Материалы для итоговой аттестации

МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ ИТОГОВОЙ АТТЕСТАЦИИ

1. Определение понятия нутрициология.

2. Пищевые вещества и их биологическая роль.

3. Жиры и их физиологическое значение.

4. Физиологическое значение и биологическая роль эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот.

5. Потребность и нормирование жиров.

6. Углеводы и их значение в питании.

7. Классификация углеводов. Потребность и нормирование углеводов.

8. Физиологическое значение и биологическая роль простых углеводов.

9. Физиологическое значение и биологическая роль сложных углеводов.

10. Белки и их значение в питании.

11. Аминокислоты и их значение в питании.

12. Физиологическое значение и биологическая роль незаменимых аминокислот.

13. Потребность и нормирование белков.

14. Значение пищевых волокон в питании.

15. Генетические основы пищевой толерантности и интолерантности.

16. Регенераторные и адаптационно-компенсаторные процессы и питание.

17. Сбалансированное питание. Определение понятия.

18. Основные принципы сбалансированного питания.

19. Классификация столовых и минеральных вод.

20. Характеристика минеральных вод.

21. Столовые и минеральные воды. Значение в питании, профилактике и лечении заболеваний внутренних органов.

22. Физиологическое значение и биохимическая роль микроэлементов в организме.

23. Биологическое значение, источники поступления и нормы потребления железа.

24. Причины дефицита железа. Железодефицитная анемия.

25. Биологическое значение, источники поступления и нормы потребления меди.

26. Биологическое значение, источники поступления и нормы потребления йода.

27. Биологическое значение, источники поступления и нормы потребления селена.

28. Биологическое значение, источники поступления и нормы потребления цинка.

29. Биологическое значение, источники поступления и нормы потребления марганца.

30. Биологическое значение, источники поступления и нормы потребления кобальта.

31. Характеристика (пищевая и биологическая) продуктов питания.

32. Хлебопродукты. Характеристика и нормы потребления.

33. Мясо. Характеристика и нормы потребления.

34. Яйца. Характеристика и нормы потребления.

35. Молоко и молочные продукты. Характеристика и нормы потребления.

36. Сахар. Характеристика и нормы потребления.

37. Овощи. Характеристика и нормы потребления.

38. Энергетические затраты и потребность в энергии.

39. Наследственные болезни и питание.

40. Интеграция метаболизма макронутриентов и микронутриентов.

41. Патофизиологическое значение нутрицевтиков.

42. Нутритивные особенности при беременности.

43. Нутритивные особенности в пожилом и старческом возрасте.

44. Нутритивные особенности в детском возрасте.

45. Нутритивные особенности у спортсменов.

46. Нутритивные особенности у военнослужащих.

47. Нетрадиционные виды питания.

48. Низкокалорийное питание.

49. Пищевые добавки и их роль в профилактике и лечении заболеваний.

50. Иммунологические аспекты нутрициологии.

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ОСНОВНАЯ:
1.	Василевский диетического лечения детей с дисахаридазной недостаточностью на догоспитальном этапе // Альманах «Гастроэнтерология 2004». – Минск, 2004. – С. 27–34.
2.	, , Мараховский влияния незаменимых разветвленных аминокислот на синдром мальнутриции при экспериментальном моделировании хронического диффузного заболевания печени // Материалы 3-й международной научной конференции «Экспериментальная и клиническая фармакология», Минск, 23-24 июня 2009 г. – С. 22–24.
3.	, Крюков . Влияние на развитие метаболического синдрома. Профилактика и лечение. – М.: Медпрактика-М, 2002. – 128 с.
4.	, , Портянко коррекции обмена железа при хронических воспалительных заболеваниях кишечника // Медицинские новости. – 2007. – № 11. – С. 82–84.
5.	, , Мараховский и лечение целиакии: учеб.-метод. пособие. – Минск, 2006. – 32 с.
6.	, Горбачева , микро - и макроэлементы: справочник. – Минск: Книжный дом; Интерпрессервис, 2002. – 544 с.
7.	Государственная программа по борьбе с коррупцией на годы, утвержденная Указом Президента Республики Беларусь от 7 мая 2007 г. № 000.
8.	, Костюченко питание в интенсивной медицине: практ. рук. – С-Пб., 2002. – 176 с.
9.	Мараховский политика здорового питания в Республике Беларусь // Журнал «Клиническое питание». – Минск, 2001. – С. 32–33.
10.	, , Сысоева выявления глютеновой энтеропатии у больных сахарным диабетом 1 типа и лечебно-профилактическое питание: инструкция по применению: БГМУ, БелМАПО; рег. № .
11.	, , Мараховская оценки степени тяжести и вариантности гиперчувствительности к глиадину (глютену): инструкция по применению. Утверждена МЗ РБ 06.08.2004 г., рег. .
12.	Национальная политика здорового питания в Республике Беларусь: материалы международной конференции (Минск 26-27 апреля 2001 г.) / под ред. – Минск: Istel Rosa, 2001. – 310 с.
13.	Национальная программа демографической безопасности Республики Беларусь на гг., утвержденная Указом Президента Республики Беларусь .
14.	Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР. Утв. Главным Государственным санитарным врачом СССР 29 мая 1991 г.. № 000-91.
15.	Обеспечение дополнительным питанием пострадавших в результате несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний (Инструкция к применению) / и др. Утверждено МЗ РБ 2005 г.
16.	Программа развития здравоохранения Республики Беларусь на годы, утвержденная постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 01.01.01 г. № 000.
17.	Руководство по диетологии / под ред. . – С-Пб.: Питер, 2001. – 544 с.
18.	Руководство по профессиональным заболеваниям: т.1, 2 / под ред. . – М.: Медицина, 1983.
19.	Руководство по социальной гигиене / под ред. Серенко. – Москва, 1983. -
20.	Савельева подходы к лечению ожирения // Врач. – 2000. – № 12. – С. 12–14.
21.	Справочник по диетологии / под ред. , . – М.: Медицина. – 1981. – 704 с.
22.	Справочник по диетологии / под ред. акад. РАМН , чл.-корр. РАМН . – М.: Медицина, 2002.
23.	Химический состав пищевых продуктов: справочник: т. 1,2,3. – М.: Агропромиздат, 1987.
24.	, Рагимов питание в клинике. – М.: информационное агентство», 2002. – 40 с.