Семинар № 1 «Профессиональная уборка» (стр. 1 )

СЕМИНАР № 1

«Профессиональная уборка»

Содержание

1.  Понятие клининг……………………………………………………………………………..…...2

2.  Типы поверхностей……………………………………………………………………………....3

3.  Виды загрязнений………………………………………………………………………….……..4

4.  Уход за поверхностями………………………………………………………………………..….5

5.  Термины и понятия…………………………………………………………………………….....6

5.1 рН……………………………………………………………………………………………….….6

5.2 Жесткость……………………………………………………………………………………...…..7

5.3 ПАВ………………………………………………………………………………………………..8

6.  Оборудование и инвентарь……………………………………………………………………....9

7.  Профессиональные средства «Про-Брайт»………………………………………………….....10

1.  Защитные полимерные покрытия…………………………………………………………..….15

2.  Средства по уходу за полимерными покрытиями………………………………………….....20

3.  Универсальные моющие средства…………………………………………………………...…22

4.  Моющие и чистящие средства……………………………………………………………….....26

5.  Моющие и обезжиривающие средства………………………………………………………...31

6.  Стрипперы……………………………………………………………………………………….39

7.  Средства для стекол……………………………………………………………………………..41

8.  Гигиена кухни…………………………………………………………………………………...43

9.  Жидкое мыло………………………………………………………………………………….…51

10.  Гигиена санобъектов………………………………………………………………………….....52

11.  Средства для ковров………………………………………………………………………..……59

12.  Пятновыводители………………………………………………………………………………..67

13.  Средства для после строительных и ремонтных работ…………………………………..…...75

14.  Специальные средства…………………………………………………………………………..77

15.  Чистящие и полирующие средства………………………………………………………….....84

16.  Техника безопасности при работе с моющими средствами………………………………….85

1. Понятие «Клининг»

Клининг – это профессиональная уборка и уход за недвижимостью, который отличают современное оборудование, технологии, специализированные моющие средства, а так же высокий уровень подготовки персонала.

Профессиональная уборка намного выше по качеству, чем уборка традиционная. Такая уборка позволяет не только отмыть поверхность от загрязнения, но и продлить срок службы и эксплуатации поверхностей.

Специалист клининга:

·  правильно определит тип поверхности;

·  распознает вид загрязнения;

·  найдет оптимальный способ устранения загрязнений;

·  подберет оборудование и моющий состав

·  удалит загрязнение, не повредив поверхность, а тем самым, продлив срок ее службы.

Как удалить загрязнение?

 

Влияние каждого фактора зависит от применяемого метода.

2. Типы поверхностей

1. Напольные покрытия

Существует множество напольных покрытий, различаемых как по своему составу, так и по эксплуатационным свойствам. В зависимости от типа покрытия будут различаться и способы уборки и ухода.

Напольные покрытия могут быть:

·  твердые – камень, бетон, кафель, керамика;

·  полутвердые – линолеум, дерево, ламинат;

·  мягкие – ковровые покрытия.

Таблица 1

Материалы для напольных покрытий

Монолитные бесшовные	Листовые и рулонные	Штучные
Цементно-бетонные Асфальтобетонные Полимерные мастичные Мозаичные Наливные герметичные	Линолеум Ковровое покрытие Каучуковое покрытие ДВП, ДСП	Паркет Доски Керамическая плитка Бетонные и каменные плиты Металлические плиты

2. Настенные покрытия

Таблица 2

Типы поверхностей стен

Окрашенные, оштукатуренные	Оклеенные	Обшитые
Водоэмульсионная краска Масляная краска Эмалевая краска Бесцветные покрытия Декоративная штукатурка	Бумажные, моющиеся обои Виниловые покрытия Ковровые и текстильные покрытия	Керамическая плитка Панели Виниловые и металлические поверхности Деревянная обшивка Натуральный и искусственный камень

3. Потолочные покрытия

Потолки

·  подвесные;

·  натяжные;

·  крашеные;

·  подшивные;

·  клеевые.

В зависимости от типа поверхности стены и потолка применяют следующие виды уборки6

Сухая протирка, вакуумирование, влажная протирка, мытье, чистка.

Прежде чем начать уборку стен и потолка, необходимо принять меры предосторожности: Просмотреть поверхность на предмет отслоений, нарушений текстуры, наличию неизвестных пятен. Смочить чистую салфетку в моющем растворе, приложить к поверхности. При этом она не должна отслаиваться, вспучиваться. Также необходимо брызнуть на стену несколько капель воды. Если воды впитывается, то применять влажную уборку нельзя.

На стену необходимо наносить рабочий раствор снизу вверх, а смывать сверху вниз. Стена после уборки должна оставаться как можно более сухой.

4. Окна, двери, мебель

5. Сантехника

6. Ковровые покрытия

3. Виды загрязнений

Классификация загрязнений

1.  По необходимости удаления

2.  По происхождению

·  путем оседания;

·  путем соприкосновения загрязненных поверхностей с чистыми.

3.  По типу загрязнения

·  мусор

·  сор

·  мелкий сор

·  мокрый сор

·  въевшаяся грязь – впитавшиеся загрязнения большой площади

·  пятна

·  пятна, смывающиеся водой (следы от жидкости)

·  жирные пятна (отпечатки пальцев, масляные брызги)

·  липкие пятна (пятна от жевательной резинки, дегтя)

·  пятна от краски (чернильные пятна)

Способы удаления загрязнений

К основным способам уборки относят:

Протирку – способ удаления загрязнения при помощи протирочного материала.

Сухая протирка – салфетки без применения воды и моющего средства.

Влажная протирка – салфетка с применением воды и моющего средства.

Мытье – удаление загрязнений при помощи воды (моющего раствора).

Применяется в случае сильных загрязнений, которые нельзя удалить протиркой.

На поверхность наносится моющий раствор для растворения загрязнения, затем грязный раствор собирается салфеткой. Мытье может быть ручное и машинное.

Подметание – удаление мусора и пыли щеткой, метлой.

Вакуумирование – обработка поверхности пылесосом (водососом, пылеводососом).

Чистка – удаление загрязнений при помощи чистящего вещества.

Это основной способ, который мы будем рассматривать.

Чистка включает в себя:

·  предварительная обработка особо загрязненных мест. Пятновыведение;

·  нанесение чистящего средства (моющего раствор);

·  механическое воздействие (при необходимости);

·  удаление грязного раствора;

·  нейтрализация поверхности от чистящего вещества (промывание водой или раствором обратного по кислотности средства, протирка насухо, удаление разводов).

После чистки поверхность должна быть нейтральной и сухой.

При выборе способа уборки необходимо учесть вид поверхности, ее свойства, тип загрязнения, наличие имеющего оборудования и средств.

Но так как клининг, как мы уже говорили, это не только удаление загрязнений, но уход за поверхностями, то следующий раздел будет посвящен уходу:

4. Уход за поверхностями

Виды ухода:

1.  Сухая уборка – уборка с помощью статических мопов или с помощью профессиональных пылесосов.

2.  Влажная уборка производится плоскими или веревочными мопами. Для уборки больших площадей используют поломоечную машину;

3.  Мокрая уборка (мытье) – это уборка ручным способом при помощи мопа или механизированным с применением поломоечных машин, направленная на удаление прилипших загрязнений. При ручной уборке на покрытие наносится рабочий раствор, чтобы прилипшая грязь размягчилась. Затем избыточный грязевой раствор собирается с помощью мопа.

4.  Глубокая чистка проводится, если поверхность пола сильно загрязнена или требуется нанести защитный состав.

Глубокая чистки проводится с использованием химически активных средств – стрипперов, которые снимают старое, изношенное полимерное покрытие, а также глубоко очищают поверхность от сильных загрязнений.

5.  Нанесение защитных составов осуществляется только на сухую и чистую поверхность. В некоторых случаях предварительно для выравнивания поверхности наносят несколько слоев «грунта» (см. раздел «Защитные полимерные покрытия»).

6.  Полировка производится для сохранения блеска и износостойкости кристаллизованных мраморных половы, полов, покрытых полимерными составами, после влажной уборки (чтобы убрать разводы). Полировка производится с помощью профессиональных высокоскоростных полировальных машин.

7.  Кристаллизация придает камню блеск, высокую прочность, водонепроницаемость.

Для применения данной процедуры применяется кристаллизатор – порошкообразное или жидкое вещество, имеющее рН = 2,0…4,0.

Кристаллизация – термохимический процесс с механической обработкой камня мельчайшим абразивом.

Кристаллизации поддаются поверхности, содержащие кальций (например, мраморные полы). Чтобы определить, содержится ли кальций в каменных полах, в незаметном месте наносится несколько капель раствора щавелевой, соляной, уксусной или лимонной кислоты. Если визуально наблюдается химическая реакция, то обработка такого покрытия кристаллизатором возможна.

8.  Шлифовка и полировка каменных полов применяется при глубоких повреждениях в каменных полах. С помощью специальной машины изношенная поврежденная поверхность срезается на 1-3 мм, затем шлифуется и полируется. Пол после перешлифовки получается более ровный.

9.  Импрегнирование (пропитка) заключается в заполнении полимером верхнего слоя камня, вследствие чего происходит герметизация и упрочнение. Пропитанный материал становится более прочным, влагоустойчивым, устойчивым к воздействию химических средств. Основным недостатком пропиток является отсутствие видимого эффекта. Пропитки не имеют выравнивающих свойств.

5. Термины и понятия

Для профессиональной работы специалисту необходимо владеть основными терминами и понятиями, с помощью которых он более квалифицированно и грамотно подберет моющее средство и вид уборки.

1. рН

рН – уровень определяет концентрацию кислоты/щелочи в составе моющего средства.

Величина его колеблется от 0 до 14, среднее значение рН=7 является нейтральным.

В клининге нейтральным принято считать значение 6,5 – 7,5.

Если уровень рН меньше 6,5, то среда кислая, если рН больше 7,5 - щелочная. Нейтральные и слабощелочные средства используются для ежедневной уборки. У них хорошая моющая способность для всех поверхностей, не боящихся воды.

Таблица 3

Область применения химических средств

	Кислотные РН 0…6,5	Нейтральные РН 6,5…7,5	Щелочные РН 7,5…14,0
Используется	для удаления ржавчины, цемента, мочевого камня, известковых отложений.	При слабых загрязнениях, либо на поверхностях, не пригодных для использования агрессивных моющих средств.	Для удаления жира, копоти, нагара, воска, нефтепродуктов, старых покрытий лака.
Смывать водой	обязательно	не обязательно	обязательно
Нельзя применять на:	мраморе, цементе, линолеуме, новой сантехнике, акриловых ваннах, алюминии, металлах.	Можно применять на любых поверхностях.	линолеуме (при сильной концентрации и длительном контакте), крашеных стенах с нестойкими красителями, воскованных поверхностях, алюминии и металлах.

2. Вода. Жесткость воды

Роль воды в процессе уборки

·  для смачивания поверхностей перед очисткой;

·  растворяет и смывает загрязнения;

·  удаляет загрязнения с помощью специального оборудования;

·  для разведения моющих средств;

·  для ополаскивания поверхностей после очистки.

Жесткость воды – совокупность ее свойств, обусловленных содержанием в ней катионов кальция и магния и частично железа.

Различают:

·  постоянную жесткость;

·  временную жесткость;

·  общую жесткость.

Общая жесткость определяется суммарным содержанием в воде всех указанных выше катионов. Эти ионы оказываются в воде в результате растворения в ней соответствующих солей.

Постоянную жесткость вода приобретает при растворении сульфатов, хлоридов и некоторых других солей кальция и магния. В этом случае в воде наряду с катионами Ca2+ и Mg2+ имеются анионы SO42-, Cl - и др. При кипячении воды эти катионы и анионы не реагируют друг с другом и остаются в растворе.
Временная жесткость связана с присутствием в воде наряду с катионами Ca2+, Mg2+ и Fe2+ гидрокарбонатных, или бикарбонатных анионов (HCO3-). При кипячении воды, гидрокарбонатные анионы вступают в реакцию с катионами и образуют с ними очень мало растворимые карбонатные соли, которые выпадают в осадок.

Жесткость – это особые свойства воды, во многом определяющие её потребительские качества и потому имеющие важное хозяйственное значение. Жесткая вода образует накипь на стенках нагревательных котлов, батареях и пр., чем существенно ухудшает их теплотехнические характеристики. Жесткая вода мало пригодна для стирки. Катионы Ca2+ и Mg2+ реагируют с жирными кислотами мыла, образуя малорастворимые соли, которые создают пленки и осадки, в итоге снижая качество стирки и повышая расход моющего средства. Говоря проще, жесткая вода плохо мылится. Это только теперь, благодаря огромным успехам человечества в области химии, созданы моющие средства, которые хорошо пенятся и в жесткой воде (в состав моющих средств вводят связующий соли компонент).

Таблица 4

Градусы жесткости воды

Вода	Градусы жесткости
Мягкая	0-6 dH
Полужесткая	6-13 dH
Жесткая	Более 13 dH

1° = 1часть оксида кальция – СаО в 100000 частей воды, или 0.719 частей оксида магния – MgO в 100000 частей воды, или 10 мг СаО в 1 л воды, или 7.194 мг MgO в 1 л воды.

dGH (dH) и dKH в настоящее время наиболее часто употребляется единица измерения жесткости, причем обозначение dGH – относится к общей жесткости, dKH – к карбонатной;

3. Тензиды, ПАВ. Активные компоненты МС

ПАВ (Тензиды) – химические соединения, концентрирующиеся на поверхности двух сред, например, воды и воздуха. Тензиды улучшают смачиваемость поверхностей и легко проникают между частицами грязи и материалами, на которых они находятся.

Тензиды (ПАВ) являются наиболее распространенным компонентом моющих средств.

Ø  Понижают поверхностное натяжение воды Ø  Растворяют загрязнения (пыль и жировые загрязнения) Ø  Предотвращают повторное загрязнение поверхности во время уборки

Моющие средства представляют со­бой композиции, основной частью которых являются моющие ве­щества.

Моющий эффект средства зависит от способности моющего вещества смачивать, диспергировать (измельчать) и эмульгировать загрязнение.

Мыла хозяйственные обладают сравнительно высоким моющим эффектом. Они содержат преимущественно только моющие ве­щества (натриевые или калиевые соли жирных кислот).

В связи с тем, что синтетические моющие вещества в чистом виде не обладают высокой моющей способностью, их применяют в смеси с полезными добавками: нейтральными и щелочными со­лями (электролитами), отбеливателями, стабилизаторами пены и др.

Щелочные соли (сода кальцинированная, триполйфосфат, три-натрийфосфат, гексаметафосфат, силикат натрия) улучшают эмульгирующую способность и коллоидную структуру моющих растворов, способствуют получению более прочных пленок мою­щего вещества вокруг частиц загрязнения, смягчают воду и соз­дают благоприятную (слабо-, умеренно - или сильнощелочную) среду для стирки изделий из различных волокон.

Основные свойства моющего средства определяет комплекс активнодействующих компонентов.

Таблица 5

Активнодействующие компоненты моющих средств

Компоненты моющих средств	Пример веществ	Действие
Тензиды (ПАВ)	Анионные тензиды Катионные Тензиды Амфотерные Тензиды Мыла и природные тензиды	Снижает поверхностное натяжение Отделяют грязь Препятствует прилипанию грязи к поверхности
Щелочи	Фосфаты Силикаты Карбонаты NTA, EDTA Амины Гидроксилы	Повышает значение рН Отделяет жиры и белки Усиливает действие тензидов Смягчает воду
Кислоты	Лимонная кислота Уксусная кислота Хлороводородная кислота Сульфаминовая кислота	Разлагает налеты и окаменелости
Растворы	Раствор бензина Алкоголи Гликоли	Отделяют жировую грязь, красящие и нерастворимые в воде вещества
Дезинфектанты	Соединения хлора Кваты Соединения фенола Алкоголи	Уничтожают микробы и препятствуют их росту
Другие средства	Средства удаления воска Консерванты Отдушки Красители Антикоррозийные средства	Улучшают характеристики средств

Один и тот же активнодействующий компонент в составе различных моющих средств выполняет разную функцию.

6. Оборудование и инвентарь

На смену старым приспособлениям для уборки (тряпка, веник, совок) пришли электрооборудование, профессиональный уборочный инвентарь и современные материалы.

Электрооборудование

Вакуумные машины бываю нескольких видов в зависимости от назначения:

·  пылесос для сухой уборки;

·  водопылесос;

·  пылегрязеводососы;

·  моющие пылесосы (экстракторы);

·  другие пылесосы специального назначения.

Профессиональные машины можно использовать полную рабочую смену, в то время как бытовые имеют ограниченное время работы. Они мощнее и дороже бытовых.

Парогенератор обрабатывает поверхность напорной струей горячего пара. Им можно удалить застарелые скопления пыли, потеки ржавчины, известковые подтеки, отложения копоти, жировые пятна, наклейки, маркерные надписи, жвачку. Применяется на каменных поверхностях, металлических и пластмассовых элементах, стекле, крашенных поверхностях.

Поломоечная машина (скраббер-даер) моет пол вращающимися щетками при подаче к ним моющего раствора и всасывает образующуюся грязную жидкость в специальный резервуар.

Пеногенератор преобразует жидкое моющее средство в пену. Используется для чистки ковровых покрытий и мягкой мебели. Пена хорошо держится на вертикальных поверхностях, поэтому ее используют также для чистки стен, предметов интерьера.

Подметальная машина (свипер) предназначена НЕ для всасывания мусора с поверхности пола, а для механического переноса его с места очистки.

Ковромоечная машина (экстрактор) используется для химической чистки ковровых покрытий и мягкой мебели.

Дисковые (размывочные) машины предназначены для мытья и глубокой очистки пола.

Полировальные машины – для полировки пола.

Аппарат высокого давления (АВД) подает струю воды под давлением, обеспечивающим чистку поверхности от множества загрязнений.

Дозирующие системы

Дозатор ускоряет и упрощает процедуру приготовления рабочего раствора, обеспечивает строго заданную рабочую концентрацию, исключает вероятность нанесения необратимых повреждений поверхности. Системы бывают – стационарные и передвижные.

Уборочный инвентарь

·  Уборочные тележки

·  Флаундер - держатель плоского мопа – специальная швабра, состоящая из штока и специального держателя, на который надевается моп.

·  Моп – текстильная насадка, используемая для мытья пола. Существуют плоские и веревочные мопы (Кентукки).

·  Сгон (склиз, осушитель, стяжка) служит для удаления лишней влаги или моющего средства с ровной гладкой поверхности.

·  Штанга телескопическая позволяет регулировать длину инструмента.

·  Скурблок – держатель для плоского абразивного материала.

·  Шубка – текстильная насадка, используемая для мытья стекол, стен. Надевается на Т-образный держатель.

·  ПАД (ПЭД, диск, круг) – абразивная насадка для роторной машины или скурблока. Чем темнее цвет ПАДа, тем больше его жесткость. Самый жесткий – черный, самый мягкий-белый. Также бывают: красный, зеленый, коричневый ПАДы.

·  Салфетки

Профессиональные салфетки имеют цветовую кодировку:

·  красные салфетки – для санузла;

·  зеленые – для кухонной зоны;

·  синие – для поверхностей выше пола;

·  желтые - для полирования.

17.  Профессиональные средства PRO-BRITE

Отличие профессиональных средств от бытовых:

1.  Большая эффективность, а значит более сильное очищающее воздействие.

2.  Наличие как универсальных, так и узконаправленных химических средств и пятновыводителей.

3.  Профессиональные моющие средства чаще всего представляют собой концентраты, которые по схеме разбавляются с водой, образуя рабочий раствор.

4.  Совместимость со всеми поломоечными системами.

5.  Фасовка в крупную упаковку (5 л, 20л, 200 л).

О компании

Компания «Про-Брайт» существует на российском рынке более 5 лет, и за это время успела зарекомендовать себя как производитель и поставщик высоко качественных моющих средств.

Завод компании «ПРО-БРАЙТ» находиться на территории Санкт-Петербурга, а сырье для производства поставляют крупнейшие заводы России, Европы и США.

Широкая линейка моющих и чистящих средств, производимая нашей компанией, позволяет решать любые задачи, связанные с повседневной уборкой, удалением сильных загрязнений, чисткой ковровых покрытий, удалением ржавчины.

PRO-BRITE

Общая линейка профессиональных моющих средств марки «Pro-Brite» представлена в 15 сериях, а именно:

1.  Защитные полимерные покрытия.

2.  Средства по уходу за полимерными покрытиями.

3.  Универсальные моющие средства.

4.  Моющие и чистящие средства.

5.  Моющие и обезжиривающие средства.

6.  Стрипперы.

7.  Средства для стекол.

8.  Гигиена кухни.

9.  Жидкое мыло.

10.  Гигиена санобъектов.

11.  Средства для ковров.

12.  Пятновыводители.

13.  Средства для послестроительных и ремонтных работ.

14.  Специальные средства.

15.  Чистящие и полирующие средства.

1. Защитные полимерные покрытия

Назначение

·  защита твердых покрытий от механического и химического воздействия, ультрафиолетовых лучей, воздействия влаги;

·  улучшается внешний вид поверхности. Мелкие повреждения становятся менее заметны, появляется красивый зеркальный блеск поверхности;

·  уменьшается скольжение пола;

·  грязь плохо прилипает к поверхности покрытия;

·  облегчается процесс обслуживания поверхности (влажная уборка, чистка);

·  покрытие устойчиво к истиранию и появлению черных полос от обуви.

Свойства

·  эмульсия белого (молочного) цвета;

·  сухой остаток – 18% - 25% - количество сухого вещества, которое образуется при выпаривании эмульсии. Обуславливает прочность полимерного покрытия. Чем выше % сухого остатка, тем более прочным является покрытие;

·  готовый раствор;

·  не теряют свойств в результате процесса заморозки/разморозки (до -20С);

·  рH: 7 (нейтральный);

·  запах: мягкий;

·  расход: 1 л ~50 кв. м (один слой);

·  тара: 5 л

Область применения

·  линолеум;

·  мрамор;

·  гранит;

·  камень;

·  терраццо;

·  неглазированная керамическая плитка;

·  наливные полы;

·  бетон;

·  резиновые полы;

·  деревянные полы.