Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное агентство по образованию
Саратовский государственный технический университет
ОСНОВЫ ИНЖЕНЕРНОГО СТРОИТЕЛЬСТВА
И САНТЕХНИКА
Методические указания к самостоятельной работе
для студентов специальности 260601.65
Саратов 2009
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
Курс «Основы инженерного строительства и сантехника» относится к числу специальных дисциплин, закладывающих фундамент профессиональных знаний для инженера специальности 260601.65.
Цель изучения данной дисциплины – изучение особенностей проектирования предприятий в зависимости от их специализации, мощности, вопросов организации производств с учетом условий промышленного проектирования предприятий на базе ранее изученных общетеоретических и общепрофессиональных дисциплин.
Основными задачами курса являются освещение принципов и методов проектирования пищевых предприятий.
Строительная часть курса посвящена проектированию промышленных зданий и систем жизнеобеспечения предприятий пищевой отрасли. Рассматриваются вопросы построения генеральных планов, выбора конструктивных и объемно–планировочных решений производственных корпусов предприятий, строительные материалы, вопросы проектирования систем канализации, вентиляции, водоснабжения и теплоснабжения.
Курс изучается студентами: дневного обучения в 9 семестре; заочного обучения в 10-м семестре, а установочные занятия проводятся во время зимней экзаменационной сессии 9-го семестра. Содержание лекционного курса и практических занятий определяется рабочей программой, разработанной кафедрой «Машины, аппараты пищевых производств и теплотехника».
Основными путями изучения курса студентами являются посещение установочных (заочная форма обучения) и обзорных (дневная и заочная форма обучения) лекций, практических занятий и консультаций проводимых для студентов, а также самостоятельная работа над рекомендуемой литературой. Студентам рекомендуется вести конспект по курсу, куда следует вносить также отдельные вопросы, которые необходимо выяснить во время консультации или беседы с преподавателем.
При изучении курса следует обратить внимание на вопросы охраны окружающей среды и труда в пищевой промышленности.
Помимо приведенной литературы студенты должны ознакомиться с действующими ГОСТ, санитарными и строительными нормами, наименование которых приводится в соответствующих темах программы курса.
ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ
Тема 1. Нормативно-техническая документация строительства или реконструкции пищевых промышленных предприятий
Система проектной документации для строительства (СПДС).
Строительные нормы и правила (СН и П) и другие нормативные документы.
Физический и моральный износ предприятий пищевой промышленности. Реконструкция и техническое перевооружение предприятий пищевой промышленности.
*Основные положения и требования к проектированию промышленных предприятий.
Литература [1,2], [7], [11-13].
Вопросы для самопроверки
1. Назовите основные стадии технического проекта.
2. Что такое СПДС?
3. Каково основное назначение единых регламентов проектирования и строительства?
4. Что такое физический и моральный износ зданий и оборудования? Чем компенсируются эти износы?
5. Назовите цели реконструкции и цели технического перевооружения.
Тема 2. Типы зданий действующих промышленных предприятий пищевой промышленности
Конструкции зданий предприятий пищевой промышленности. Основные требования к зданиям. Классификация промышленных зданий.
Унификация и типизация промышленных зданий.
Конструктивные схемы зданий.
*Техническое обслуживание и ремонт зданий. Система периодического планового ремонта.
Литература [1], [5], [10].
Вопросы для самопроверки
1. Что такое здание? Классификация зданий?
2. На какие классы подразделяют промышленные здания.
3. Что такое разбивочная ось? На какие группы делят разбивочные оси? Как их обозначают?
4. Назовите основные конструктивные схемы зданий.
5. Из чего состоит каркас здания.
6. Что такое «этажерка»?
Тема 3. Изучение титульных списков, генеральных планов предприятий пищевой промышленности
Титульные списки. Генеральные планы промышленных предприятий. СН и П «Генеральные планы промышленных предприятий».
Одно - и двухстадийное проектирование.
Основные методы проектирования генеральных планов промышленных предприятий (графический, макетно-модельный (объемный), темплентный, автономно-модульный, автоматизированный, объемного или плоскостного моделирования).
*Учет климатических и природных данных. Определение господствующего направления ветра. Построение розы ветров.
*Проектирование инженерных коммуникаций, санитарных и противопожарных разрывов, транспортных путей.
Литература [1-4], [7], [14,15].
Вопросы для самопроверки
1. Титульный список предприятия пищевой промышленности.
2. Изучить генеральные планы промышленных предприятий (не менее трех отраслей) и составить экспликации зданий и сооружений входящих в состав предприятий.
3. В каких случаях при разработке проектов и смет допускается одностадийное проектирование, а в каких проектирование происходит в две стадии?
4. Сущность объемного метода проектирования предприятий пищевой промышленности.
5. Преимущества автоматизированного метода проектирования?
Тема 4. Методика расчета основных производственных площадей, бытовых и вспомогательных помещений. Их планировочные решения
Методика расчета основных производственных зданий, бытовых и вспомогательных помещений.
Специфика выбора объемно-планировочных решений предприятий пищевой промышленности (СН и П . Производственные здания. СН и П 2.09.04-87. Административные и бытовые здания).
*Объемно-планировочное решение главного производственного корпуса. Проектирование бытовых помещений.
Литература [1,2], [5], [9], [16,17].
Вопросы для самопроверки
1. Основные принципы расчета производственных, бытовых и вспомогательных помещений.
2. От чего зависит этажность проектируемого здания?
3. Перечислите факторы которые необходимо учитывать при выборе объемно-планировочного решения предприятий пищевой промышленности.
4. Комплекс объемно-планировочных решений включает в себя:….
5. Назовите основной показатель влияющий на выбор объемно-планировочного решения пищевого предприятия.
Тема 5. Качество воды и способы ее очистки
СанПиН 2.1.4.1«Вода источников централизованного водоснабжения».
Основные стадии очистки воды.
Расчетный расход воды на производственные нужды.
*Классификация систем водоснабжения. Основные элементы систем водоснабжения.
*Устройство и оборудование наружных и внутренних водопроводных сетей.
Литература [4], [6], [8].
Вопросы для самопроверки
1. Перечислите основные стадии очистки воды.
2. Назовите показатель качества воды, который оказывает большое влияние, как на технологический процесс производства продуктов, так и на технико-экономические показатели работы предприятий?
3. Какая стадия очистки воды предусматривает применение ультрафиолетового облучения?
4. Что понимают под расчетным расходом воды?
5. Что необходимо предпринять, чтобы сократить расход воды на производственные нужды?
Тема 6. Расчет канализационных сетей
Устройство системы канализации предприятий пищевой промышленности.
Инструкция по приему промышленных сточных вод в городскую канализацию.
Расчет внутренних канализационных сетей.
*Эксплуатация систем канализации.
Литература [1,2], [6], [8].
Вопросы для самопроверки
1. Что называют общесплавной и раздельной канализацией?
2. Перечислит основные показатели к которым сводиться расчет канализационных сетей.
3. От чего зависит расчетный диаметр труб?
4. Исходя из каких показателей определяют число сетей производственной канализации на промышленной площадке?
Тема 7. Методика определения теплопотерь зданий промышленных предприятий
Методика расчета теплопотерь зданий промышленных предприятий.
Приближенный расчет с помощью удельной тепловой характеристики.
*Тепловой режим зданий. Виды систем отопления. Тепловые сети.
Литература [1,2], [8], [18,19].
Вопросы для самопроверки
1. В чем заключается особенность расчета теплопотерь при расчете полов лежащих на грунте и на лагах, и углубленных в землю?
2. Основные теплопотери.
3. Дополнительные теплопотери.
4. Перечислите факторы вызывающие дополнительные потери.
5. Удельная тепловая характеристика.
Тема 8. Оборудование, организация воздухообмена производственных помещений предприятий пищевой промышленности
Вентиляция производственных, подсобно-производственных и административно-бытовых помещений предприятий пищевой промышленности, оборудование и ориентировочный расчет расхода тепла и электроэнергии на вентиляцию.
Кондиционирование воздуха, центральные и местные системы кондиционирования.
*Основные виды, назначение и классификация систем вентиляции.
Литература [1,2], [8], [18,19].
Вопросы для самопроверки
1. Что относят к факторам производственного микроклимата?
2. Какие факторы необходимо учитывать при выборе системы вентиляции?
3. В зависимости от каких параметров следует рассчитывать количество воздуха, которое необходимо подавать в помещения для обеспечения требуемых параметров воздушной среды?
4. Что включает в себя кондиционирования воздуха направляемого в систему вентиляции?
5. Название и принцип работы оборудования используемого для увлажнения воздуха, путем добавления к нему водяных паров.
6. Какими способами очищают воздух от вредных запахов и обеспыливают его?
* Вопросы дополнительно прорабатываемые студентами заочной формы обучения.
ЛИТЕРАТУРА
1. Плаксин инженерного строительства и сантехника / , . М.: Колос С, 20с.
2. Голубева предприятий молочной отрасли с основами промстроительства / . СПб.: ГИОРД, 20с.
3. Олейников кондитерских предприятий: учебник / , . 2-е изд., расшир. и доп. СПб.: ГИОРД, 20с.
4. Инженерные сети, оборудование зданий и сооружений: учебник / под ред. . 2-е изд., исправ. и доп. М.: Высшая школа, 20с.
5. Благовещенский конструкции /
, . М.: Архитектура – С, 20с.
6. Жмаков оборудования и систем водоснабжения и водоотведения: учебник / . М.: ИНФРА – М, 20с.
7. Виноградов предприятий мясной, молочной и рыбной промышленности. Архитектурно-строительная часть и инженерное обеспечение / , ,
. М.: МГУПБ, 20с.
8. Санитарно-технические устройства предприятий / , , . М.: Агропромиздат,
19с.
9. Наназашвили материалы, изделия и конструкции: справочник / . М.: Высшая школа, 19с.
10. Тепличенко возведения зданий и сооружений /
, , . М.: Высшая школа, 20с.
11. Чистов строительства / . СПб.: Питер, 20с.
12. СНиП . Инструкция о порядке разработки, согласования, утверждения и составе проектной документации на строительство предприятий, зданий и сооружений. М., 1997.
13. СНиП . Система нормативных документов в строительстве. Основные положения. М., 1994.
14. СНиП . Генеральные планы промышленных предприятий. М., 2001.
15. СНиП . Строительная климатология. М., 2002.
16. СНиП . Производственные здания. М., 2001.
17. СНиП 2.09.04-87. Административные и бытовые здания. М., 1997.
18. СНиП . Тепловая защита зданий. М., 2003.
19. СНиП . Отопление, вентиляция и кондиционирование. М., 2003.
ОСНОВЫ ИНЖЕНЕРНОГО СТРОИТЕЛЬСТВА
И САНТЕХНИКА
Методические указания к самостоятельной работе
Составила: ПОЗДЕЕВА Марина Геннадьевна
Рецензент
Ф
