V Российско-Китайский форум по подготовке кадров для индустрии туризма
УДК 378 + 37.09
ББК 74.04(2)+74.04(3)
V Российско-китайский форум по подготовке кадров для индустрии туризма:
Международное образование в интересах индустрии туризма: новые возможности для расширения российско-китайского сотрудничества. 15-17 октября 2012 г. Сборник статей и тезисов [Электронный ресурс] / под ред. проф. – Электрон. дан. – Владивосток: Издательский дом Дальневост. федерал. ун-та, 2012. – Режим доступа: http://nauka. *****/nirs/doc/. – Загл. с экрана.
В сборник включены статьи и тезисы выступлений участников V Российско-китайского форума по подготовке кадров для индустрии туризма: Международное образование в интересах индустрии туризма: новые возможности для расширения российско-китайского сотрудничества.
Предназначен для преподавателей, аспирантов, студентов, работников предприятий и организаций туристской сферы, а также для всех, интересующихся проблемами интернационализации образования и подготовки кадров для индустрии туризма.
В докладах сохранен авторский стиль.
Издательский дом Дальневосточного федерального университета
7.
E-mail: *****@***ru. Тел./
© Дальневосточный федеральный
ISBN 2863-1 университет, 2012
V Российско-Китайский форум по подготовке кадров для индустрии туризма
СОДЕРЖАНИЕ
Пленарные доклады Организация работы по академической мобильности в консорциуме вузов сервиса: подготовка кадров для индустрии туризма ……………………………………………… | 7 |
薄喜如 Бо Сижу, профессор, начальник Управления по туризму провинции Хэйлунцзян 2012中俄旅游教育合作论坛的主旨发言 Доклад на Российско-китайском форуме 2012 г., посвященном сотрудничеству в области образования ….………………………………. | 15 |
Китайско-российское сотрудничество в подготовке кадров высшей квалификации для индустрии туризма: новые вызовы и новые возможности ………………………… | 18 |
Опыт развития международных образовательных программ
в сфере туризма и гостеприимства в России и Китае Стратегии развития российско-китайского сотрудничества в сфере высшего образования ……………………………………………………………………………….. | 22 |
Адаптация китайских студентов, обучавшихся по направлению бакалавриата «Туризм» ………………………………………………………………………………..…. | 27 |
Экономическая эффективность глобализации образования в рамках международного партнерства развитых стран ……………………………………………………………… | 31 |
Совершенствование подготовки кадров в гостинично-ресторанном бизнесе (на примере г. Хабаровск) …………………………………………………………………….. | 35 |
, , Опыт развития международных образовательных программ в сфере сервиса и туризма …………………………………………………………………………………….. | 43 |
Роль непрерывного туристского образования
в формировании профессиональных компетенций Инновационные технологии в современном образовании: аутсорсинг ……………… | 45 |
Профессиональное становление личности специалиста в сфере сервиса и туризма в процессе обучения в ВУЗе ……………………………………………………………….. | 48 |
Формирование профессиональных компетенций бакалавров туризма ……………… | 56 |
V Российско-Китайский форум по подготовке кадров для индустрии туризма
5
, Формирование компетентности специалиста сервиса и туризма с помощью научно-исследовательской работы студентов ……………………………………………………. | 60 |
Проблемы подготовки кадров для гостиничного бизнеса в России ………………….. | 63 |
Формирование профессиональных компетенций специалиста в области гостеприимства на основе непрерывного образования ……………………………........ | 70 |
, Программы повышения квалификации для студентов как форма развития профессиональных компетенций ……………………………………………………….. | 78 |
Роль практической составляющей при подготовке кадров в области сервиса и туризма …………………………………………………………………………………….. | 81 |
Анимация как средство развития речевой коммуникативности в процессе подготовки будущих менеджеров в сфере туризма ……………………………………. | 86 |
Опыт формирования профессиональных компетенций у студентов по лечебно-оздоровительному туризму ……………………………………………………………….. | 94 |
, Непрерывное образование кадров для сферы туризма в рамках национальной системы квалификаций ……………………………………………………………………. | 104 |
Организация практик студентов, обучающихся по специальности «Социально-культурный сервис и туризм» и направлению подготовки «Туризм». Проблемы и имеющиеся перспективы ………………………………………………………………….. | 111 |
Роль практико-ориентированного обучения в формировании профессиональных компетенций ……………………………………………………………………………….. | 116 |
Формирование специальных компетенций при подготовке специалистов туристской индустрии в ходе изучения экономических дисциплин ………………………………… | 119 |
, Профессиональная подготовка кадров по туризму в вузах Дальневосточного региона в контексте международного опыта ……………………………………………………… | 123 |
Разработка модульной системы дополнительного образования на базе кафедры туризма и гостинично-ресторанного бизнеса ВГУЭС ………………………………….. | 126 |
, , Развитие социальной компетентности личности студентов направления подготовки «Туризм» …………………………………………………………………………………… | 135 |
Курбанова В. А. Практическая подготовка кадров для индустрии туризма: из опыта работы студенческой турфирмы ………………………………………………………………… | 139 |
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА КАДРОВ ПО ТУРИЗМУ В ВУЗАХ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО РЕГИОНА В КОНТЕКСТЕ МЕЖДУНАРОДНОГО ОПЫТА
,
Владивостокский государственный университет экономики и сервиса,
Россия, г. Владивосток
В условиях нестабильности социально-экономического развития России, участия страны в общеевропейских интеграционных процессах важнейшее значение придается повышению качества образования. B настоящий момент образование, в том числе профессиональное, рассматривается как одна из наиболее актуальных теоретических и практических проблем, от решения которой во многом зависит уровень экономического и социального развития государства. Ввиду продолжающегося научно-технического прогресса и опосредованного им роста общего объема информации, появления новых и развития имеющихся отраслей знания, вполне очевидной представляется необходимость постоянного повышения квалификации кадров, оперативного интенсивного освоения специалистами новых видов деятельности. Это определяет поиск и реализацию новых подходов к профессиональной подготовке, содержание которой было бы направлено в первую очередь на формирование личности, готовой эффективно действовать в постоянно меняющихся социально-экономических условиях, активно влиять на профессиональную действительность. В этой связи важнейшими требованиями к личности специалиста являются творческая активность, профессиональная мобильность, способность к постоянному профессиональному саморазвитию и самосовер–шенствованию. Профессиональное образование должно быть направлено на создание условий для обеспечения личностно-профессионального роста будущих специалистов, развития их способности самостоятельно решать жизненные и профессиональные проблемы. Особенно актуально это при профессиональной подготовке специалистов для туризма, поскольку задачи, которые они решают, всегда нестандартные и полифункциональные. В современных условиях эффективное развитие туризма зависит, в том числе от уровня профессионализма кадров и развития системы образования в данной сфере [2].
ВГУЭС – предпринимательский инновационный университет, центр образования международного уровня в сфере бизнеса и сервиса. Университет занимает ведущие позиции в области информационных технологий в образовании, содействует укреплению позиции России в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
В университете проводится анализ кадрового состава региона и прогнозирование потребностей в специалистах, осуществляющих деятельность в спортивно-оздоровительной сфере и туризме. В условиях растущей потребности в повышении качества спортивно-оздоровительных услуг и туризма, недостатка молодых специалистов для работы в этой сфере, открыто направление «Туризм. Технологии спортивно-оздоровительных услуг». Деятельность будущих специалистов направлена на организацию, координацию и контроль процессов управления и обслуживания в сфере спортивно-оздоровительного сервиса и туризма.
Повышение качества подготовки профессиональных кадров зависит от множества факторов: уровня развития отрасли, уровня развития образования в этой сфере, соотношения национального образования с региональным и мировым, наличия преподавательских кадров, учебно-материальной базы. Вместе с тем теоретические работы и практические результаты образования являются недостаточными и требуют выявления основных тенденций развития международного опыта в образовании, совершенствования деятельности вузов по профес–сиональной подготовке кадров для спортивно-оздоровительной сферы и туризма. Нерешённость проблемы затрудняет представление туризма как сферы профессиональной деятельности, а также системное проектирование деятельности вузов по реализации образовательной практики с учетом современного уровня требований [1].
Анализ формирования современных общих особенностей туризма в России позволил выявить следующие требования к высшему профессиональному образованию в этой сфере:
- формирование области знаний и компетентностей специалистов туротрасли;
- расширение взаимного признания образовательных программ с учетом современных концепций туризма для каждого сектора рынка, что способствует повышению конкурентной способности подготавливаемых специалистов [2].
Качество высшего профессионального образования сможет соответствовать современным требованиям повышения профессионализма в спортивно-оздоровительной сфере и туризме при условии развития многоуровневой системы образования на основе квалификационных стандартов, специальных маркетинговых исследований и прогноза развития на международном уровне.
Учитывая взаимодействие в сфере образования между странами с устойчивыми туристическими рынками, становится необходимым широко использовать академическую мобильность студентов, дистанционные образовательные программы и сетевую деятельность вузов.
Так, дальнейшее расширение международных студенческих обменов и развитие сетевых программ по туристическому образованию в Европе происходит по пути поиска подходов к формированию общего базового компонента учебных планов по туризму [3].
ВГУЭС реализует модульные схемы обучения в КНР, имеющие несомненные преимущества, поскольку спроектированные образовательные программы носят фундамен–тальный характер, а инновации имеют экспериментальную проверку. Программа вуза даёт возможность дипломированным специалистам входить в профессиональную жизнь во многие сопряженные с туризмом сектора индустрии и экономики, применять знания на практике, мыслить творчески, что делает образовательные программы более эффективными в реализации профессиональных компонентов.
Успешная профессиональная подготовка кадров по спортивно-оздоровительному сервису и туризму на основе интеграции образовательных программ в зарубежные вузы (в частности вузы КНР) будет способствовать:
- стремительному увеличению числа рабочих мест в сфере спортивно-оздоровительной и туристической индустрии;
- усилению региональных интеграционных процессов, созданию новых межрегиональных и внутрирегиональных туристских ассоциаций, интеграции предприятий соответствующих секторов, изменению характеристик спроса, развитию электронного рынка спортивно-оздоровительных и туристических услуг.
В плане развития экономики Дальневосточного региона это может иметь решающее значение для привлечения инвестиций.
Литература
1. Ананьева деятельность УМО / // Образование в области сервиса и туризма: сб. статей / Под ред. , . – М.: ИЦ Маска, 2008. – 216 с.
2. Бурлина туризма как фактор формирования имиджа территории / // Туризм и культурное наследие: сб. научных трудов / Под ред. ёва. – СПб: Академия, 2010. – 186 с.
3. Перспективные направления в области физической культуры, спорта и туризма: Мат. II Всерос. научно-практической конф. с международным участием. – Нижневартовск: Изд-во Нижневарт. гуманит. ун-та, 2012.
ABSTRACT
PROFESSIONAL TRAINING FOR TOURISM IN THE FAR EAST UNIVERSITIES IN THE CONTEXT OF INTERNATIONAL EXPERIENCE
Ustimenko O.А., Borchenko S. A.
In modern conditions, the effective development of tourism depends on the professionalism of staff and the development of education in the field.
VSUES - entrepreneurial innovation university, the center of education in the field of international business and service. The University is a leader in the field of information technology in education, promotes the strengthening of Russia's position in the Asia-Pacific region.
The University analyzes the staffing of the region and projected specialists working in the field of sports and recreational and tourism. With the growing need to improve the quality of fitness services and tourism, the lack of young professionals to work in this area, open area «Tourism».
The activities of the future specialists focused on the organization, coordination and control of management processes and services in the field of sports and recreation services and tourism.
Analysis of the formation of the common features of modern tourism in Russia revealed the following requirements to higher professional education in the field:
- The formation of the knowledge and expertise of the tourism industry;
- Expansion of the mutual recognition of educational programs based on modern concepts of tourism for each sector of the market, thereby increasing the competitive capacity to produce specialists.
Successful professional training in the sports center service and tourism based on the integration of educational programs in foreign universities (particularly universities of China) will help to:
- A rapid increase in the number of jobs in the field of sports and recreational and tourism industry;
- Strengthening regional integration processes, the creation of new inter-regional and intra-regional tourism associations, integration company in the sector, changing characteristics of the demand, the development of the electronic market of fitness and travel services.
Keywords: training, international experience, to attract investment.
