ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ЖИМОЛОСТИ, КАЛИНЫ И ОБЛЕПИХИ, КАК ОДИН ИЗ СПОСОБОВ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИИ
,
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт садоводства им. . Россия, Тамбовская обл., Мичуринск-14, ул. Мичурина, 30
Е-mail: *****@***ru
В настоящее время все большее внимание уделяется сохранению здоровья человека составной частью которого является питание. Недостаток порой элементарных - витамина С и А приводит к серьезным заболеваниям, снижая работоспособность человека, его активность и, тем самым, наносит вред экономике России в целом. Что уж говорить о недополучении большей частью населения львиной доли микроэлементов, без которых нормальное существование организма весьма затруднительно. Дефицит необходимых человеку БАВ объясняется не только высокими ценами на фрукты и овощи, но и элементарным отсутствием знаний о их содержании в плодах и ягодах известнейших человеку растений. Вот почему размножение культур нетрадиционного плана является актуальнейшей проблемой 21 века. Указанные культуры наряду с высоким содержанием БАВ зачастую отличаются высокой устойчивостью как к биотическим так и к абиотическим факторам среды а также низкой себестоимостью получаемой продукции, благодаря низким же затратам на ее производство. Среди культур нетрадиционного плана особое место занимают довольно распространенные и уже хорошо зарекомендовавшие себя культуры, переходящие постепенно в ранг садовых культур - жимолость, калина и облепиха.
Жимолость является наиболее молодой из указанных культур по продолжительности возделывания в культуре, ценится она за свою неприхотливость, раннеспелость, высокие вкусовые качества плодов содержащих целый комплекс биологически активных веществ. В состав плодов, помимо широко известных витаминов С, А, В1, В2, В9, входят Р – активные соединения (катехины, антоцианы, лейкоантоцианы, флавонолы), а также пектиновые вещества и органические кислоты. Разнообразен состав макро - и микроэлементов: калий, магний, фосфор, натрий, цинк, медь, селен и т. д. Человек потребляя плоды жимолости (между прочим первые в сезоне) ощущает прилив сил, что объясняется поступлением в организм необходимых веществ после продолжительного витаминного голода.
Следующей культурой занимающей далеко не последнее место в структуре насаждений является калина. Калина – растение известное человеку довольно давно и обладающее поистине чудотворным действием. Испокон веков русский человек использовал плоды калины как успокаивающее, противоцинготное, дезинфицирующее средство. Да и в наши дни спрос на плоды этой культуры огромен. Однако несмотря на высокие лечебно-профилактические качества плодов калины широкого распространения она не получила и удостоилась места лишь у садоводов любителей, да в приусадебных хозяйствах. Потребление плодов обогащает организм человека витаминами С и Р, пектином, глюкозой и фруктозой.
Бесспорным лидером по вкусовым и лечебным качествам плодов является облепиха. Плоды облепихи богатейшая кладезь витаминов (С, Р, Е, А, В1, В2, В9), получаемое из плодов облепиховое масло прекрасное средство при лечении гастритов, язвы желудка, трудно заживающих ран. Плоды превосходны как в свежем виде, так и в многочисленных продуктах переработки. Все эти культуры высокоадаптивны и не требуют особого ухода при выращивании в культуре.
Перечисление полезных свойств этих культур указывает на потребность в них населения России. Предварительный расчет необходимого количества плодов этих культур показывает, что для нормального функционирования организма человека, ежегодно нужно потреблять не менее 1,5 кг плодов жимолости, более 0,5 кг калины и около 0,5 кг облепихи. В пересчете на население Тамбовской области это около 1768 т плодов жимолости и свыше 589 т калины и облепихи. Естественно, что для получения такого количества плодов необходима закладка площадей, по жимолости это 256 га, по калине 51 га и по облепихе 236 га.
В связи с высокой значимостью жимолости, калины и облепихи и значительному и все возрастающему спросу на плоды и посадочный материал этих культур встал вопрос о наиболее рациональном и малозатратном способе производства посадочного материала. Проведенные исследования направленные на установление наиболее оптимального способа размножения позволили установить что таковым является зеленое черенкование, позволяющее достичь наибольший выход посадочного материала при низкой его себестоимости. В производственных условиях зеленые черенки укореняют в больших пленочных теплицах ангарного типа площадью 250 м2 с автоматической системой полива. Черенкуют культуры в июне и при оптимальных условиях укорененные черенки готовы к сентябрю.
Для получения стандартных саженцев необходим двухлетний цикл развития. В первый год получаются укорененные черенки, которые высаживаются на доращивание в школку и полноценный посадочный материал таким образом мы получаем на следующий год.
Одним из показателей, напрямую влияющим на рентабельность продукции являются затраты на ее производство. В двухлетнем цикле выращивания саженцев наибольшие затраты приходятся на выращивание облепихи, наименьшими затратами характеризуется жимолость (Табл).
Таблица
Показатель | Жимолость | Калина | Облепиха |
Всего затрат, руб/саж. в т. ч. | 3,57 | 3,65 | 4,26 |
на первый год выращивания, руб/чер. | 1,50 | 2,01 | 2,11 |
на второй год выращивания, руб/чер. | 2,07 | 1,64 | 2,15 |
Выручка, руб/саж. | 50 | 40 | 40 |
Прибыль, руб/саж. | 46,42 | 36,35 | 35,74 |
Уровень рентабельности, % | 1300,2 | 995,9 | 839,0 |
Рентабельность производства посадочного материала жимолости, калины и облепихи в немалой степени зависит от цены реализации саженцев. В настоящее время наибольшим спросом пользуются саженцы жимолости, спрос на которые растет из года в год. Так же и по цене жимолость лидирует и находится в пределах 50 рублей за двухлетний саженец.
Экономический анализ производства посадочного материала жимолости, калины и облепихи позволяет сделать вывод о перспективности выращивания саженцев указанных культур, наибольшим уровнем рентабельности характеризуется посадочный материал жимолости и составляет 1300,2%
