Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное агентство по образованию
Саратовский государственный технический университет
ОСНОВЫ ИНЖЕНЕРНОГО СТРОИТЕЛЬСТВА
И САНТЕХНИКА
Методические указания к практической работе
для студентов специальности 260601.65
Одобрено
редакционно-издательским советом
Саратовского государственного
технического университета
Саратов 2009
ВВЕДЕНИЕ
Курс «Основы инженерного строительства и сантехника» относится к числу специальных дисциплин, закладывающих фундамент профессиональных знаний для инженера специальности 260601.65.
Цель изучения данной дисциплины – изучение особенностей проектирования предприятий в зависимости от их специализации, мощности, вопросов организации производств с учетом условий промышленного проектирования предприятий на базе ранее изученных общетеоретических и общепрофессиональных дисциплин.
Основными задачами курса являются освещение принципов и методов проектирования пищевых предприятий.
Строительная часть курса посвящена проектированию промышленных зданий и систем жизнеобеспечения предприятий пищевой отрасли. Рассматриваются вопросы построения генеральных планов, выбора конструктивных и объемно–планировочных решений производственных корпусов предприятий, строительные материалы, вопросы проектирования систем канализации, вентиляции, водоснабжения и теплоснабжения.
Курс изучается студентами: дневного обучения в 9 семестре; заочного обучения в 10-м семестре, а установочные занятия проводятся во время зимней экзаменационной сессии 9-го семестра. Содержание лекционного курса и практических занятий определяется рабочей программой, разработанной кафедрой «Машины, аппараты пищевых производств и теплотехника».
Основными путями изучения курса студентами являются посещение установочных (заочная форма обучения) и обзорных (дневная и заочная форма обучения) лекций, практических занятий и консультаций проводимых для студентов, а также самостоятельная работа над рекомендуемой литературой. Студентам рекомендуется вести конспект по курсу, куда следует вносить также отдельные вопросы, которые необходимо выяснить во время консультации или беседы с преподавателем.
При изучении курса следует обратить внимание на вопросы охраны окружающей среды и труда в пищевой промышленности.
Помимо приведенной литературы студенты должны ознакомиться с действующими ГОСТ, санитарными и строительными нормами, наименование которых приводится в соответствующих темах программы курса.
Расчет и проектирование основного производственного корпуса. Определение размеров и этажности главного производственного корпуса
Многообразие современных производственных и технологических процессов обуславливает многообразие объемно-планировочных решений промышленных зданий.
Одноэтажные здания предназначены для производств с горизонтальными схемами технологического процесса, многоэтажные – для производств с вертикальной технологической схемой. Здания по конструктивному решению могут быть различной конфигурации. При рассмотрении объемно-планировочных решений производственных зданий необходимо учитывать требования СНиП «Производственные здания», а также другие действующие нормативные акты.
Пролеты в одноэтажных зданиях (в поперечном направлении) принимаются 6; 9; 12; 18; 24 м. Шаг колонн (в продольном направлении) принимается 6 м и 12 м. Пролеты и шаг колонн в многоэтажных производственных зданиях принимаются 6×6; 9×6. Высота помещений выбирается с учетом габаритов технологического оборудования. Высота одноэтажных зданий и верхнего этажа измеряется от уровня пола до низа несущей конструкции (балки, фермы и т. д.) и принимается 3,6; 4,2; 5,4; 6; 7,2; 8,4; 9,6 м. Высота этажа многоэтажных зданий определяется от пола нижерасположенного помещения до пола вышерасположенного и принимается 3,6; 4,8; 6; 7,2 м.
Площадь основного производственного корпуса возможно рассчитать 2 способами: по площади основного оборудования и исходя из суточной мощности предприятия, т/сут.
Пример расчета площади главного производственного корпуса хлебозавода
1.Мощность хлебозавода рассчитывается на основании данных о численности населения в настоящее время и в перспективе и норм потребления хлебобулочных изделий.
Для прогнозируемого периода 10 лет при ежегодном приросте населения, например, на 3% общий прирост составит
k = (1 + 0,03)10 = 1,34.
Например, в областном городе, имеющем население 300000 чел., через 10 лет население составит: 300000·1,34 = 402000 чел. Увеличение населения: 402000 – 300000 = 102000 чел.
Для обеспечения хлебом при норме 0,35 кг в день, обоснованной Институтом питания РАМН, и при коэффициенте использования мощности 0,8 требуется построить хлебозавод мощностью (102000·0,35)/0,8 =43000 кг в сутки. Принимаем мощность хлебозавода 45 т в сутки.
2.Принимается ассортиментный перечень, который оформляется в виде таблицы (пример структуры таблицы (табл. 1)).
Таблица 1
Ассортиментный перечень
Ассортимент | Масса, кг | Выработка в сутки, кг |
1. 2. 3. … | ||
Итого |
3.Производится выбор технологической схемы (оборудование будет располагаться в один или несколько уровней) и подбор оборудования (наименование, производительность, количество). На основании этих данных рассчитывается площадь основного оборудования.
4.Расчет производственной площади:
а) Площадь предприятия со вспомогательными помещениями:
F=Fоборудования/0,7
Общая производственная площадь:
F=Fоборудования/0,3.
где Fоборудования – площадь основного оборудования.
Наапрмиер, площадь производственного корпуса 6600 м2. Этажность здания – 3. Площадь одного этажа – 6600:3 = 2200 м2. Ширина здания – 24 м. Длина здания: 2200:4 = 91,7, принимаем 96 м, что кратно шагу колонн – 6 м.
Размеры главного производственного корпуса - 24×96 м (без учета площади бытовых помещений).
б) Данный метод расчета, относится к ориентировочным. Хлебозавод мощностью 45 т/сут, относится к предприятиям средней мощности. Поэтому основное сырье – мука хранится бестарным способом.
Средний объем склада бестарного хранения муки 5 – 6 м2 на 1 т готовой продукции.
Ориентировочно площадь силосного отделения составляет 1,5 – 2 м2, для просеивателей – 0,6 – 0,8 м2 на 1 т суточной мощности завода.
Помещения дл сменного запаса сырья – 36 – 72 м2. Помещение для кладовщика – 6 – 8 м2.
Площадь растворных узлов проектируют в зависимости от количества данного дополнительного сырья идущего на суточную производительность данного продукта.
Тестоприготовительное отделение. Его размеры зависят от мощности предприятия, способов приготовления теста, типа применяемого оборудования. При установке тестоприготовительных агрегатов площадь отделения составляет 4 – 5 м2 на 1 т суточной мощности. Площадь заварочного отделения 20 м2 на 1 т заварного хлеба, вырабатываемого в час. Площадь дрожжевого отделения 25 м2 на 1 т хлеба, приготовляемого на жидких дрожжах в час, но не менее 36 м2. Высота зависит от типа тестоприготовительного оборудования: дежи – 3,3 м, БАТ 15/20 – 7,2 м, И8 – ХАГ 6 – достаточно 4,8 м, при установке более 2-х агрегатов – 6 м. От площадок для обслуживания агрегатов до выступающих конструкций перекрытия должно быть не менее 2,2 м.
Тесторазделочное отделение (его размеры) зависит от мощности предприятия, количества и размеров устанавливаемого оборудования, рабочих мест и проходов. Площадь ориентировочно принимают 5 – 6 м2 на 1 т суточной мощности. При расположении тесторазделочного оборудования в одном помещении с пекарным залом достигается экономия площади около 15 – 20%, легче организуется поточное производство. Перед тесторазделочными машинами необходимо оставлять проходы не менее 1,5 м. Расстояние между конвейерными шкафами должно быть не менее 1,25 м, а например, между шкафом и печью при ручной посадке изделий в печь 1,5 м в том числе 80 см рабочее место.
Площадь пекарного зала в зависимости от типа и размеров печей – 8 – 10 м2 на 1 т суточной мощности предприятия. Например расстояние между печами, имеющими сбоку горелки и приводные механизмы, отверстия для чистки, должны быть не менее 2,5 м. Расстояние от кирпичных печей до колонн должно быть не менее – 0,1 м, а каркасно-панельных – не менее 0,25 м. Высота пекарного отделения на предприятиях мощностью 30 т должна быть не менее 4,8 м, при большей мощности – 6 м.
Вспомогательные помещения: - для мойки форм, листов проектируется площадью 12 – 18 м2 (при установке машины – 36 м2) – для переработки деформированного хлеба на хлебозаводах от 30 т и выше – 54 – 72 м2.
Ориентировочная площадь хлебохранилища и экспедиции принимается в среднем 50 – 60 м2 на 1 т хранимой продукции, в том числе для экспедиции 20%. В площадь помещений экспедиции входят: - помещения для мойки тары (при установке машин для мойки) 30 – 60 т – 72 м2 , 60 – 100 т – 84 м2, свыше 100 т – 100 м2. – комната экспедитора – 8 – 12 м2. – ожидальня для водителей – не менее 6 м2. – помещение для стола заказов – 12 м2.
Ориентировочные площади подсобно-производственных помещений приведены в таблице (табл. 2).
Таблица 2
Ориентировочные площади подсобно-производственных помещений (в м2)
Наименование помещения | Для предприятий мощностью, т/сут | ||
До 30 | От 30 до 100 | Более 100 | |
Лаборатория Ремонтно-механическая мастерская Столярная мастерская Мастерская КИП и автоматики Помещение дежурных слесарей и электромонтеров Вентиляционные камеры Помещения для хранения производственного инвентаря Помещения для хранения уборочного инвентаря Материальный склад Помещение для пожарного инвентаря Помещение для отходов Помещение для пульта управления Навес для хранения громоздких материалов | 12-18 20 20 - 8-10 По расчету 6 На каждом этаже из расчета 1,2 м2 на 100 м2 площади, но не менее 4 м2. 18 | 36-72 36-72 36-46 18-24 12-18 6-12 24-48 | 72 72 60 36 24 18 54 24 12-18 36 54 |
Суммируются площади всех помещений и рассчитывается площадь главного производственного корпуса (см. пункт а).
Построение генерального плана пищевого предприятия
Генеральный план разрабатывается на миллиметровке в масштабе 1:500.
Генеральный план предприятия проектируют в соответствии с требованиями СНиП 2-89-80 «Генеральные планы промышленных предприятий. Нормы проектирования».
Площадка по функциональному использованию подразделяется на 4 зоны: предзаводскую, производственную, подсобную и складскую. Расположение этих зон на генеральном плане диктуется следующими соображениями:
1. Предзаводскую зону, в которой размещаются административные здания и стоянки автотранспорта, располагают со стороны основного подхода или подъезда трудящихся к предприятию, т. е. со стороны главной улицы.
2. В производственной зоне размещают здания и сооружения производственного назначения с учетом перевозок сырья, полуфабрикатов и готовой продукции по кратчайшим расстояниям и минимальной протяженности инженерных коммуникаций.
3. Складскую зону обычно проектируют со стороны, противоположной предзаводской зоне, чтобы избежать пересечения или встречи людских и транспортных потоков, а сами склады максимально приближают к цехам, потребителям.
4. Энергетические и другие объекты, размещаемые в подсобной зоне, максимально приближают к потребителям с тем, чтобы сократить протяженность инженерных коммуникаций.
Производственные, складские и вспомогательные здания следует объединять в единые блоки (блокировать), когда такое объединение целесообразно по технологическим и строительным признакам и не противоречит санитарным требованиям и правилам пожарной безопасности.
Блокировка приводит к значительному сокращению территории предприятия и высокой плотности застройки. Склады горючих, взрывоопасных и токсичных материалов, котельные, компрессорные и т. п. блокированию не подлежат.
При размещении зданий и сооружений на генплане должны учитываться следующие санитарно-технические требования:
- промышленные предприятия должны размещаться с подветренной стороны по отношению к объектам, не выделяющим таких вредных выбросов или выделяющим их в меньшей степени;
- в северных районах со снежным покровом более 50 см следует предусматривать сквозное проветривание площадки, для чего продольные оси зданий, особенно главного производственного корпуса, следует располагать по направлению господствующего ветра зимнего периода или под углом не более 45о;
- стены зданий с проемами для аэрации и воздухозаборные решетки в венткамерах следует ориентировать в плане перпендикулярно или под углом не более 45о к господствующему направлению ветра летнего периода;
- при проектировании предприятий в северных районах, для улучшения естественной освещенности помещений, оконные проемы производственных зданий должны быть ориентированы на З-В; в южных районах и средней полосе с целью избежания прямого попадания солнечных лучей внутрь помещения – на С-Ю.
- санитарные разрывы между зданиями и сооружениями, имеющими окна, должны быть не менее наибольшей высоты противостоящих зданий;
- противопожарные разрывы выбираются в зависимости от степени огнестойкости зданий и категории взрывопожароопасности.
Дороги проектируют из расчета кольцевого движения автотранспорта и возможности подъезда ко всем производственным, складским, административно-хозяйственным и вспомогательным зданиям. Ширину проездов надлежит принимать из условия двухстороннего движения автотранспорта – 6 м (кратно полосе движения 3 м).
Тротуары следует размещать вплотную к зданиям при организованном отводе воды с кровель и не ближе 1,8 м от зданий – при неорганизованном водоотводе. Ширину тротуаров следует принимать кратной полосе движения (0,75 м), но не менее 1,5 м. При размещении главного производственного корпуса пристраиваются бытовые помещения, поэтому длина главного производственного корпуса может быть увеличена до 12 м по каждому торцу.
Остальная, свободная от застройки и дорог территория подлежит озеленению. Площадь озеленения должна составлять не менее 15% площади предприятия, а при плотности застройки выше 50% - не менее 10%.
После окончания разработки генерального плана и уточнения размеров бытовых помещений подсчитывают площадь участка (га), площадь застройки (га) и плотность застройки (%) и сравнивают с нормативами.
Плотность застройки представляет собой отношение площади застройки к общей площади предприятия. В площадь застройки не входят отмостки, тротуары, дороги, озеленение.
Для предприятий пищевой промышленности плотность застройки 40 – 60 %.
Проектирование инженерных сетей заключается в нанесении на генеральный план наружных внутризаводских сетей водоснабжения, канализации и теплофикации.
В условиях промышленных предприятий водопровод выполняет три функции: обеспечивает хозяйственно-бытовые и производственные нужды, а также подачу воды для тушения пожара. Очень часто все эти три функции водоснабжения совмещены в одной водопроводной сети, которая присоединяется двумя вводами к городской магистрали.
На генеральном плане сплошной линией показывают трассу водопроводной сети с подключением к соответствующим объектам-потребителям и городской магистрали. На трассе через каждые 100 м устанавливают пожарные гидранты, обозначаемые кругами (ПГ); в местах ввода – водомерные устройства.
Сброс производственных загрязненных и бытовых стоков предусматривается в городскую канализацию, дождевых вод с участка и с кровли через водосборник на крыше – в городской водосток. Для зданий высотой менее 10 м допускается сводный сброс ливневых вод непосредственно с кровли. Сточные воды делятся на производственные и хозяйственно-бытовые. Канализационную сеть на генеральном плане показывают пунктирной линией. На выпусках из зданий устанавливают смотровые колодцы, которые должны быть расположены не ближе 3 и не далее 10 м от зданий. Смотровые колодцы должны быть предусмотрены также в местах соединений линий, при изменении направления или уклона. Расстояние между колодцами на прямолинейных участках – 30-50 м. На территории предприятий на расстоянии 1 м от ограды устанавливают контрольный колодец. Смотровые канализационные колодцы обозначают кружочками.
Отопление предприятий может осуществляться от городской ТЭЦ или котельной. Теплоноситель (пар или вода) подается по системе трубопроводов, уложенных в подземных каналах или на эстакаде. Трассу показывают штрихпунктирной линией с подключением объектов, требующих теплоснабжения. На линии через 80 м друг от друга устанавливают компенсаторы.
Условные графические изображения и обозначения на строительных чертежах принимаются в соответствии с требованиями ГОСТ
Для правильного функционального размещения зданий и сооружений на промышленной площадке с учетом проветривания и надлежащей освещенности, а также соблюдения санитарных и противопожарных требований, на генеральном плане в правом верхнем углу строится роза ветров, представляющая собой график повторяемости ветров в процентах для заданного пункта. В районах со снежным покровом более 50 см на одном графике строят две розы ветров – для зимнего и летнего периода, в остальных районах ограничиваются построением розы ветров для летнего периода.
Построение розы ветров осуществляется по данным, взятым из СНиП «Строительная климатология». График строят по восьми ромбам (С, СВ, В, ЮВ, Ю, ЮЗ, З, СЗ) в масштабе 1 см – 5-10 % повторяемости. На построенных графиках стрелками показывают господствующее направление ветра.
Пример построения розы ветров
Исходные данные
Повторяемость направлений ветра, % | |||||||
С | С-В | В | Ю-В | Ю | Ю-З | З | С-З |
Январь | |||||||
6 | 6 | 8 | 12 | 18 | 27 | 14 | 9 |
Июль | |||||||
13 | 10 | 16 | 8 | 8 | 14 | 17 | 14 |
На рис. 1 изображено построение розы ветров.
Рис. 1. Построение розы ветров:
летнее направление ветра;
зимнее направление ветра
Расчет и размещение бытовых помещений. Расчет оконных проемов. Расчет лестниц
В наши задачи входят только подсчеты потребных для бытовых и административно-хозяйственных помещений площадей и их рациональная, соответствующая требованиям производства планировок; при этом вопросы внутреннего оборудования бытовых помещений не затрагиваются.
Проектирование бытовых помещений ведется согласно СНиП 2.09.04-87 «Административные и бытовые здания» и настоящим указаниям.
Бытовые и административные помещения предприятий пищевой промышленности преимущественно размещают в пристройках к производственным корпусам, возможно размещение и в отдельно стоящих зданиях. Площади помещений увязываются с конструктивной сеткой здания. Ширина пристроенных бытовых помещений 6, 9 или 12 м; отдельно стоящих – 12 или 18 м; сетка колонн - 6×6; высота этажей 3,0 и 3,3 м. По длине производственные бытовые помещения могут превышать ширину производственного корпуса, но не более чем на 6 м. Уровень первого этажа должен быть выше уровня тротуара не менее чем на 0,15 м. Вход в административно-бытовые помещения размещается возможно ближе к контрольному пункту. Если контрольный пункт вкомпонован в здание завода, то вход может быть сделан непосредственно с улицы.
Расчет выполняется в следующей последовательности:
- определяется состав работающих;
- устанавливают санитарную характеристику производственных процессов и потребность в помещениях для различных групп рабочих;
- расчетом определяют требуемые площади;
- учитывая суммарную, нужную для размещения этих помещений площадь, а также площадь коридоров и лестниц, окончательно устанавливают размеры и этажность вспомогательного здания;
- выполняют планировку бытовых и административных помещений.
При проектировании бытовых помещений необходимо иметь в виду следующее:
1. Гардеробные, душевые, умывальные и ножные ванны объединяются в гардеробные блоки, которые должны быть раздельными для мужчин и женщин.
2. Душевые следует размещать смежно с гардеробными, умывальные и ножные ванны располагаются смежно с гардеробными рабочей одежды.
3. Душевые и комнаты личной гигиены женщин запрещено располагать у наружных стен зданий.
4. Уборные, душевые и умывальные не разрешается размещать над помещениями столовой, зала заседаний, КБ и т. д..
5. Гардеробные рабочей одежды должны располагаться в помещениях, отдельных от гардеробных уличной и домашней одежды.
6. Туалеты в многоэтажных зданиях проектируют на каждом этаже.
7. Отдельно стоящие бытовые помещения соединяют с главным производственным корпусом теплым переходом.
На основе исходных данных и укрупненных показателей производится расчет площадей бытовых помещений. Выбирается группа производственных процессов пищевого производства, на основе которой определяется состав и размеры бытовых помещений.
В состав бытовых помещений входят помещения начальников цехов и смен, цеховых технологов и других руководителей; площадь кабинета 15 – 25 м2, норма площади на одного ИТР – 4 м2.
В площадь бытовых помещений производственного корпуса входит площадь, занимаемая лифтами (не менее двух); площадь лестничных клеток (не менее двух); площадь занимаемая венткамерой. Расчеты ведутся исходя из габаритов оборудования.
Расположение бытовых помещений возможно с одной или двух торцевых сторон производственного корпуса (рис. 2).
Рис. 2. Примеры блокировки бытовых помещений:
1 - шкафы; 2 - умывальники; 3 - скамьи; 4 - души;
5 - зеркала; 6 - столы; 7 - кладовые; 8 - уборные
Исходя из рассчитанных площадей бытовых помещений, выполняется расчет общей площади бытовых помещений производственного корпуса, выбирается высота и количество этажей бытовых помещений корпуса.
Вестибюль проектируется из расчета 0,15 м2 на 1 человека наибольшей смены, но не менее 18 м2, с тамбуром глубиной 1,8 – 2 м.
Гардероб для уличной одежды помещают в вестибюле из расчета площади 0,1 м2 на 1 место вешалки. На 1 м вешалки располагается 5 крючков. Ширина прохода между вешалками предусматривается 1 м.
Туалеты мужские и женские размещают на каждом этаже на расстоянии не более 75 м от рабочих мест; размещение через этаж допускается при количестве работающих на двух смежных этажах до 30 человек. При тех же условия можно размещать на одном этаже женский туалет, на другом – мужской.
На 15 женщин в наибольшей смене устанавливается 1 унитаз, на 30 мужчин – 1 унитаз и 1 писсуар. Размер кабин в плане 1200´900 мм. При количестве женщин в наибольшей смене 15 и более, как правило, смежно с женскими туалетами размещается помещение для гигиены женщин, с устройством дополнительного шлюза. В помещении предусматривается место для раздевания из расчета 0,02 м2 на 1 женщину (но не менее 4 м2); кабины размером 1,8´1,2 м, оборудованные восходящими душами, из расчета одна кабина на 100 женщин в наибольшей смене. Умывальные при уборных проектируется из расчета – 1 умывальник на 4 кабины.
Комнаты отдыха проектируют из расчета 0,2 м2 на одного работающего в смену, но не менее 18 м2.
Комнаты для курения размещают смежно с туалетами. Площадь определяют из расчета на одного работающего в смене мужчину – 0,03 м2 и на одну женщину – 0,01 м2, но не менее 9 м2.
Помещения для общественного питания, проектируемое по специальным нормам, предусматривается при количестве работающих в наибольшей смене 250 человек. При меньшем количестве допускается буфет, количество посадочных мест принимается из расчета – 1 место на 4 человека в максимальной смене. При количестве работающих в наибольшей смене 30 человек и менее допускается предусматривать комнату для приема пищи площадью из расчета 1 м2 на человека, но не менее 12 м2.
Медпункт предусматривается площадью 12 – 18 м2; при количестве работающих свыше 500 человек проектируется по специальным нормам здравпункт.
Комната отдела кадров площадью 12 – 18 м2 предусматривается на предприятиях мощностью 30 т и более; размещается вблизи входа в заводоуправление.
Комнаты администрации имеют площади: кабинет директора на предприятиях мощностью 30-100 т – 18 м2; свыше 100 т – 36 м2; кабинет главного инженера – 18 м2; отдел главного механика – 18 м2; комната для технического персонала – 12 – 18 м2.
Бухгалтерия площадью 12 – 36 м2 (с выделенной кассой) проектируется из расчета 4 м2 на служащего.
Помещение для отдела снабжения - 12 – 18 м2; для планово-экономического отдела 12 – 18 м2 проектируется на предприятиях средней и высокой мощности.
Комнаты для общественных организаций проектируются площадью 18 – 36 м2 (5 – 6 комнат).
Гардеробные блоки.
Раздевальные для домашней одежды оборудуются шкафами и скамейками. Количество шкафов рассчитывается на всех рабочих, пользующихся пропускниками. Шкафы делают закрывающимися глубиной 500 мм, шириной 330 мм, высотой 1650 мм, со скамьями шириной 300 мм. При отсутствии гардероба для уличной одежды предусматривают шкафы глубиной 500 м, шириной 400 мм, высотой 1650 мм. Расстояние между рядами шкафов при устройстве у шкафов скамей должно быть 2000 мм, а не оборудованных скамьями – 1500 мм. Расстояние между крайним рядом шкафов и стеной должно быть 1300 мм. Скамьи делают шириной 300 мм, длиной 0,6 м на место из расчета на 50% пользующихся душем в наиболее многочисленной смене.
Душевые следует располагать преимущественно в нижних этажах, чтобы избежать устройства дорогостоящих водонепроницаемых междуэтажных перекрытий под ними; нельзя размещать душевые и санитарные узлы над складскими и производственными помещениями.
Душевые оборудуются открытыми кабинами с однорядным или двухрядным их расположением. Одна душевая предназначается на 5 человек, работающих в наиболее многочисленной смене, из условия прохождения душа сменой в течение 45 мин. Размер кабин 900×900 мм. Ширина прохода между кабинами и стеной 1200 мм, а между двумя рядами кабин – 2000 мм.
Преддушевые предназначаются для вытирания после душа, а при устройстве гардеробных – для совместного хранения рабочей и домашней одежды и для переодевания. Они должны быть оборудованы скамьями шириной 0,3 м и длиной 0,4 м на 1 место из расчета 3 места на 1 душевую сетку.
Одевальные для рабочей одежды оборудуют шкафами глубиной 250 мм, шириной 200 мм, высотой 1650 мм. Количество шкафов в одевальных равно количеству шкафов в раздевальных. Расстояние между двумя рядами шкафов 2000 мм, а между рядом шкафов и стеной 1300 мм.
Умывальные при гардеробном блоке (из расчета 1 кран на 15 человек в наибольшей смене) должны размещаться смежно с гардеробом рабочей одежды, допускается размещение умывальной и в гардеробной на расстоянии не менее 2 м от шкафов.
Бельевые проектируют отдельно для чистого и для грязного белья общей площадью 12 – 24 м2 (располагаются при гардеробных блоках).
Расчет оконных проемов
Окно размещают по длинным сторонам производственного корпуса. Следовательно, количество оконных проемов будет соответствовать удвоенному количеству шагов колонн. Суммарная площадь световых проемов для предприятий пищевой промышленности составляет 1/6 – 1/8 от площади пола, а площадь одного окна будет равна:
Fc=Fn / (8·2·n),
где Fc – площадь одного проема, м2;
Fn – площадь пола одного этажа, м2;
n – количество шагов колонн.
Затем по ГОСТу подбирают стандартное заполнение для окон, имея ввиду, что расстояние от нижней части окна до уровня пола должно быть не менее 1,2 м. Ширина (В) оконных проемов принимается кратной модулю 0,5 м; высота (Н) – кратной модулю 0,6 м. На плане и разрезах оконные переплеты вычерчиваются одной или двумя линиями, изображающими одинарное или двойное остекление.
Расчет лестниц
Применяемые в промышленных зданиях и административно-бытовых помещениях лестницы подразделяются на основные, служебные и пожарные. В настоящей работе студенты рассчитывают, а затем вычерчивают на планах производственного корпуса и бытовых помещений только основные лестницы, которые предназначены для сообщения между этажами в обычных условиях, а в аварийных ситуациях могут быть использованы для эвакуации.
В промышленных зданиях применяют в основном 2- и 3- маршевые лестницы (рис. 3).
Рис. 3. Лестницы многоэтажных зданий: а - двухмаршевые; б – трехмаршевые;
1 - марш; 2 - площадка; 3 - ступень; 4 - перила ограждения; 5 – лифт
Лестницы размещают в изолированных лестничных клетках, которые располагаются обычно у наружных стен с выходом из здания и возводят из несгораемых строительных материалов (кирпич, железобетонные панели и т. д.). В настоящее время в строительстве широко применяют крупноразмерные элементы лестниц: сборные железобетонные марши с перилами и лестничные площадки. Ширина стандартных маршей может быть 1150, 1350, 1750 мм и определяется расчетом. Высоту лестничных маршей (разницу в отметках соседних лестничных площадок) следует принимать 1200, 1500 и 1800 мм; для отдельно стоящего административно-бытового корпуса с высотой этажа 3,3 м высота марша принимается равной 1650 мм. Лестничные марши для основных лестниц изготавливают со ступенями двух профилей: 15×30 см при уклоне марша 1:2 и 16,5×29 см – при 1:1,75.
Количество и расположение лестниц в здании зависит от ряда факторов: планировки здания, его этажности, требований противопожарных норм, максимального количества работающих на этаже и пропускной способности лестничного марша. По СНиП П-2-80 «Противопожарные нормы проектирования зданий и сооружений» суммарная ширина лестничных маршей в зависимости от числа людей, находящихся на этаже, кроме первого, должна приниматься из расчета не менее 0,6 м на 100 человек работающих, т. е.
b = (N/100n)·0,6<n·b,
где n – количество лестниц в здании;
b – ширина марша, м;
N – количество рабочих на наиболее населенном этаже, кроме первого, чел.
Отсюда определяется расчетная ширина марша, м:
b = (0,006·N)/n.
При назначении количества лестниц в зданиях необходимо руководствоваться следующими противопожарными требованиями.
1. Количество эвакуационных путей в зданиях, а следовательно, и лестниц, должно быть не менее двух.
2. В соответствии со степень огнестойкости и категорией по пожарной опасности, расстояние от наиболее удаленного рабочего места до лестницы не должно превышать 75 м.
Размеры лестничной клетки определяют, исходя из расчетной ширины и длины (в плане) марша, а также ширины лестничных площадок. Ширина площадки принимается равной ширине марша, как правило, она должна быть не менее ширины марша.
План первого этажа и поперечный разрез главного производственного корпуса
План и разрез главного производственного корпуса выполняют на основании данных по выбору типа здания и определению его габаритных размеров в плане (см. раздел «Определение размеров и этажности главного производственного корпуса»).
План первого этажа главного производственного корпуса с расположенными на нем вентиляционными камерами, лестницами, подъемниками и частично бытовыми помещениями вычерчивают в масштабе 1:100 или 1:200. При значительной длине здания допускается делать обрыв в средней части, пропуская несколько повторяющихся пролетов.
На планах показывают продольные и поперечные оси по колоннам, несущим или самонесущим стенам в нулевой или осевой привязке. Продольные оси обозначают буквами в кружочках (А, Б, В, Г и т. д.), располагаются снизу вверх по алфавиту; поперечные – арабскими цифрами в кружочках (1, 2, 3, 4, 5 и т. д.) слева направо. По осям проводят по две размерные линии: первая в 2 см от наружной стены показывает величину пролета или ширину или длину здания. Горизонтальные и вертикальные размеры на всех чертежах указываются в мм.
На зданиях протяженностью свыше 100 м показывают устройство поперечного деформационного шва, который проектируют в середине здания и изображают в виде парных колонн с расстоянием между осями в 1 м.
Поперечный разрез главного корпуса в масштабе 1:50 или 1:100 (рис. 4). На разрезе показывают конструкции фундаментов, стен, колонн, междуэтажных перекрытий и покрытий. По полу первого этажа и конструкции покрытия указывают отдельные элементы этих конструкций. Так же, как и в плане, на поперечном разрезе показывают строительные оси и соответствующие размеры. Дополнительно проставляют высотные размеры: глубину заложения фундамента в зависимости от вида и глубины
Рис. 4. Поперечный разрез производственного здания:
1 - фундаменты под колонны средних рядов колонн;
2 - фундаменты под колонны наружных рядов колонн;
3 - фундаментные балки;
4 - отмостка;
5 - колонны сборные железобетонные;
6 - междуэтажные перекрытия;
7 - покрытие;
8 - стены (стеновые панели);
9 - парапетные плиты;
10 - полы.
ЛИТЕРАТУРА
1. Плаксин инженерного строительства и сантехника / , . М.: Колос С, 20с.
2. Голубева предприятий молочной отрасли с основами промстроительства / . СПб.: ГИОРД, 20с.
3. Олейников кондитерских предприятий: учебник / , . 2-е изд., расшир. и доп. СПб.: ГИОРД, 20с.
4. Инженерные сети, оборудование зданий и сооружений: учебник / под ред. . 2-е изд., исправ. и доп. М.: Высшая школа, 20с.
5. Благовещенский конструкции /
, . М.: Архитектура – С, 20с.
6. Жмаков оборудования и систем водоснабжения и водоотведения: учебник / . М.: ИНФРА – М, 20с.
7. Виноградов предприятий мясной, молочной и рыбной промышленности. Архитектурно-строительная часть и инженерное обеспечение / , ,
. М.: МГУПБ, 20с.
8. Санитарно-технические устройства предприятий / , , . М.: Агропромиздат,
19с.
9. Наназашвили материалы, изделия и конструкции: справочник / . М.: Высшая школа, 19с.
10. Тепличенко возведения зданий и сооружений /
, , . М.: Высшая школа, 20с.
11. Чистов строительства / . СПб.: Питер, 20с.
12. СНиП . Инструкция о порядке разработки, согласования, утверждения и составе проектной документации на строительство предприятий, зданий и сооружений. М., 1997.
13. СНиП . Система нормативных документов в строительстве. Основные положения. М., 1994.
14. СНиП . Генеральные планы промышленных предприятий. М., 2001.
15. СНиП . Строительная климатология. М., 2002.
16. СНиП . Производственные здания. М., 2001.
17. СНиП 2.09.04-87. Административные и бытовые здания. М., 1997.
18. СНиП . Тепловая защита зданий. М., 2003.
19. СНиП . Отопление, вентиляция и кондиционирование. М., 2003.
ОСНОВЫ ИНЖЕНЕРНОГО СТРОИТЕЛЬСТВА
И САНТЕХНИКА
Методические указания к практической работе
Составила: ПОЗДЕЕВА Марина Геннадьевна
Ф
Ф
