Практикум по коллоидной химии (стр. 9 )

Теперь находим объёмы растворов: Vc = (10 - Vc) × 0,0278 = 0,,0278 Vc; Vc + 0,0278 Vc = 0,278; Vc (1 + 0,0278) = 0,278; 1,0278 Vc= 0,278; Vc = 0,278 / 1,0278 = 0,27 » 0,3 мл; Vк =,3 = 9,7 мл.

Таким образом, для приготовления 10 мл буферного раствора с рН = 3,2 требуется смешать 0,3 мл 0,2М раствора ацетата натрия с 9,7 мл раствора уксусной кислоты такой же концентрации.

4.  Разогреть на водяной бане раствор указанного преподавателем белка (или другого полиэлектролита) и прилить по 5 мл его в каждую пробирку с приготовленными буферными растворами.

5.  Для выравнивания температуры и равномерного перемешивания всех полученных растворов поместить их на 5 минут в водяную баню, после чего охладить до комнатной температуры.

6.  Ознакомиться с порядком работы с вискозиметром Оствальда (см. работу 4.3). Тщательно промыть его и не менее 3 раз измерить время истечения дистиллированной воды.

7.  Измерить (не менее 3 раз в каждом случае) время истечения всех буферных растворов с белком, промывая вискозиметр после каждого очередного раствора дистиллированной водой.

8.  Сверить данные у преподавателя и занести их в таблицу.

Белок	Температура ____оС
№ № пробирок	1	2	3	4	5	6	Н2О
VСН3СООН , мл							-
VСН3СООNa, мл							-
рН раствора							-
Время истечения t, с
Относительная вязкость hотн							-
Изоэлектрическая точка (ИЭТ)

Рис. 4.6

9.  Промыть вискозиметр и залить его дистиллированной водой. Привести в порядок рабочее место и сдать его дежурному.

10.Рассчитать относительную вязкость растворов (см. работу 4.3) и занести значения в таблицу.

11.Построить график зависимости относительной вязкости от рН (рис. 4.6).

12.По минимуму вязкости определить значение рН, соответствующее ИЭТ.

13.Сформулировать выводы.

Приложение

Таблица 1. Поверхностное натяжение воды при различных температурах

t, °C	σж*г, мДж/м2	t, °C	σж*г, мДж/м2	t, °C	σж*г, мДж/м2
10 11 12 13 14 15 16	74,22 74,07 73,93 73,78 73,64 73,49 73,34	17 18 19 20 21 22 23	73,19 73,05 72,90 72,75 72,59 72,44 72,28	24 25 26 27 28 29 30	72,13 71,97 71,82 71,66 71,50 71,35 71,18

Таблица 2. Критическая концентрация мицеллообразования ПАВ в водных растворах

ПАВ	Формула	ККМ, моль/л	Метод опередления
Анионные ПАВ
Деканоат натрия	C9H19COONa	9,4*10-2	Удельная электропроводность
9,5*10-2	Поверхностное натяжение
Додеканоат натрия	C11H23COONa	2,5*10-2	Удельная электро проводность
2,3*10-2	Поверхностное натяжение
2,4*10-2	Солюбилизация красителя
Миристат натрия	C13H27COONa	6,9*10-3	Удельная электро проводность
Олеат натрия	C17H33COONa	1,1*10-3	То же
2,1*10-3	Поверхностное натяжение
Додецилсцльфат натрия	C12H25SO4Na	8,1*10-3	Удельная электропроводность
8,3*10-3	Поверхностное натяжение
Тетрадецилсульфат натрия	C14H29SO4Na	2,1*10-3	Удельная электропроводность
Додецильсульфонат натрия	C12H25SO3Na	9,8*10-3	Поверхностное на тяжение
n-Додецилбензолсульфонат натрия	C12H25 C6H4SO3Na	1,2*10-3	Удельная электропроводность
Катионные ПАВ
Додециламмонийхлорид	+ _ C12H25NH3Cl	1,5*10-2	Удельная электропроводность
Тетрадециламмонийхлорид	+ _ C14H29NH3Cl	2,8*10-3	Удельная электропроводность
Додецилметиламмонийхлорид	+ _ C12H25 (CH3)NH2Cl	1,5*10-2	Удельная электропроводность
Додецилдиметиламмонийхлорид	+ _ C12H25 (CH3)2NHCl	1,6*10-2	Удельная электропроводность
Додецилтриметиламмонийхлорид	+ _ C12H25 (CH3)3NCl	2,0*10-2	Удельная электро проводность
Додецилпиридинийхлорид	+ _ C12H25NC5H5Cl	1,5*10-2	Поверхностное натяжение
Неионогенные ПАВ
Додециловый эфир тетраэтиленгликоля	C12H25O(C2H4O)4H	4*10-5	Поверхностное натяжение
Додециловый эфир гексаэтиленгликоля	C12H25O(C2H4O)6H	8,7*10-5	Поверхностное натяжение
Додециловый эфир октаэтиленгликоля	C12H25O(C2H4O)8H	8,3*10-5	Солюбилизация красителя
Додециловый эфир додекаэтиленгликоля	C12H25O(C2H4O)12H	1,4*10-4	Поверхностное натяжение
n-т рет –Октилфениловый эфир триэтиленгликоля	C8H17C6H4O(C2H4O)3H	1,1*10-4	Поверхностное натяжение
n-т рет –Октилфениловый эфир пентаэтиленгликоля	C8H17C6H4O(C2H4O)5H	1,3*10-4	Поверхностное натяжение
n-т рет –Октилфениловый эфир гептаэтиленгликоля	C8H17C6H4O(C2H4O)7H	1,8*10-4	Поверхностное натяжение

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

УЧЕБНИКИ

1.  Физическая и коллоидная химия. Под ред. – М.: ГЭОТАР, 2008.

2.  Мушкамбаров и коллоидная химия. М.: ГЭОТАР, 2001.

3.  , , Малахова и коллоидная химия. М., "Высшая школа", 1990.

4.  , , Безуглый и коллоидная химия. Киев, "Вища школа", 1983.

5.  Фролов коллоидной химии. М., "Химия", 1982.

6.  Фридрихсберг коллоидной химии. Л., "Химия", Ленингр. отд., 1984.

7.  Воюцкий коллоидной химии. М., "Химия", 1976.

ПРАКТИКУМЫ

1.  Практикум по физической и коллоидной химии. Под ред. М., "Высшая школа", 1990.

2.  Балезин по физической и коллоидной химии. М., "Просвещение", 1980.

3.  , Фельдман по физической и коллоидной химии. М., "Высшая школа", 1978.

4.  Практикум по коллоидной химии. Под ред. М., "Высшая школа", 1983.

ЗАДАЧНИКИ

1.  Ахметов и упражнения по физической и коллоидной химии. Л., "Химия", Ленингр. отд., 1989.

2.  Гамеева задач и упражнений по физической и коллоидной химии. М., "Высшая школа", 1980.

СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

1.  Краткий справочник физико-химических величин. Под ред. и Л., «Химия», Ленингр. отд.,1987.

2.  , Хавин химический справочник. Л., «Химия», Ленингр. отд., 1978.

3.  Химический энциклопедический словарь. М., «Советская энциклопедия», 1983.

4.  Химическая энциклопедия. Т. тМ., «Советская энциклопедия», 1

ПРАКТИКУМ ПО КОЛЛОИДНОЙ ХИМИИ

, ,

Подписано в печать: 2009 г.

Формат 60х84 1/16. Печать офсетная, бумага офсетная

Усл. печ. л. Тираж Заказ №

Отпечатано в типографии

-информационное агентство на КМВ»

4.