Испытательная лаборатория
ОБЛАСТЬ АККРЕДИТАЦИИ
ФГУ «Тверская межобластная ветеринарная лаборатория»
АТТЕСТАТ АККРЕДИТАЦИИ В СИСТЕМЕ АККРЕДИТАЦИИ АНАЛИТИЧЕСКИХ ЛАБОРАТОРИЙ
№ 000 действителен до 06.08.2011 г.
Раздел 1. Продукция, подлежащая обязательному и добровольному подтверждению соответствия | ||
№ п/п | Наименование продукции | Определяемая характеристика |
1 | 2 | 3 |
1.1. Сельскохозяйственная и пищевая продукция | ||
1.1.1 | Продукты переработки | Внешний вид, запах, цвет, структура, |
зерна (мука, крупа, | хруст, вкус, вид | |
побочные продукты | Белизна | |
мукомольно-крупяной | М. д. влажности | |
промышленности | М. д. золы | |
М. д. золы | ||
Металломагнитная примесь | ||
Кислотность | ||
Число падения | ||
Определение крупности: | ||
остаток на сите | ||
проход через сито | ||
Количество клейковины | ||
Качество клейковины | ||
Зараженность и загрязненность | ||
вредителями хлебных запасов | ||
Выравненность | ||
М. д. сорной и вредной примеси | ||
М. д. минеральных примесей | ||
М. д. доброкачественного ядра | ||
М. д. испорченных ядер (для крупы) | ||
М. д. мучки | ||
Кислотное число | ||
М. д. жира | ||
М. д. протеина | ||
М. д. клетчатки | ||
Примеси | ||
М. д. жира | ||
Развариваемость | ||
Наличие болезней и плесеней | ||
Токсичные элементы: | ||
кадмий | ||
свинец | ||
мышьяк | ||
ртуть | ||
Микотоксины: | ||
афлатоксин В1 | ||
Т-2 токсин | ||
дезоксиниваленол | ||
зеараленон | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
гексахлорциклогексан | ||
(a, b, g-изомеры) | ||
гексахлорбензол | ||
2,4 Д | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ | ||
БГКП (колиформы) | ||
патогенные, в т. ч. сальмонеллы | ||
S. aureus | ||
Bac. cereus | ||
Плесени, дрожжи | ||
1.1.2 | Зерновые и зерно- | Внешний вид, запах, цвет |
бобовые культуры | Типовой состав | |
М. д. влаги Число падения Натура Крупность М. д. крахмала | ||
Пленчатость | ||
М. д. сорной примеси | ||
М. д. зерновой примеси | ||
М. д. особоучитываемой примеси | ||
М. д. стекловидности | ||
М. д. количества клейковины | ||
Качество клейковины | ||
М. д. золы | ||
Кислотность | ||
Жизнеспособность | ||
Способность прорастания | ||
Кислотное число жира | ||
М. д. белка | ||
М. д. испорченных зерен | ||
М. д. жира | ||
Экстрактивность ячменя | ||
Зараженность вредителями | ||
Поврежденность вредителями | ||
М. д. ядра | ||
Влажность | ||
Всхожесть | ||
Бактерии, дрожжевые и плесневые грибы | ||
М. д. фузариозных зерен | ||
Зерна с признаками фузариоза. розовоокрашенные зерна (для ржи, ячменя) | ||
Содержание зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой | ||
Пожелтевшие зерна риса, глютеноз | ||
М. д. металломагнитной примеси | ||
М. д. вредных примесей (спорынья, | ||
горчак ползучий, софора листохво | ||
стная, термопсис ланцетный, вя | ||
зель разноцветный, гелиотроп | ||
опушенноплодный, триходезма седая, куколь, плевел опьянящий | ||
головневые (маранные, синегузоч | ||
ные) зерна, семена клещевины) | ||
Токсичные элементы: | ||
кадмий | ||
свинец | ||
мышьяк | ||
ртуть | ||
Микотоксины:: | ||
Патулин | ||
афлатоксин В1 | ||
Т-2 токсин | ||
дезоксиниваленол | ||
зеараленон | ||
Бенз(а)пирен | ||
Охратоксин А | ||
Нитрозамины (пиво, солод) | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
гексахлорциклогексан | ||
(a, b, g-изомеры) | ||
гексахлорбензол | ||
2,4 Д | ||
Ртутьорганические пестициды | ||
Фосфорорганические соединения | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
ГМИ, ГМО | ||
1.1.3 | Масличные культуры | Внешний вид |
Запах | ||
Цвет | ||
М. д. сорной и масличной примеси | ||
Эруковая кислота | ||
М. д. влаги | ||
Зараженность и поврежденность вредитлями | ||
М. д. вредной примеси | ||
Лузжистость | ||
Кислотное число масла (для | ||
подсолнечника) | ||
М. д. масличности | ||
Типовой состав | ||
Токсичные элементы: | ||
кадмий | ||
свинец | ||
мышьяк | ||
ртуть | ||
Микотоксины: | ||
афлатоксин В1 | ||
1.1.3 | Масличные культуры | Т-2 токсин |
дезоксиниваленол | ||
зеараленон | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
гексахлорциклогексан | ||
(a, b, g-изомеры) | ||
гексахлорбензол | ||
2,4 Д | ||
Ртутьорганические пестициды | ||
Фосфорорганические соединения | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
1.1.4 | Свежие и свежеморо | Внешний вид, вкус, цвет, запах |
женые овощи, | Нитраты | |
картофель, | Токсичные элементы: | |
бахчевые, фрукты, | кадмий | |
ягоды, грибы, орехи | свинец | |
мышьяк | ||
ртуть | ||
Микотоксины: | ||
афлатоксин В1(для орехов) | ||
Патулин | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
гексахлорциклогексан | ||
(a, b, g-изомеры) | ||
гексахлорбензол | ||
2,4 Д | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
гексахлорциклогексан | ||
(a, b, g-изомеры) | ||
2,4 Д | ||
Хлорорганические пестициды | ||
Фосфорорганические соединения | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
ГМИ, ГМО | ||
Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ | ||
БГКП (колиформы) | ||
патогенные, в т. ч. сальмонеллы | ||
S. aureus | ||
Листерии | ||
Сульфитредуцирующ. клостридии | ||
1.1.5 | Продукты переработки - | Внешний вид, вкус, цвет, запах, |
плодов и овощей, | консистенция | |
консервы овощные, | М. д. сахара | |
фруктовые, грибные. | М. д. каротина | |
Овощи, фрукты, | М. д. минеральной примеси | |
грибы сушеные, | М. д. растворимых сухих веществ | |
свежезамороженные, | М. д. сухих веществ | |
соленые, маринован., | М. д. хлоридов | |
квашеные, моченые | М. д. осадка | |
рН | ||
М. д. титруемых кислот | ||
М. д. сорбиновой кислоты | ||
М. д. сахарозы | ||
М. д. жира | ||
М. д. мякоти | ||
М. д. составных частей | ||
Зараженность вредителями | ||
М. д. диоксида серы | ||
М. д. бензойнокислого натрия | ||
М. д. примесей раст. происхожден. | ||
М. д. летучих кислот | ||
Оксиметилфурфурола | ||
М. д. этилового спирта | ||
М. д. золы | ||
Щелочность | ||
Степень измельчения | ||
Металломагнитная примесь | ||
М. д. влаги | ||
Витамины: | ||
С | ||
В1 | ||
В2 | ||
РР | ||
Токсичные элементы: | ||
кадмий | ||
свинец | ||
мышьяк | ||
ртуть | ||
хром | ||
олово | ||
Микотоксины: | ||
афлатоксин В1 | ||
Т-2 токсин | ||
дезоксиниваленол | ||
зеараленон | ||
Патулин | ||
Нитраты | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
гексахлорциклогексан | ||
(a, b, g-изомеры) | ||
Карбаматные пестициды | ||
Синтетические перетроиды | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ | ||
БГКП (колиформы) | ||
патогенные, в т. ч. сальмонеллы | ||
Дрожжи, плесени | ||
Сульфитредуцирующ. клостридии | ||
Listeria monocytogenes | ||
Мезофильные клостридии | ||
B. cereus | ||
S. aureus | ||
Clostridium perfringens | ||
Clostridium botulini | ||
Промышленная стерильность | ||
1.1.6 | Мед натуральный и | Аромат, вкус, цвет |
продукты его перера | Фальсификация | |
ботки | М. д. воды | |
Механические примеси | ||
Общая кислотность | ||
М. д. редуцирующих сахаров | ||
М. д. сахарозы | ||
Диастазное число | ||
Оксиметилфурфурол | ||
Механические примеси | ||
Признаки брожения | ||
Токсичные элементы: | ||
кадмий | ||
свинец | ||
мышьяк | ||
ртуть | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
гексахлорциклогексан | ||
(a, b, g-изомеры) | ||
гексахлорбензол | ||
2,4 Д | ||
Ртутьорганические пестициды | ||
Фосфорорганические соединения | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
1.1.7 | Продукция хлебо- | Внешний вид: форма, поверхность, цвет |
пекарной | Внешний вид | |
Промышленности. | Цвет | |
Изделия макаронные | Запах, вкус | |
Запах, вкус | ||
Хрупкость | ||
Состояние изделий после варки | ||
М. д. жира | ||
М. д. сахара | ||
М. д. влажности | ||
Влажность | ||
Кислотность | ||
Кислотное число жира | ||
М. д. лома в макаронах, крошки, | ||
деформированных изделий | ||
М. д. начинки | ||
Посторонние включения | ||
Хруст от минеральной примеси | ||
Признаки болезней и плесени | ||
Зараженность и загрязненность | ||
вредителями хлебных запасов | ||
Зараженность вредителями для сухарей панировочных | ||
Металломагнитная примесь | ||
Металломагнитная примесь для сухарей панировочных | ||
М. д. золы, нерастворимой в 10%- | ||
ном растворе соляной кислоты | ||
Пористость | ||
Набухаемость | ||
Крупность помола | ||
М. д. поваренной соли | ||
Сохранность формы сваренных изделий | ||
Сухое вещ-во, перешедшее в варочную воду | ||
Токсичные элементы: | ||
кадмий | ||
свинец | ||
мышьяк | ||
ртуть | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
гексахлорциклогексан | ||
(a, b, g-изомеры) | ||
гексахлорбензол | ||
2,4 Д | ||
Микотоксины: | ||
афлатоксин В1 | ||
Т-2 токсин | ||
дезоксиниваленол | ||
зеараленон | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ | ||
БГКП (колиформы) | ||
Патогенные, в т. ч. сальмонеллы | ||
Дрожжи и плесени (суммарно) | ||
S. aureus | ||
Бактерии рода Proteus | ||
1.1.8 | Изделия кондитерские- | Запах, вкус, цвет, форма, консистенция |
мучные | Кислотность и щелочность | |
Изделия кондитерские - | М. д. жира | |
сахаристые | М. д. влаги | |
М. д. сухих веществ | ||
М. д. сахара | ||
М. д. золы, нерастворимой в 10% соляной кислоте | ||
М. д. золы | ||
Намокаемость | ||
М. д. общей сернистой кислоты | ||
Минеральная примесь | ||
Металломагнитная примесь | ||
Токсичные элементы: | ||
кадмий | ||
свинец | ||
мышьяк | ||
ртуть | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
гексахлорциклогексан | ||
(a, b, g-изомеры) | ||
2,4 Д | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ | ||
БГКП (колиформы) | ||
патогенные, в т. ч. сальмонеллы | ||
плесени | ||
дрожжи | ||
S. aureus | ||
1.1.9 | Мясо, мясная продук | Внешний вид, вид, вкус, запах, |
ция, мясо птицы, | цвет, консистенция | |
(включая яйцепродук | Вид на разрезе колбас | |
ты), яйца. | Свежесть | |
Консервы мясные и | Прозрачность жира | |
мясорастительные. | Герметичность и состояние внут | |
ренней поверхности тары | ||
М. д. влаги | ||
М. д. белка | ||
М. д. жира | ||
М. д. хлористого натрия | ||
М. д. нитрата натрия | ||
М. д. нитратов для мясораститель | ||
ных консервов | ||
М. д. влаги | ||
Остаточная активность кислой | ||
фосфатазы | ||
М. д. крахмала | ||
М. д. хлеба | ||
М. д. фарша | ||
М. д. азота | ||
Свежесть мяса | ||
Кислотность | ||
М. д. костного остатка | ||
М. д. общего фосфора | ||
Перекисное число | ||
Кислотное число в жире | ||
М. д. кальция | ||
Концентрация водородных ионов | ||
М. д. продукта | ||
М. д. начинки | ||
М. д. тестовой оболочки | ||
М. д. минеральных примесей | ||
М. д. растительных примесей | ||
М. д. составных частей | ||
рН | ||
М. д. нитратов | ||
М. д. нитритов | ||
Токсичные элементы: | ||
кадмий | ||
свинец | ||
мышьяк | ||
ртуть | ||
Железо | ||
Олово | ||
Хром | ||
Антибиотики: | ||
левомицетин | ||
тетрациклиновая группа | ||
гризин | ||
бацитрацин | ||
Бенз(а)пирен | ||
Нитрозамины | ||
Гормоны в мясе | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
гексахлорциклогексан | ||
(a, b, g-изомеры) | ||
гексахлорбензол | ||
2,4 Д | ||
Ртутьорганические пестициды | ||
Фосфорорганические соединения | ||
Синтетические пиретроиды | ||
Карбаматные пестициды | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ | ||
БГКП (колиформы) | ||
патогенные, в т. ч. сальмонеллы | ||
дрожжи и плесени (сумма) | ||
Listeria monocytogenes | ||
S. aureus | ||
Proteus | ||
E. coli | ||
сульфитредуцирующие клостридии | ||
Enterococcus | ||
Паразитарная чистота | ||
ГМИ, ГМО | ||
1.1.10 | Продукция масложи | Внешний вид, вкус, консистенция |
ровой промышленно | Цвет, запах | |
сти | Прозрачность | |
М. д. влаги и летучих веществ | ||
М. д. поваренной соли | ||
Кислотное число | ||
Мыло (по качественной пробе) | ||
М. д. жира | ||
Кислотность | ||
М. д. золы | ||
М. д. не жировых примесей | ||
Цветное число | ||
Цветное число | ||
М. д. фосфорсодержащих веществ: | ||
в пересчете на стеароолеолецитин | ||
М. д. неомыляемых веществ | ||
М. д. отстоя по массе | ||
М. д. эруковой кислоты | ||
М. д. жирнокисл. сост. раст. масла | ||
М. д. кислотности | ||
М. д. бензойной к-ты или ее солей | ||
М. д. сорбиновой к-ты или ее солей | ||
М. д. бензоата натрия | ||
М. д. хлористого натрия | ||
М. д. хлористого натрия | ||
М. д. веществ не раствор. в эфире | ||
Фальсификация масел концентратом витамина D | ||
Йодное число | ||
Перекисное число | ||
Бенз(а) пирен | ||
Нитрозамин | ||
Антиокислители | ||
Холодный тест | ||
Анизидиновое число | ||
Содержание минеральных кислот | ||
Стойкость эмульсии | ||
Кислотное число | ||
Степень окислительной порчи | ||
Температура плавления | ||
Температура застывания | ||
Число омыления | ||
Показатель преломления | ||
Витамин А | ||
Витамин Е | ||
Токсичные элементы: | ||
кадмий | ||
свинец | ||
мышьяк | ||
ртуть | ||
Железо Олово | ||
Антибиотики: | ||
левомицетин | ||
тетрациклиновая группа | ||
гризин | ||
бацитрацин | ||
Микотоксины: | ||
афлатоксин В1 | ||
Т-2 токсин | ||
дезоксиниваленол | ||
зеараленон | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
Гексахлорциклогексан (a, b, g-изомеры) | ||
гексахлорбензол | ||
2,4 Д | ||
Ртутьорганические пестициды | ||
Фосфорорганические соединения | ||
Бенз(а)пирен | ||
Полихлорированные бифенилы | ||
Нитрозамины | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ | ||
БГКП (колиформы) | ||
Сульфидредуцир. клостридии | ||
S. aureus | ||
патогенные, в т. ч. сальмонеллы | ||
дрожжи | ||
Плесени | ||
1.1.11 | Рыба, рыбопродукты и | Внешний вид, вкус, запах, |
продукты моря, рыба | консистенция, цвет мяса рыбы, | |
копченая, вяленая, соле | наружные повреждения, разделка | |
ная, полуфабрикаты, икра | Свежесть | |
М. д. влаги | ||
М. д. жира | ||
Длина и масса продукта | ||
Гистамин | ||
Паразитарная чистота | ||
М. д. хлористого натрия | ||
Кислотное число | ||
Азот летучих оснований | ||
Перекисное число для жира | ||
М. д. воды | ||
М. д. аммиака | ||
Полихлорированные бифенилы | ||
Нитрозамины | ||
Бенз(а)пирен | ||
Токсичные элементы: | ||
кадмий | ||
свинец | ||
мышьяк | ||
ртуть | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
гексахлорциклогексан | ||
(a, b, g-изомеры) | ||
2,4 Д | ||
гексахлорбензол | ||
Ртутьорганические пестициды | ||
Фосфорорганические соединения | ||
ПХБ | ||
ХОС | ||
ФОС | ||
Синтетические пиретроиды | ||
Карбаматные пестициды | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
Жизнеспособные личинки гельминтов | ||
Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ | ||
БГКП (колиформы) | ||
патогенные, в т. ч. сальмонеллы | ||
плесени | ||
дрожжи | ||
S. aureus | ||
Listeria monocytogenes | ||
Vibrio parahaemoliticus | ||
1.1.12 | Консервы и пресервы | Внешний вид, цвет, вкус, запах, |
рыбные и морепродуты | консистенция | |
Герметичность, состояние тары | ||
Состояние заливки | ||
Посторонние примеси | ||
Наличие чешуи | ||
М. д. сухих веществ | ||
М. д. жира | ||
Кислотность общая | ||
Активная кислотность (рН) | ||
М. д. поваренной соли | ||
Минеральные примеси | ||
Массовая доля составных частей | ||
Полихлорированные бифенилы | ||
Буферность | ||
М. д. отстоя в масле | ||
Нитрозамины | ||
Бенз(а)пирен | ||
Гистамин | ||
М. д. бензойно-кислого натрия | ||
Токсичные элементы: | ||
кадмий | ||
свинец | ||
мышьяк | ||
ртуть | ||
хром | ||
олово | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
гексахлорциклогексан | ||
(a, b, g-изомеры) | ||
2,4 Д | ||
гексахлорбензол | ||
Ртутьорганические пестициды | ||
Фосфорорганические соединения | ||
2,4 Д | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ | ||
БГКП (колиформы) | ||
патогенные, в т. ч. сальмонеллы | ||
плесени | ||
дрожжи | ||
S. aureus | ||
Listeria monocytogenes | ||
Сульфитредуцирующ. клостридии | ||
Энтерококи | ||
Промышленная стерильность | ||
1.1.13 | Продукция молочной | Вкус, запах, цвет, консистенция, |
и маслосыродельной | внешний вид | |
промышленности. | Температура | |
Молоко коровье сырое | Размеры | |
Масса | ||
Проба на редуктозу | ||
Примесь крахмала | ||
Фосфатаза | ||
М. д. влаги и сухих веществ | ||
М. д. жира | ||
М. д. жира | ||
М. д. хлористого натрия | ||
М. д. сахара | ||
М. д. сахарозы | ||
М. д. общего фосфора | ||
М. д. белка | ||
Кислотность | ||
Кислотное число | ||
рН | ||
Плотность | ||
М. д. спирта | ||
Перекисное число в безвод. жире | ||
Сода | ||
Аммиак | ||
Перекись водорода | ||
Индекс растворимости | ||
Вязкость | ||
Степень чистоты | ||
Антибиотики: | ||
левомицетин | ||
тетрациклиновая группа | ||
пенициллин | ||
стрептомицин | ||
сульфаниламиды | ||
фторхиналоны | ||
Токсичные элементы: | ||
кадмий | ||
свинец | ||
мышьяк | ||
ртуть | ||
Олово | ||
Железо | ||
Микотоксины | ||
афлатоксин М1 | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
гексахлорциклогексан | ||
(a, b, g-изомеры) | ||
2,4 Д | ||
гексахлорбензол | ||
Ртутьорганические пестициды | ||
Фосфорорганические соединения | ||
2,4 Д | ||
Карбоматные пестициды | ||
Симм-триазины | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
Микробиологические показатели: | ||
КМАФАнМ | ||
патогенные, в т. ч. сальмонеллы | ||
S. aureus | ||
дрожжи | ||
плесени | ||
пастеризация | ||
Промышленная стерильность | ||
Ингибирующие в-ва | ||
Соматические клетки | ||
ГМО, ГМИ | ||
1.1.14 | Жиры животные, пи | Вид, запах, вкус, прозрачность |
щевые, технические. | Кислотное число | |
Жир пищевой из рыб | Перекисное число | |
морских млекопитающих | Йодное число М. д.влаги и летучих веществ М. д.нежировых примесей Массовая доля неомыляемых в-в Антиокислители (ионол) | |
Токсичные элементы: | ||
кадмий | ||
свинец | ||
мышьяк | ||
ртуть | ||
Пестициды: | ||
ДДТ и его метаболиты | ||
Гексахлорциклогексан (a, b, g-изомеры) | ||
2,4 Д | ||
гексахлорбензол | ||
Ртутьорганические пестициды | ||
Фосфорорганические соединения | ||
ПХБ | ||
ТМТД (Карбоматные) | ||
2,4 Д | ||
Радионуклиды: | ||
Удельная активность цезия-137 | ||
Удельная активность стронция-90 | ||
