Школьное меню 1.35

Школьное меню 1.35

Холодные закуски:

Мясная композиция №2 0,5

Коллекция ломтиков Бон-филе из куриного рулета с бланшированными овощами и фисташками, буженины и нежного говяжьего языка, сервируется с деревенским хреном, на листьях салата с початками молодой кукурузы и свежей зеленью.

Рыбная композиция №2 0,5

Коллекция из абелированных ломтиков форели шеф посола, лосося шеф-посола, взбрызнутых соком лайма, сервируется креветками, цветами из овощей и зеленым маслом на листьях салата с добавлением оливок, фаршированных паприкой и свежей зеленью.

Синьор-Помидор

томаты, фаршированные сыром Фета и зеленью под чесночно-майонезной заправкой на атле из листьев салата

Тарталетка с салатом Строгановский

(Абелированные ломтики отварной говядины в сочетании с грибочками под соусом Самбал, луком, брусочками красной паприки, сервируется соусом из греческого йогурта с хреном и свежей петрушкой)

Тарталетка с салатом Ильмень

(брусочки нежного говяжьего языка с хлопьями из желтой паприки, томатов конкассе, сервируется соусом и бланшированным зеленым горошком с веточкой укропа.)

Энчиладас 0,5

Бланкеты из ветчины начиненные сливочно-чесночным сыром, сервируется листьями салата подается на Атле с оливками

Горячее блюдо на выбор:

Свиная корейка в слойке с грибами 150 г

Голень куриная,

фаршированная овощами в сливочном соусе, с зеленью и веточкой розмарина 150г

Гарнир

Картофель «Айдахо» Картофель в кожуре, обжаренный во фритюре, с легким ароматом чеснока и насыщенным ароматом зелени. 150 г

Десерт:

Коллекция из сезонных фруктов 150 г

Торт «Праздничный» 100 г

Напитки:

Вода минеральная (с газом, б/газа) 0,6

Сок в ассортименте 0,2

Хлебная тарелка

Хлеб черный, хлеб белый