Методические указания и контрольные задания
по выполнению контрольной работы для студентов заочной формы обучения
«Организация деятельности службы бронирования в гостинице»
Требования к выполнению контрольной работы
Выполнение контрольной работы является составной частью учебного процесса и формой самостоятельной работы студента. Выполнение данного вида работы позволяет приобрести навыки и умения грамотно использовать документы, учебную и специальную литературу.
Вопрос, являющийся темой контрольной работы, должен быть освещен на основе изучения рекомендованной литературы, как правило, шире и обстоятельнее, нежели он изложен в учебной литературе либо изучается в ходе учебных занятий. Работа оценивается по пятибальной системе. Подготовка студентом контрольной работы проходит следующие основные этапы:
1. Выбор темы либо определение задания.
2. Подбор литературы, нормативного и иного материала.
3. Составление плана.
4. Оформление контрольной работы и представление в учебную часть.
Выбор (определение) темы контрольной работы осуществляется из предлагаемого перечня, а вариант определяется по последней цифре номера в зачетной книжке.
Подбор литературы и иных источников.
При подборе литературы и других источников, следует внимательно изучить перечень литературы предлагаемой к выбранной вами теме работы, ознакомиться с новыми поступлениями библиотеки, , при необходимости получить консультацию у преподавателя, ведущего курс. Одним из главных требований к контрольной работе является обязательное использование нормативных документов.
Составление плана.
План является одним из важнейших элементов работы. Его содержание должно с одной стороны отражать содержание избранной темы, с другой стороны подтверждать наличие у вас необходимого научного, учебного и правового материала. Составленный вами план должен быть достаточно компактным, отражающим 3-5 вопросов, теоретического характера. Следует помнить, что текст работы не должен расходиться с составленным вами планом. Вопросы плана контрольной работы следует воспроизводить в тексте работы. При написании контрольной работы в план необходимо включить:
• введение;
• вопросы основной части;
• заключение;
• список использованных источников.
Во введении необходимо отразить значение темы, дать краткий анализ использованных источников, раскрыть цели работы.
Вопросы основной части (их формулировка) должны совпадать с темой работы. При их освещении следует давать четкие, развернутые и грамотные ответы. Изложение должно быть логичным, последовательным, доказательным, аргументированным. Поэтому следует подкреплять свои ответы документами. После изложения каждого вопроса следует делать выводы. Следует помнить, что при освещении темы работы следует делать сноски на используемые источники.
Основные положения и выводы работы должны быть обобщены в заключении.
Контрольная работа завершается списком использованных источников. При написании работы необходимо использовать не менее пяти источников.
Оформление контрольной работы.
Контрольная работа, может быть оформлена следующим образом:
Формат А-4, соответственно 10-15 листа (интервал 1,0), шрифт Times New Roman 14, абзацный отступ 1,25.
Работа представляется на проверку не позднее, чем за 10 дней до начала сессии.
Тематика контрольных работ
1. Структура службы бронирования и резервирования.
2. Документационный оборот службы бронирования и резервирования.
3. Должностные инструкции персонала службы бронирования и резервирования.
4. Классификация видов бронирования. Плюсы и недостатки различных видов бронирования.
5. Глобальные и национальные системы бронирования в гостиничной индустрии.
6. Технологический цикл бронирования на предприятиях размещения. Правила бронирования.
7. Способы бронирования: факс, телефон, интернет. Центральная система бронирования.
8. Виды оплаты бронирования.
9. Правила ведения телефонных переговоров при бронировании гостиничных услуг.
10. Оформление писем-ответов при бронировании гостиничных услуг.
Примерный перечень вопросов к экзамену по всему курсу
1. Основные правила предоставления гостиничных услуг в РФ.
2. Организационная структура предприятия размещения, значение службы бронирования и резервирования в общей структуре предприятия размещения.
3. Структура службы бронирования и резервирования: цель, задачи, функции.
4. Процесс взаимодействия службы бронирования и резервирования с основными службами предприятия размещения.
5. Процесс взаимодействия службы бронирования и резервирования с дополнительными службами предприятия размещения.
6. Документационный оборот службы бронирования и резервирования.
7. Должностные инструкции персонала службы бронирования и резервирования: требования, обязанности, ответственность персонала.
8. Положение о службе бронирования и резервирования.
9. Стандарты обслуживания службы бронирования и резервирования.
10. Отчетная документация службы бронирования и резервирования.
11. Виды бронирования: основные понятия, классификация, плюсы и недостатки различных видов бронирования.
12. Возможность использования международного передового опыта гостиничной индустрии в РФ.
13. Глобальные системы бронирования в гостиничной индустрии.
14. Национальные системы бронирования в гостиничной индустрии.
15. Технологический цикл бронирования на предприятиях размещения.
16. Правила бронирования на предприятиях размещения.
17. Правила аннуляции брони на гостиничные услуги.
18. Способы бронирования: факс, телефон, интернет.
19. Информационные и телекоммуникационные технологии при бронировании гостиничных услуг.
20. Типы бронирования в гостиничной индустрии.
21. Оформление заявки на бронирование по типовому образцу.
22. Разработка условий договора гостиницы с турфирмой о квоте мест без гарантии заполнения.
23. Виды заявок на бронирование гостиничных услуг.
24. Виды оплаты бронирования.
25. Составление таблицы по глобальным системам бронирования.
26. Технологические особенности регистрация заявки на бронирование гостиничных услуг.
27. Изменение статуса номера при бронировании.
28. Корректировка данных по бронированию номеров.
29. Документационное обеспечение процесса бронирования на предприятиях размещения.
30. Технологические особенности составления документов по бронированию гостиничных услуг.
31. Правила ведения телефонных переговоров при бронировании гостиничных услуг.
32. Факсимильный ответ при бронировании гостиничных услуг.
33. Электронные ответы при бронировании гостиничных услуг.
34. Оформление писем-ответов при бронировании гостиничных услуг.
35. Подготовка сообщений по правилам этикета.
