Приложение 3
Краткая характеристика программ дополнительного профессионального образования слушателей, реализуемых в рамках региональной стажировочной площадки по направлению
«Совершенствование организации школьного питания»
1. Программа дополнительного профессионального образования (усовершенствования) руководителей и специалистов муниципальных органов, осуществляющих управление в сфере образования, по направлению «Современные подходы к организации здорового питания на базе образовательных учреждений» и учебно-тематические планы разработаны сотрудниками кафедры гигиены и эпидемиологии, кафедры гигиены детей и подростков с гигиеной питания и труда ГБОУ ВПО «Оренбургская государственная медицинская академия» Министерства здравоохранения Российской Федерации под руководством заведующей кафедрой гигиены и эпидемиологии, д. м.н., профессора
Данная программа направлена на приобретение слушателями знаний, закрепление умений и практических навыков по вопросам здорового питания детей и подростков в организованных коллективах.
Программа рассчитана на усовершенствование (объем 36, 72 часа) руководителей и специалистов муниципальных органов, осуществляющих управление в сфере образования.
2. Программа дополнительного профессионального образования (усовершенствования) руководящих, педагогических работников общеобразовательных учреждений, заведующих производством по направлению «Здоровое питание детей и подростков в организованных коллективах» и учебно-тематические планы разработаны сотрудниками кафедры гигиены и эпидемиологии, кафедры гигиены детей и подростков с гигиеной питания и труда ГБОУ ВПО «Оренбургская государственная медицинская академия» Министерства здравоохранения Российской Федерации под руководством заведующей кафедрой гигиены и эпидемиологии, д. м.н., профессора
Программа повышения квалификации руководящих, педагогических работников общеобразовательных учреждений, заведующих производством направлена на приобретение ими знаний, закрепление умений и практических навыков по вопросам здорового питания детей и подростков в организованных коллективах.
Программа рассчитана на тематическое усовершенствование (объем 36, 72 часа) руководящих, педагогических работников общеобразовательных учреждений, заведующих производством.
3. Рабочая программа дополнительного профессионального образования
по профессии «ПОВАР» с присвоением 3 разряда в рамках региональной стажировочной площадки по направлению «Совершенствование организации школьного питания» разработана коллективом ГАОУ СПО «Колледж сервиса г. Оренбурга Оренбургской области».
Данная программа (108 часов) разработана для заведующих производством, работников школьных пищеблоков, включает требования к результатам ее освоения, структуре и содержанию подготовки, а также условиям ее реализации. Требования к результатам освоения Рабочей программы сформированы на основе квалификационных требований, предъявляемых к повару.
Структура и содержание рабочей программы представлены: рабочим учебным планом, рабочими тематическими планами по учебным предметам, рабочими программами по учебным предметам.
4. Рабочая программа дополнительного профессионального образования по профессии «ПОВАР» (72 часа) с присвоением 4 и 5 разряда в рамках региональной стажировочной площадки по направлению «Совершенствование организации школьного питания» разработана для заведующих производством, работников школьных пищеблоков.
Автором является , кандидат педагогических наук, директор ГАОУ СПО «Колледж сервиса г. Оренбурга Оренбургской области».
Учитывая необходимость освоения разных аспектов проблемы модернизации школьного питания детей для различных категорий слушателей, программа включает четыре раздела. Содержание первого и второго разделов является общетеоретической основной подготовки для всех категорий слушателей и осуществляется в форме сводных лекций, практических и лабораторных занятий по группам. Содержание третьего и четвертого раздела отражает специфику профессиональной деятельности различных категорий слушателей и осуществляется по модулям в соответствии с профессиональной направленностью деятельности слушателей.
Завершается изучение курса комплексным зачетом, в котором через разные формы контроля знаний по вышеуказанным разделам выставляется итоговая оценка – зачет (незачет).
Перечень дополнительных профессиональных образовательных программ повышения квалификации педагогических работников, включающих в содержание тему «Формирование культуры здорового питания школьников»
(ИПК и ППРО ОГПУ)
№ п/п | Название программ | Название модуля | Название темы | Кол-во часов |
1 | Дополнительная профессиональная образовательная программа повышения квалификации учителей технологии | «Содержание образования, образовательные области и программы» | «Формирование культуры здорового питания школьников» | 2 |
2 | Дополнительная профессиональная образовательная программа повышения квалификации педагогов специального (коррекционного) образования | «Содержание образования, образовательные области и программы» | «Формирование культуры здорового питания» | 2 |
3 | Дополнительная профессиональная образовательная программа повышения квалификации руководителей образовательных учреждений «Управление внедрением ФГОС поколения» | «Условия реализации ФГОС поколения» | «Организация здорового питания школьников» | 2 |
4 | Дополнительная профессиональная образовательная программа повышения квалификации учителей физической культуры, ОБЖ | «Содержание образования, образовательные области и программы» | «Основные принципы организации рационального питания школьников» | 2 |
5. | Дополнительная профессиональная образовательная программа повышения квалификации учителей биологии | «Содержание образования, образовательные области и программы» | «Культура питания школьников» | 2 |
