|
Генеральный партнер
| Информационный партнер | Технический спонсор
|
Выставочный центр 
ПРЕСС-РЕЛИЗ
18-21 марта 2009 года
в г. Сочи состоится «V Южно-Российский этап Российского Чемпионат Бариста 2010*». Инициатором проекта выступил выставочный центр СОЧИ ЭКСПО, с целью повышения общей кофейной культуры в ЮФО. Организатор: Европейская Ассоциация Спешиэлити Кофе, Российское отделение (Speciality Coffee Association of Europe, SCAE).
Цель V Южно-Российского этапа Российского Чемпионат Бариста определить наиболее подготовленных и профессиональных бариста, определить участников РЧБ 2010 года*, отборочного тура Мирового Чемпионата Бариста (World Barista Championship, WBC), оценить уровень кофейной культуры заведений ЮФО и способствовать повышению потребления напитков на основе эспрессо.
Показать свое мастерство и побороться за звание лучшего бариста смогут все, кто владеет искусством приготовления напитков на основе эспрессо. При этом участниками могут стать как представители заведений общественного питания и сферы услуг Южного Федерального Округа, так и независимые специалисты. Победители представят Южный регион на Российском Чемпионате Бариста, который состоится в Москве в 2010 году.
По условиям соревнований, за 15 минут выступления каждый участник соревнований должен приготовить и подать своим клиентам (роль которых выполняют судьи) 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо.
В состав оценочной комиссии войдут независимые сертифицированные судьи Европейской Ассоциации Спешиэлити Кофе (SCAE) из разных регионов РФ. Соревнования будут оцениваться по правилам проведения международных чемпионатов (WBC).
Стоит отметить, что Южно-Российский Чемпионат Бариста пройдет на территории Краснодарского Края уже в третий раз. В этом году 18 марта целый день будет посвящен кофейным семинарам от лидеров Speciality Coffee в России. Участие в семинарах платное. Темы семинаров: "Мировой стандарт эспрессо", "Мировой стандарт капучино", "Концепция Speciality Coffee", "Чемпионский кофе - какой он?", "Техника латте-арт" и другие.
Чемпионат и семинары будут интересен специалистам, имеющим прямое отношение к индустрии кофе и гостеприимства в целом, людям, интересующимся секретами приготовления напитка, а также широким массам, которые на протяжении отборочных туров и Финала Отборочного этапа Российского Чемпионата Бариста станут свидетелями необычного и беспрецедентного кофейного шоу.
_____________________________________________________________________________
* Бариста - специалист, который варит кофе на эспрессо-машине.
** РЧБ – Российский чемпионат бариста. В 2003 году впервые состоялся с участием только московских бариста. Событие заинтересовало регионы и в 2005г. в РЧБ приняли участие 5 регионов, поразив своим профессионализмом. Победитель Российского турнира получит право участвовать в Мировом Чемпионате Бариста.
Оргкомитет V Южно-Российского Чемпионата Бариста
Тел: (86, +7 952 ;
e-mail: *****@***ru
Аркадий Климанов
