Тема: « Чудо земли - хлеб»
Цель занятия:
· Познакомить с историей появления хлеба, с основными стадиями его выращивания и производства, знакомить с профессиями.
· Развивать умение выступать перед аудиторией, навыки выразительного чтения, творческое мышление.
· Воспитание уважительного и бережного отношения к хлебу, к труду других людей.
Оборудование: плакат с изображением каравая и надписью « Хлеб – всему голова»,
выставка хлебных изделий,
Ход занятия:
1.Звучит музыка « Русское поле». Справа и слева от праздничного стола стоят участники праздника. В центре мальчик и девочка в русских костюмах. Девочка держит в руках хлеб – соль.
1.Слава миру на Земле!
2.Слава хлебу на столе!
1.Если мы хотим кого-то
Встретить с честью и почетом,
Встретить щедро, от души,
С уважением большим,
То гостей таких встречаем
Круглым пышным караваем.
Он на блюде расписном
С белоснежным рушником.
2.С караваем хлеб подносим
Поклонясь, отведать просим:
- Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб - соль из рук.
( дети вручают хлеб гостям)
-Вы, наверное, уже догадались, что наш разговор сегодня будет о хлебе. И начать его мне хочется стихотворением Александра Балина:
Вот хлеб - высок, румян и свеж.
Его ты ежедневно ешь:
Орловский, рижский, заварной,
Пшеничный любишь и ржаной.
Не забывай же никогда,
Какого стоило труда
Поднять тугую целину
Плугами в трудную весну,
Удобрить землю под зерно,
Чтоб в колос выбилось оно.
А жатва, если зной иль град?!
Их много всяческих преград-
Преодолеть нам суждено.
Запомни же как дважды два,
Народной мудрости слова:
«Кто хлебушком не дорожит,
Тот мимо жизни пробежит».
И если ты не глух, не слеп,
Цени народный трудный хлеб.
(дети читают литературный монтаж о хлебе)
Пышный, мягкий, пропеченный,
Подрумяненный слегка,
Хлеб с горбушкой золоченой
Шел к тебе издалека.
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел,
В нем здоровье, наша сила,
В нем - чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Сохраняло, берегло.
В нем земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем.
Уплетай за обе щеки,
Вырастай богатырем!
Ешь его, расти и помни:
В мире нет труда огромней,
Чтоб на стол к тебе явился
Свежий хлеб.
Хлебное поле большое, как море-
Не сосчитаешь колосьев на нем.
В дружном дозоре, в почетном дозоре
Каждое зернышко мы бережем.
Зернышко мы согреем заботой
В добрых и теплых ладонях полей.
Солнышку тоже хватает работы,
Чтобы звенели хлеба веселей.
Хлебные зернышки сказочным кладом
Спрячутся в землю и дружно взойдут
Самая лучшая в мире награда
Это живая награда за труд.
Зерна наших дней, светитесь
Позолотою резной.
Говорим мы: «Берегите,
Берегите хлеб родной!»
- Издавна кормит людей матушка земля. Во времена, когда люди еще не умели пахать и сеять, они брали только то, что земля сама для них припасла: ягоды, орехи, грибы, съедобные корешки. Но часто случалось так, что вместе с грибами и съедобными корешками и травами человек невзначай приносил спрятавшиеся в корзинке несколько зернышек. Случайно упадут они на землю возле дома - глядь, на этом самом месте вскоре вырастут несколько колосьев. Каша из этих зерен получалась вкусная, лепешки и того лучше. Тогда люди смекнули, что можно не случайно, а специально приносить с собой зерна и сажать их возле жилья. Вот и появились первые колоски. Сперва - ячменя, потом пшеницы и ржи.
В одном из музеев, словно бесценное сокровище хранится ломтик хлеба, которому 6 тысяч лет! Ученые нашли его на дне озера. Когда-то очень давно он попал в густой ил, со временем окаменел и так сохранился до наших дней. Вот с каких пор люди едят хлеб!
2.Как хлеб к нам пришел?
Не сама собой природа
Хлеб на блюде подает
Сколько требует ухода
Мать - земля за целый год.
Чтобы на нашем столе всегда был свежий и душистый хлеб, нужно чтобы потрудились многие люди. Люди многих профессий создают для нас это благо.
Рано весной нужно вспахать землю, посеять семена, охранять молодые всходы от причуд природы. Только тогда заколосится поле богатым урожаем. Выйдут на поля комбайны, чтобы убрать хлеб без потерь, до последнего зернышка. Работают комбайнеры день и ночь. А вместе с ними водители нескончаемым потоком везут хлеб на ток. Чтобы его высушить, отсортировать и только потом будут молоть это зерно на муку.
Мука поступает в пекарни и на хлебозаводы. Здесь из нее пекут хлеб, вкусные булочки и печенье, макаронные изделия. Огромный путь проходит хлеб, чтобы попасть к нам на стол. Посмотрите на нашу выставку. Это сотая часть того, что можно сделать из муки.
Перед этой пашнею
Шапку скинь, сынок
Видишь, пробивается
Хлебный колосок
Сколько в это зернышко
Вложено труда,
Знает только солнышко,
Ветер да вода
Перед ним на цыпочках
Тракторист шагал
В сеялки и бороны
Трактор запрягал.
Перед ним, малюсеньким,
Крошечным зерном,
Долго думу трудную
Думал агроном.
Для него, для зернышка,
Через всю страну
Комсомольцы ехали
Жить на целину…
.Люди многих профессий создают для нас это благо. Это механизаторы, комбайнеры, водители, пекари и многие другие.
1. Посеяли хлеб хлеборобы весной
Созрел он и встал золотою стеной
И слышит страна: « За уборку пора!»
Для хлеба комбайны нужны, трактора
2. «Дадим!- отвечают в цехах металлисты-
Для хлеба машины мы сделаем быстро
Но только нам нужен металл непременно
3. «Дадим !»-отвечают немедля мартены-
нам только руду подавайте сюда!
4. Для хлеба с рудою спешат поезда
Для хлеба положены рельсы дорог
5. Для идет из горы уголек
для хлеба плотины на реках встают
И краны и вышки до самого неба
Для хлеба! Для хлеба!
Для хлеба!
Когда за столом , вы ребята сидите,
То помните, кто для вас хлеб создает.
(дети по очереди) Рабочий, нефтяник, строитель, шахтер, машинист, металлург, хлебороб
(хором) Народ!
3.Хлеб и война.
- Есть только одно слово, равнозначное слову «хлеб». Это слово - «жизнь». Что может быть важнее хлеба?! И никакая глыба золота не перевесит крошку хлеба.
В дыму ленинградское небо
Но горше смертельных ран
Тяжелого хлеба,
Блокадного хлеба
Сто двадцать пять грамм.
В музее истории Ленинграда хранится кусочек заплесневелого хлеба, величиной со спичечный коробок. Таков был в зимние месяцы блокады паек для жителей осажденного немцами города. А людям нужно было жить, работать, нужно было выжить – назло фашистам, назло бомбежкам и обстрелу. Суровая правда тех блокадных дней, запечатленная в дневнике ленинградской школьницы Тани Савичевой, потрясла весь мир.
Прочтем их и мы. ( зачитываются отрывки из дневника)
В годы тягот и лишение
Новый мир мужал и креп
Шел народ в огне сражений
За свободу и за хлеб
Значит, правильны слова:
Хлеб – всей жизни голова!
4. Сказка ложь, да в ней намек.
(дети разыгрывают сценку)
Действующие лица: бабушка, внучка Катя.
Принесла бабушка хлеб из магазина. А Катя была не голодна, откусила кусок и даже нос сморщила:
- Фу, какой хлеб не вкусный!
Бабушка рассердилась и стала поучать внучку:
- Так про хлеб говорить нельзя. Его уважать надо.
-А Юрчик тоже хлеб не уважает,- насупилась Катя.-На улице не доел кусочек и бросил на землю. Потом с Сергеем стали его футболить.
- Ай, как нехорошо!- разгневалась бабушка.- Ты так никогда не делай и другим не позволяй. Не доела – в хлебницу положи, потом доешь. А если кто бросит на землю. Вели поднять. Ведь без хлеба - голод, смерть. Сколько на свете людей умерло без хлеба. Хлеб святой.
Катя задумалась. Потом прижалась к бабушке и сказала:
-Я больше никогда не буду плохо говорить про хлеб. И разбрасывать не буду. Только не надо на меня сердиться.
-Ну ладно, давай я тебе сказку про одну девочку прочту.
( бабашка читает сказку про девочку, которая наступила на хлеб)
- Какой вывод вы сделали для себя? Как нужно относится к хлебу?
- Посмотрите, вот на этой тарелке, лежит хлеб, который остался после обеда только одного класса. Здесь примерно 1,5 батона. Сколько же хлеба будет выброшено после 2, 3, 10 классов. А всей школы? А всей страны? Помни, к обеду нужно взять столько хлеба, сколько ты можешь съесть.
5.Народ о хлебе.
Народ издавна уважал и прославлял хлеб. Сколько о нем написано стихов и рассказов, загадок, пословиц и поговорок.
Вырос в поле колоском
На столе лужу куском (хлеб)
Ты не клюй меня дружок
Голосистый петушок
В землю теплую уйду
К солнцу колосом взойду
В нем тогда таких как я
Будет целая семья. ( колос)
Маленькое сдобное
Колесо съедобное
Я одна тебя не съем
Разделю ребяткам всем. ( бублик)
Он бывает с толокном,
С рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают
А как выйдет он оттуда
То кладут его на блюдо
Ну, теперь зови ребят
По кусочку все съедят. ( пирог)
-А какие пословицы о хлебе вы, ребята, знаете?
(дети называют пословицы)
6. Заключение.
- В заключении нашего разговора, мне хочется вам пожелать. Живите так, чтобы хлеб ваш был всегда честным. В хлебе – душа родной земли, судьбы многих людей, их неустанный труд. Мама, хлеб, Родина - это одни из самых святых слов для человека. И закончить мне хочется отрывком из стихотворения о родине.
Когда я думаю о родине
То слышу ваши голоса
И верю, все что нами пройдено
Зажжет и души и сердца.
