ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ГОСУДАРСТВЕННОЙ СТАТИСТИКИ ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ОРГАНФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ГОСУДАРСТВЕННОЙСТАТИСТИКИ ПО КАМЧАТСКОМУ КРАЮ(Камчатстат) Кроноцкая ул., д. 14, E-mail: *****@ http://www. ***** , ИНН// | Для возможного опубликования в | |
Пресс-выпуск, № 91 от 26.10.2010, |
«Оценка качества питания населения Камчатского края»
Последние годы характеризуются резко возросшим вниманием к проблемам качества питания, которое является важнейшим фактором, определяющим здоровье населения. Качество питания населения зависит от уровня жизни, во многом определяемым доходами населения, от размера которых главным образом и зависит степень удовлетворения личных потребностей.
Среднедушевой денежный доход населения Камчатского края в 2009 году составил 22637,6 рубля, увеличившись относительно уровня предыдущего года на 18,8%, и в 2,7 раза относительно уровня 2004 года. Численность населения, имеющего среднедушевые доходы ниже среднедушевого дохода в целом по краю, составила 63,4%.
Величина прожиточного минимума в Камчатском крае в 2009 году в среднем на душу населения сложилась в сумме 10797 рублей, в том числе по социально-демографическим группам населения: трудоспособного населения - 11272 рубля, пенсионеров – 9010 рублей, детей - 10310 рублей. В структуре прожиточного минимума доля расходов на покупку продуктов питания у трудоспособного населения составила 38,9%, у пенсионеров - 41,9%, у детей – 45,2%. Доля населения с доходами ниже величины прожиточного минимума в 2009 году составила – 23,1%.
Стоимость минимального набора продуктов питания, рассчитанного по среднероссийским нормам потребления, по Камчатскому краю в декабре 2009 года составила 3738,96 рубля, превысив среднероссийский показатель в 1,8 раза. Среди регионов Дальневосточного федерального округа Камчатский край находился на третьем месте после Чукотского автономного округа и Магаданской области, где стоимость набора составила 6611,56 и 3831,54 рубля, соответственно. Минимальный размер набора отмечен в Амурской области – 2559,16 рубля.
Цены на продовольственные товары за декабрь 2009 года по отношению к декабрю 2008 года увеличились на 10,7%, и в 1,8 раза относительно декабря 2004 года. Наибольший рост цен за период с 2004 по 2009 год был зафиксирован на рис шлифованный - в 2,9 раза, говядину (кроме бескостного мяса) - в 2,3 раза. Цены на молоко цельное разливное непастеризованное, творог нежирный, пшено, горох, фасоль выросли в 2,2 раза, свинину (кроме бескостного мяса), хлеб ржаной, ржано-пшеничный, вермишель, соль поваренную пищевую - в 2,0 раза.
За период с 2004 года по 2009 год необходимо отметить рост покупательной способности денежных доходов населения на хлебобулочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов - в 2,2 раза, капусту свежую белокочанную - в 2,0 раза, яйца куриные - в 1,8 раза, на масло подсолнечное, сахар, лук репчатый - в 1,7 раза, кур (кроме куриных окорочков), масло сливочное, маргарин, чай черный байховый, муку пшеничную, картофель, огурцы свежие, яблоки - в 1,6 раза, на макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта, морковь - в 1,5 раза. Из списка продуктов питания можно выделить рис шлифованный, покупательная способность которого снизилась и составила 94,7% от уровня 2004 года.
По данным обследования бюджетов домашних хозяйств в Камчатском крае потребительские расходы на покупку продуктов питания за период с 2004 по 2009 год в среднем на одного члена домохозяйства в месяц выросли в два раза, составив в 2009 году 3589,4 рубля, или 32,8% от общего объема потребительских расходов.
Доля расходов на покупку продуктов питания в потребительских расходах за период с 2004 по 2009 год снизилась на 3,7 процентных пункта. По сравнению с предыдущим годом удельный вес расходов на покупку продуктов питания увеличился на 0,9 процентных пункта.
В 2009 году стоимость расходов на покупку продуктов питания по Камчатскому краю на 20,1% превысила среднероссийский показатель.
Оценка состояния питания населения Камчатского края показывает, что по сравнению с показателями 2004 года потребление рыбы и рыбопродуктов увеличилось на 29,3%, мяса и мясопродуктов - на 23,3%, молока и молочных продуктов на 16,4%. Возросло потребление сахара и кондитерских изделий на 39,7%, фруктов и ягод на 35,7%, яиц на 28,8%. Одновременно было отмечено снижение потребления на хлеб и хлебные продукты - на 10,3%, картофель - на 23,8%, масло растительное и другие жиры - на 6,5%[1].
В 2009 году по Камчатскому краю среднедушевое потребление на отдельные продукты питания сложилось ниже, чем в среднем по России: хлеба и хлебных продуктов - на 18,5%, овощей и бахчевых - на 22,0%, молока и молочных продуктов - на 18,1%, сахара и кондитерских изделий – на 9,2%, яиц - на 4,7%, фруктов и ягод - на 3,6%. Объем потребления рыбы и рыбных продуктов, мяса и мясных продуктов, а также масла растительного и других жиров, наоборот, превысил среднероссийские показатели на 47,8%, 16,6%, 6,5%, соответственно.
Пищевая ценность потребленных продуктов питания из расчета в среднем на потребителя в сутки в Камчатском крае в 2009 году составила: белков - 71,7 г, жиров – 102,7 г, углеводов – 292,0 г, из них животного происхождения: белков – 47,2 г, жиров – 63,8 г, углеводов – 12,3 г. За период с 2004 по 2009 год суточное потребление белков и жиров увеличилось, содержание углеводов незначительно снизилось.
Общая энергетическая ценность суточного рациона питания населения в Камчатском крае за период с 2004 по 2009 год повысилась на 3,3%, составив в 2009 году 2388,3 килокалории.
За 2009 год энергетическая ценность суточного рациона в Камчатском крае сложилась на 162,9 килокалории ниже, чем в целом по России, и на 90,2 килокалорий ниже, чем по Дальневосточному региону.
Рассматривая уровень потребления продуктов питания, состав пищевых веществ, калорийность питания населения, нельзя не отметить тот факт, что качество продуктов питания в целом по Камчатскому краю остается невысоким. В ассортименте предлагаемых к продаже товаров присутствуют недоброкачественные, содержащие генетически модифицированные компоненты (ГМО), употребление которых негативно сказывается на здоровье населения.
Камчатстат |
[1] По данным обследования бюджетов домашних хозяйств.
