Константа Кейтеринг
Меню банкета за 1200 рублей. Вариант II
Чехол золотого цвета в подарок!
Холодные закуски из рыбы
№ п\п | Наименование вес | Описание |
1. | Форель слабой соли 1/30/10 | Форель слабой соли, декорируется оливками и веточкой укропа. |
2. | Семга слабой соли 1/30/10 | Сёмга слабой соли, декорируется оливками и веточкой укропа. |
Холодные закуски из мяса | ||
3. | Грудинка варено-копченая 1/30/5 | Грудинка варено-копченая на салатных листьях. |
4. | Рулетики из ветчины 1/35. | Рулетики из ветчины с пикантным муссом из сыра. |
5. | Карбонат в/к 1/30/5 | Карбонат в/к, подается на салатных листьях. |
Холодные закуски из овощей, грибов и сыра. | ||
6. | Овощное ассорти 1/100 | Ассорти из свежих овощей и садовой зелени на листьях салата |
7. | «Сеньор помидор» 1/60 | Свежие помидоры, с начинкой из ветчины, сыра. |
8. | Рулетик из баклажанов 1/30 | Рулетик из обжаренных баклажанов, фаршированных овощной икрой. |
Салаты 225гр на персону (3 вида) | ||
9. | «Деликатесный» 1/75 | Салат из креветок, раковых шеек, помидоров, огурцов паприки и яиц. Заправлен майонезом, украшен лимоном и зеленью. |
1. | «Эквадор» 1/75 | салат из свежих овощей с мидиями и креветками, заправлен масляным дрессингом, украшен оливками. |
2. | «Кальмарус» 1/75 | кальмар, икра, яйцо ,св. огурец. |
3. | Кальмары под майонезом 1/75 | Нежный кальмар, ,лимон. майонез |
4. | «Венский» 1/75 | Салат из копченного лосося, авокадо, св. огурца. Заправлен соусом на основе майонеза, украшен лимоном и зеленью |
5. | «Миланский» 1/75 | Ветчина, сыр, грибы ,паприка, соевый соус. |
6. | «Цезарь» 1/75 | Классический салат «Цезарь» с фирменным соусом, салатом «Айсберг» , Куринным филе и золотистыми сухариками. |
7. | «Америка» 1/75 | Обжаренные ломтики куры ,в листьях салата с апельсинами и яблоками, свежими овощами. Заправлен соусом «Тысяча островов» |
8. | «Царская охота» 1/75 | Деликатесный микс из буженины, куры и языка, со свежим огурцом и пикантным соусом. |
10. | "Мясной" 1/100 | Классический салат оливье, с бужениной. |
11. | "Швабский" 1/100 | Гармоничное сочетание ароматного, копченого окорока, отварной куриной грудки, соленых огурцов и картофеля с фирменным соусом. |
Горячие блюда на выбор: (одно на персону) | ||
12. | Стейк из лосося 1/100/30 | Запеченное филе лосося с соусом тар-тар. |
13. | Свинина "Коралловый риф" 1/200 | Сочный кусок свинины, запеченный под шубой из сыра, шампиньонов и паприки. |
14. | Котлета по-киевски 1/150/30 | Классическое блюдо. |
Два гарнира по предварительному выбору (одно на персону). | ||
15. | Картошечка отварная 1/150/ | Картошечка со сливочным маслом и укропом. |
16. | Картофель фри 1/150/1 | Натуральная жареная картошка с зеленью |
17. | Паровые овощи 1/120 | Цветная капуста, кольраби, цуккини, морковь, приготовленная на пару с ароматными травами. |
Горячие напитки и хлебная корзинка | ||
18. | Хлебная корзинка 1/50 | Геркулесовый, пшеничный и ржаной |
19. | Кофе 1/150 и чай 1/150 | Чай пакетированный и кофе растворимый |
Вес на персону составит 1100гр. (с учетом хлебной корзинки и горячих напитков)
