Блинчики из картофеля с сыром Brie (Бри) и зеленым соусом
|
|
| | | | Ингредиенты :
1,1кг картофеля - почистить и нарезать
5 луковиц - мелко нарезать
55г грудинки - нарезать кубиками
1 столовая ложка подсолнечного масла
1 яйцо - взбить
2 столовых ложки петрушки
115г сыра Brie (Бри) - нарезать кубиками
мука для обвалки
подсолнечное масло для жарки
соль, перец
приготовление :
Сварите картофель в подсоленной воде. Слейте воду и разомните картофель в пюре однородной консистенции. Переложите пюре в большую кастрюлю и охладите его.
Поджарьте лук и грудинку в масле в течение 5-10 минут. Дождитесь, пока они остынут, затем переложите в пюре и добавьте взбитое яйцо и петрушку. Добавьте кубики сыра Brie.
Разделите полученную массу на восемь частей и вылепите из них круглые блинчики. Посыпьте блинчики мукой, поджарьте их до золотистого цвета (по 3-4 минуты с каждой стороны). Переложите на противень и поместите в нагретый духовой шкаф. Выпекать при 200°C в течение 15 минут.
Зеленый соус: положите все ингредиенты в измельчитель и смешайте до однородной массы. Подавать с картофельными блинчиками и фасолью.
|
|
