Предлагаем Вашему вниманию
печи конвекционные
фирмы EKSI (Италия)
Конвекционные печи предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Нагрев воздуха осуществляется специальными ТЭНами, а его постоянное движение (конвекцию) создает вмонтированный в камеру вентилятор. Благодаря этому нагрев воздуха осуществляется равномерно на всех уровнях.
В некоторых моделях существует опция впрыскивания воды, необходимая при выпечке хлеба и хлебобулочных изделий для придания глянца и образования хрустящей корочки. Кроме этого, пароувлажнение изделий снижает потери по массе продукта в процессе выпечки и последующего хранения, что существенно экономит затраты на производство.
Расстойные шкафы предназначены для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой.
Е43 DX UMI
Конвекционные печи серии Basic Line и Pro Line.
· Предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий;
· выполнены из пищевой нержавеющей стали;
· термостат (до 270 °C);
· внутренняя подсветка камеры;
· в механических моделях таймер на 60 минут;
· 
печи позволяют работать в двух режимах:
- конвекция;
- конвекция с добавлением пара (с буквами UMI, VAP в артикуле);
· UMI – ручное пароувлажение с кнопкой подачи пара;
· VAP – возможность как ручного так и программного управления % влажности,
позволяет устанавливать желаемое количество пара внутри рабочей камеры;
· реверсивное движение вентиляторов, кроме моделей E43 DX, E43 DX UMI.
Серия Basic Line:
· Механическая панель управления ;
· расстояние между направляющими 70 мм или 80 мм (в печах с размером противней 600х400мм);
Серия Pro Line:
· Модели P, PX – механическая панель управления;
· модели PE – электронная панель управления с возможностью
программирования до 20 программи;
· расстояние между направляющими 80 мм;
· подключение к водопроводу;
· подключение к канализации у моделей Е46, Е64, Е104.
·
Модель | Мощность, кВт/ Напряжение, В | Количество противней | Габаритные размеры, мм | Вес, кг | Цена, руб. | ||
BASIC LINE | |||||||
E43 DX | 2,6 / 220 | 4х(433х333) | 600х595х610 | 35 | 30 400 | ||
E43 DX UMI | 2,6 / 220 | 4х(433х333) | 600х595х610 | 35 | E64 PE VAP | ||
E44 PX UMI | 6,4 / 380 | 4х(600х400) | 860x775x655 | 68 | - | ||
PRO LINE | |||||||
E43 P | 3,3 / 220 | 4х(330х460) | 650х770х500 | 30 | 32 750 | ||
E43 P UMI | 3,3 / 220 | 4х(330х460) | 650х770х500 | 30 | 34 850 | ||
E43 PE VAP | 3,3 / 220 | 4х(330х460) | 650х770х500 | 30 | 39 600 | ||
E44 P UMI | 6,6 / 380 | 4х(600х400) | 760х955х540 | 50 | E104 P VAP | ||
E44 PE VAP | 6,6 / 380 | 4х(600х400) | 760х955х540 | 50 | 70 330 | ||
Е46 P VAP | 6,8 / 380 | 4х(600х400) | 965x830x610 | 60 | 90 660 | ||
E46 PE VAP | 6,8 / 380 | 4х(600х400) | 965x830x610 | 60 |
| ||
E64 P VAP | 9,2 / 380 | 6х(600х400) | 965x830x770 | 70 |
| ||
E64 PE VAP | 9,2 / 380 | 6х(600х400) | 965x830x770 | 70 |
| ||
E104 P VAP | 13,7 / 380 | 10х(600х400) | 965x830x1070 | 110 |
| ||
E104 PE VAP | 13,7 / 380 | 10х(600х400) | 965x830x1070 | 110 |
|
Печи серии PRO LINE поставляются с противнями
(в моделях 43, 44 в комплекте 4 противня, в 46, 64, 104 – 2 противня)
ШКАФЫ РАССТОЕЧНЫЕ
EL-83 LIX
| EL84P
| EL 94P
| · Предназначены для расстойки изделий из дрожжевого теста; · модель EL94P рекомендуются к продажи с печами серии Е46, E64; EL 95P с печами серии E64 и E104; · выполнены из пищевой нержавеющей стали; · стеклянная дверь для контроля процесса расстойки; · плавная регулировка температуры от 0 °C до +90 °C; · не подключаются к водопроводу, а имеют емкость для ручного налива воды; · дверь с уплотнением; · расстояние между направляющими – 70 мм; · расстойки имеют самостоятельную панель управления; · напряжение 220 В. |
Модель | Количество противней | Мощность, кВт | Габаритные размеры, мм | Вес, кг | Цена, руб. |
BASIC LINE | |||||
EL83 LIX | 8x(433x333) | 1,5 | 600х630х915 | 25 | 25 970 |
EL84 LIX | 8x(600x400) | 1,5 | 870х760х915 | 38 | 32 620 |
PRO LINE | |||||
EL83P | 8x(330x460) | 1,5 | 650x770x900 | 27 | 26 960 |
EL84P | 8x(600x400) | 1,5 | 760x935x900 | 38 | 38 730 |
EL94P | 16x(600x400) | 1,5 | 965x795x900 | 40 | 45 240 |
EL95P | 10x(600x400) | 1,5 | 965x795x700 | 40 | 41 420 |
СТЕНДЫ
SUP-053
| · Используются для кратковременного хранения полуфабрикатов или готовых изделий в противнях; · выполнены из нержавеющей стали; · расстояние между направляющими 75 мм; · регулируемые по высоте ножки. |
Модель | Вместимость | Габаритные размеры, мм | Предназначены для моделей печей | Цена, руб. |
SUP-053 | 7х(600х400) | 760х885х880 | Е44 | 18 920 |
SUP-055 | 5х(600х400) | 965х740х690 | Е104 | 18 570 |
SUP-056 | 7х(600х400) | 965х740х880 | Е46, Е64 | 19 200 |
SUP-057 | 7х(330х460) | 650х700х880 | Е43 | 17 960 |
Фабрика оставляет за собой право изменять технические характеристики и конструктивные особенности без предварительного уведомления.
Цены действительны на: 30.01.2014г. Цены действительны на: 23.12.2011г.
