Современные Био Технологии от мирового лидера:
Натуральные консерванты: Низин Е-234 и Натамицин Е-235
Низин — натуральный консервант Е-234, защищающий продукты
питания от порчи, препятствуя размножению бактерий, грибков и спор. Он используется для мясных и рыбных консервов, хлебо-булочных изделий, овощей, грибов, молочной продукции, производства плавленного сыра, молочных десертов, плодово-ягодных вин, непастеризованного пива и т. д..
Низин экономичен и выгоден для использования в пищевой промышленности,
термостабилен, активен в течение двух лет, не подвержен влиянию перепадов температур и кислотной среды. Низин - природный антибиотик, продуцируемый молочнокислыми бактериями. Он сохраняет вкусовые качества, свежесть и натуральность пищевых изделий. Благодаря использованию Низина снижаются расходы, достигается значительная экономия на термообработке.
Натамицин — натуральный пищевой консервант Е-235, защищающий от
плесневения и ослизнения сыры, колбасы, вина, хлебо-булочные изделия.
Является альтернативой сорбатам, активней сорбата в 500 раз. При использовании Натамицина не требуется антибактериальная обработка продукции, а, значит, исключаются расходы на нее. Натамицин высокоактивен
против всех видов дрожжей и плесени, и имеет очень продолжительное
действие. В отличие от химических консервантов, он не проникает внутрь
продукта, не изменяет качество, внешний вид, запах, цвет и вкус изделий. Натамицин работает в довольно низких концентрациях, потому очень экономичен.
На Российском рынке Низин и Натамицин в лучшем соотношении
активность + качество + цена представлены от компаниии:
ЛТД»
г. Новосибирск
(3, / -77
7+ 6
www. *****
