ФГОУ СПО «Омский колледж торговли, экономики и сервиса»
Педагогическая сессия «Формирование умений самоорганизации педагога
в профессиональной деятельности»
Конкурс профессионального мастерства педагогов-новаторов «Урок XXI века»
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
ОТКРЫТОГО ЗАНЯТИЯ
по дисциплине «Информатика»
по теме «Работа с таблицами и рисунками.
Форматирование таблиц и рисунков в MS Word»
Группа: 250МП
Специальность: 100106 Организация обслуживания в общественном питании
Дата: 15.12.2010
Время: 1605
Место проведения: каб.201т
Преподаватель:
2010
Пояснительная записка
Развитие современного общества характеризуется непрерывно возрастающими потоками информации. Уровень квалификации специалистов в настоящее время не может более определяться только профессиональной подготовкой, какой бы она ни была. Специалист обязан уметь получать информацию, определять ее важность и своевременно отслеживать ее изменения. Инструментом, позволяющим управлять информационными процессами, является персональный компьютер. Основные навыки по его использованию и применению в профессиональной деятельности закладываются во время изучения дисциплины «Информатика».
Учебная дисциплина «Информатика» является естественнонаучной, формирующей базовые знания, необходимые для освоения других общепрофессиональных и специальных дисциплин.
Занятие по теме «Работа с таблицами и рисунками. Форматирование таблиц и рисунков в MS Word» является завершающим в данном разделе. Студенты уже знают приемы редактирования и форматирования текста, знакомы с приемами управления файлами. Кроме того целью данного занятия является привлечение внимания студентов к одному из интереснейших разделов информатики – работа с таблицами.
Для того чтобы максимально активизировать познавательную деятельность студентов, на занятии применяются различные формы и методы обучения.
Формирование новых знаний осуществляется на основе развития общеучебных умений, таких как работа с дополнительной литературой, умение сравнивать и обобщать, умение выделять главное, анализировать. Для более глубокого усвоения нового материала, повышения интереса студентов к изучению информатики, на занятии создаются проблемные ситуации, используется компьютер с мультимедиапроектором.
На занятии осуществляется связь с дисциплинами: бухгалтерский учет, Организация обслуживания, кулинарная и кондитерская продукция общественного питания.
Знания, умения сформированные в ходе занятия будут использованы студентами в профессиональной деятельности и при изучении других дисциплин (составление технологических карт, меню, а также при написании курсовых и дипломных работ).
План занятия
Тема программы: Текстовые процессоры
Тема занятия: Работа с таблицами и рисунками. Форматирование таблиц и рисунков в MS Word
Вид занятия: комбинированный урок
Методическая цель: организовать деятельность студентов по восприятию, осмыслению и первичному запоминанию новых знаний и способов действий по теме "Работа с таблицами и рисунками. Форматирование таблиц и рисунков в MS Word "
Цели:
Обучающие:
· способствовать формированию понятий: таблица, ячейка, строка, столбец таблицы, рисунок;
· формировать навыки создания, редактирования и форматирования таблиц и рисунков;
· развивать умение использовать MS Word для решения профессиональных задач.
Развивающие:
· развивать логическое и рациональное мышление;
· развивать культуру речи с использованием специальной терминологии;
· развивать внимание, познавательную активность, творческие способности;
· развивать навыки оптимального использования информационных технологий;
· развивать умение работы в малых группах и чувство уверенности в свои силы при овладении возможностями ПК.
Воспитательные:
· воспитывать адекватную самооценку результатов деятельности, бережное отношение к оборудованию компьютерного класса.
Методы обучения:
- проблемный метод;
- метод локализации затруднения;
- метод анализа, синтеза, классификации, соотнесения и обобщения;
- работа с теоретическим материалом;
- работа с текстом;
- метод построения алгоритма действий;
- рефлексия.
Учебно-методическое оснащение:
- текст для повторения (Приложение 1);
- текст для актуализации темы занятия (Приложение 2);
- опорный конспект (Приложение3);
- методические указания к выполнению практической работы №7 (Приложение 4);
- , Шкуратова обслуживания общественного питания: Учебник. – М.: Издательский дом «Деловая литература», 2002;
- Журнал «Школа Гастронома» – 2010 год (10 шт.);
- Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий обществ. питания/Авь.-сост.: , .- К., Арий», М.:ИКТЦ «ЛАДА», 2010.
Материально-техническое оснащение:
- мультимедийный проектор, компьютер, экран, MS Word;
- презентация.
Междисциплинарные связи:
- Бухгалтерский учет
- Организация обслуживания
- Кулинарная и кондитерская продукция общественного питания
Внутридисциплинарные связи:
- Организация работы с ПЭВМ
- Программное обеспечение вычислительной техники
- Текстовые процессоры
- Ввод и редактирование текста. Управление файлами
- Форматирование текста
Студент должен знать | Студент должен уметь |
- понятия «таблица», «ячейка», «строка», «столбец», «рисунок»; - алгоритм вставки и форматирования таблицы; - алгоритм вставки и форматирования рисунка 1. 2. | - работать с проблемным материалом; - производить анализ, синтез и обобщение; - применять теоретический материал на практике: определять целесообразность использования таблиц, рисунков; - пользоваться алгоритмом вставки и форматирования таблицы и рисунка; - использовать полученные навыки на практике. |
Ход занятия
Этапы занятия | Деятельность преподавателя | Деятельность студентов |
1. Организация начала занятия (2 минуты) | Проверка готовности группы к работе | Проверяют готовность рабочих мест к занятию (тетради, бэйджи, ручки) |
2. Проверка домашнего задания (7 минуты) | Предлагает актуализировать знания об элементах форматирования текста при помощи текстового процессора Microsoft Word. На экран выводится текст по теме прошлого занятия (Приложение 1). Задает вопрос: Какие элементы форматирования были использованы в данном тексте? | Отвечают на вопрос: Заголовок: Times New Roman, 14 кегль, полужирный, выравнивание по центру, отступ после абзаца 6 пт Первый абзац: Шрифт Times New Roman,14 кегль, интервал 1, выравнивание по ширине, уровень текста – основной, выступ первой строки 1,25 см Второй абзац: шрифт - Arial, 16 кегль, черный текст, выравнивание по левому краю, уровень - основной текст, отступ первой строки - 1,25 см, междустрочный интервал – 1,5 строки Третий и четвертый абзацы: шрифт – Times New Roman, 14 кегль, применение курсива, выравнивание – по ширине, уровень – основной текст, отступы - 0 см, первая строка – отступ 1,25см, междустрочный интервал: одинарный, элементы нумерованного списка. |
3. Актуализация и мотивация (10 минут) | Предлагает критически оценить текст (на экране представлена информация о калорийности фруктов и ягод в текстовом виде) (Приложение 2). Задает вопросы: - Удобен ли он для восприятия? - Как сделать этот документ более читаемым? - Для чего используются таблицы в текстовых документах? - Чему мы должны научиться на сегодняшнем занятии? Демонстрирует таблицу калорийности фруктов и ягод. Комментарий: Умение работать с таблицами Вам пригодится как при выполнении курсовых работ, так и для ежедневной работы по таким дисциплинам как: · Бухгалтерский учет · Организация обслуживания · Кулинарная и кондитерская продукция общественного питания Демонстрирует Унифицированные формы по учету операций в общественном питании. | Отвечают на вопросы: - Нет. Числовые данные не читаемы. - Оформить в виде таблицы. - Для структурирования данных - Вставлять таблицы в документ MS Word. Записывают тему занятия |
4. Изучение нового материала и новых способов действий (20 минут) | Предлагает изучить основные способы работы с таблицами и рисунками (Приложение 3). Показывает на экране создание таблиц тремя способами. Демонстрирует добавление, изменение размеров, положения рисунка, добавление рисунка в качестве подложки. | Работают с опорным конспектом. Просматривают на экране. Записывают в тетрадь. |
5. Практическая работа (40 минут) | Дает задания для практической работы. Дает творческое задание: На основании полученных знаний составьте меню по разным группам блюд и оформите его. Количество блюд в меню должно быть не более 10. Для этого у Вас в рабочей папке находится галерея рисунков, а также примеры меню известных ресторанов, сборник рецептур и правила оформления меню. Помимо этого в помощь Вам у каждого на столах находится журнал «Школа Гастронома» с указанием блюд и входящих в его состав ингредиентов, а также книга «Организация обслуживания на предприятиях общественного питания», где Вы можете ознакомиться с правилами составления меню. Также Вы можете перейти на сайты ресторанов «Гжель» и «BASE» с указанием правильно составленного меню. Обязательное требование к меню: указать наименование блюда (кратко состав), выход, цена. Меню составляется в виде таблицы, границы убираются. | Выполнение практической работы в мини-группах. Выполнение творческого задания в минигруппах. |
6. Подведение итогов (3 минуты) | Задает вопросы: - Какими способами можно вставить таблицу в документ MS Word? От чего зависит выбор того или иного способа вставки? - Какие элементы таблицы вы знаете и как можно их выделить? - Каким способом можно вставить картинку или рисунок в текстовый документ? - Какие элементы форматирования рисунков Вам известны? | Перечисляют способы и условия их использования. Перечисляют элементы и способы их выделения |
Приложение 1
Назначение и принципы составления меню
Меню – документ, предназначенный для информирования потребителей об ассортименте кулинарной и кондитерской продукции, напитков и других товаров, их количественных характеристик (выходы блюд и цены).
Таким образом, меню выполняет в первую очередь функцию документа, что предполагает соблюдение определенных обязательных требований. Такие требования регламентируются Правилами оказания услуг общественного питания [4, п. 12]. К ним относятся:
· Фирменное наименование предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов;
· Сведения о массе порции готовых блюд продукции общественного питания.
Кроме указанной функции, меню выполняет еще ряд информационных функций, являясь визитной карточкой, носителем рекламы.
Принцип составления меню:
1. совместимость;
2. взаимозаменяемость;
3. экономичность;
4. безопасность;
5. последовательность расположения блюд в меню.
Приложение 2
Калорийность фруктов и ягод
Энергетическая ценность в 100 гр.: Абрикосы 46 ккал; Айва 38 ккал; Алыча 34 ккал; Ананас 48 ккал; Бананы 91 ккал; Вишня 49 ккал; Гранат 52 ккал; Груша 42 ккал; Инжир 56 ккал; Кизил 45 ккал; Персики 44 ккал; Рябина садовая 58 ккал; Рябина черноплодная 54 ккал; Слива садовая 43 ккал; Финики 281 ккал; Хурма 62 ккал.
Таблица калорийности для фруктов и ягод
Наименование продукта | Энергетическая ценность, ккал / 100 г |
Абрикосы | 46 |
Айва | 38 |
Алыча | 34 |
Ананас | 48 |
Бананы | 91 |
Вишня | 49 |
Гранат | 52 |
Груша | 42 |
Инжир | 56 |
Кизил | 45 |
Персики | 44 |
Рябина садовая | 58 |
Рябина черноплодная | 54 |
Слива садовая | 43 |
Финики | 281 |
Хурма | 62 |
Приложение 3
Опорный конспект
Таблица состоит из столбцов и строк, которые, пересекаясь, образуют ячейки. Каждый элемент таблицы является отдельной текстовой единицей, которую можно редактировать и форматировать. В ячейки таблицы можно записывать текст, вставлять графику, встроенные таблицы, формулы и другие объекты MS Word, копировать и перемещать содержимое ячеек.
Алгоритм добавления таблицы:
I способ:
1. Таблица-Вставить-Таблица
2. Ввести количество строк и столбцов
II способ:
1. Кнопка Добавить таблицу на панели инструментов "Стандартная"
2. Выделить мышью нужное количество строк и столбцов и нажать Enter
III способ (для сложных по структуре таблиц):
1. Кнопка Нарисовать таблицу на панели инструментов Таблицы и границы
2. Начертить прямоугольник и внутренние линии таблицы. Для удаления линий – инструмент Ластик
3. После завершения создания – нажать эту же кнопку.
Перемещение по таблице
1. Нажатием клавиши Tab
2. Нажатием клавиш управления курсором
3. С помощью мыши
Перемещение границ таблицы
1. Установить курсор на границу, которую нужно переместить.
2. Удерживая границу левой кнопкой мыши, переместить ее
Выделение элементов таблицы:
§ столбца
§ строки
§ ячейки (тройной щелчок или курсор к левому краю ячейки)
§ всей таблицы (в зоне выделения таблицы или в меню Таблица-Выделить таблицу)
Работа с рисунками.
Добавление рисунка к таблице:
1. установить курсор в необходимое положение
2. Выбрать Вставка-Рисунок
3. Выбор необходимого рисунка
4. Отформатировать положение и размер рисунка
Добавление в документ текстовой подложки
· На вкладке Макет станицы в группе Фон страницы выберите команду Подложка
Форматирование положения рисунка:
1. Выделите рисунок
2. На вкладке Положение меню Формат Рисунка выбираем необходимое расположение рисунка к тексту.
Приложение 4
Методические указания к выполнению практической работы №7 по теме
«Работа с таблицами и рисунками. Форматирование таблиц и рисунков»
Порядок выполнения работы:
Задание 1
1. Запустите текстовый редактор Microsoft Word.
2. Создайте таблицу 2х9 (Таблица / Добавить / Таблица).
3. Заполните таблицу исходными данными. (Перемещение с помощью клавиш Tab, Shift-Tab. Объединение ячеек: Таблица – Объединить ячейки).
4. Измените ширину колонок по образцу Таблицы 1.
· Наведите стрелку мыши на вертикальный разделитель таблицы, при этом стрелка мыши примет вид разделителя.
· Нажатием и продвижением разделителя левой кнопкой мыши задайте нужную ширину столбцов таблицы.
Таблица 1
Маринад овощной с томатом
Наименование продуктов | На 500 г | |
Брутто | Нетто | |
1. Морковь | 238 | 187 |
2. Лук репчатый | 168 | 137 |
3. Томат-пюре | 150 | 150 |
4. Масло растительное | 50 | 50 |
5. Уксус 3%-ный | 150 | 150 |
6. Сахар | 17,5 | 17,5 |
7. Бульон рыбный или вода | 50 | 50 |
Выход | 0,5 кг |
6. Выделите первую строку таблицы (шапку) и задайте тип выравнивания абзаца – по центру.
7. Заполните таблицу. Добавьте в таблицу новую строку.
8. Выделите всю таблицу (Таблица/ выделить/ Таблица).
9. Произведите обрамление таблицы по образцу (Формат / Границы и заливка)
10. Произведите автоформатирование таблицы (Таблица - Автоформат и формат таблицы – Столбцы таблицы 1)
11. Добавьте к таблице рисунок «Маринад» (Вставка – Рисунок - Из файла) S/ Информатика 2 курс / 250мп / Практическая работа №7 / Картинки / Маринад
12. Выделите рисунок
13. Измените размер рисунка
· Наведите стрелку мыши на узловую точку и продвижением мыши задайте нужный размер рисунка
14. Поместите рисунок в правой части таблицы (Формат рисунка – Положение – Вокруг рамки – по правому краю)
15. Сохраните отформатированную таблицу в рабочей папке под именем Таблица 1.
Задание 2
Постройте приведенную ниже таблицу, добавьте к ней соответствующий рисунок. Сохраните Вашу работу в рабочей папке под именем «ПР 7» .
Рецепт №60. Винегрет овощной
Продукты | 1 порция | 2 порции | |
брутто | нетто | ||
Картофель | 44 | 31,5 | 88 |
Свекла | 29 | 22,5 | 58 |
Морковь | 20 | 15 | 40 |
Огурцы соленые | 14 | 12 | 28 |
Капуста квашенная | 30 | 22 | 60 |
Лук репчатый | 27 | 22 | 40 |
Растительное масло | 15 | 15 | 30 |
Выход | 150 | 300 |
1. Откройте Microsoft Word
2. Откройте таблицу 2 (Файл - Открыть – S / Информатика 2 курс / 250мп / Практическая работа №7 / Таблица 2)
3. Отформатируйте таблицу по образцу
4. Произведите автоформатирование таблицы (Классическая таблица 2)
5. Добавьте к таблице рисунок «Винегрет» (S / Информатика 2 курс / 250мп / Практическая работа №7 / Картинки / Винегрет)
6. Отформатируйте размер рисунка
7. Поместите рисунок в левой части таблицы
8. Сохраните работу под именем «ПР 7»
