Кафедра Технологии производства и переработки
сельскохозяйственной продукции
Задания для выполнения контрольной работы по дисциплине «Концептуальные основы здорового питания людей и основные требования к продуктам питания» для студентов 1 курса направления 110900.62 - «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
Вопросы для выполнения контрольной работы
Контрольные работы
1 | Теоретические основы питания людей |
2 | Баланс веществ и энергии |
3 | Рациональное питание |
4 | Формула здорового питания |
5 | Соотношение питательных веществ в рационе питания человека |
6 | Нормы суточной потребности в питательных веществах для людей разного пола |
7 | Нормы суточной потребности в питательных веществах для людей разного возраста |
8 | Нормы суточной потребности в питательных веществах для людей разной интенсивности труда |
9 | Особенности питания людей в фазу старения |
10 | Особенности питания людей при рождении |
11 | Особенности питания людей в подростковом возрасте |
12 | Особенности национальной кухни народов мира |
13 | Ожирение детей при неправильном питании в школьном возрасте |
14 | Теория адекватного питания |
15 | Обучение подрастающего поколения принципам рационального питания |
16 | Содержание питательных веществ в продуктах растительного происхождения |
17 | Содержание питательных веществ в продуктах животного происхождения |
18 | Основные требования к продуктам питания растительного происхождения |
19 | Основные требования к продуктам питания животного происхождения |
20 | Основные требования к продуктам питания микробиологического происхождения |
Литература
1. Байдюк, -цеховая система производства в молочном животноводстве/, . -Москва: Агропромиздат, 1985.
2. Баканов, сельскохозяйственных животных/, .- Москва: Агропромиздат, 1989.
3. Бредихин, и техника переработки молока/ , , . -Москва: Колос, 2003.
4. Красота, сельскохозяйственных животных./, , .-Москва: Агропромиздат, 1990.
5. Макарцев, основы производства и переработки продукции животноводства/, , . - Москва: Издательство МГТУ им. , 2003.
6. Макарцев, производства и переработки животноводческой продукции/ . - Калуга: Манускрипт, 2005.
7. Рогов, ИА. Общая технология мяса и мясопродуктов/, , . - М.:Колос, 2000.
8. Изилов, по скотоводству/. - Москва: Агропромиздат, 1988.
9. Крисанов, производства, хранения переработки и стандартизация продукции животноводства/ , . - М.: Колос, 2000.
10. Шалака, производства и переработки продукции животноводства. Спецтехнология/ , . - Минск: Ураджай, 2001.
