Константа Кейтеринг
Банкетное меню
Классик
Холодные закуски из рыбы
1. | Форель слабой соли 1/35/5 | Форель слабой соли, декорируется оливками и веточкой укропа. |
2. | Сёмга шеф - посола с грейпфрутом 1/30/15 | Сёмга шеф - посола, декорируется цитрусовыми, оливками и веточкой укропа. |
Холодные закуски из мяса
3. | Плато элитных колбас 1/30/2 | Ассорти из копченых колбас с помидорками черри и свежей зеленью |
4. | Рулет из куриного филе 1 /30/5 | Рулетик из нежной курочки cо сладким перчиком на листе салата. |
5. | Рулетики из ветчины 1/35/5 2шт. | Рулетики из ветчины с пикантным муссом и ароматными приправами. |
6. | Буженина 1/30/10 | Буженина подается в ожерелье из свежих овощей |
Холодные закуски из сыра и овощей
7. | Овощное ассорти 1/100 | Ассорти из свежих овощей и душистой зелени на листьях салата |
8. | Сырное плато 1/30 | Сваля, маасдам с маслинкой и виноградом. |
8 закусок 360гр |
Салаты (3 салата на персону)
9. | Оливье с курой 1/75 | Классический салат оливье, с запеченной курой. |
10. | Флагман 1/75 | Копченая говядина в сочетании с солёным огурцом. Салат Заправлен фирменным соусом. |
11. | Бриз 1/75 | Нежная буженина с жареными шампиньонами, луком пореем, приправляется сыром. Салат украшен лаймом и зеленью |
3салата 225 гр |
Горячие блюда на выбор: 1 блюдо на персону - 2 варианта
12. | Стейк из лосося 1/120/30 | Стейк с золотистой корочкой и соусом « тар - тар» |
13. | Свинина "Коралловый риф" 1/150 | Сочный кусок свинины, запеченный под шубой из Сыра, шампиньонов и паприки. |
14. | Куриное филе с "Песто"1/130 | Нежное куриное филе фаршированное "песто" и завернутое в тонкие слайсы ароматного бекона. |
Гарнир на выбор: 1 гарнир на персону – не более 2 вариантов
15. | Картошечка отварная 1/150/5 | Картошечка со сливочным маслом и укропом |
16. | Ризотто с овощами и зеленью 1/150 | Ризотто с овощами и зеленью |
17. | Хрустящие палочки фри 1/120 | Хрустящие палочки фри |
18. | Хлеб 1/50 | Хлеб зерновой, с отрубями, ржаной |
горячее +гарнир 270 гр | ||
общий вес на персону 905 гр |
Напитки на выбор
19. | Чай 1/150 | пакетированный |
20. | Кофе 1/150 | растворимый |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
