Опыт реализации программы «Разговор о правильном питании» в МОУ СОШ №96 (г. Новосибирск)
, победитель конкурса методических разработок по программе «Разговор о правильном питании» (2007 г.),
заместитель директора по УВР МОУ СОШ № 96 города Новосибирска
Ничто так не содействует успеху
нашей деятельности, как крепкое здоровье,
наоборот, слабое здоровье слишком мешает ей.
Ф. Бэкон
Проблему оздоровления населения в настоящее время, пытаются решить на разных уровнях государственной власти, общественных организаций и образовательных учреждений. В современном образовании в последние годы стали четко проявляться негативные тенденции, среди которых наиболее тревожными являются состояние физического, психического и нравственного здоровья детей в общеобразовательных учебных заведениях. Это выражается в увеличении заболеваний желудочно-кишечного тракта, нервно-психической сферы, дыхательной и сердечно-сосудистой систем, опорно-двигательного аппарата, возникновения стрессовых состояний, существенно снижающих эффективность учебной деятельности и адаптацию к образовательному процессу.
Школьные программы, стремятся дать максимум для развития интеллекта ребёнка, а уже попутно реализуют цель сохранения здоровья ребёнка. Перед педагогами встала проблема по поиску наиболее эффективных методов и форм «оздоровления» учебно-воспитательного процесса в школе.
Учителями нашей школы для оздоровления учащихся используются эффективные, не сложные в осуществлении, направления, обеспечивающие максимально полный охват и в то же время не нарушающие учебного процесса в школе.
Существенную помощь в решении вопроса оздоровления учебно-воспитательного процесса оказывает программа «Разговор о правильном питании, которая позволяет формировать у детей сознательное отношение к своему здоровью, осваивать навыки правильного питания, формировать представления о правилах этикета, пробуждать интерес к народным традициям. Опыт работы показал, что программа эффективна, актуальна, её создание вызвано временем, благодаря ей не только дети, но и взрослые осваивают основы здорового образа жизни.
Больший эффект для закрепления полученных знаний даёт интеграция тем программы с темами других предметов на уроках и во внеклассной работе. Содержание программы «Разговор о правильном питании» становится ярче, другие предметы его расширяют и дополняют.
В занятия по программе нами также вводятся элементы русской народной культуры. Это могут быть небольшие экскурсы в кулинарное прошлое народа. Они позволяют не только расширять знания учащихся, но и по-новому взглянуть на обычаи наших предков, на продукты, которые мы употребляем в пищу, на предметы быта, которыми пользуемся. При данном подходе учащиеся приобщаются к исторической памяти, узнают историю своей родины, учатся любить и ценить всё сделанное и изобретённое нашими предками.
Вот несколько вариантов межпредметной интеграции:
| «Разговор о правильном питании» «Две недели в лагере здоровья» | Элементы народной культуры | Окружающий мир |
| «Время есть булочки» | «Жавороночки, прилетите к нам!» | «Золотые руки народные» |
| «Как правильно накрыть на стол?» | «Стол – божий престол» | «Умеешь ли ты есть?» |
| «Где и как готовят пищу?» | «Припечные жители» | «Из истории нашей Родины» |
«Разговор о правильном питании» «Две недели в лагере здоровья» | Элементы народной культуры | Литературное чтение Русский язык |
|
«Из чего варят кашу и как сделать кашу вкусной?» | «Бабина каша» | Русская народная сказка |
|
«Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты» | Обряды и обычаи весенней пахоты и сева. | В. Сутеев «Дядя Миша», «Мешок яблок», «Сказка в гости к нам пришла». Сочинение сказок о приключении витаминов |
|
«Что нужно есть в разное время года?» | Бабушкины рецепты | Пословицы и поговорки |
|
«Разговор о правильном питании» «Две недели в лагере здоровья» | Элементы народной культуры | Трудовое обучение Изобразительное искусство |
«Время есть булочки» | Святочные посиделки | Аппликации и рисунки по сюжету величальных святочных песен |
«Где и как готовят пищу?» | Знакомство со старинной крестьянской утварью | Лепка из глины домашней утвари, обжиг, роспись |
«Какую пищу можно найти в лесу» | Обряды и обычаи Егорьева дня | Лепка из глины ко дню пастушьего праздника, обжиг, роспись |
Интегрированный подход в процессе работы по программе «Разговор о правильном питании» позволяет:
· учесть возрастные особенности младших школьников, которым свойственно целостное (нерасчленённое) восприятие объектов окружающего мира;
· использовать возможности каждого учебного предмета для развития и воспитания учащихся;
· ярче представить характеристики учебных предметов, для которых интеграция является главной сущностной особенностью;
· уменьшить количество учебных предметов, тем самым и общую нагрузку школьника, а значит, устранить перегрузки и избежать чрезмерного утомления.
Интегрированные уроки могут быть различными. Нами апробированы и предлагаются:
· уроки с измененными способами организации
-урок встреча «Все профессии важны»;
· уроки, опирающиеся на фантазию:
-урок - сказка «Как из зерна появилась булка»;
-урок - творчества «Осень и урожай»;
· уроки, имитирующие какие-либо занятия или виды работ:
-урок - экскурсия «Золотые руки народные»;
- урок – выпуск «живой газеты» «Лесная аптека»;
· уроки с игровой состязательной основой:
- урок - ролевая игра «Русская трапеза»;
- урок - блиц-турнир «Где прячутся витамины»;
- урок - путешествие «Обитатели водоёмов»;
· уроки, предусматривающие трансформацию стандартных способов организации:
· - урок - практикум «Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной»;
· уроки, основанные на оригинальной организации
учебного материала:
- урок – диалог, «Какого народа ты сын?»;
- урок – панорама «Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты»;
· уроки по аналогии с организованными событиями:
- урок – ярмарка «Блюда из зерна»;
- урок – концерт «Коляда, коляда, отворяй ворота!»;
· уроки по аналогии с известными формами и методами деятельности:
- урок – исследование «Где и как готовят пищу».
Успешное сотрудничество классных руководителей с родителями - залог плодотворной работы с детьми. Рекомендуем перед началом работы по учебно-методическому комплекту «Разговор о правильном питании» во всех классах на родительских собраниях познакомить взрослых членов семей с его содержанием. Желательно провести анкетирование, которое поможет выявить интересует ли проблема правильного питания детей родительскую общественность. Исходя из результатов опроса, могут быть определены основные направления работы с родителями. Например:
· Психолого-педагогическое просвещение родителей (вопросы правильного и рационального питания детей)
· Вовлечение родителей в учебно-воспитательный процесс (Дни творчества детей и их родителей, открытые уроки и внеклассные мероприятия, дни открытых дверей, дни здоровья, походы, экскурсии)
· Участие семей учащихся в управлении учебно-воспитательным процессом в школе (Родители входят в состав бракеражной комиссии по проверке питания в школьной столовой, принимают активное участие в работе попечительского совета. Родительские комитеты классов организуют мероприятия для учащихся).
