Новинка для гурманов
Специально для дальневосточников на заводе "Балтика-Хабаровск" в линейке крупнейшего регионального брэнда выпущен принципиально новый сорт пива - "ДВ живое"
Журналисты краевых СМИ, приглашенные на завод, использовали уникальную возможность узнать из первых уст всю информацию о пиве "ДВ живое".
Новый продукт отечественных пивоваров запущен в производство на хабаровском заводе с 20 марта. Благодаря своим уникальным особенностям янтарный напиток, особо ценимый сильной половиной человечества, получил название "ДВ живое" и стал примером эффективного слияния лучших традиций пивоварения "советской" эпохи, когда все пиво было "живым" , но скоропортящимся, и передового опыта специалистов компании "Балтика" , помноженного на современное высокотехнологичное оборудование лучших зарубежных производителей.
Как пояснил во время on-line конференции, которая проходила на сайте РИА Новости, президент ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" Антон Артемьев (Санкт-Петербург), отвечая на вопросы журналистов российских СМИ об итогах деятельности компании за 2006 год, новые марки пива появляются "как только на рынке сформируются новые предпочтения потребителей. Над разработкой новых сортов пива специалисты компании работают постоянно. Вкусы людей меняются, и, чтобы им соответствовать, на рынок выводятся новые виды продукции с неизменно высоким качеством".
В заводских цехах, где варят и разливают пиво, стерильная чистота. А как же иначе? Ведь это прежде всего пищевое предприятие, где на производстве используются передовые технологии и современное оборудование. Почти четыре года назад был сдан в эксплуатацию хабаровский филиал - один из десяти пивоваренных заводов компании. Инвестиции, вложенные в строительство, превысили 54 млн. долларов.
Одни рабочие в цехе расфасовки в добротных спецовках с фирменными логотипами следят за бесперебойной работой конвейерной линии. Другие - отвозят готовую продукцию на склад. Их четкая и слаженная работа вызывает уважение у журналистов, находящихся на экскурсии.
"Идея порадовать любителей и гурманов нашего региона необычным сортом пива появилась давно. Последние полгода специалисты компании трудились над запуском новинки в производство, - сообщил директор завода "Балтика-Хабаровск" Алексей Ильин. - Результатом работы исследователей и пивоваров стал принципиально новый сорт пива, будучи "живым" , он в то же время имеет беспрецедентно долгий для этого типа пива срок хранения. В отличие от других "живых" сортов, "ДВ живое" может сохранять свое отменное качество два месяца и транспортироваться на дальние расстояния".
Во время профессиональной дегустации довелось лично попробовать новое пиво, оценив по достоинству его превосходное качество. Специалист производственной лаборатории филиала Анна Хомякова рассказала, по каким параметрам необходимо тестировать "ДВ живое" , как заполнять лист качества, проставляя оценки в соответствующих графах. После "заводского ликбеза" , где были приоткрыты тайны создания уникального вкуса нового пива, представителям СМИ были вручены сертификаты о прохождении курса "Основы дегустации".
Отметим, что для приготовления пива "ДВ живое" используются экологически чистые солод и хмель самого высокого качества, в основном от проверенных зарубежных производителей. Чистейшая вода, входящая в состав нового сорта, добывается из собственных артезианских скважин глубиной более 120 метров и проходит дополнительную очистку через сложную систему многослойных фильтров стоимостью в миллион долларов.
Постоянный контроль качества воды, используемой на производстве, всех входящих компонентов, продукции на каждой стадии производства ведет не только производственная лаборатория филиала, но и независимые аккредитованные учреждения края.
Сотрудницы в белых халатах "колдуют" над приборами, проверяя качество образцов продукции и сырья. Производственная лаборатория хабаровского филиала в своем роде уникальна - это барьер на пути некачественных продуктов. Здесь работают настоящие профессионалы, а некоторое оборудование не имеет аналогов на территории Дальнего Востока. В мае 2006 года Федеральное агентство "Хабаровский центр стандартизации, метрологии и сертификации" провело оценку состояния измерений лаборатории, сотрудники которой успешно подтвердили аттестацию и получили свидетельство на проведение всех необходимых для работы завода исследований.
Однако главная особенность сорта "ДВ живое" , которое выпускается только в бутылках ПЭТ 1, 5 литра, - прохождение современного высокотехнологичного процесса фильтрации, который позволяет сохранить в пиве полезные вещества и одновременно с этим увеличить срок хранения "живого" пенистого напитка от традиционных пяти дней до двух месяцев. А благодаря развитой системе логистики компании "Балтика" новый сорт в самое ближайшее время смогут попробовать жители Амурской области, Хабаровского и Приморского краев.
Примечательно, что специально для этого сорта, как подчеркнул Алексей Ильин, на основе опроса маркетологами групп местного населения был разработан яркий и оригинальный дизайн этикетки, подчеркивающий неповторимый свежий вкус и настоящий дальневосточный характер пива "ДВ живое" , которое не содержит консервантов, а также не подвергается пастеризации.
Кстати, даже если вы очень любите этот напиток, не стоит забывать совет древних мудрецов: "Стремитесь соблюдать умеренность во всем!". Касается это и чрезмерного употребления напитков с содержанием алкоголя. Как установили медики, норма потребления пива для мужчин составляет два бокала (до 1 л в сутки), для женщин - один бокал (0, 5 л).
Игорь Смагер
