Лекции, беседы (стр. 1 )

ЛЕКЦИИ. БЕСЕДЫ (15)

Алкоголь и последствия при его употреблении. 1

Описание вещества и способы употребления. 1

Краткосрочные эффекты.. 2

Долгосрочные эффекты.. 2

Медицинские проблемы.. 3

Алкогольный синдром плода. 3

Способы ограничения вреда. 4

Сочетание с другими веществами. 4

Алкоголизм как вид наркомании. 6

1 стадия - привыкание. 6

2 стадия - стадия "плато". 6

3 Стадия - стадия снижения толерантности к алкоголю.. 7

Алкоголь. 7

Алкоголь и его отрицательное действие на организм. 8

Введение. 8

Механизм наркотической толерантности. 9

Что делают психоактивные наркотики?. 9

Спирт: химическое вещество и напиток. 10

Алкоголь в организме. 10

Уровень алкоголя в крови. 11

Алкоголь и вождение. 11

Как мы пьянеем.. 12

Похмелье. 12

Алкоголь и закон. 13

Алкоголизм.. 13

Стадии алкоголизма. 14

Физиологические эффекты алкоголизма. 16

Что противопоставить алкоголизму и наркомании (по благословению Митрополита) 18

К читателю.. 19

Алкоголизм - это болезнь. 19

Факторы.. 21

Причины.. 22

Почему алкоголики и наркоманы продолжают истязание над собой?. 22

Исповедь русского алкоголика. 25

"Мне бы выкатить портвейна бадью...". 27

Юдоль плача. 28

Страшное предупреждение. 28

Решимость изменить жизнь. 30

Ухабы трезвости. 31

Школа оккультизма. 32

Святая церковь. 33

Алкоголизм -он и в африке алкоголизм.. 34

Терпение и труд все перетрут. 36

Желающим бросить пить. 37

Проблема алкоголизма в семье. 38

Алкоголь и последствия при его употреблении

Описание вещества и способы употребления

Главная составляющая всех алкогольных изделий - это этанол. Как правило, употребляется в жидком виде внутрь (перорально). Прочие способы введения - через клизму, в твердом виде (предварительно заморозив жидким азотом) и т. п., встречаются редко.

Краткосрочные эффекты

Алкоголь по своему действию относится к депрессантам, однако, в зависимости от установки и обстановки, может оказывать любое действие на психику, например, во время различных социальных мероприятий потребители алкоголя ведут себя так, как если бы приняли стимулянт.

При одноразовом приеме может вызвать множество неприятных последствий - головокружение, утрату координации движений, жажду, разбитость, головную боль, тошноту и рвоту.

Повышение теплоотдачи (за счет расширения кожных сосудов) при употреблении алкоголя способствует переохлаждению.

Алкоголь - это наиболее “популярный” яд в нашем обществе. Ежегодно в Украине от отравления алкоголем умирает порядкачеловек, вдвое больше, чем от всех иных видов отравлений. Токсическое действие алкоголя может быть несколько усилено примесями, однако, как показали токсикологические исследования, основным токсичным элементом алкогольных напитков остается этанол. Используемые стандарты качества алкогольных напитков почти не связаны с их токсичностью, поэтому отравление может произойти при приеме достаточного количества любых алкогольных напитков. В среднем для редко пьющего человека весом 70 кг смертельная доза одноразового приема чистого этанола составляет 400 г (1 литр водки). Для людей, систематически принимающих алкоголь, эта доза может быть существенно больше, для детей - существенно меньше.

Долгосрочные эффекты

Мнения об алкоголе слишком часто окрашено неверным представлением о том, что выпивки негативно отражаются лишь на крошечном меньшинстве населения, тех, кто пьет особенно много. Часто считается, что эти люди являются чем-то особым в общей массе пьющих. Существует также тенденция фокусироваться на обусловленных выпивками хронических болезнях, пренебрегая острыми негативными последствиями, такими как ущерб и смерть от связанных с алкоголем травм.

В действительности существует множество алкогольных проблем, отличающихся по типу и степени тяжести, которые находятся далеко за пределами строгого медицинского понятия алкоголизма. Проблемы могут возникнуть из единичного запоя или повторяющегося потребления больших количеств алкоголя. Такие проблемы существуют в физической, психологической и социальной сфере. Обычно, как для острых, так и хронических проблем, риск пропорционален дозе: чем больше выпито алкоголя, тем больше риск.

ТАБЛИЦА. Типы проблем, связанных с алкоголем

	Острые	Хронические
ФИЗИЧЕСКИЕ	Повреждения в несчастных случаях Ранения в драках Острые медицинские осложнения Отравления	Нарушения мозговой деятельности Периферийные невриты Высокое кровяное давление Болезни сердца Инсульты Болезни печени Хронический панкреатит Рак ротовой полости, гортани, глотки, пищевода, желудка, печени, прямой кишки, молочной железы Болезни кожи Эндокринные нарушения Заболевания крови Расстройства иммунной системы
ПСИХО- ЛОГИЧЕСКИЕ	Ухудшение времени реакции Ухудшение эмоционального контроля Самоубийства	Кратковременная потеря памяти Слабоумие Алкогольный галлюциноз Зависимость Приступы абстиненции Алкогольный делирий
СОЦИАЛЬНЫЕ	Производственные проблемы Насильственные преступления Вождение в нетрезвом состоянии Семейное насилие	Распад семей Долги Жилищные проблемы Нищета

Вышеупомянутые проблемы обычно взаимосвязаны, и психологические и социальные проблемы очень часто ведут к медицинским. Например, ухудшение времени реакции может привести к травме, а ухудшение материального состояния - к ухудшению питания и невозможности приобрести необходимые лекарства.

Медицинские проблемы

Вредоносные эффекты алкоголя, проявляющиеся у алкоголиков, столь многообразны, что в этом разделе не имеет смысла их обсуждать.

Также важно учитывать вызванные алкоголем осложнения у неалкоголиков, имеющих хронические расстройства. Примерами могут быть

	повышенная вероятность кровотечений у индивидов с язвенной болезнью,
	нарушения дыхания у людей с эмфиземой,
	вредное воздействие алкоголя на печень лиц с инфекционным гепатитом,
	вмешательство в нормальное функционирование поджелудочной железы у лиц, уже имеющих панкреатит,
	ухудшение обмена сахара, что может вредно сказаться на диабетиках,
	ухудшение функций сердца у индивидов с заболеваниями сердца.

Алкогольный синдром плода

Синдром складывается из любого сочетания из целого ряда компонентов, включающего

	множественные спонтанные аборты;
	пониженная масса плода для соответствующего периода беременности (меньший размер, который никогда не удается нагнать);
	уродства лицевой структуры, включая укороченные глазные щели, уплощение переносицы и отсутствие носогубной складки;
	дефекты межжелудочковой перегородки сердца;
	пороки развития кистей и стоп (в особенности, синдактилия);
	умственное недоразвитие (от мягких до умеренно выраженных степеней).

Проблемы поведения и обучения могут присутствовать, по меньшей мере, вплоть до периода позднего детства. Количество необходимого этанола, расписание выпивок, возможная роль сопутствующих дефицитов питания и другие аспекты, которые необходимы для развития алкогольного синдрома плода, неизвестны.

Точная роль алкоголя в специфических повреждениях развивающегося плода не была окончательно доказана, нет также уверенных данных о том, какой вклад в этот феномен вносит влияние алкоголя на сперму отцов-алкоголиков.

Однако доступная на данный момент информация свидетельствует в пользу прямого или непрямого воздействия алкоголя на развитие плода.

Во-первых, имеются обширные доказательства, свидетельствующие о том, что алкоголь способен вызвать телесные повреждения почти во всех системах, включая сердце, мышцы и нервную систему.

Во-вторых, и этанол, и ацетальдегид (первый продукт обмена этанола) с легкостью пересекают плацентарный барьер.

В-третьих, развивающийся плод не имеет эффективных систем, метаболизирующих алкоголь и ацетальдегид, и это приводит к тому, что эти вещества остаются в организме ребенка в течение длительного времени.

Таким образом, клинические наблюдения развития алкогольного синдрома плода вместе с теоретической информацией являются достаточными аргументами, для того чтобы убедить любых потенциальных родителей, что чрезмерные выпивки не являются мудрым решением для беременных женщин, и, как справедливо в отношении любых веществ, вероятно, наиболее безопасно для них не принимать алкоголя вовсе.

Возможный вред для новорожденного ребенка, связанный с поступлением алкоголя с грудным молоком, также является аргументом против употребления алкоголя во время грудного вскармливания.

Единственный способ лечения алкогольного синдрома плода – это профилактика. Женщины должны получить рекомендации врача не пить ни в какие периоды беременности, или, если им необходимо принимать алкоголь, минимизировать его количество. Стоимость ухода за ребенком с алкогольным синдромом плода в Соединенных Штатах оценивается на уровне 75 млн. долларов в год, что делает любые профилактические действия затрато-эффективными.

Способы ограничения вреда

Для предотвращения некоторых острых последствий целесообразно перейти на менее крепкие напитки (отравиться пивом практически невозможно). Можно добиться снижения ряда вредных последствий, если употребить недельную дозу алкоголя не за один раз, а равномерно почти каждый день. При этом желательно хотя бы один день в неделю обходиться без алкоголя, чтобы снизить риск возникновения алкогольной зависимости. В состоянии алкогольного опьянения следует избегать мест, где пьяного могут спровоцировать на насилие, или же он сам может быть подвергнут насилию. В нетрезвом состоянии следует избегать вождения транспортных средств и работы на любых механизмах, которые могут вызвать травму.

Сочетание с другими веществами

Алкоголь очень опасен в сочетании с некоторыми наркотическими веществами, особенно с барбитуратами, бензодиазепинами и амфетаминами и прочими стимулянтами, так как становится сложнее контролировать степень опьянения, и похмелье бывает более тяжелым.

Алкоголь негативно воздействует на метаболизм и эффективность множества лекарств, например, усиливает побочные эффекты анальгетиков, приводит к пагубным последствиям в сочетании с антидепрессантами, нарушает надлежащее действие всех психотропных препаратов. Проблема также распространяется и на антигипертензивные средства, так как алкоголь потенцирует ортостатические падения артериального давления, а также гипогликемические средства и антикоагулянты, так как алкоголь индуцирует метаболические энзимы печени.

Описано множество случаев, когда даже 100 грамм водки в сочетании с такими обычными препаратами, как аспирин или амидопирин, вызывали тяжелейшие аллергические реакции, а также желудочные кровотечения. Фуразолидон, метронидазол, левомицитин и ряд антибиотиков могут вызывать нарушение сосудистого тонуса, сердечной деятельности и дыхания даже при незначительных количествах алкоголя. Поражения печени ускоряются при приеме с лекарствами, обладающими собственной гепатотоксичностью: сульфадимезина, тетрациклина, анаболических стероидов, пероральных контрацептивов и других лекарств. В сочетании с такими средствами, как димедрол, седуксен и другие, алкоголь может вызвать тяжелые психические реакции с галлюцинациями.

Алкоголь несовместим со многими лекарственными препаратами. Неоднократно описаны случаи летального исхода, причиной которого было однократное употребление больным алкоголя во время проводимого курса лекарственной терапии. При одновременном приеме алкоголя с препаратами, обладающими психотропным и анальгетическим действием, летальная концентрация алкоголя снижается на 30-40%. Острая токсичность этанола резко возрастает на фоне гормональных препаратов гипофиза, щитовидной железы, коры надпочечников и половых желез. Алкоголь провоцирует развитие опасных для жизни коллапсов при приеме резерпина, метилдофы и нитроглицерина.

Могут спросить: «А как же многочисленные лекарства на спирту, типа валерьянки?»

Дело в том, что алкоголь является прекрасным растворителем и в микродозах облегчает усвоение некоторых препаратов организмом. Мы же ведем речь не о лекарственных, а о «застольных» дозах. Участившиеся в последние годы смерти с формулировкой «случайное отравление алкоголем», среди прочего, обусловлены и тем, что на рынок выброшены «напитки» с растительными, ароматическими и прочими добавками. Возможно, в микродозах они и оказывают лечебный эффект, но если пить бутылками, то эффект аналогичен тому, как если бы вместо 30 капель корвалола выпить весь флакон.

Кроме того, несмотря на малое количество спирта в настойках, появившиеся в последнее время в изобилии капсулированные формы лекарственных препаратов растительного происхождения, предпочтительнее, так как их можно назначать тем, кому спирт противопоказан.

При этом опасность несут не только крепкие напитки. Кажущееся безобидным пиво содержит биогенные амины, которые вызывают головные боли, гипертензию и поражения почек у некоторых его потребителей. По этой же причине употребление пива противопоказано больным, принимающим ингибиторы моноаминооксидазы.

Безусловно, алкоголь в сочетании с лекарствами не всегда дает столь болезненные реакции. Но стоит ли подвергать себя риску и ставить эксперименты над пациентами? Только в одном из опубликованных списков насчитывается более 120 препаратов, которые в сочетании с алкоголем дают различные осложнения. Запомнить этот список сложно, да к тому же ежедневно появляются новые препараты (или старые с новыми названиями). Поэтому рекомендация для пациентов может быть крайне простой: любые алкогольные напитки (включая пиво) несовместимы с приемом любых медикаментов.

Алкоголизм как вид наркомании

Работа врача нарколога является на данный момент работой на стыке 2-х специализаций: психиатра и токсиколога. Руководствуясь личной 20-летней практикой, статистикой и наблюдениями, с огромной долей уверенности я могу утверждать, что во времена нынешние то, что называется "спиться" во много крат проще, чем во времена минувшие.

Главной причиной заболевания алкоголизмом сейчас является утрата монополии государства на производство спиртного. Низкое качество, фальсификация марок, обилие алкогольных суррогатов (вплоть до древесного спирта - метанола) - это характеристика спиртного, представленного на рынке России. Именно поэтому, врачу, работающему в этой области, приходится подчас иметь дело с тяжелейшими отравлениями, а не только с проблемой алкоголизма в чистом виде. Так, или иначе мы сталкиваемся с этой проблемой в нашей повседневной жизни. Составляя эту статью, я надеялся более полно осветить этот вопрос с точки зрения основных проявлений этого недуга. Итак…

Алкоголизм - потребность в алкоголе с его систематическим неумеренным употреблением и развитием большого наркотического синдрома (Б. Н.С.): появлением психической, физической зависимости и абстинентного синдрома.

Алкоголизм, как заболевание имеет 3 стадии.

1 стадия - привыкание

Путь развития: Случайно испытанное чувство облегчения и радости от приема алкоголя. Повторно испытанное чувство облегчения. Вход в систему приема алкоголя для ощущения легкости решения проблем. Нарастание дозы, для достижения тех же ощущений. Повышение переносимости (толерантности) к алкоголю.

Основные проявления: Периодическая алкоголизация с незаметным переходом в систематическую. С последующим повышением дозы приема и повышением переносимости (толлерантности) к алкоголю. На этой стадии требуется терапия убеждения, изоляция от лиц, провоцирующих прием алкоголя. Показана также медикаментозная терапия.

2 стадия - стадия "плато"

Стадия сформировавшейся алкогольной зависимости.

Основные проявления:

Период "A"

1.  Переносимость больших доз алкоголя.

2.  Появление похмельного синдрома, как признака начавшейся физической зависимости.

3.  Появление провалов в памяти.

4.  Тайное употребление алкоголя.

5.  Утрата способности критически обсуждать данную проблему.

6.  Постоянный поиск повода к выпивке.

7.  Появление запоев.

8.  Употребление алкоголя по утрам и на работе.

9.  Появление претензий и агрессии в поведении.

10.  Появление проблем в семье.

11.  Бессонница.

12.  Тревожность, подавленное настроение.

Период "Б"

1.  Необязательность.

2.  Неряшливость.

3.  Наличие "плоского" алкогольного юмора.

4.  Прогулы, потеря работы.

5.  Неспособность отказа от алкоголя, когда другие принимают его.

6.  Финансовые трудности.

7.  Ссоры в семье.

8.  Несчастные случаи в нетрезвом состоянии с отсроченным обращением к врачу.

9.  Преступления.

Эта стадия требует радикальных методик лечения. Основные нарушения возникают в психической, эмоциональной и социальной сферах.

3 Стадия - стадия снижения толерантности к алкоголю

Путь развития: После относительно продолжительной стадии "плато" (может длиться от нескольких до десятков лет), которая характеризуется переносимостью больших доз алкоголя, исчерпывается инактивирующая сила антиалкогольного фермента (АДГ) алкогольдегидрогиназы. Вследствие этого переносимость алкоголя снижается. Именно этим и начинается 3 стадия.

Основные проявления:

1.  Опьянение наступает после весьма незначительных доз крепких алкогольных напитков, а в последствии и слабоалкогольных (типа пива).

2.  Стирание личности и духовная деградация.

3.  Отказ от еды. Физическое истощение. Проявление алкогольного цирроза печени.

4.  Стремление любыми путями к принятию спиртного (вплоть до продажи вещей из дома).

5.  Полная социальная дезадаптация.

6.  Наибольшая степень вероятности возникновения острого алкогольного психоза с переходом в хроническую форму.

Острый алкогольный психоз (белая горячка, алкогольный делирий), характеризуется внезапно возникшими слуховыми и зрительными галлюцинациями устрашающего характера. Часто сопровождается проявлениями немотивированной интенсивной агрессии, нередко заканчивающимися нанесениями тяжких телесных повреждений вплоть до убийства родных, близких, собутыльников, самоубийства. Данное состояние требует неотложной госпитализации в психическое отделение или клинику.

Автор : Михаил Литвинов, (095)

Алкоголь

Всем известно, что алкоголь вызывает ряд изменений в поведении. Даже небольшие дозы существенно нарушают оценки ситуаций и координацию движений, именно поэтому, когда мы слышим или читаем о дорожно-транспортных происшествиях, там часто фигурирует сообщение о нетрезвости водителя.

Низкие и умеренные дозы алкоголя могут повысить вероятность различных агрессивных действий. Вспомните скандалы в семьях где живут люди, злоупотребляющие алкоголем. Умеренные дозы заметно сказываются высших психических функциях человека на способности запоминать и усваивать информацию. На житейском уровне вспомните навязчивость пьяных людей, невозможность договориться с ними, трудностях воcпоминания событий, произошедших в состоянии опьянения.

Употребление алкоголя отражается и на сексуальном поведении, приводя к нежелательным, случайным интимным связям и впоследствии переживаниям, связанным с раскаянием и сожалением о случившемся. В наиболее тяжелых случаях, мы знаем что большинство случаев изнасилования происходят также в состоянии опьянения.

Очень высокие дозы алкоголя вызывают угнетение дыхания и смерть. Умеренные дозы низкокачественных или нелегально изготовленных спиртных напитков могут иметь те же последствия.

Продолжительное употребление неумеренных доз алкоголя может привести к зависимости, когда снижается или полностью утрачивается контроль над употреблением, возрастает количество употребляемого алкоголя для достижения того же эффекта, и появляются симптомы состояния отмены, абстиненции или похмелья. Кроме того следует иметь в виду, что в семьях, где имеется алкоголизм, растут дети с повышенным риском зависимости как от алкоголя, так и от других психоактивных веществ. Этот больший риск не говорит об однозначной предопределенности (если отец алкоголик, то и сын обязательно тоже будет алкоголиком), тем не менее указывает на биологическую склонность и необходимость особой осторожности в отношении алкоголя и наркотиков.

Алкоголь и его отрицательное действие на организм.

Введение

Алкоголизм – один из видов наркомании.

1.  Наркотики и злоупотребление ими.

Наркотик – это любое химическое соединение, которое воздействует на функционирование организма. Злоупотребление наркотиками – это их употребление любым неприемлемым с медицинской и социальной точек зрения образом или приемлемым, но неправильным.

Здесь особенно уместно назвать психоактивные наркотики: те, которые воздействуют на организм, вызывая поведенческие изменения, вроде эйфории и галлюцинаций. Использование и зачастую производство многих наркотиков, которыми злоупотребляет большое число людей, запрещено во многих странах, но алкоголь и табак, два наиболее широко распространенных наркотичеких вещества, вполне законны и легко доступны. Однако с тех пор, как была твердо доказана опасность курения, эта привычка сейчас становится все более неприемлимой социально в США, Великобритании и многих странах Запада.

2.  Причины злоупотребления наркотиками.

Существует множество причин злоупотребления наркотиками.

·  Социальная согласованность. Если использование того или иного наркотика принято в группе, к которой человек принадлежит или с которой он себя идентифицирует, он почувствует необходимость применять этот наркотик, чтобы показать свою принадлежность к этой группе. Это относится ко всем наркотикам, от никотина и алкоголя до героина.

·  Удовольствие. Одна из главных причин, почему люди употребляют наркотики, - это сопутствующие и приятные ощущения, от хорошего самочувствия и релаксации до мистической эйфории.

·  Доступность. Нелегальное потребление наркотиков наиболее высоко там, где они легче доступны, например в крупных городах. Применение легальных наркотиков также возрастает с доступностью, например алкоголизм распространен среди торговцев спиртными напитками.

·  Любопытство в отношении наркотиков заставляет некоторых людей начать самим принимать наркотики.

·  Враждебность. Применение наркотиков может выглядеть символом оппозиции ценностям общества. Когда человек отвергает общество и все альтернативы, включая самого себя, свои надежды и цели, возникающее чувство бессмысленности жизни, изоляции и неадекватности делает его предрасположенным к хронической наркомании.

·  Достаток и досуг могут привести к скуке и потере интереса к жизни, и выходом и стимуляцией в этом случае могут показаться наркотики.

·  Уход от физического стресса. Большинству людей удается справляться с наиболее стрессовыми ситуациями их жизни, но некоторые пытаются найти убежище в форме наркотической зависимости. Наркотики часто становятся ложным центром, вокруг которого вращается их жизнь.

3.  Что такое наркомания?

Это общий термин, включающий несколько форм зависимости.

·  Толерантность (переносимость) к наркотику увеличивается по мере того, как организм привыкает к нему. С увеличением толерантности возрастает количество наркотика, необходимое для оказания на организм прежнего эффекта.

·  Зависимость – это термин, используемый для описания состояния, при котором организм привыкает функционировать под воздействием наркотика. Когда прием наркотика прекращается, наркоман испытывает крайний дискомфорт, именуемый синдромом отмены.

·  Психологическая зависимость, как широко принято думать, является потребностью или компульсивным желаниям продолжать принимать наркотик, независимо от того, есть физическая зависимость или нет. Однако весьма рискованно утверждать, что какой-то наркотик не вызывает физической зависимости. Человек после долгого применения или при специфических обстоятельствах может привязаться к на вид не вызывающему привыкания наркотику. Например, есть свидетельства того, что небольшое привыкание к марихуане после регулярного использования по вечерам в течение многих лет приводит к хронической бессоннице после отмены приема. Психология наркомании еще не понятна, но произошли важные прорывы в понимании того, как организм может стать толерантен к психоактивным наркотикам (наркотикам, которые воздействуют на мозг и восприятие).

Механизм наркотической толерантности.

Многие психоактивные наркотики химически подобные нейротрансмиттерам – веществам, выделяемым нервными окончаниями при стимулирующем импульсе. Нейротрансмиттеры взаимодействуют с рецепторами – сенсорными нервными окончаниями, которые могут принимать импульсы и реагировать на них. К числу нейротрансмиттеров относятся серотонин и эндорфины. Они контролируют настроение, эмоции и гормональную функцию, а также подавляют боль.

Считается, что психоактивные наркотики усиливают воздействие этих естественных нейротрансмиттеров, вызывая повышенную реакцию со стороны рецепторов (“кайф”). Затем обратная связь вызывает меньшее выделение нейротрансмиттера. Если наркотик продолжать принимать, выделение нейротрансмиттера подавляется, так что наркотик больше не улучшает его работу. Для достижения такого же “кайфа” требуется все больше и больше наркотика. Отмена применения наркотика приводит к неприятным физическим последствиям, поскольку выделение естественного нейротрансмиттера не возобновляется в течение нескольких дней, и организм это время вынужден обходиться без наркотика и без нейротрансмиттера.

Что делают психоактивные наркотики?

Одни наркотики подавляют нервную активность мозга, другие стимулируют ее, и в этом состоит различие в их психических эффектах. Другие причины различий включают количество принимаемого наркотика, его чистоту и концентрацию, а также то, каким образом он попадает в тело. К числу других факторов относятся психическое и физическое состояние принимающего наркотики, его ожидания и реакция на окружающую обстановку: наркотик может усиливать существующее психичекое состояние или вызывать подавленность. Эффект часто усиливаются, если принимающий наркотики утомлен или голоден.

Депрессанты

Психоактивные наркотики подразделяют на четыре главные группы в соответствии с их воздействием: депрессанты, стимуляторы, галлюциногены и марихуана. Алкоголь относится к числу депрессантов.

Основная часть

Спирт: химическое вещество и напиток

Спирты – это летучие бесцветные едкие жидкости, составленные из трех химических элементов: углерода, кислорода и водорода.

·  Этиловый спирт (этанол) используется в производстве алкогольных напитков. Его могут также прописывать в медицинских целях для возбуждения аппетита; он является также основой, в которой растворяют многие лекарственные ингредиенты.

·  Метиловый спирт (метанол, или “древесный спирт”) используется в промышленности как топливо и растворитель. Он ядовит, и его употребление вызывает слепоту и смерть.

При домашнем и промышленном производстве спиртных напитков этиловый спирт вырабатывается путем ферментизации, т. е. разложения углеводсодержащих продуктов (например, маиса, ячменя, риса, картофеля или винограда) под действием дрожжей. Получаемый напиток зависит от использованного сырья. Например, из солода и ячменя производят пиво, а из винограда – вино. Пиво и вино образуются в результате только ферментации. При таком методе максимально возможный уровени алкоголя составляет 15%. “Крепкие” спиртные напитки с повышенным содержанием спирта (виски, джин, водка, ликеры) требуют также “дистилляции”. Это значит, что спирт перегоняется в новую емкость, оставляя воду в старой, и получается повышенная концентрация алкоголя в будущем напитке. Дистиллированный спирт иногда также добавляют в вино (шерри, портвейн и т. д.) и пиво для большей крепости.

Умеренное потребление алкоголя не вредит здоровью. Статистика показывает, что потребление умеренного количества спирта может оказывать благотворный эффект на сердце и, возможно, удлиняет жизнь. Однако алкоголь воздействует на мозг, так что никогда не пейте за рулем.

Избыточное потребление алкоголя вызывает общественное недовольство, похмелье и снижение работоспособности в краткосрочной перспективе; в долгосрочной перспективе оно вызывает необратимое повреждение печени, потерю памяти и ухудшение функционирования психики, бессонницу, замедленные рефлексы с соответствующим возрастанием опасности несчастных случаев и ухудшение здравомыслия и эмоционального контроля. Хотя устойчивость к алкоголю у мужчин выше, чем у женщин, мужчины-алкоголики подвержены большему риску поражения печени. Развития многих форм рака и нарушений иммунной системы.

Алкоголь в организме

Примерно 20% любого алкогольного напитка абсорбируется в желудке, а 80% - в кишечнике. Затем спирт разносится кровью по всему телу. Печень разрушает (окисляет) спирт с почти постоянной скоростью: обычно примерно 0,5 литра пива или 0,3 литра виски в час. В итоге этот процесс охватывает примерно 90% алкоголя, образуя в качестве конечных продуктов углекислый газ и воду. Оставшиеся 10% выводятся через легкие с потом. Алкоголь в организме оказывает четыре основных эффекта.

1.  Он обеспечивает организм энергией (спирт имеет высокую энергетическую ценность, но не содержит питательных веществ).

2.  Он действует как анестезирующее средство на центральную нервную систему, замедляя ее работу и снижая эффективность.

3.  Он стимулирует производство мочи. При большом приеме алкоголя тело теряет больше воды, чем получает, и клетки обезвоживаются.

4.  Он временно выводит из строя печень. После большой дозы спиртного примерно две трети печени могут выйти из строя, но работа печени обычно полностью восстанавливается спустя несколько дней.

Уровень алкоголя в крови

Воздействие алкоголя на поведение зависит от количества спирта, достигшего через кровь мозга. Этот “уровень алкоголя в крови” определяется еще несколькими факторами, кроме количества выпитого.

·  Размер печени определяет скорость окисления и выведения алкоголя.

·  Масса самого человека определяет количество крови в организме, поскольку объем крови пропорционален ей. Чем крупнее человек, тем сильнее кровь разбавляет потребленный алкоголь и тем больше его нужно, чтобы оказать тот же эффект.

·  Важны также скорость и манера потребления алкоголя. Чем медленнее человек пьет определенное количество алкоголя, тем слабее его воздействие.