Сценарий совместной деятельности в старшей группе
«Загадки бабушкиной кладовой»
(образовательные области: познание, коммуникация, труд, социализация)
Цель: Знакомить детей с историей и традициями русского быта.
Задачи:
- дать представление об изготовлении масла в старину в домашних условиях;
- побуждать детей к самостоятельному поиску ответов на возникающие вопросы;
- развивать исследовательский подход к доступным объектам окружающей действительности;
- закреплять умение пользоваться наглядно-схематичной моделью трудового процесса;
- воспитывать уважительное, бережное отношение к продуктам труда человека.
Материалы: Маслобойка, картинки с изображением приготовления масла в старину и современного молочного производства. Банка с густой сметаной, банка со взбитым маслом. Кусочки хлеба по количеству детей, посуда, салфетки, нож для намазывания масла.
В группу приходит Артем Лесников с мамой. В руках у какой то необычный предмет.
Воспитатель: Дети, посмотрите, Артем и его мама нам что то принесли? Спросите у Е. И – что это за предмет?
Е. И: Это очень старинный предмет, которым пользовалась моя бабушка, а зачем он ей был нужен, вы узнаете сами и вечером, когда я приду за Темой, вы мне расскажете.
Воспитатель: ( берет предмет и ставит его на стол, дети располагаются вокруг стола и рассматривают и исследуют предмет) Чтобы это могло быть?
Ответы детей:
Воспитатель: Из чего он изготовлен? Какой формы? Что с ним можно делать? Смотрите, а внутри палочка с кружочком, что ей можно делать?.
Ответы детей:
Воспитатель: А мне кажется, что в это кувшине что-то взбивали. Что могла взбивать бабушка Артема в этом сосуде. Ответы детей:
Это приспособление называется МАСЛО - БОЙКА, так что тут взбивали?
Ответы детей:
ИЛИ
- Смотрите, на стенке остался кусочек. ( достает маленький кусочек масла) Что это? Правильно масло, значит бабушка в этом кувшине взбивала масло и поэтому его называют МАСЛОБОЙКА. Повторите за мной МАС-ЛО-БОЙ-КА. А из чего делают масло?
Ответы детей:
Воспитатель: Садитесь на стульчики, а я вам расскажу как раньше на Руси делали масло. Хозяйка доила корову, процеживала молоко и ставила его на ночь в холодное место. (свой рассказ воспитатель сопровождает действиями и соответствующими картинками)
- Утром хозяйка снимала с молока сливки. Затем выливала их в отдельную посуду и через некоторое время сливки превращались в густую сметануСметану перекладывала в маслобойку и долго, долго взбивала. А чтобы в этой маслобойке взбить масло много понадобится сметаны? У нас такого количества нет, поэтому мы попробуем взбить масло в банке. (выкладывает густую сметану в банку и начинает взбивать). Этот процесс очень долгий и поэтому мы попросим кого - нибудь из наших гостей заняться этим процессом. (передает банку со сметаной гостям)
Воспитатель А для вас я приготовила сюрприз. (под салфеткой стоят бутылочки с различными маслами, в маленьких тарелочках лежит сливочное масло различной консистенции.) Как вы думаете что это? Ответы детей:
Вместе с детьми рассматривает кусочки сливочного масла - мягкое и твердое.. - Это коровье масло. А почему коровье? А почему один кусок твердый а другой мягкий. Ответы детей:
- А это что? ( показывает на бутылку с растительным маслом) Это растительное масло. Из чего оно сделано, растительное. Правильно из растений. Это подсолнечное масло -. изготовили из семечек подсолнуха. Наливает в миску и дает детям понюхать, чем пахнет? А какое оно цветом? - - Оно похоже на коровье масло? А это масло сделали из оливок и называется оно Оливковое. Наливает в миску и дает детям понюхать, чем пахнет? А еще делают масло из …Это масло очень полезное для здоровья. Его добавляют в разные салаты и приправы.
- Интересно, а что произошло со сметаной, которую взбивали в банке. Давайте посмотрим. (забирает банку с маслом)
- Что у нас получилось? Ответы детей:
Сливает содержимое банки в дуршлаг.
- Посмотрите, ребята, сверху у нас осталось масло, а внизу жидкость, которая называется пахта. Из пахты можно приготовить тесто. А масло, перед тем как употреблять необходимо промыть (промывает готовое масло чистой водой из кувшина и выкладывает на тарелку)
- Хотите попробовать масло, которое мы сделали сами? Намазывает маленькие кусочки хлеба маслом и дает детям попробовать. Можно угостить и гостей.
Воспитатель :Ну как вам, понравился наш продукт. Ребята, а долго делать масло? А сколько молока необходимо, чтобы получился маленький кусочек масла. Поэтому по утрам, когда нам дают хлеб с маслом, мы с вами будем ценить его и съедать весь кусок хлеба с маслом.
Составила и провела: воспитатель
