Исследование качества воды

Исследование качества воды

Работа проведена Будажаповой Нэлли, Семеновой Валентиной, обучающимися 9 класса

Руководитель: , учитель химии

Пробоотбор и подготовка воды к анализу

1.  Пробоотбор

Для анализа вода была получена путем однократного отбора необходимого количества воды

При отборе пробы использовалась посуда из бесцветного стекла, тщательно вымыта моющими средствами и неоднократно сполоснута водой, а перед забором посуда была несколько раз сполоснута исследуемой водой.

Были отобраны следующие образцы питьевой воды:

Образец № 1 – вода с водокачки с. Бильчир по ул Маяковского

Образец № 2 – вода с водокачки д. Нефтеразведка по ул. Шерстобитова

Образец № 3 – вода с водокачки с. Бильчир по ул. Филиппова

Образец № 4 – вода с водокачки с. Бильчир по ул. Советская

Образец № 5 – вода с водокачки с. Бильчир по ул Солнечная

Образец № 6 – вода с Братского водохранилища с. Бильчир

2.  Подготовка воды к анализу.

По правилам, анализ проводился спустя 1 час после сбора. Такая спешность необходима для того, чтобы получить более достоверные результаты, так как в воде происходят процессы окисления-восстановления, физико-химические, биохимические процессы, вызванные деятельностью микроорганизмов и т. д.

Собранные пробы пришлось оставить в лаборатории для нагрева до комнатной температуры, так как в охлажденной воде анализ получиться недостоверный.

Органолептические и физические показатели воды

1.  МУТНОСТЬ И ПРОЗРАЧНОСТЬ

Мутность воды обусловлена содержанием взвешенных в воде мелкодисперсных примесей – нерастворимых или коллоидных частиц различного происхождения.

Характеристики:

- наличие осадка

- взвешенные вещества

- прозрачность

Мутность образцов была проверена визуально по степени мутности столба, образованного проходящим светом.

Прозрачность по шрифту. Проводится в бесцветном цилиндре высотой 60 см, который устанавливается непосредственно над газетным шрифтом на высоте 4 см. исследуемую воду наливают в цилиндр и, изменяя количество воды, определяют предельную высоту столба, при которой можно прочитать шрифт. Согласно ГОСТУ прозраяность питьевой воды

	№ 1 Маяковского	№ 2 Шерстобитова	№ 3 Филиппова	№ 4 Советская	№ 5 Солнечная	№ 6 водохранилище
Мутность, через проходящий свет	прозрачная	прозрачная	прозрачная	прозрачная	прозрачная	прозрачная
Прозрачность по шрифту	40	37	35	34	37	42

Вывод по исследованию: все образцы - прозрачные.

2.  ЦВЕТ

Если вода загрязнена, она может иметь окраску, не свойственную цветности природных вод. Для источников хозяйственно-питьевого водоснабжения окраска не должна обнаруживаться в столбике воды высотой 20 см., для водоемов культурно-бытового назначения – 10 см.

	№ 1 Маяковского	№ 2 Шерстобитова	№ 3 Филиппова	№ 4 Советская	№ 5 Солнечная	№ 6 водохранилище
Мутность, через проходящий свет	Не имеет цвета	Не имеет цвета	Не имеет цвета	Не имеет цвета	Не имеет цвета	Не имеет цвета

Вывод по исследованию: все образцы не имеют несвойственную окраску, следовательно – вода не загрязнена.

3.  ЗАПАХ

Запах воды обусловлен наличием в ней пахучих веществ, которые попадают в нее естественным путем.

Ход исследования:

·  Заполнить колбу на 1/3 объема и закрыть пробкой.

·  Взболтать содержимое вращательным движением руки

·  Открыть колбу и сразу же определить характер интенсивности запаха, вдыхая воздух.

·  Интенсивность определить по шкале

	№ 1 Маяковского	№ 2 Шерстобитова	№ 3 Филиппова	№ 4 Советская	№ 5 Солнечная	№ 6 водохранилище
запах	Отсутствует	Отсутствует	Отсутствует	Отсутствует	Отсутствует	Отсутствует
Интенсивность	Не ощущается	Не ощущается	Не ощущается	Не ощущается	Не ощущается	Не ощущается
Оценка в баллах	0	0	0	0	0	0

Вывод по исследованию: все образцы не имеют запаха.

4.  ВКУС

Различный вкус воды может быть вызван присутствием различных химических соединений, а также продуктами жизнедеятельности водных организмов. При определении данного параметра очень важно оценку вкуса проводить у питьевой воды при отсутствии подозрений на ее загрязненность..

Количество интенсивность вкуса определяют по той же шкале, что и запах, по нормам этот показатель не должен превышать 2 баллов

	№ 1 Маяковского	№ 2 Шерстобитова	№ 3 Филиппова	№ 4 Советская	№ 5 Солнечная	№ 6 водохранилище
вкус	Отсутствует	Отсутствует	Отсутствует	Отсутствует	Отсутствует	Отсутствует
Интенсивность	Не ощущается	Не ощущается	Не ощущается	Не ощущается	Не ощущается	Не ощущается
Оценка в баллах	0	0	0	0	0	0

Вывод по исследованию: все образцы не имеют вкуса.

ОСНОВНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ВОДЫ

1.  СУХОЙ ОСТАТОК

Сухой остаток – это остаток, полученный после выпаривания отфильтрованной пробы воды и высушенный до постоянной массы при С. Он характеризует содержание минеральных и частично органических примесей в мг на 1 л воды.

Для исследования необходим сушильный шкаф и эксикатор, условия школьной лаборатории не позволяют провести данное исследование, но если выпарить воду в небольшом количестве, то по сухому остатку можно сравнить количество растворенных в воде минеральных примесей.

Опыт проводился путем выпаривания незначительного количества образцов воды на лабораторном стекле и сравнивался след от сухого остатка

	№ 1 Маяковского	№ 2 Шерстобитова	№ 3 Филиппова	№ 4 Советская	№ 5 Солнечная	№ 6 водохранилище
Сухой остаток	имеется	имеется	имеется	имеется	имеется	имеется
интенсивность остатка на стекле	След заметен, но слабо	След заметен, но слабо	След в виде непрозрачной пленки	Интенсивность следа насыщена	След заметен, но слабо	След едва заметен
баллы	1	1	2	3	1	1

Вывод по исследованию: в образцах под №№ 2 и 3 достаточно заметный оставлен след, что говорит о том, что степень минерализации у образцов достаточно высокая, следовательно, вода будет ближе к жесткой.

2.  ПОСТОЯННАЯ, ВРЕМЕННАЯ ЖЕСТКОСТЬ ВОДЫ

Данный анализ проводится для того, чтобы определить какой жесткости вода, чтобы сделать выводы об ее дальнейшем устранении в быту.

Все образцы воды подверглись кипячению и были остужены. По результатам исследования были получены следующие результаты

	№ 1 Маяковского	№ 2 Шерстобитова	№ 3 Филиппова	№ 4 Советская	№ 5 Солнечная	№ 6 водохранилище
Наличие пленкина поверхности	Имеется в виде небольших хлопьев	Имеется в виде небольших хлопьев	имеется	имеется	Имеется в виде небольших хлопьев	Не обнаружено
интенсивность и плотность пленки	Обнаруживается только опытным исследованием	Обнаруживается только опытным исследованием	Обнаруживается визуально без дополнительных приспособлений	Достаточно ярко выделяется	Обнаруживается только опытным исследованием	Не ощущается
баллы	1	1	2	3	1	0

Вывод по исследованию: все образцы имеют временную жесткость воды, которая устраняется кипячением. Образец по № 4 подтвердил свою высокую минерализацию, что определяет его жесткость.

3.  КИСЛОТНОСТЬ

Кислотность обусловлена наличием свободной угольной кислоты, а также растворимых солей, образованных слабыми основаниями и сильной кислотой, которые гидролизируясь образуют свободные кислоты.

Кислотность у образцов была проверена универсальной индикаторной бумагой.

Градация кислотности среды:

Сильно кислая среда – рН = 0-3

Кислая среда – рН = 3-5

Слабо – кислая – рН =5-7

Нейтральная – рН = 7

Слабо – щелочная – рН = 7-8

Щелочная – рН = 8-9

Сильно-щелочная – рН = 9-10

	№ 1 Маяковского	№ 2 Шерстобитова	№ 3 Филиппова	№ 4 Советская	№ 5 Солнечная	№ 6 водохранилище
рН	6	7	6	7,5	7	7

Вывод по исследованию: во всех образцах кислотность соответствует ГОСТУ в пределах 6-9.

Исследование чая, заваренного на основе образцов исследуемой воды.

В данном исследовании по очереди была вскипячена вода для заваривания чая. Для чистоты эксперимента, каждый раз после кипячения чайник подвергался промывке и полосканию, все образцы были только под номерами. В качестве заварки был взят один образец пакетированного чая «Акбар» ( в количестве 1 пакетик на чашку). Апробация проводилась на учителях, учениках нашей школы. Для исследования были приглашены 7 экспертов.

По данным исследования самый вкусный чай был признан чай, заваренный на основе воды Братского водохранилища. Все отмечали мягкий вкус данного чая. Далее вкусовые предпочтения разделились следующим образом

1 место	№ 6 водохранилище
2 место	№ 2 Шерстобитова
3 место	№ 5 Солнечная
4 место	№ 1 Маяковского
5 место	№ 3 Филиппова
6 место	№ 4 Советская

Общие выводы по исследованию: на вкусовые качества продуктов питания и напитков, приготовляемых на основе воды, влияет качество самой воды и такие характеристики как цвет, вкус, запах, кислотность и как в нашем случае жесткость воды. Вода с наименьшей жесткостью обладает мягким, приятным вкусом, что и определили наши независимые эксперты.

Приложение