УДК 636.2.084 | На правах рукописи |
яковлев
Александр Георгиевич
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ бентонита в рационах телок
черно-пестрой породы при выращивании до
6-месячного возраста
06.02.02 – «Кормление сельскохозяйственных животных
и технология кормов»
Автореферат диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Новосибирск – 2008
Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия»
Научный руководитель - доктор биологических наук,
профессор
Официальные оппоненты:
доктор сельскохозяйственных наук, профессор
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент,
Ведущая организация – ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет»
Защита диссертации состоится 4 июля 2008 г., в 10 час. на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства Сибирского отделения Россельхозакадемии (ГНУ СибНИПТИЖ, п. Краснообск-1, а/я № 000, Новосибирский район, Новосибирская область, 630501)
С диссертацией можно ознакомиться в ГНУ ЦНСХБ СО Россельхозакадемии
Автореферат разослан мая 2008 г.
Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор |
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных является решающим условием высокой их продуктивности и увеличения производства животноводческой продукции.
Особое отношение к оптимизации условий кормления должно быть в стадах, имеющих высокий генетический потенциал продуктивности, для реализации которой необходимо применять научно-обоснованную систему кормления, ориентированную на учет особенностей обмена веществ высокопродуктивных животных. Такие животные чрезвычайно чувствительны к негативным эффектам дисбаланса, так как у них максимальный уровень обмена веществ. Нарушения обмена веществ начинаются незаметно, без каких-либо характерных симптомов и лишь продолжительное влияние несбалансированного кормления приводит к массовым заболеваниям, зачастую имеющий необратимый характер. Поэтому для получения высокой продуктивности, обеспечения здоровья, высоких воспроизводительных функций в рационы животных следует включать питательные вещества, в которых они нуждаются, независимо от того, в больших или малых дозах они необходимы (, 1975; , и др., 1982; , 1991; , , 1997; , 2002; , 2002; Т. Бекасова, 2004; М. Гамидов, 2005; Л. Романенко, В. Волгин, 2008).
Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса РФ на 2001 – 2010 г. г., а также в соответствии с тематикой кафедры кормления ФГОУ ВПО «Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. » (№ гос. регистрации 01.2.00.109589; 01.2.006.08123).
Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является научно обосновать схемы и рационы кормления черно-пестрых телок при интенсивном выращивании от рождения до 6-месячного возраста с применением минеральных добавок.
Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:
- разработать рационы для молодняка крупного рогатого скота с включением в их состав бентонита Зырянского месторождения;
- выявить влияние рационов на изменение живой массы;
- установить потребление, переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция, фосфора;
- исследовать морфологические и биохимические показатели крови телок при включении в их рационы бентонита;
- выявить эффективность использования в рационах черно-пестрых телок бентонита Зырянского месторождения.
Научная новизна. Разработаны и научно обоснованы рационы для молодняка черно-пестрой породы с включением в их состав бентонита Зырянского месторождения. Изучено влияние рационов с бентонитом на рост и развитие племенных телок. Установлены особенности потребления, переваримости и использования питательных веществ при включении в рационы телок бентонита. Получены новые данные о влиянии бентонита на морфологические и биохимические показатели крови, изменение живой массы, экономические показатели.
Практическая ценность работы. Введение бентонита при выращивании телок до 6-месячного возраста позволило повысить на 3,76 – 4,37 % использование азота от принятого; кальция – на 5,68-15,14, фосфора – на 0,27 - 4,56; на 11,00 - 12,30 увеличить прирост живой массы; снизить себестоимость продукции на 10,06 - 11,44, а уровень рентабельности увеличить – на 13,96 - 16,13 %.
Основные положения, выносимые на защиту:
- схемы выращивания племенных телок черно-пестрой породы в летний и зимний периоды;
- потребление, переваримость и использование питательных веществ рационов телками;
- рост и развитие племенных телок, потреблявших бентонит;
- изменение морфологических и биохимических показателей у телок под влиянием бентонита;
- эффективность использования бентонита в рационах телят до 6-ти месячного возраста.
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на конференции молодых ученых «Наука и образование агропромышленному комплексу» (Тюмень, 2006); на региональной конференции молодых ученых «Актуальные вопросы сельского хозяйства» (Тюмень, 2007); на Международной научно-практической конференции «100 лет сибирской маслодельной кооперации» (Курган, 2007); на Международной научно-практической конференции «Устойчивое развитие Агропромышленного комплекса и сельских территорий» (Курган, 2008).
Публикация результатов исследования. По результатам исследований опубликовано 4 печатных работ, в т. ч. 1 в журнале, рекомендованном ВАК.
Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 147 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методик исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, библиографического списка, включающего 243 источника, из них 15 зарубежных авторов. Работа иллюстрирована 42 таблицами, 22 приложениями.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Научно-хозяйственные и физиологические опыты проведены на опытно-племенной ферме ГНУ «Курганского НИИ сельского хозяйства» на телках черно-пестрой породы в зимне-стойловый и пастбищный периоды гг. В зимний период выращивания было сформировано три группы телочек, а в летний период две группы по принципу пар-аналогов с учетом происхождения, возраста, живой массы и состояния здоровья.
В первом опыте контрольная группа телок получала основной рацион (ОР), а 1-ая опытная ОР с добавлением бентонита в дозе 1 % от массы комбикорма + 0,5% премикса, 2-ая опытная 2% бентонита. В зимний период выращивания телкам 1-й опытной группы скармливали по 16 г бентонита на голову в сутки, 2-й опытной 32 г, а в летний период выращивания животные опытной группы получали бентонита по 50 г на голову в сутки.
До 10-дневного возраста телочки содержались в индивидуальных клетках, затем до 180-дневного возраста группами в типовом телятнике, с ежедневной прогулкой в загонах, клинически здоровые, показатели анализа крови в норме.
Содержание животных и их обслуживание было одинаковым и отвечало санитарно-гигиеническим и зоотехническим требованиям. Согласно распорядка дня на ферме, телок кормили три раза: в 600, 1200, 1900 часов. В первые 10 дней животные получали молозиво матери, после чего они были переведены на сборное молоко, обрат, сено, силос кукурузный и концентраты, согласно схемы выращивания, принятой в хозяйстве. В летний период в рацион ввели зеленую массу однолетних трав.
Схема научно-хозяйственного опыта приведена в таблице 1.
Таблица 1 – Схема научно-хозяйственных опытов
Группа | Число голов в группе | Особенности кормления |
Зимний период выращивания | ||
Контрольная | 10 | Основной рациона (ОР): сено луговое - 1,5 кг, силос кукурузный – 12, комбикорм – 1,6 кг, обрат – 6 л |
1–я опытная | 10 | ОР + 1 % бентонита +0,5 % премикса от массы комбикорма |
2-я опытная | 10 | ОР + 2 % бентонита от массы комбикорма |
Летний период выращивания | ||
Контрольная | 8 | Основной рацион (ОР): сено луговое – 1,0 кг, силос кукурузный – 3,0, зеленая масса однолетних трав – 5, комбикорм – 2,5 кг, обрат - 6 л |
Опытная | 8 | ОР + 2 % бентонита от массы комбикорма |
В конце научно-хозяйственных опытов провели физиологические исследования с целью определения степени переваримости питательных веществ рационов и изучения состояния энергетического, азотистого и минерального обмена по методикам, разработанным ВИЖ и ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных (по 3 головы из каждой группы).
Зоотехнические анализы проводились в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени » по общепринятым методикам (, , 1976).
При проведении опыта изучено:
- поедаемость кормов - за 2 смежных суток, один раз в месяц;
- динамика прироста живой массы – путем ежемесячного взвешивания;
- химический состав кормов, их остатков, кала с определением: первоначальной влаги - высушиванием образцов при 65оС в сушильном шкафу; гигроскопической влаги – высушиванием при температуре 105оС; общей влаги – расчетным путем; сырого протеина – по Къельдалю; сырой клетчатки - по Кюшнеру и Ганеку в модификации Когана; сырого жира - по Сокслету; сырой золы – методом озоления в муфельной печи при 450–500оС; БЭВ – расчетным путем; кальция – по де-Ваарду; фосфора – калориметрированием на ФЭК;
- состав мочи: кальций по де - Ваарду, фосфор с помощью ФЭК, общий азот по Къельдалю, плотность – ареометром;
- переваримость питательных веществ, обмен энергии, азота, кальция и фосфора - по методике ВИЖ и ВНИИФБиП с.-х. животных;
- по фактическим затратам кормов и их стоимости рассчитана экономическая эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота с использованием бентонита.
Во втором опыте контроль за полноценностью кормления и состоянием здоровья животных осуществлялся путем изучения состава крови и ее сыворотки в начале и в конце опыта. Для проведения данных исследований кровь брали из яремной вены утром, до кормления у трех животных из каждой группы. В крови и ее сыворотке определялось: количество эритроцитов - в счетной камере Горяева; лейкоцитов – пробирочным методом; содержание гемоглобина с трансформирующим раствором; цветной показатель - расчетным путем; щелочной резерв - по Понисяку, общий белок, остаточный азот - колориметрированием на ФЭК; общий азот - методом Къельдаля; белковые фракции в сыворотке крови - с фосфатным буфером по растворам мутности; кальций - по де-Ваарду; неорганический фосфор - колориметрическим методом по Биргсу с изменениями ; лейкограмма - путем подсчета лейкоцитов в мазке, окрашенном по Романовскому-Гимза. Анализы крови и ее сыворотки были проведены в лаборатории кафедры кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени » по общепринятым методикам (, , 1976; , 1982; , 2004).
Экономические показатели использования бентонита рассчитали на основе результатов экспериментов, расхода кормов, данных по продуктивности молодняка крупного рогатого скота (Методика определения …, 1980).
Производственную проверку научно-хозяйственных опытов провели в соответствии с требованиями ВАСХНИЛ (1984).
Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке с использованием программы Microsoft Excel. Разницу считали достоверной при Р<0,05.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Химический состав и питательность концентратов. Концентрированные корма для животных всех групп по содержанию питательных и минеральных веществ, а также энергии существенно не отличались. В концентрированных кормах содержалось 84,00% сухого вещества, массовая доля сырого протеина в сухом веществе составила – 24,80%, сырой клетчатки – 8,72, БЭВ – 61,32%. Отношение Са:Р в контроле составил 0,51:1, в 1-й опытной 0,52:1, во 2-й опытной 0,67:1.
Во втором опыте в концентрированных кормах содержалось 83,46-83,83% сухого вещества, массовая доля сырого протеина в сухом веществе концентратов составила – 20,92-22,10%, сырой клетчатки – 9,26-9,65, БЭВ – 55,19-57,03%.
Переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция и фосфора у подопытных животных. Переваримость кормов была изучена в ходе физиологического опыта, который был проведен в стойловый период. Эффективность этого процесса зависит от количества и соотношения в потребленном корме питательных и минеральных веществ. Важным показателем использования подопытными животными питательных веществ являются коэффициенты переваримости. В таблице 2 показаны коэффициенты переваримости питательных веществ.
Таблица 2 - Коэффициенты переваримости питательных веществ, % ()
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1-я опытная | 2-я опытная | |
Сухое вещество | 73,56±4,53 | 73,15 ± 1,01 | 75,58±1,02 |
Органическое вещество | 75,72±4,39 | 76,01 ± 0,77 | 77,89±0,90 |
Сырой протеин | 71,22±1,56 | 70,57± 0,90 | 72,85±1,21 |
Сырая клетчатка | 69,93 ±4,05 | 68,70± 2,52 | 72,03±0,63 |
Сырой жир | 74,32±5,36 | 79,07± 0,96 | 82,28±0,96 |
БЭВ | 81,58±5,24 | 82,61± 0,82 | 83,46±0,89 |
Коэффициент переваримости сухого вещества у телят контрольной группы меньше, по сравнению со сверстниками из 2-й опытной группы - на 2,02%. Органическое вещество животные контрольной группы переваривали меньше по сравнению с 1-й опытной группой – на 0,29%, а со 2-й – на 2,17%. Коэффициент переваримости сырого протеина в 1-й опытной группе на 0,65% меньше, а во 2-й опытной группе – на 1,63% больше, чем в контрольной. С увеличением дозы бентонита повышалась и переваримость сырой клетчатки: во 2-й опытной группе был больше – на 2,1%. Коэффициент переваримости сырого жира максимальным был во 2-й опытной группе (82,28%), что на 7,96% больше, чем в контрольной группе и на 3,21% , в сравнении с 1-й опытной группой. Переваримость БЭВ у телок 2-й опытной группы была больше, чем в контроле на 1,88% и на 0,85%, по сравнению с 1-й опытной группой.
Во втором опыте коэффициент переваримости сухого вещества у телок контрольной группы меньше по сравнению со сверстниками из опытной группы на 2,91%. Органическое вещество телки контрольной группы переваривали меньше опытной на 3,56%. Коэффициент переваримости сырого протеина в опытной группе на 3,37 % больше, чем в контрольной. Коэффициент переваримости сырого жира максимальным был в опытной группе (79,33%), что на 4,42% (Р<0,01) больше, чем в контрольной. Сырая клетчатки также лучше переваривалась в опытной группе на 0,74 % (Р<0,05). Переваримость БЭВ у телок достоверной разницы не имела, но была в опытной группе больше на 5,92%, чем в контроле. Очевидно, бентонит задерживает эти питательные вещества в желудке и способствует их лучшему перевариванию.
Изучению баланса азота в организме животных придают большое значение при анализе состояния белкового обмена. Часть поступивших с кормом азотистых веществ выделяется в моче и кале, или откладывается в теле. Оставшийся в теле азот идет на восстановление потерянных в результате эндогенных превращений азотистых веществ, а также может быть отложен в теле в форме мышечной ткани, или в шерсти.
У животных всех групп баланс азота был положительный (таблица 3).
Таблица 3 - Баланс азота (г на голову в сутки) ()
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1-я опытная | 2-я опытная | |
Принято с кормом | 150,92±0,96 | 143,13±1,03* | 149,85±1,07* |
Выделено: | |||
с калом | 55,42±0,69 | 54,56±0,02 | 51,94±0,18*** |
с мочой | 59,43±0,26 | 48,97±0,59*** | 55,57±1,65* |
Баланс ± | +36,07±1,43 | +39,60±1,59 | +42,34±2,46 |
Использовано азота, %: | |||
от принятого | 23,89 | 27,65 | 28,26 |
от переваренного | 37,77 | 44,72 | 43,24 |
* Р< 0,05, ** Р< 0,01,*** Р< 0,001 здесь и далее
Телята всех групп потребили практически одинаковое количество азота. Однако с калом телята опытных групп выделяли меньшее количество азота, по сравнению с контролем на 1,55 % в 1-й опытной группе и на 6,28 %(Р< 0,001) во 2-й опытной группе. С мочой телята 1-й опытной группы меньше выделяли азота на 17,60 % (Р< 0,001), а телки 2-й опытной группы – на 6,50% (Р< 0,05), чем в контроле. Так, в 1-й опытной группе баланс азота был больше на 9,79%, во 2-й опытной – на 17,38%.
Телята контрольной группы меньше использовали азот от принятого, по сравнению с опытными группами на 3,76% и 4,37%, а от переваренного – на 6,95%, по сравнению с 1-й опытной группой и на 5,47% со 2-й опытной группой.
Во втором опыте телята опытной группы потребили азота на 0,51 г меньше (P<0,05). Однако с калом телята опытной группы выделяли меньше азота по сравнению с контролем на 18,47% (P<0,05). Переварено азота в организме животных контрольной группы (P<0,05) на 11,65% меньше, в сравнении с опытными телками. В теле телок опытной группы откладывалось больше азота на 14,87%, чем в контроле. Телята контрольной группы меньше использовали азот от принятого на 4,00%, от переваренного – на 1,72%, в сравнении с опытной группой (P<0,05).
Проведенные исследования по изучению влияния различных доз бентонита показали, что бентонит положительно повлиял на переваримость питательных веществ и способствовал лучшему усвоению азота.
В связи с тем, что обмен азота тесно связан с обменом минеральных веществ в опыте, изучалось усвоение животными кальция и фосфора, участвующих во многих физиологических процессах растущих животных. Знание баланса кальция как основного компонента костной ткани, участвующего в создании определенной среды в клетках и тканях организма, необходимо при изучении степени использования питательных веществ рационов (таблица 4).
Животные 2-й опытной группы выделили кальция с калом достоверно (Р< 0,05) меньше на 22,72%, с мочой 1 –я опытная – на 21,23%. Телочки 1-й опытной группы лучше использовали кальций на 5,71%, во 2-й опытной - на 15,17% (Р< 0,05), по сравнению с контрольной. Животные всех групп имели положительный баланс кальция, но в организме телок 2-й опытной группы откладывалось кальция достоверно (Р< 0,05) больше на 50,77%, чем у контроля.
Во втором опыте телки всех групп имели положительный баланс кальция, что свидетельствует о полной обеспеченности животных этим элементом, но в организме телок опытной группы откладывалось кальция больше на 13,81%, чем в контроле. Телки опытной группы на 4,60 % достоверно больше получили кальция (Р<0,01), а выделилось с калом больше в контроле на 22,81 % (P<0,05), с мочой в опытной группе выделилось больше в 1,8 раз, чем в контроле.
Таблица 4 – Баланс и использование кальция и фосфора в организме животных ()
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1-я опытная | 2-я опытная | |
Кальций | |||
Потреблено, г | 41,52±0,46 | 43,40±0,46 | 42,74±0,27 |
Выделено, г | |||
с калом | 25,70±0,50 | 24,98±1,56 | 19,86±1,19* |
с мочой | 2,26±0,31 | 1,78±0,18 | 2,44±0,13 |
Баланс, г | + 13,55±0,63 | +16,64±1,38 | + 20,43±1,17* |
Фосфор | |||
Потреблено, г | 22,74 ± 0,03 | 22,95± 0,28 | 24,27± 0,09*** |
Выделено, г | |||
с калом | 12,82 ±0,33 | 13,74± 0,39 | 13,14 ±0,51 |
с мочой | 1,77 ±0,20 | 0,93 ±0,88* | 1,33 ±0,08 |
Баланс, г | + 8,15 ±0,54 | + 8,28±0,09 | + 9,8±0,48 |
Фосфор, как и кальций, содержится во всех тканях организма и является непременным компонентом его внутренней среды. При изучении баланса фосфора и его использование телочками 6-месячного возраста установлено, что подопытные животные неорганического фосфора потребили практически одинаковое количество, за исключением 2 опытной группы они получили достоверно (Р< 0,001) большее количество фосфора на 6,72%, по сравнению с контролем.
Телки опытных групп выделяли меньше фосфора с мочой на 52,54% в 1-й опытной группе (Р< 0,05) и на 75,14% во 2-й опытной группе, по сравнению с контролем. У всех животных баланс фосфора был положительный, но в опытных группах неорганический фосфор резервировался больше 1,60% в 1-й опытной группе и на 20,20% во 2-й опытной.
Во втором опыте телочки контрольной группы получили фосфора на 4,19% меньше (P<0,001), а выделили с мочой меньше – на 15,33% (P<0,05). Отложено фосфора больше у животных опытной группы на 11,73 % (P<0,05).
Таким образом, телки, получавшие бентонит в составе комбикорма, переваривали вещества корма, использовали азот, кальций и фосфор эффективнее, чем животные контрольной группы.
Рост и развитие подопытных животных, получавших бентонит. Практически одинаковая живая масса телок при постановке на опыт свидетельствует об идентичности животных, подобранных в группы, что имело в дальнейшем существенное значение.
Контроль за изменением живой массы позволяет судить об эффективности использования питательных веществ испытуемых рационов. В связи с этим проводилось индивидуальное взвешивание животных, результаты которых представлены в таблице 5.
Таблица 5 - Изменение живой массы телят за период опыта, кг ()
Возраст, мес. | Группа | ||
контрольная | 1-я опытная | 2-я опытная | |
1 | 52,9±5,86 | 52,40±9,28 | 52,30±8,45 |
2 | 72,60±3,33 | 73,50±7,67 | 73,80±6,64 |
3 | 94,5±7,26 | 100,40±15,56 | 98,10±5,77 |
4 | 117,30±9,29 | 127,50±17,95 | 112,80±10,44 |
5 | 147,70±7,26 | 158,10±14,53 | 157,4±7,26 |
6 | 175,30±11,67 | 187,70±17,40 | 189,80±8,25 |
Валовой прирост | 122,40±6,36 | 135,30±8,82 | 137,5±2,85 |
К 6месячному возрасту живая масса телят 1 опытной группы составила 187,7 кг, что на 7,10%, а во 2 опытной - 189,8 кг, или на 8,20 % больше, чем в контроле. За 6 месяцев валовой прирост живой массы животных 1 опытной группы был на 11%, а во 2 опытной - на 12,30 % больше, чем в контроле.
Телки опытных групп росли интенсивнее, что отражалось на более высоких среднесуточных приростах живой массы (таблица 6).
Таблица 6 – Изменение среднесуточного прироста живой массы телок
подопытных групп в научно-хозяйственном опыте, кг ()
Возраст, мес. | Группа | ||
контрольная | 1-я опытная | 2-я опытная | |
2 | 0,66±0,29 | 0,70±0,07 | 0,72±0,07 |
3 | 0,73± 0,35 | 0,90±0,29 | 0,81±0,03 |
4 | 0,76±0,07 | 0,90±0,08 | 0,82±0,16 |
5 | 1,01±0,07 | 1,02±0,12 | 1,15±0,11 |
6 | 0,92±0,15 | 0,99±0,10 | 1,08±0,04 |
Среднесуточный прирост за период выращивания, г | 820±0,04 | 902±0,06 | 920±0,02 |
В возрасте 5 месяцев среднесуточный прирост живой массы во всех группах превышал 1 кг. Наивысший был у животных 2-й опытной групп и составил 1150 г, что на 140 г, или 13,86% больше, чем в контроле.
В возрасте 6 месяцев скорость роста несколько снизилась. Наивысший среднесуточный прирост был также у телок 2-й опытной группы и составил 1080 г, что на 17,39% больше, по сравнению с контролем.
В среднем за опыт среднесуточный прирост живой массы телят контрольной группы составил 820 г, 1 опытной - 902 г, или на 10,00 % и во 2 опытной - 920 г, или на 12,20 % больше, чем в контроле.
Во втором опыте развитие телок соответствовало рекомендуемому ВИЖ плану роста. К 6 месячному возрасту живая масса телят опытной группы составила 178,25 кг, что на 6,74% больше, чем в контроле. За 6 месяцев валовой прирост живой массы животных опытной группы был на 9,87 % больше, чем в контроле.
Опыт показал, что подопытные животные имели высокую энергию роста. В среднем за опыт среднесуточный прирост живой массы телят контрольной группы составил 752 г, в опытной - 830 г, или на 10,37 % больше, чем в контроле.
Таким образом, введение в схему кормления бентонитовой глины обеспечило высокую энергию роста молодняка крупного рогатого скота до 6-месячного возраста.
Морфологические и биохимические показатели крови у ремонтных телок. Биохимические показатели крови полностью отражают метаболизм белков, жиров, углеводов, витаминов, гормонов, водно-минеральные характеристики организма. Они позволяют интерпретировать рост и развитие организма.
В начале опыта количество эритроцитов у телят опытной группы было больше, по сравнению с контрольной на 13,33%, однако содержание гемоглобина у животных контрольной группы больше на 15,65%. В результате цветной показатель в опытной группе на 22,30% меньше, чем в контрольной.
Количество лейкоцитов как в контрольной, так и в опытных группах существенно не различалась (на 0,67% в пользу опытной) и в среднем составило 7,45 109/л.
Содержание щелочного резерва так же различалось не значительно между группами и в среднем составило 492,43 мг%. Уровень кальция был на одном уровне как в контрольной, так и в опытной группах, а неорганического фосфора на 10,95% больше в контрольной. Содержание как общего, так и остаточного азота в начале опыта было меньше у телят опытной группы на 4,74 и 27,15% соответственно, по сравнению с контрольной.
Следует отметить, что достоверных отличий в биохимических и морфологических показателях в начале опыта между группами отмечено не было.
В конце опыта в крови телят произошли изменения. Так, у телят контрольной группы количество эритроцитов увеличилось на 12,41%, а в опытной уменьшилось – на 13,73%. При этом у телят контрольной группы значительно уменьшилось содержание гемоглобина (на 21,59%), в то время как в опытной данное снижение было менее выражено (на 9,54%). В результате этого у телят опытной группы значительно уменьшилась интенсивность тканевого дыхания (цветной показатель на 29,73%). У телят, потреблявших в составе рациона бентонит, интенсивность тканевого дыхания, наоборот, увеличилась по сравнению с началом опыта (2,61%). В конце опыта количество эритроцитов было больше у телят контрольной группы на 14,96%, однако при незначительной разнице по содержанию гемоглобина (на 0,24% в пользу контрольной), цветной показатель был больше в опытной – на 11,86%.
У телят обеих групп число лейкоцитов снизилось достаточно равномерно (на 8,49 и 9,50% соответственно), по сравнению с началом и в среднем составило 6,79х109/л. У телят контрольной группы отмечалось увеличение уровня щелочного резерва на 9,43%. В опытной группе данный показатель возрос более значительно (на 18,51%) и был больше, по сравнению с контрольной на 7,62%.
Использование бентонита способствовало более стабильному поддержанию уровня минеральных компонентов в сыворотке крови телят опытной группы. Так, если в контрольной группе увеличение содержания кальция составило 31,94%, то в опытной – 41,44%. Содержание неорганического фосфора в контрольной группе снизилось на 18,45%, в то время как в опытной осталось практически на одном уровне (меньше на 1,43%). Непосредственно в конце опыта телята опытной группы превосходили контрольных по содержанию кальция на 7,21%, неорганического фосфора – на 8,95%.
Одновременно с увеличением минеральных веществ отмечено возрастание общего азота у телят обеих групп соответственно на 17,11 и 21,98%. Данный показатель между группами практически не различался (на 0,79% в пользу контрольной) и в среднем составил 1075,97 мг%. При этом в конце опыта снизилось содержание продуктов белкового распада как в контрольной группе (на 48,64%), так и в опытной (на 27,55%). В целом остаточный азот, как и общий значительно не различался и в среднем составил 23,43мг%.
Следовательно, скармливание бентонита телятам опытной группы усилило обмен веществ и повысило уровень минеральных компонентов, по сравнению с контрольной.
В начале опыта телята обеих групп имели практически одинаковый показатель общего белка, который в среднем составил 54,87 г/л. Фракционный состав белка так же значительно не различался между группами: альбуминовая фракция, a-, b-глобулины были больше в опытной, по сравнению с контрольной, соответственно на 0,60, 1,37 и 0,0 2%, а g-глобулинов меньше - на 1,99 %. Белковый коэффициент так же был на одном уровне.
В конце опыта увеличилось содержание общего белка на 20,50% в контрольной и на 19,31% в опытной. При этом данный показатель между группами значительно не различался (на 0,87% в пользу контрольной) и в среднем составил 65,79 г/л.
В конце опыта уровень альбуминовой фракции возрос на 3,89 и 4,91% соответственно у контрольной и опытной группы, по сравнению с началом. В конце опыта содержание альбуминов в опытной группе превосходило контрольную на 1,62%. Содержание a-глобулиновой фракции осталось практически на уровне предыдущего периода (снижение на 0,13% в контрольной и на 0,17% в опытной) и было больше в опытной на 1,33%, по сравнению с контрольной. Содержание b-глобулиновой фракции увеличилось в контрольной на 0,77% и осталось на уровне предыдущего периода в опытной. Усиление белкового обмена в конце опыта сопровождалось снижением уровня g-глобулиновой фракции на 4,53% в контрольной и на 4,74% в опытной. Разница между контрольной и опытной группой по данному показателю составила 2,20% в пользу контрольной.
Белковый коэффициент в конце опыта увеличился на 15,00 и 21,31% соответственно в контрольной и опытной группах и был больше в опытной на 7,25%.
Таким образом, в период выращивания телок достоверной разницы по морфологическим и биохимическим показателям крови отмечено не было, однако животные опытной группы характеризовались более высокими показателями тканевого дыхания и большим содержанием минеральных элементов, по сравнению с контрольными. Телки, потреблявшие бентонит в составе рациона, характеризовались большим содержанием резервной щелочности и минеральных веществ в сыворотке крови.
Экономическая эффективность выращивания телят с использованием бентонита. Методика экономического анализа в наших исследованиях включала в себя определение прироста живой массы, затрат на корма, общих затрат, затраты кормов на 1 кг прироста живой массы, себестоимость 1 кг прироста и рентабельность выращивания животных.
В таблице 7 показаны затраты кормов на выращивание телят в денежном выражении.
Таблица 7 – Экономическая эффективность выращивания телят до 6-месячного возраста
Показатель | Группа | ||
контрольная | 1-я опытная | 2-я опытная | |
Валовой прирост, кг | 122,40 | 135,30 | 137,50 |
Всего затрат на корма, р. | 4119,07 | 4095,26 | 4097,68 |
Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы, р. | 33,65 | 30,27 | 29,80 |
% к контролю | 100 | 89,96 | 88,56 |
Общие затраты, р. | 6865,12 | 6825,43 | 6829,47 |
Себестоимость 1 кг прироста, р. | 56,09 | 50,45 | 49,67 |
Цена реализации 1 кг прироста, р. | 70 | 70 | 70 |
Прибыль от реализации 1 головы, р. | 1702,88 | 2645,57 | 2795,53 |
Рентабельность, % | 24,80 | 38,76 | 40,93 |
Валовой прирост телок контрольной группы составил 122,40 кг, что на 12,90 кг, или 10,54 % меньше, чем в 1-й опытной группе, и на 15,10 кг, или 12,34%, чем во 2-й опытной группе.
Затраты кормов на 1 кг прироста составили: в контрольной группе 5,22 ЭКЕ, в 1 опытной – 4,91, или на 11,15%, а во 2 опытной – 4,87, что на 11,89% меньше, чем в контроле.
Подопытным животным за период выращивания было скормлено одинаковое количество цельного молока, обрата и концентрированных кормов. Однако животные опытных групп потребили меньше силоса на 4,25 - 6,60%, сена на 3,33 - 7,52%, по сравнению с контрольной группой.
Себестоимость 1 кг прироста живой массы телочек опытных групп была меньше на 5,64 – 6,42 р., или 10,06-11,44%.
Прибыль в контрольной группе составила 1702,88 р., это на 942,69 р., или 55,35% меньше, чем в 1 опытной группе и на 1092,65 р., или 64,16%, в сравнении со 2 опытной группе.
Рентабельность выращивания в опытных группах больше – на 13,96 - 16,13 %, по сравнению с контролем.
Во втором опыте подопытным животным за период выращивания было скормлено одинаковое количество цельного молока, обрата и концентрированных кормов. Однако животные опытной группы потребили больше силоса на 21 кг, или 30,43%, меньше зеленой массы – на 9 кг, или 1,06%, по сравнению с контрольной группой.
За период выращивания было израсходовано в контрольной группе 622,75 ЭКЕ, а в опытной - 625,55. Но за счет более высокого валового прироста затраты кормов на 1 кг прироста составили: в контрольной группе 5,07 ЭКЕ, в опытной – 5,04.
В денежном выражении затраты на корма в контрольной группе составили 4470,47 р., в опытной 4451,66 р., что на 18,81 р., или 0,42% меньше, по сравнению с контролем. Затраты кормов на 1 кг прироста в стоимостном выражении в контрольной группе составили 39,65 р., а в опытной 35,94 р., или на 9,36 % меньше, чем в контроле.
Общие затраты в денежном выражении были практически одинаковыми (разница 31,35 р., или на 0,42%).
Себестоимость 1 кг прироста живой массы телочек опытной группы была меньше на 6,19 р., или 10,33%. При одинаковой цене реализации прибыль в контрольной группе составила 441,72 р., что на 810,45 р. или 64,72% меньше, чем в опытной группе.
Рентабельность выращивания телят контрольной группы меньше на 7,95% по сравнению с опытной группой.
Таким образом, бентонит, введенный в рацион животных опытных групп в летний и зимний периоды выращивания позволил улучшить переваримость и усвояемость питательных веществ, повысить продуктивность животных при снижении затрат на корма, снизить себестоимость 1 кг прироста, повысить рентабельность выращивания телят до 6-месячного возраста.
Производственная проверка результатов исследований. С целью подтверждения полученных результатов исследований провели производственную проверку на опытно-племенной ферме ГНУ «Курганского НИИ сельского хозяйства», с. Садовое Кетовского района.
По принципу аналогов сформировали 2 группы телок по 20 голов в каждой. Условия содержания животных были одинаковыми. Кормление животных контрольной и опытной групп проводилось в соответствии со схемой, принятой в хозяйстве.
Введение бентонита в дозе 2 % от массы комбикорма на голову в сутки позволило повысить массу телок в возрасте 6 мес. на 9,35%, по сравнению с контролем. Прибыль от реализации 1 головы была разная: в контроле – 28,60 тыс. р., в опытном 50,04 тыс. р., что на 74,97% больше, чем в контроле.
В результате ввода бентонита в состав комбикорма снизились общие затраты на выращивание телок черно-пестрой породы на 0,69 %, себестоимость прироста в опытной группе была ниже – на 6,55 р., или 11,18 %, а уровень рентабельности увеличился на 15,04 %.
Таким образом, бентонит, введенный в рацион животных опытных групп за счет улучшения переваримости и усвояемости кормов, позволил повысить продуктивность животных при снижении затрат на корма, снизить себестоимость 1 кг прироста и повысить рентабельность выращивания племенных телок.
ВЫВОДЫ
Анализируя результаты исследований по изучению влияния бентонита и эффективности его скармливания племенным телкам черно-пестрой породы в зимний и летний период выращивания до 6 месячного возраста можно сделать следующие выводы:
1. Использование бентонита при кормлении телок в дозе 2,0 % от массы комбикорма, или 32 г на голову в сутки в зимний период увеличило содержание в комбикормах кальция (в среднем) – на 0,10 - 0,38 г, или 0,94 -35,85 %; фосфора – на 0,25 - 0,35 г, или 10,42 - 17,07 %.
В летний период выращивания телки опытной группы получали кальция с комбикормом больше – на 0,12 г, или 12,24 %; фосфора – на 0,2 г, или 7,41 % по сравнению с контролем.
2. Включение бентонита в состав рациона телок повысило переваримость питательных веществ в зимний период (%): сухого вещества на 1,93, органического вещества – на 2,37, сырой клетчатки – на 13,92, БЭВ – на 1,48, в сравнении со 2-й опытной группой и сырого протеина на 1,22 в 1-й опытной, на 3,53 во 2-й опытной группе.
В летний период животные опытной группы больше переварили (%): сухого вещества на 2,91, органического вещества – на 3,56, сырого протеина – на 3,37, сырой клетчатки – на 0,74 (P<0,05), сырого жира – на 4,42 (Р<0,01), БЭВ – на 5,31, чем телочки контрольной группы.
3. Телочки опытных групп в зимний период выращивания с калом выделили азота меньше на 1,53 - 7,89 %, по сравнению с контролем. В опытных группах баланс азота был больше на 9,76-19,73 %. Животные контрольной группы меньше использовали азот от принятого, по сравнению с опытными группами на 3,75%, 4,92 %, а от переварного – на 6,94 и 5,94 %.
В летний период с калом телята опытной группы выделяли меньшее количество азота по сравнению с контролем, на 18,47 % (P<0,05). Переварено азота в организме животных контрольной группы на 11,65 % меньше (P<0,05), в сравнении с опытными телками. В теле телок опытной группы откладывалось больше азота на 14,87 %, чем в контроле. Телята контрольной группы меньше использовали азот от принятого на 3,99 %, от переваренного – на 1,72 %, в сравнении с опытной группой (P<0,05).
4. Включение в состав рационов опытных групп бентонита в количестве 2,0 % (от массы комбикорма) в зимний период способствовало увеличению живой массы в возрасте 6-мес. на 7,1 - 8,2 %. В летний период живая масса животных опытной группы превышала контроль на 6,74 %.
5. При одинаковом потреблении кальция в зимний период выращивания животные 2-й опытной группы выделили с калом достоверно (Р< 0,05) меньше кальция на 22,72 %. Телочки 1-й опытной группы лучше использовали кальций на 5,68 %, а 2-й опытной - на 15,14 % (Р<0,05), по сравнению с контрольной. Животные всех групп имели положительный баланс кальция, но в организме телок 2-й опытной группы откладывалось кальция достоверно (Р< 0,05) больше на 50,77 %, чем у контроля. На 100 кг живой массы животные опытных групп отложили кальция больше на 11,11 и 34,24 % соответственно.
В летний период баланс кальция в организме телок опытной группы был больше на 13,81 %, чем у контроля. Телки опытной группы на 4,60 % больше получили кальция (Р<0,01), выделилось с калом больше в контроле – на 22,81% (P<0,05).
6. Баланс фосфора был больше – на 1,60 - 20,2% соответственно по сравнению с контролем. Использовался фосфор лучше животными опытных групп – на 0,27-4,56% соответственно. На 100 кг живой массы телки 2-й опытной группы отложили фосфора на 6,91% больше, чем в контроле.
В летний период телочки контрольной группы получили фосфора на 4,19% меньше (P<0,001). Отложено фосфора больше у животных опытной группы на 11,73 % (P<0,05). Использовали фосфор животные опытной группы больше на 4,86 %. На 100 кг живой массы животные опытной группы отложили на 1,74% больше, по сравнению с контролем.
7. Включение в состав рационов бентонита в количестве 2,0 % (от массы комбикорма) способствовало увеличению среднесуточных приростов. В зимний период в возрасте 6 месяцев среднесуточный прирост составил 1080 г, что на 17,39 % больше, по сравнению с контролем. В летнее время животные опытной группы росли на 6,74 % интенсивнее, чем в контроле.
8. В зимний период выращивания затраты кормов на 1 кг прироста (ЭКЕ) на 11,15-11,89 % меньше, чем в контроле. Затраты на 1 кг живой массы в стоимостном выражении на 10,04-11,44 % меньше, чем в контроле. Себестоимость 1 кг прироста живой массы телочек опытных групп была меньше на 10,06-11,44%, а прибыль на 55,35-64,16 % больше, чем в контроле. Рентабельность выращивания больше на 13,96-16,13 %, по сравнению с контролем.
В летний период выращивания затраты кормов на 1 кг прироста (ЭКЕ) в опытной группе на 0,59 % меньше, чем в контроле. Затраты кормов на 1 кг прироста в стоимостном выражении в опытной группе на 9,36 % меньше, чем в контроле. Себестоимость 1 кг прироста живой массы телочек опытной группы была меньше на 10,33 %. Прибыль в контрольной группе на 64,72 % меньше, чем в опытной группе. Рентабельность выращивания животных опытной группы больше на 7,95 %, по сравнению с контролем.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
При выращивании племенных телок до 6-месячного возраста в зимний и летний периоды рекомендуем скармливать бентонит в количестве 2,0 % от массы комбикорма, что позволило повысить на 3,76 – 4,37 % использование азота от принятого; кальция – на 5,68-15,14%, фосфора – на 0,27-4,56%; на 11,00-12,30 % увеличить прирост живой массы; снизить себестоимость продукции на 10,06-11,44%, а уровень рентабельности увеличить – на 13,96-16,13 %.
СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
1. Яковлев, эффективность выращивания телят с использованием бентонита ///Сто лет сибирской маслодельной кооперации: Материалы международной научно-практической конференции 15-20 апреля 2007 г. – Куртамыш, 2007. – Т. 2. - С. 100-102 (единоличное авторство).
2. Кармацких, питательных веществ у племенных телок с использованием бентонита /, А. Г.// Сто лет сибирской маслодельной кооперации: Материалы международной научно-практической конференции 15-20 апреля 2007 г. – Куртамыш, 2007. – Т. 2. - С.96-100.
3. Яковлев, телят с использованием бентонита. Материалы международной научно-практической конференции/ , //«Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных»: к 70-летию профессора , 21-23 ноября 2007 г. – Дубровицы, 2007. - С. 200-203.
4. Яковлев, азота у телок черно-пестрой породы, получавших бентонит/// Аграрный вестник Урала№ 4. – С.38-39 (единоличное авторство).
