Меню Классика
2450руб/чел
Холодные закуски из рыбы
1 | Лосось, маринованный с коньяком и апельсинами | с масляной макрелью холодного копчения, дополняется королевскими оливками, лимоном и салатом фриссе 1\100 |
2 | Закуска из маринованных миног | с горчичной заправкой и чесночными тостами из бородинского хлеба 1\50 |
Холодные закуски из мяса
1 | Мясное блюдо из трех видов деликатесов | с хреном и домашней горчицей: мраморная говядина, приготовленная с пряными травами на низких температурах, ростбиф из молочной телятины, свинина, запеченная в фольге 1\80 |
2 | Терин из куриной печени с портвейном и кориандром | подается с зеленым салатом, свежими шампиньонами и имбирем 1\50 |
Холодные закуски из овощей, грибов и сыра
1 | Овощная тарелка с белым салатным луком и зеленью | отдельно подается оливковое масло холодного отжима и бальзамический уксус 1\60 |
2 | Ассорти из маринованных и соленых овощей | рекомендуется под водочку острые баклажаны, квашеная капуста, огурцы малосольные, перец маринованный, грузди соленые 1\75 |
3 | Сырное ассорти с курагой и орехами | сыр чеддар, сыр гауда, сыр пармезан) 1\35 |
Салаты
1 | Салат "Оливье" | с жареным куриным филе и ветчиной из индейки, гарнируется перепелиными яйцами и зеленым горошком 1\100 |
2 | Салат с кальмарами и овощами | приготовленными на гриле, под соусом из свежего кориандр 1\100 |
3 | Греческий салат | со свежими овощами, оливками и сыром Фета 1\100 |
Горячие блюда на выбор
1 | Палтус жареный с соусом из сыра и паприки | подается с фрикасе из шампиньонов и стручковой фасоли, дополняется кнелькой лимонно-сельдереевого пюре с эстрагоном 1\250 |
2 | Медальоны из телятины с базиликовым соусом | подаются с картофелем гратен, дополняются запеченным помидором черри и базиликом 1\250 |
Хлеб
1 | Хлебная корзина 1\100
|
|
Напитки на выбор
1 | Чай черный или зеленый (сахар, лимон) 1/150 | пакетированный. |
2 | Кофе (сахар, сливки) 1/150 | заварной |
