ВЛИЯНИЕ РАЗГРУЗОЧНО-ДИЕТИЧЕСКОЙ ТЕРАПИИ НА ДИНАМИКУ АНТРОПОМЕТРИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ СПОРТСМЕНОВ
, профессор, д. б.н.
, профессор, д. б.н.
Кафедра биохимии и биоэнергетика спорта РГУФКСМиТ
Кафедра анатомии и биологической антропологии
Введение. В настоящее время достаточно остро встает вопрос поиска эффективных средств с целью повышения физической работоспособности спортсменов. Голодание является нетрадиционным способом для людей имеющими большие физические нагрузки. Выполнение физической работы в разных зонах мощности требует полноценного питания как до начала работы, в течение всей нагрузки, так и в период восстановления. Питание спортсменов должно содержать полный набор белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. И голод, по логике рассуждения должен отрицательно сказаться на спортивной форме занимающихся. Однако в литературе, именно в области биологии и медицины, появляются работы о положительном влиянии голода на различные процессы жизнедеятельности человека. В физической культуре и спорте дозированное голодание тоже может занять существенное место в связи с его специфическим влиянием на возможности человека. Имеются отдельные литературные источники, в которых показано положительное влияние дозированного голодания на показатели силы, выносливости, быстроты, ловкости, гибкости, на скорость сенсорных реакций, координационные способности, терморегуляторную систему, остроту восприятия органов чувств, а также на умственную работоспособность.
Целью настоящего исследования явилось влияния кратковременного голодания на динамику антропометрических параметров спортсменов.
Методы исследования. Был проведен индивидуальный мониторинг спортсмена, занимающегося прикладными единоборствами в возрасте 30 лет. Антропометрические измерения проводились по методике, разработанной в НИИ антропологии МГУ им. [1]. Определялись длина и масса тела, продольные, поперечные и обхватные размеры, толщина кожно-жировых складок. Антропоскопическим методом определяли тип телосложения. В программу антропоскопии входили следующие признаки (градация форм и баллы согласно методике : 1.Развитие костного компонента тела (в баллах). 2.Развитие мышечного компонента (в баллах). 3.Развитие жирового компонента (в баллах). 4.Форма спины. 5.Форма грудной клетки. 6.Форма живота. 7.Форма ног. Тип телосложения определяли по сочетанию перечисленных признаков согласно схеме Штефко-Островского и ее современной модификации []. Композиционный состав тела проводился с помощью прибора Tanita 480, согласно которого определяли относительное количество жировой массы, мышечной массы, воды и висцеральный жир. Статистическую обработку проводили в пакете Statgraf.
Результаты исследования и обсуждение. Проведенные исследования показали, что на первой стадии голодания в период «пищевого возбуждения» (от 1 до 4 дней) испытуемый потерял 3,2 кг массы тела. На 1,5 балла снизились обхватные размеры плеча, предплечья, бедра и голени. В 1,5 раза снизились: кожно-жировая складка на спине, плече, груди, животе, бедре и голени. Костный компонент остался неизменным. На второй стадии голодания в период «нарастающего ацидоза» (от 5 до 10 дня) продолжает значительно снижаться вес испытуемого, практически все обхватные размеры, а именно плеча, предплечья, бедра, за исключением голени. Особенно интенсивно снижается общая жировая масса, висцеральный жир и мышечная массы тела. К 10 дню площадь поверхности тела снижается в 1,5 раза. Характерно, что относительное количество воды наиболее интенсивно уменьшается в первый период, а в период нарастающего ацидоза колебания показателя незначительные. При выходе из голодания (11-й день) на первой «астенической стадии» при приеме соков увеличивается относительное количество воды в организме и мышечная масса, в то время как общая масса тела и жировая масса остается неизменными. На второй стадии восстановления – «интенсивное восстановление» при введении в рацион питания фруктов, овощей и каш (на 10день) вес тела нарастает довольно быстро, также интенсивно увеличивается относительное количество воды и мышечная масса. Однако динамика нарастания жировой массы тела и висцерального жира существенно отличается от остальных показателей. В течение 20 дней восстановления относительное количество жировой массы снижается до 20 дня и начинает нарастать только с 20 дня. Висцеральный жир до 21 дня также остается сниженным. Вес окончательно стабилизируется к 17 дню.
Выводы. Проведенные исследования показали, что в период дозированного голодания (3, 10 дней) происходит неравномерное изменение различных антропометрических параметров. Общая тенденция – это снижение всех показателей: веса, площади поверхности тела, обхватных размеров, жирового и мышечного компонентов тела. В период восстановления к 20 дню практически все антропометрические параметры восстанавливаются до исходных значений за исключением жировой прослойки, которая восстанавливается в более поздние сроки. Восстановительный период показывает, что изменения в организме в период дозированного голодания не вышли за пределы их компенсаторных возможностей.
Библиография.
1. Бунак . – М.: Учпедгиз, 1941а. – 368 с.
2. , Островский клинической диагностики конституциональных типов. – М.-Л.: Биомедгиз, 1929. – 79 с.
INFLUENCE OF UNLOADING AND DIETARY THERAPY ON DYNAMICS OF ANTHOPOMETRICAL PARAMETERS OF ATHLETES
Tambovtseva R. V., professor, Doctor of Biological Science.
Panasyuk T. V. professor, Doctor of Biological Science.
Fomin A. V.
Chair of biochemistry and bio-energetics of sports РГУФКСМиТ
Chair of anatomy and biological anthropology
Introduction. Now rather sharply there is a question of search of effective remedies for the purpose of increase of physical efficiency of athletes. Starvation is nonconventional way for people having big physical activities. Performance of a physical activity in different zones of power demands good nutrition as prior to work, during all loading, and during restoration. Food of athletes has to contain a full set of proteins, fats, carbohydrates, vitamins and minerals. And hunger, according to the logic of a reasoning has to have an adverse effect on sportswear of the engaged. However in literature, in the field of biology and medicine, there are works about positive influence of hunger on various processes of activity of the person. In physical culture and sport the dosed starvation too can take an essential place in connection with its specific influence on possibilities of the person. There are separate references in which positive influence of the dosed starvation on indicators of force is shown, to endurance, speed, to dexterity, flexibility, on the speed of touch reactions, coordination abilities, thermoregulatory system, sharpness of perception of sense organs, and also on intellectual working capacity.
The purpose of the real research was influences of short-term starvation on dynamics of anthopometrical parameters of athletes.
Research methods. Individual monitoring of the athlete who is engaged in applied single combats at the age of 30 years was carried out. Anthopometrical measurements were carried out by the technique developed in scientific research institute of anthropology of the Moscow State University of M. V. Lomonosov [1]. Length and body weight, the longitudinal, cross and obkhvatny sizes, thickness of skin and fatty folds were Antroposkopichesky method determined constitution type. The program of an antroposkopiya included the following signs (gradation of forms and points according to V. V.Bunak's technique: 1 . Development of a bone component of a body (in points). 2 . Development of a muscular component (in points). 3 . Development of a fatty component (in points). 4 . Shape of a back. 5 . Shape of a thorax. 6 . Shape of a stomach. 7 . Shape of feet. Type of a constitution determined by a combination of the listed signs according to Shtefko-Ostrovsky's scheme and its modern modification []. The composite structure of a body was carried out by means of the Tanita 480 device according to which defined relative number of fatty weight, the muscular weight, water and visceral fat. Statistical processing carried out in a Statgraf package.
Results of research and discussion. The conducted researches showed that at the first stage of starvation during the period of "food excitement" (from 1 to 4 days) the examinee lost 3,2 kg of body weight. The obkhvatny sizes of a shoulder, forearm, hip and shin decreased by 1,5 1,5 times decreased: skin and fatty fold on a back, a shoulder, a breast, a stomach, a hip and a shin. The bone component remained invariable. At the second stage of starvation during the period of "accruing acidosis" (from 5 to 10th day) the weight of the examinee, practically all obkhvatny sizes, namely a shoulder, a forearm, a hip, except for a shin continues to decrease considerably. Especially intensively the general fatty weight, visceral fat and muscular body weights 10th day the surface area of a body decreases by 1,5 times. It is characteristic that the relative amount of water most intensively decreases during the first period, and in the period of accruing acidosis of fluctuation of an indicator the insignificant. At an exit from starvation (the 11th day) on the first "an asthenic stage" at reception of juice the relative amount of water in an organism and the muscular weight while the lump of a body and fatty weight remains invariable increases. At the second stage of restoration – "intensive restoration" at introduction in a food allowance of fruit, vegetables and porridges (on 10день) body weight increases quickly enough, also intensively increases a relative amount of water and muscular weight. However dynamics of increase of fatty body weight and visceral fat significantly differs from other indicators. Within 20 days of restoration the relative number of fatty weight decreases till 20th day and starts accruing only from the 20th day. Visceral fat till 21 days also remains lowered. Weight is finally stabilized by 17th day.
Conclusions. The conducted researches showed that during the dosed starvation (3, 10 days) there is an uneven change of various anthopometrical parameters. The general tendency is a decrease in all indicators: weight, body surface areas, obkhvatnykh of the sizes, fatty and muscular components of a body. During restoration by 20th day practically all anthopometrical parameters are restored to reference values except for a fatty layer which is restored in later terms. The recovery period shows that changes in an organism during the dosed starvation didn't go beyond their compensatory opportunities.
Bibliography.
1 . Bunak V. V. Antropometriya. – M.: Uchpedgiz, 1941а. – 368 pages.
2 . Shtefko V. G., Ostrovsky A. D. of the scheme of clinical diagnostics of constitutional types. – M.-L. : Biomedgiz, 1929. – 79 pages.
