«Ужин с провинциалом» - воскресенье 18:00 - 21:00
Каждое воскресенье, вечером, студия Серебряного Дождя переносится... на кухню в супермаркете «Азбука Вкуса», что в торговом центре «Лотте-Плаза». Прямо в супермаркете устанавливается пульт и микрофоны. Так проходит самое реалистичное кулинарное радио-шоу. Вместе со слушателями Серебряного готовит ужин и рассказывает о процессе в прямом эфире.
Рецепты от Михаила Плотникова
Жареная рисовая лапша с овощами и морепродуктами
Продукты:
Шампиньоны – 5-6 штук
Креветки большие – 4 штуки
Морские гребешки
Филе белого морского окуня
Утиная грудка
Китайская капуста – 1 кочан
Болгарский перец
Рисовая лапша
Соевый соус для обжарки
Лимон
Порядок действий:
Обжарить шампиньоны (можно без масла).
После обжарки каждого ингредиента необходимо помыть сковороду и каждый раз жарить на чистой! И обратите внимание, что все продукты нужно обжаривать не сильно, чтобы потом было что жевать.
Затем также обжарить креветки на небольшом количестве растительного масла. Убрать в отдельную посуду.
У китайской капусты (салата) берем ту часть листьев, которая ближе к корешку – более толстая и светлая. Шинкуем и обжариваем вместе с болгарским перцем. Затем добавляет ложку соевого соуса для обжарки.
Обжариваем гребешки и филе окуня. В сковороду можно добавить кусочек лимона.
Тем временем рисовую нужно залить кипятком и оставить на несколько минут, перемешав. Именно так её готовят – кипятить рисовую лапшу нельзя.
Готовую лапшу выкладываем на сковороду, добавляем овощи, гребешки и рыбу, грибы и креветки. Готовим несколько минут. Поливаем лимонным соком и соевым соусом. Перемешиваем. Кстати, все ингредиенты нужно перемешивать палочками!
Можно подавать!
Серебряный Дождь желает Вам приятного аппетита!
