РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

«УТВЕРЖДАЮ»

Проректор по учебной работе

____________

«___»________________2011 г.

ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СИСТЕМ СЕРВИСА

Учебно-методический комплекс. Рабочая программа

для студентов направления 100100.62 «Сервис» очной формы обучения

«ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ»

Автор работы: _______

«___» ___________2011 г.

Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма

«___»__________2011 г.

Протокол №___

Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.

«РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ»

Объем ____ стр.

Зав. кафедрой _________

«___»__________2011 г.

Рассмотрено на заседании УМК ИМЕНИТ

«___»__________2011 г., протокол № ___

Соответствует ФГОС ВПО и учебному плану образовательной программы

«СОГЛАСОВАНО»

Председатель УМК ___________

«___»_________2011 г.

«СОГЛАСОВАНО»

Зав. методическим отделом УМУ _________

«___»__________2011 г.

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ЭКОЛОГО-ГЕОГРАФИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ

КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА

В. А. ДОБРЯКОВА

ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СИСТЕМ СЕРВИСА

Учебно-методический комплекс

Рабочая учебная программа

для студентов очной формы обучения

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

направления 100100.62 «Сервис»

Тюменский государственный университет

2011

. Основы функционирования систем сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100 «Сервис» очной формы обучения. - Тюмень: 20с.

Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки.

Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Введение в специальность [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www. *****., свободный.

Рекомендовано к изданию кафедрой социально-культурного сервиса и туризма. Утверждено проректором по учебной работе Тюменского государственного университета.

ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: , д. и.н., профессор.

© Тюменский государственный университет, 2011.

© , 2011

Пояснительная записка

1.1. Цели и задачи дисциплины

Цель – изучить в теории и на практике основы функционирования систем сервиса.

Задачи курса:

- сформировать у студентов системные знания в области информационных систем и технологий в сфере социально-культурного сервиса;

- дать представление студентам об основных тенденциях в области организации и управления гостиничным и туристским сервисом;

- раскрыть особенности и проблемы организации и управления предприятиями сервиса;

- изучить возможности применения интернет-технологий в системах социально-культурного сервиса;

- сформировать навыки работы с компьютером как средством управления информацией.

В результате изучения курса студенты должны знать:

- ключевые понятия и термины информационных систем и технологий в сфере социально-культурного сервиса;

- основные тенденции развития в области организации и управления гостиничным и туристским сервисом;

- особенности и проблемы организации и управления предприятиями сервиса;

- основные системы автоматизации предприятий сервиса;

- возможности применения интернет-технологий в системах социально-культурного сервиса.

1.2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата

Цикл ЕН Дисциплина «Основы функционирования систем сервиса» является вариативной частью профессиональной компетенции и базируется на таких дисциплинах как «Математика», «Информатика», «Сервисная деятельность» «Гостиничный сервис».

1.3 Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в результате освоения данной ООП ВПО

В результате освоения ООП бакалавриата выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями:

- использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-2);

- способностью к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и методы организации и управления малыми и средними коллективами (ОК-9);

- понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, соблюдать основные требования информационной безопасности (ОК-12);

- владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13);

- готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в сервисной деятельности (ПК-13);

- готовностью внедрять и использовать современные информационные технологии в процессе профессиональной деятельности (ПК-7);

- к обоснованию и разработке технологии процесса сервиса, выбору ресурсов и технических средств для его реализации (ПК-9);

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

· Знать:

- методы и способы получения, хранения и обработки информации;

- архитектуру локальных и глобальных компьютерных сетей;

- принципы функционирования систем сервиса.

· Уметь:

- применять специализированные и универсальные программы в сервисной деятельности;

· Владеть:

- навыками работы в одной из программ управления туристской фирмой или гостиничным комплексом;

- навыками работы в компьютерных сетях;

- технологиями организации деятельности предприятий сферы социально-культурного сервиса.

2. Структура и трудоемкость дисциплины

Семестр 4, 5. Форма промежуточной аттестации зачет, экзамен. Общая трудоёмкость дисциплины составляет 10 зачетных единиц 360 часов.

3.Тематический план дисциплины

Таблица 1

№

Тема

недели семестра

Виды учебной работы и самостоятельная работа, в час.

Итого часов по теме

Итого количество баллов

Лекции*

Семинарские (практические) занятия*

Интерактивные формы

Самостоятельная работа*

1

2

3

4

5

7

8

9

Модуль 1 Информационные системы и технологии в социально-культурном сервисе

1.1

Определение, классификация и состав информационных систем

1,2

3

1

8

11

8

1.2

Архитектура информационных систем

3

3

1

6

9

4

1.3

Понятие об информационных технологиях. Классификация информационных технологий

4

2

2

1

6

10

8

1.4

Влияние информационных технологий на развитие социально-культурного сервиса

5

2

1

4

6

5

Всего

10

2

4

24

36

25

Модуль 2. Информационные технологии автоматизации офиса.

2.1

Общие сведения об электронных таблицах. Создание и обработка электронных таблиц в Microsoft Excel

5-7

4

2

8

14

5

2.2

Анализ и обобщение данных в Microsoft Excel. Средства графики, фильтры, формулы, стандартные функции.

6-8

2

4

1

14

20

12

2.3

Работа с электронными формами и макросами в Microsoft Word.

8,9

2

4

14

20

6

2.4

Работа с шаблонами. Правила составления документов и размещения реквизитов.

10-11

2

4

1

8

14

12

Всего

10

14

2

44

68

35

Модуль 3. Базы данных

3.1

Определение и назначение баз данных. Системы управления базами данных (СУБД).

11-13

4

4

1

4

12

6

3.2

Развитие архитектуры СУБД. Типы логических моделей баз данных.

12

2

2

4

4

3.3

Основные понятия реляционных БД. Типы взаимосвязей в модели данных. Обеспечение непротиворечивости и целостности данных в базе. Основы реляционной алгебры. Проектирование БД.

13-15

4

6

10

20

10

3.4

Основные компоненты и возможности СУБД Access.

14-16

2

4

14

20

10

3.5

Анализ данных в Access.

15-18

4

4

12

20

10

Всего

16

18

1

42

76

40

Модуль 4. Информационные системы менеджмента

4.1

Классификация информационных систем менеджмента.

19

2

2

8

12

8

4.2

Пакеты управления туристскими фирмами.

20-22

6

4

1

10

20

12

Всего

8

6

1

18

32

20

Модуль 5. Информационные системы и технологии в управлении гостиничным комплексом

5.1

Общая характеристика гостиничного комплекса. Основные службы гостиниц.

22,23

2

2

1

8

12

10

5.2

Управление доходами гостиничного предприятия: понятие, основные методы, применение программных средств.

24-26

4

4

16

24

15

5.3

Системы автоматизации гостиниц: Амадеус, Fidelio, О

25-30

6

10

1

32

48

20

Всего

12

16

2

56

84

45

Модуль 6. Интернет-технологии в системах социально-культурного сервиса.

6.1

Электронная коммерция.

29,30

4

8

12

8

6.2

Информационные ресурсы. Характеристика туристских серверов.

30-31

4

4

1

10

18

9

6.3

Средства коммуникации и связи.

32-33

2

2

8

12

8

6.4

Глобальные системы бронирования. История развития. Бронирование гостиничных услуг через Интернет.

33-35

4

6

1

10

20

10

Всего

14

12

2

36

62

35

Итого (часов, баллов):

70

70

220

360

Из них в интерактивных формах 20% от аудиторной нагрузки

12

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4