Программа

ВСЕМИРНЫЙ ФОРУМ ПО ХЛЕБОПЕЧЕНИЮ Государственный Кремлевский Дворец, Москва, Россия, 22 – 27 апреля 2007

Проект

П Р О Г Р А М М А

22 апреля 2007 г. (воскресенье)

Приезд международных организаций в Москву:
UIB	Международный союз пекарей и пекарей-кондитеров
FEDIMA	Международная Федерация производителей ингредиентов для хлебопечения
COFALEC	Международная ассоциация производителей дрожжей
EBEMA	Европейская Федерация производителей оборудования для хлебопечения
BEMA	Американская Федерация производителей оборудования для хлебопечения
GAM	Международная мукомольная ассоциация
ВОЗ	Всемирная организация здравоохранения
Размещение в гостинице, регистрация в гостинице

23 апреля 2007 г. (понедельник)

9.00 – 12.00	Заседание UIB (на выставке)
9.00 – 12.00	Заседание международных организаций: UIB, FEDIMA, COFALEC, EBEMA, BEMA, GAM, ВОЗ (на выставке)
12.00	Открытие выставки
12.30 – 13.00	Пресс-конференция для СМИ
13.00 – 15.00	Ланч
15.00 – 17.00	Заседание UIB (продолжение)
15.00 – 17.00	Заседание международных организаций: UIB, FEDIMA, COFALEC, EBEMA, BEMA, GAM, ВОЗ (продолжение); совместное заседание международных федераций.
17.00	Отъезд в гостиницу
20.00	Коктейль UIB, FEDIMA, COFALEC, EBEMA, BEMA, GAM, ВОЗ

Партнеры:

Правительство Российской Федерации

Федеральное Собрание Российской Федерации

Правительство Москвы

Торгово-промышленная Палата Российской Федерации

24 апреля 2007 г. (вторник)

10.00 – 11.00	Официальное открытие Форума
-	Приветствие Президента России
-	Приветствие Парламента России
-	Приветствие Правительства России
-	Приветствие Мэра Москвы
-	Приветствие Торгово-промышленной Палаты России
-	Приветствие Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ)
Сессия 1 11.00 – 13.00 Председатель	Международный Союз пекарей и пекарей-кондитеров (UIB)
Берт Колкман (Нидерланды), президент UIB Ренальдо Нансер (Швейцария), генеральный секретарь UIB Юрий Кацнельсон (Россия), секретарь президиума UIB, президент Российской гильдии пекарей и кондитеров
13.00 – 15.00	Ланч
Сессия 2 15.00 – 17.00 Председатель Сопредседатель	Хлеб – это здоровье. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Геннадий Григорьевич Онищенко, главный санитарный врач России, академик РАМН Виктор Александрович Тутельян, директор ГУ НИИ питания РАМН, академик РАМН «Хлеб – как фундамент «пирамиды здорового питания». Александр Константинович Батурин, заместитель директора ГУ НИИ питания РАМН, профессор «Хлеб в структуре питания детского и взрослого населения России».. Сергей Анатольевич Хотимченко, руководитель лаборатории ГУ НИИ питания РАМН, профессор Светлана Анатольевна Шевелева, руководитель лаборатории ГУ НИИ питания РАМН, к. м.н. «Проблемы обеспечения безопасности хлеба. Нормативная и методическая база. Оценка результатов мониторинга». Гаппаров, заместитель директора ГУ НИИ питания РАМН, чл.-корр. РАМН «Хлеб как источник и носитель пищевых и биологически активных веществ». Генрих Писевич (Польша), научный консультант Ассоциации мастеров-пекарей Польши, кандидат наук. «Эволюция значения хлеба в питании человека». Алла Владимировна Погожева, руководитель отделения клиники лечебного питания ГУ НИИ питания РАМН, профессор. Андрей Сергеевич Шарафетдинов, руководитель отделения клиники лечебного питания ГУ НИИ питания РАМН, профессор. Валентина Александровна Мещерякова, профессор ГУ НИИ питания РАМН. «Хлеб в лечебном и профилактическом питании». Игорь Яковлевич Конь, руководитель отдела детского питания ГУ НИИ питания РАМН, профессор. Раиса Дмитриевна Поландова, заместитель директора ГосНИИ хлебопекарной промышленности РАСХН, д. т.н., профессор. «Хлебобулочные изделия в питании детей дошкольного и школьного возраста». Раиса Дмитриевна Поландова, заместитель директора ГосНИИ хлебопекарной промышленности РАСХН, д. т.н., профессор. Любовь Ивановна Пучкова, профессор Московского Государственного Университета пищевых производств. Ирина Викторовна Матвеева, профессор Московского Государственного Университета пищевых производств. Валентина Александровна Мещерякова, профессор ГУ НИИ питания РАМН. Гаппаров, заместитель директора ГУ НИИ питания РАМН, чл.-корр. РАМН Леонид Ильич Мерзон, генеральный директор -Л», член Московской Гильдии пекарей. «Современные тенденции в создании диетических хлебобулочных изделий для различных групп детского и взрослого населения России». Поль Китиссу (Франция), директор хлебопекарного центра представительства компании Лесаффр в России «Современные тенденции хлебопечения».
Сессия 3 17.00 – 18.00	Хлеб и средства массовой информации
20.00	Ужин

25 апреля 2007 г. (среда)

10.00 – 13.00	Продолжение Форума
Сессия 4 Председатель Сопредседатель	Социально-экономические аспекты хлебопечения Александр Порфирьевич Торшин, заместитель председателя Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации Ханс Надлер (США), директор по международным связям Американской Ассоциации розничных пекарей Сергей Ренатович Борисов, президент Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства ОПОРА РОСССИИ Лоренцо Алонсо, президент Конфедерации пекарей Испании
13.00 – 15.00	Ланч
Сессия 5 Председатель	Профессиональное образование Карла Свиестра (Нидерланды) «Значение и формы профессионального образования пекарей». Петер Беккер (Германия) «Профессиональная система обучения пекарей в Германии». Андерс Ванген (Норвегия) «Особенности обучения пекарей в Норвегии». Дель Валладо (Испания) «Способ организации и финансирования профессионального образования пекарей Испании». Карла Свиестра (Нидерланды) «Деятельность UIB в области профессионального образования пекарей».
15.00 – 17.00	Продолжение Форума

Сессия 6	Историко-этнографический блок. Сергей Александрович Арутюнов, доктор исторических наук, чл.-корр. РАН Институт этнографии и антропологии им. -Маклая РАН Татьяна Алексеевна Воронина, кандидат исторических наук
17.00	Принятие итоговых документов. Торжественное закрытие Форума
20.00	Прием для участников Форума

26 апреля 2007 г. (четверг)

10.00 – 15.00	Посещение выставки. Деловые встречи
15.00	Награждение победителей Финала VII «Кубка России по хлебопечению - Кубка Луи Лесаффра»
	Культурная программа для участников Форума (по отдельному плану)

27 апреля 2007 г. (пятница)

	Отъезд участников Форума
	Культурная программа для участников Форума (по отдельному плану)

Примечания:

Для сопровождающих лиц культурная программа на 23, 24, 25 и 26 апреля 2007 года (по отдельному плану).

Официальные языки Форума: русский, английский, французский, немецкий, испанский.

В программу могут быть внесены изменения.

_______________________________________________________________________________________________________________________________

РОССИЙСКАЯ ГИЛЬДИЯ ПЕКАРЕЙ И КОНДИТЕРОВ

Россия, Москва, ВВЦ, Павильон №40 (Хлебопродукты)

Тел.: (4,		Факс: (4,
E-mail: *****@***ru	Интернет: www. *****