Меню новогоднего гала-ужина в ресторане Gurman Hall гостиничного комплекса Alabuga City Hotel

МЕНЮ НОВОГОДНЕГО

ГАЛА-УЖИНА

в ресторане GURMAN HALL

гостиничного комплекса ALABUGA CITY HOTEL (3500р./чел.)

		ВЕС, гр./чел.
Х О Л О Д Н Ы Е З А К У С К И
1	Ассорти мясное «Купеческое собрание» Говяжий язык, рулетики из ветчины «сырные», сыр «Джугас», копченая куриная грудка	20/60/20/20
2	«Овощная долина» Редис, хрустящие огурчики, томаты, сладкий перчик, зелень	10/20/20/20/5
3	«Разносолы со студнем» Корнишоны, помидорчики, капуста, лучок жемчужный, морковь «острая». Подается с говяжьим студнем	10/10/10/10/10/50
4	Ассорти рыбное «Гурман фиш» Копченая масляная рыба, семга «шеф-посола», форель, валован с креветкой	20/20/20/50
5	Террин из куриной печени с фисташками Обжаренная куриная печень, лук, морковь, фисташки	50
6	Закуска «Лосось под шубой» Лосось слабой соли, отварные овощи, майонез, яблоко	100
7	Фрукты «Рог изобилия» Груши, бананы, киви, виноград, яблоки, мандарины, физалис	185
С А Л А Т (на выбор)
1	Салат «С Наступающим!» Курочка-гриль, томаты, свежие огурчики, маринованные шампиньоны, сыр «Пармезан», свежие томаты «Черри», кедровые орешки. Заправлен сливочным соусом, подается в съедобной корзинке	150/50
2	Салат «Фейерверк» Пекинская капуста, свежие огурчики, сладкая паприка, копченая куриная грудка, перепериное яйцо, томаты «Черри», сыр «Джугас», заправлен майонезом и лимонным соком.	150/50
Г О Р Я Ч А Я З А К У С К А
1	Закуска «Новогодняя»» «Башенка» из баклажан, говяжьей вырезки-гриль, томатов, сыра. Подается со свежими томатами «Черри» и соусом	100/10/5
СУП
1	Суп чечевичный «Харира» Красная чечевица, лук, морковь, копчености. Подается со свежими томатами «Черри» и соусом	250/50
Г О Р Я Ч И Е Б Л Ю Д А (на выбор)
1	Говядина «Монарх» Телячья вырезка с начинкой из сыра «Дор-блю», шпината. Подается с «овощным рисом».	120/150/30
2	Семга «Государев заказ» Филе норвежской семги, запеченное в беконе и хлебной панировке. Подается с картофелем по-домашнему.	120/150/30
3	«Курочка в тесте» Куриная грудка в слоеном тесте начиненная спаржей, сладким перцем, беконом. Подается с отварным рисом и соусом «Сальса»	120/150/30
4	Свинина «Дворянская» Свиная шейка запеченная с сыром и соусом «Чили». Подается с картофелем по-деревенски	120/150/30
Д Е С Е Р Т
1	ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ!!! Бисквитно-йогуртовый торт с фруктовой начинкой. Вывозится в зал и там нарезается	10 кг.
Н А П И Т К И
1	Морс клюквенный	0,2л
2	Сок в ассортименте	0,2л
3	Чай	0,15л
4	Мин. вода «Бон Аква»	0,5л
5	Шампанское «Российское»	0,15л
Н А П И Т К И (на выбор)
1	Вино «Гранд Пассьён», красное сух./полусл.	0,25л
2	Вино «Ланфрен Ланфра», белое сух./полусл.	0,25л
3	Водка «Ледофф»	0,15л

С НОВЫМ ГОДОМ!