УРАЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ, УПРАВЛЕНИЯ И ПРАВА
Кафедра «Экономики предприятий»
Методические указания
для выполнения контрольной работы
по дисциплине “Анализ финансово-хозяйственной деятельности
предприятий торговли и общественного питания”
Специальность: | 080502.65 - Экономика и управление на предприятии торговли и общественного питания |
Екатеринбург
2009
Автор: | «Утверждаю» Проректор по учебной работе д. и.н., проф. «______» ___________________
доцент Рекомендовано кафедрой Экономики предприятий Зав. каф. к. э.н. Проф. « 15 » января 2009 г. Протокол № 5 Утверждено Учебно-методическим советом Института _________________________________ «___» _____________200__г. Протокол № ______ |
Контрольная работа по анализу финансово-хозяйственной деятельности предприятий торговли и общественного питания выполняется в VII семестре и является необходимым условием для допуска студентов к сдаче соответствующего экзамена.
Контрольная работа должна быть выполнена с использованием практического материала конкретного предприятия торговли и общественного питания.
Содержание контрольной работы состоит из двух частей. В первой части даётся краткая организационно-правовая и экономическая характеристика объекта анализа, в которой указывается форма собственности, метод продажи, ассортимент реализуемых товаров, основные поставщики и покупатели, доля продаж на рынке, производится анализ основных экономических показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия и оценивается его финансовое состояние. Образец приведён в приложении.
Во второй части контрольной работы ставится цель, задачи, перечисляются методы анализа конкретного экономического показателя. Затем осуществляется сам анализ в определённой последовательности, изложенной в ряде учебников и учебных пособий, приведённых в списке литературы. Обязательным этапом анализа любого экономического показателя является факторный анализ и обобщение его результатов в таблице с целью выявления резервов, повышения эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
Заканчивается анализ конкретными предложениями, способствующими росту экономического потенциала торгового предприятия, его конкурентоспособности и расчётом влияния этих предложений на прибыль и рентабельность.
Для проведения анализа следует использовать информационные данные текущего периода, сравнивая их с планом и с данными прошлых периодов. При отсутствии плановых показателей анализ осуществляется за 2-3 сопоставимых периода (года, квартала).
Контрольная работа принимается на проверку и получает зачёт при выполнении следующих условий: наличие правильно построенных аналитических таблиц, расположенных в определённой последовательности, расчётов к ним, объяснительной записки по результатам проведённого анализа. При необходимости студенту будет предложена защита контрольной работы.
Варианты контрольных работ представлены ниже и определяются по начальной букве фамилии студента.
Буква | Вариант | Буква | Вариант |
А, М, Ц Б, Н, Ч В, О, Щ Г, П, Ш Д, Р | 1 2 3 4 5 | Ж, С, Ё З, Т, И Е, У, Э К, Ф, Ю Л, Х, Я | 6 7 8 9 10 |
Варианты контрольных работ
Вариант 1
1. Организационно-правовая и экономическая характеристика торгового предприятия.
2. Анализ товарооборота торгового предприятия
Вариант 2
1. Организационно-правовая и экономическая характеристика торгового предприятия.
2. Анализ товарных запасов торгового предприятия.
Вариант 3.
1. Организационно-правовая и экономическая характеристика торгового предприятия.
2. Анализ поступления товаров.
Вариант 4
1. Организационно-правовая и экономическая характеристика торгового предприятия.
2. Анализ валового дохода торгового предприятия.
Вариант 5
1. Организационно-правовая и экономическая характеристика торгового предприятия.
2. Анализ издержек торгового предприятия.
Вариант 6
1. Организационно-правовая и экономическая характеристика торгового предприятия.
2. Анализ прибыли торгового предприятия.
Вариант 7
1. Организационно-правовая и экономическая характеристика торгового предприятия.
2. Анализ основных фондов торгового предприятия.
Вариант 8
1. Организационно-правовая и экономическая характеристика торгового предприятия.
2. Анализ оборотных средств торгового предприятия.
Вариант 9
1. Организационно-правовая и экономическая характеристика торгового предприятия.
2. Анализ трудовых ресурсов торгового предприятия.
Вариант 10
1. Организационно-правовая и экономическая характеристика торгового предприятия.
2. Анализ заработной платы торгового предприятия.
Контрольную работу необходимо выполнить на компьютере и оформить по стандарту. Обязательными структурными элементами работы являются: титульный лист, содержание, основная часть, список литературы.
Основная литература
1. , Шеремет экономического анализа. М.: Финансы и статистика, 2001
2. , Торговый менеджмент. Киев “Ника-центр”, 2004
3. Завьялова экономического анализа. Курс лекций. М.: “Финансы и статистика”, 2002
4. Кравченко хозяйственной деятельности в торговле. М.: ООО “Новое знание”, 2003
5. Кравченко хозяйственной деятельности прдприятий общественного питания. Минск, ООО “ФУ Аинформ”, 2003
6. , Б., Дьякова финансово-экономической деятельности предприятия: Учебное пособие для ВУЗов. М.: “ЮНИТИ-ДАНА”, 2002
7. Чернов анализ. Под ред. проф. Баканова пособие. М.: “ЮНИТИ-ДАНА”, 2003
8. Экономический анализ в торговле. Под ред. проф. М.: “Финансы и статистика”, 2004
9. Экономика предприятий торговли и общественного питания. Учебное пособие (кол. авт. под ред. и ), М.: Кнорус, 2006
Дополнительная литература
1. Абрютина анализ торговой деятельности. М.: “Дело и сервис”, 2000
2. , Согомонян коммерческого предприятия. Ростов-на-Дону, Феникс, 2002
3. Ефимова общественного питания. Учебное пособие. Минск, ООО “Новое знание”, 2006
4. , Кравченко общественного питания. Учебное пособие, Мн. Вышэйшая школа, 2003
5. Экономика и организация деятельности торгового предприятия. Учебное пособие (под общей редакцией ) М.: Инфра-М, 2003
Приложение
Анализ основных финансовых показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия
Показатель | Прошлый год | Отчётный год | Отклонение (+,-) | Отчётный год в % к прошлому |
Товарооборот, тыс. р. - в действ. ценах - в сопост. ценах Валовой доход - в сумме, тыс. р. - в % к обороту Издержки - в сумме, тыс. р. - в % к обороту Прибыль от продаж - в сумме, тыс. р. - в % к обороту (рентабельность продаж) Операционные доходы, тыс. р. Операционные расходы, тыс. р. Внереализационные доходы, тыс. р. Внереализационные расходы, тыс. р. Прибыль до налогообложения - в сумме, тыс. р. - в % к обороту |
