www. *****
В универсамах «Алые Паруса» по адресу ул. Щукинская, 42 (ТРК «ЩУКА»), а также Хорошевское ш., д. 16 (ТЦ «НА БЕГОВОЙ»), в центре зала расположился подиум «Домашняя кухня», где проходят не только презентации продуктов питания, но и яркие кулинарные шоу.
Мастер-классы для Вас показывают известный шеф-повар Игорь КАЦ и его коллеги. Мастера известных и неизвестных меню расскажут о сочетаемости продуктов в кухнях разных стран, поделятся рецептами быстрого приготовления блюд, покажут какими способами можно презентовать блюдо, приготовленное из одних и тех же ингредиентов. А главное, - Вы научитесь вместе с нами готовить быстро, доступно и красиво.
Импровизации маэстро кулинарных дел
Время проведения шоу:
по четвергам с 18.00 (2 сеанса), по субботам с 11.00 (2 сеанса) в универсаме Алые Паруса (ТРК «Щука»)
по четвергам с 19.30 (2 сеанса), по субботам с 14.00 (2 сеанса) в универсаме Алые Паруса (ТК «На Беговой»)
Календарь на март 2013 года:
2, 7 марта – Королевские креветки в кисло-сладком соусе.
9, 16, 28 марта – Рыба в карри «Гоа».
14, 23 марта – Жаркое из курицы в соусе Сатай.
21, 30 марта – Говядина Тандури по-индийски.
Все ингредиенты Вы можете приобрести в универсамах «Алые Паруса»:
Индийские соусы Patak's – основа ассортимента.
Готовы к приготовлению, нужно добавить только белок – мясо или овощи!
Линейка включает такие известные индийские рецепты, как Карри неострое,
Карри Тандури (запеченное в печи Тандури), Корма, Тикка Масала.
Например, Тикка Масала – самое популярное блюдо в Индии из карри, томатов и курицы.
Королевские креветки в кисло-сладком соусе.
 |
1. Нагреть масло в сковороде, обжарить креветки не более 2-х минут на сильном огне.
2. Добавить нарезанный небольшими ломтиками ананас, влить соус
Blue Dragon Кисло-Сладкий.
3. Все перемешать и, как только соус начнёт закипать, убавить огонь
и оставить на 2 минуты, периодически.
4. За 1 минуту до готовности добавляем мелко нарубленный чеснок.
Блюдо подавать горячим.
Рыба в карри «Гоа».
1. Рыбное филе порезать на кусочки среднего размера, обжарить в нагретом масле 5 минут, и выложить на бумагу, впитывающую масло.
2. Нарезанный лук обжарить в масле до коричневого цвета. Добавить натертый лук, имбирь, чеснок и томатное пюре. Жарить, пока масло не начнет отделяться.
3. Встряхнуть банку с соусом Patak's «Карри» и вылить в сковороду. Довести до кипения.
4. Добавить рыбу, и готовить еще 10 минут на слабом огне.
Подавать горячим, с рисом или лепешками роти.
Жаркое из курицы в соусе Сатай.
1. На разогретую с маслом сковороду, положить нарезанные кусочки куриного филе и обжарить 5-8 мин до появления золотистого цвета.
2. Добавьте мини кукурузу, нарезанную вдоль на 2-4 части и, продолжая помешивать, обжаривайте еще несколько минут.
3. Всыпьте молотые орехи и тщательно перемешайте.
4. Выложите банку арахисового соуса «Сатай» и тушите на медленном огне 15 минут.
В качестве гарнира рекомендуем отваренный рис
Говядина Тандури по-индийски.
1. Разогреть масло в сковороде, порезать лук и пассировать несколько минут.
2. Добавить мясо и слегка обжарить.
3. Встряхнуть банку соуса Patak's «Тандури Карри», открыть и добавить соус в мясо.
4. Добавить томаты и кинзу. Довести до кипения и готовить под крышкой
на медленном огне 25-30 минут, периодически помешивая.
5. Снять с огня и перед подачей на стол добавить йогурт.
В качестве гарнира рекомендуем рис.
 |
Желаем Вам приятного аппетита!
