Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Саратовский государственный социально-экономический университет»
Приказ | УТВЕРЖДАЮ: Ректор ФГБОУ ВПО «СГСЭУ» _______________ «____»__________200____ г. | |
21 декабря 2009 г. № 000 |
Основная образовательная программа
высшего профессионального образования
Направление подготовки 101100.62 «Гостиничное дело»
Профиль подготовки «Гостиничный бизнес и сервис»
Доминирующий вид профессиональной деятельности:
- организационно-управленческий
Квалификация (степень) - бакалавр
Форма обучения - очная
Нормативный срок освоения ООП по очной форме обучения – 4 года
г. Саратов
2011
Содержание
1 | Общие положения | |
1.1 | Определение основной образовательной программы высшего профессионального образования (ООП ВПО) бакалавриата | |
1.2 | Условные обозначения и сокращения | |
1.3 | Нормативные документы для разработки ООП | |
1.4 | Общая характеристика основной образовательной программы | |
1.4.1 | Цель (миссия) ООП | |
1.4.2 | Срок освоения ООП | |
1.4.3 | Трудоемкость ООП | |
1.5 | Требования к абитуриенту | |
1.6 | Возможности продолжения образования | |
2. | Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП | |
2.1. | Область профессиональной деятельности выпускника | |
2.2. | Объекты профессиональной деятельности выпускника | |
2.3. | Виды профессиональной деятельности выпускника | |
2.4. | Задачи профессиональной деятельности выпускника | |
3. | Компетенции выпускника | |
4. | Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ООП | |
4.1. | Учебный план | |
4.1.1. | Календарный учебный график | |
4.1.2. | Учебный план в зачетных единицах | |
4.1.3 | Учебный план в академических часах | |
4.2. | Рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин | |
4.3 | Программы учебной и производственной практик | |
4.3.1 | Программа учебной практики | |
4.3.2 | Программа производственной практики | |
4.3.3 | Программа научно-исследовательской работы | |
5. | Фактическое ресурсное обеспечение ООП | |
6. | Характеристики среды университета, обеспечивающие развитие общекультурных (социально-личностных) компетенций выпускников | |
7. | Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества освоения обучающимися ООП | |
7.1. | Текущий контроль успеваемости и промежуточная аттестация | |
7.2. | Итоговая государственная аттестация выпускников ООП | |
8. | Другие нормативно-методические документы и материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся | |
Приложение 1. Учебный план | ||
Приложение 1.1 Учебный план подготовки бакалавра (в зачетных единицах) | ||
Приложение 1.2 Учебный план подготовки бакалавра (в академических часах) | ||
Приложение 2. Рабочие программы дисциплин (аннотации) | ||
Приложение 3 Программа учебной практики | ||
Приложение 4 Программа производственной практики | ||
Приложение 5. Матрица соответствия компетенций, составных частей ООП и оценочных средств | ||
9 | Информационный лист | |
1 Общие положения
1.1 Определение основной образовательной программы высшего профессионального образования (ООП ВПО) бакалавриата
Основная образовательная программа бакалавриата, реализуемая ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный социально-экономический университет» по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» и профилю подготовки «Гостиничный бизнес и сервис» представляет собой систему документов, разработанную и утвержденную высшим учебным заведением с учетом требований рынка труда на основе Федерального государственного образовательного стандарта по соответствующему направлению подготовки высшего профессионального образования (ФГОС ВПО), а также с учетом рекомендованной примерной образовательной программы.
ООП регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализации образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по данному направлению подготовки и включает в себя: учебный план, рабочие программы учебных дисциплин (модулей) и другие материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся, а также программы учебной и производственной практики, календарный учебный график и методические материалы, обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии.
1.2 Условные обозначения и сокращения:
ПрООП - примерная основная образовательная программа
ВПО – высшее профессиональное образование;
ООП – основная образовательная программа;
ОК – общекультурные компетенции, предусмотренные федеральным государственным образовательным стандартом ВПО;
ПК – профессиональные компетенции, предусмотренные федеральным государственным образовательным стандартом ВПО;
ПКД – профессиональные компетенции дополнительные, устанавливаемые университетом в соответствии с профилем направления подготовки и видом профессиональной деятельности;
УП – учебный план подготовки по направлению;
УЦ ООП – учебный цикл ООП;
ФГОС ВПО – федеральный государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования.
1.3 Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело»
Нормативную правовую базу разработки ООП бакалавриата составляют:
Федеральные законы Российской Федерации: «Об образовании» (от 01.01.01 г. № 000-1) и «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» (от 01.01.01 г. );
Типовое положение об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении), утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.01 г. №71 (далее – Типовое положение о вузе);
Федеральный государственный образовательный стандарт по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» высшего профессионального образования (бакалавриат), утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «16» сентября 2010 г. № 000;
Нормативно-методические документы Минобрнауки России:
Инструктивное письмо Министерства образования и науки Российской Федерации от 01.01.2001 г. №03-956 «О разработке вузами основных образовательных программ»;
Примерная основная образовательная программа (ПрООП ВПО) по направлению подготовки, утвержденная приказом Министерства образования и науки РФ «16» сентября 2010 г. № 000 (носит рекомендательный характер);
Устав ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный социально-экономический университет»;
Действующая внутривузовская документация системы менеджмента качества.
1.4 Общая характеристика основной образовательной программы высшего профессионального образования (бакалавриат)
1.4.1 Цель (миссия) ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» заключается в формировании социально-личностных качеств студентов: целеустремленности, организованности, трудолюбия, ответственности, гражданственности, коммуникативности, повышении их общей культуры, толерантности, а также в формировании общекультурных (универсальных) и профессиональных компетенций в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело».
1.4.2 Срок освоения ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» по очной форме обучения - 4 года.
1.4.3 Трудоемкость ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» по очной форме обучения – 240 зачетных единиц, 10 зачетных единиц факультативы.
1.5 Требования к абитуриенту
На первый курс принимаются заявления от лиц, имеющих документ государственного образца о среднем (полном) общем образовании, среднем профессиональном образовании или высшем профессиональном образовании, а также документ государственного образца о начальном профессиональном образовании, если в нем есть запись о получении предъявителем среднего (полного) общего образования.
1.6 Возможности продолжения образования
После освоения ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» по очной форме обучения выпускники имеют возможность продолжить обучение в магистратуре по данному направлению.
2 Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело».
2.1 Область профессиональной деятельности выпускника включает:
- разработку и реализацию на основе регламентов процессов обеспечения
гостиничной деятельности, соответствующих современным стандартам и
удовлетворяющих требования потребителей.
2.2 Объектами профессиональной деятельности выпускника являются:
потребители гостиничного продукта, потребности и ключевые
ценности потребителя;
гостиницы и другие средства размещения, объекты санаторно-курортной деятельности и отдыха, объекты питания, досуга и другие объекты, связанные с формированием и реализацией гостиничного продукта;
гостиничный продукт, включающий основные, дополнительные и сопутствующие гостиничные услуги;
техника и оборудование, обеспечивающие технологические процессы гостиничной деятельности, безопасность жизнедеятельности;
нематериальные активы, принадлежащие гостиничным
предприятиям на праве собственности или ином законном основании;
информационные ресурсы и системы, средства обеспечения автоматизированных информационных систем и технологий.
2.3 Виды профессиональной деятельности выпускника:
производственно-технологическая;
организационно-управленческая;
сервисная;
проектная;
научно-исследовательская.
2.4 Задачи профессиональной деятельности выпускника
Выпускник по направлению 101100.62 «Гостиничное дело» по профилю «Гостиничный бизнес и сервис» с квалификацией Бакалавр должен быть подготовлен к решению следующих профессиональных задач:
производственно-технологическая деятельность:
разработка и применение профессиональных стандартов и технологий гостиничной деятельности;
формирование системы функциональных процессов гостиниц и других средств размещения;
разработка алгоритма технологических, информационных и трудовых процессов функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения в соответствии с требованиями потребителя;
оценка качества технологических процессов гостиниц и других средств размещения;
использование современных информационных и коммуникационных технологий в гостиничной деятельности, в том числе по безопасности жизнедеятельности;
организационно-управленческая деятельность:
организация производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения, распределение обязанностей и определение объемов работ исполнителей;
планирование производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения; определение плановых заданий и технико-экономических норм, ресурсов, необходимых для обеспечения гостиничной деятельности в соответствии с требованиями потребителя;
координация деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения;
оценка эффективности производственно-технологической
деятельности гостиниц и других средств размещения, уровня обслуживания потребителей;
контроль деятельности гостиниц и других средств размещения, организация работ по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и других средств размещения;
сервисная деятельность:
обеспечение качества обслуживания и предоставления гостиничного продукта различным категориям и группам потребителей;
соблюдение стандартов, других правовых и нормативных документов деятельности гостиниц и других средств размещения;
выбор оптимальных технологических процессов гостиничной деятельности в соответствии с требованиями потребителя;
соблюдение персоналом гостиниц и других средств размещения кодекса профессиональной этики;
постановка целей и задач проектирования гостиничного продукта;
проектирование функциональных технологических процессов гостиниц и других средств размещения;
проектирование инновационного гостиничного продукта, в том числе в соответствии с требованиями потребителя;
научно-исследовательская деятельность:
сбор, анализ и обобщение зарубежного и отечественного опыта гостиничной деятельности;
мониторинг гостиниц и других средств размещения, потребностей потребителей;
адаптация инновационных технологий к деятельности гостиниц и других средств размещения в соответствии с требованиями потребителя.
3 Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в результате освоения данной ООП ВПО.
Общекультурные компетенции (ОК):
владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);
владением одним из иностранных языков на уровне не ниже разговорного (ОК-2);
готовностью логически верно, аргументировано и ясно строить
устную и письменную речь, к межкультурным коммуникациям (ОК-3);
способностью понимать и анализировать мировоззренческие, социально и личностно значимые философские проблемы, проявлять патриотизм, трудолюбие и гражданскую ответственность (ОК-4);
готовностью соблюдать этические и правовые нормы, регулирующие с учетом социальной политики государства отношения человека с человеком, обществом, окружающей средой (ОК-5);
готовностью к кооперации с коллегами, бесконфликтной работе в коллективе, быть толерантным к этническим, национальным, расовым, конфессиональным различиям, к восприятию культуры и обычаев страк и народов (ОК-6);
способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях, готовностью нести за них ответственность, руководить людьми и подчиняться (ОК-7);
стремлением к постоянному совершенствованию и саморазвитию, повышению своей квалификации и профессионального мастерства; готовностью критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития и устранения недостатков (ОК-8);
способностью осознать социальную значимость своей будущей профессии, проявлять мотивацию к профессиональной деятельности (ОК-9);
способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-10);
готовностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-11);
способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного общества; владением основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-12);
способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-13);
владением основами законодательства о физической культуре и спорте, методами и средствами физического воспитания для оптимизации работоспособности и здорового образа жизни (ОК-14).
профессиональные компетенции (ПК):
в производственно-технологической деятельности:
готовностью к применению современных технологий для
формирования и предоставления гостиничного продукта,
соответствующего требованиям потребителей (ПК-1);
владением основными методами защиты персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ПК-2);
готовностью к разработке и предоставлению гостиничного продукта, в том числе в соответствии с требованиями потребителя, на основе новейших информационных и коммуникационных технологий (ПК-3);
в организационно-управленческой деятельности:
способностью организовывать работу исполнителей (ПК-4);
владением навыками определения и анализа затрат гостиничного предприятия и других средств размещения (ПК-5);
готовностью анализировать результаты деятельности
функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения, уровень обслуживания потребителей, делать соответствующие выводы (ПК-6);
способностью контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций в гостиничной деятельности; готовностью к организации работ по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и других средств размещения (ПК-7);
в сервисной деятельности:
готовностью к сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями; готовностью к выявлению потребностей потребителя, формированию гостиничного продукта, клиентурных отношений (ПК-8);
готовностью применять современные технологии гостиничной деятельности в работе с потребителем (ПК-9);
готовностью применять нормативно-технологическую
документацию, регламентирующую гостиничную деятельность (ПК-10);
готовностью использовать оптимальные технологические процессы в гостиничной деятельности, в том числе в соответствии с требованиями потребителя (ПК-11);
в проектной деятельности:
готовностью к освоению теоретических основ проектирования функциональных процессов гостиниц и других средств размещения на основе применения современных технологий и методов проектирования (ПК-12);
готовностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации для осуществления проектной деятельности и формирования гостиничного продукта в соответствии с требованиями потребителя (ПК-13);
готовностью к организации и выполнению проектов в гостиничной деятельности (ПК-14);
в научно-исследовательской деятельности:
способностью использовать современные научные принципы и методы исследования рынка гостиничных услуг (ПК-15);
готовностью к применению прикладных методов исследовательской деятельности в области формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей (ПК-16);
способностью находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий (ПК-17);
готовностью к применению инновационных технологий в гостиничной деятельности и новых форм обслуживания потребителей (ПК-18).
Соответствие кодов формируемых компетенций составным частям ООП и оценочным средствам отражены в матрице соответствия компетенций и составных частей ООП и оценочных средств (приложение 5)
4 Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело»:
В соответствии с п. 39 Типового положения о вузе и ФГОС ВПО бакалавриата по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» содержание и организация образовательного процесса при реализации данной ООП регламентируется учебным планом бакалавра с учетом его профиля; рабочими программами учебных курсов, предметов, дисциплин; материалами, обеспечивающими качество подготовки и воспитания обучающихся; программами учебных и производственных практик; годовым календарным учебным графиком, а также методическими материалами, обеспечивающими реализацию соответствующих образовательных технологий.
4.1 Учебный план
4.1.1 Календарный учебный график
См.: Приложение 1(раздел I, II)
4.1.2 Учебный план в зачётных единицах
См.: Приложение 1. (Раздел III)
4.1.3 Учебный план в академических часах
См.: Приложение 1.2 (Раздел IV)
4.2 Рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (аннотации)
См.: Приложение 2
4.3 Программы учебной и производственной практик:
В соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» раздел основной образовательной программы бакалавриата «Учебная и производственная практики» является обязательным и представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся. Практики закрепляют знания и умения, приобретаемые обучающимися в результате освоения теоретических курсов, вырабатывают практические навыки и способствуют комплексному формированию общекультурных (универсальных) и профессиональных компетенций обучающихся.
Разделом учебной практики может являться научно-исследовательская работа обучающихся.
4.3.1 Программа учебной практики
См.: Приложение 3
4.3.2 Программа производственной практики
См.: Приложение 4
4.3.3 Программа научно-исследовательской работы.
Программа научно-исследовательской работы по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» предполагает написание научных статей и проектов по тематике: «Проблемы и перспективы развития гостеприимства и туризма в Саратовской области».
5 Фактическое ресурсное обеспечение ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» в ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный социально-экономический университет»
Реализация основной образовательной программы бакалавриата по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» в соответствии с требованиями п.7.16 ФГОС обеспечивается научно-педагогическими кадрами, имеющими базовое образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины, и систематически занимающимися научной и научно-методической деятельностью.
Доля преподавателей, имеющих ученую степень и ученое звание, в общем числе преподавателей, обеспечивающих образовательный процесс по данной основной образовательной программе, составляет 81,0 %, ученую степень доктора наук 20 % от общего состава ППС.
Преподаватели профессионального цикла имеют базовое образование и ученую степень, соответствующие профилю преподаваемой дисциплины. 80 % преподавателей (в приведенных к целочисленным значениям ставок), обеспечивающих учебный процесс по профессиональному циклу, имеют ученые степени. К образовательному процессу привлечено 5 % преподавателей из числа действующих руководителей и работников профильных организаций.
Основная образовательная программа бакалавриата по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» обеспечена учебно-методической документацией и материалами по всем учебным дисциплинам основной образовательной программы. Содержание каждой из таких учебных дисциплин представлено в локальной сети образовательного учреждения.
Внеаудиторная работа обучающихся сопровождается методическим обеспечением и обоснованием времени, затрачиваемого на ее выполнение.
Каждый обучающийся обеспечен доступом к электронно-библиотечной системе, содержащей издания по основным изучаемым дисциплинам и сформированной по согласованию с правообладателями учебной и учебно-методической литературы. При этом обеспечена возможность осуществления одновременного индивидуального доступа к такой системе всех обучающихся.
Библиотечный фонд полностью укомплектован печатными и электронными изданиями основной учебной литературы по дисциплинам базовой части всех циклов, изданными за последние 10 лет (для дисциплин базовой части гуманитарного, социального и экономического цикла - за последние 5 лет), из расчета не менее 25 экземпляров таких изданий на каждые 100 обучающихся.
Фонд дополнительной литературы помимо учебной включает официальные, справочно-библиографические и специализированные периодические издания в расчете 1-2 экземпляра на каждые 100 обучающихся.
Электронно-библиотечная система обеспечивает возможность индивидуального доступа для каждого обучающегося из любой точки, в которой имеется доступ к сети Интернет.
Университет располагает собственным библиотечно-информационным комплексом с 7 абонементами и 8 читальными залами на 406 посадочных мест. Фонд библиотеки насчитывает 652,8 тыс. экземпляров. В библиотеке функционирует библиотечно-информационный класс, на базе которого организован доступ к информационно-образовательному порталу университета; информационно-образовательным базам, ресурсам, программам, применяемым в учебном процессе; каталогу электронных изданий университета; электронной библиотеке Саратовского Виртуального университета; каталогу мультимедийных ресурсов и информационным базам Информационно-образовательного центра "Виртуальный филиал Русского музея"; электронным каталогам крупнейших библиотек России и электронным каталогам других библиотек вузов и др.
СГСЭУ располагает материально-технической базой, обеспечивающей проведение всех видов дисциплинарной и междисциплинарной подготовки, лабораторной, практической и научно-исследовательской работы обучающихся, которые предусмотрены учебным планом, и соответствующей действующим санитарным и противопожарным правилам и нормам.
Перечень материально-технического обеспечения включает в себя: лекционные аудитории (оборудованные видеопроекционным оборудованием для презентаций, средствами звуковоспроизведения, экраном, и имеющие выход в Интернет), помещения для проведения семинарских и практических занятий (оборудованные учебной мебелью), кабинет для занятий по иностранному языку (оснащенный лингафонным оборудованием), библиотеку (имеющую рабочие места для студентов, оснащенные компьютерами с доступом к базам данных и Интернет), компьютерные классы.
Осуществляется активное внедрение информационных технологий во все сферы деятельности вуза. Компьютерный парк университета составляет 909 единиц, из которых 433 или 46,7% используется в учебном процессе. Университет располагает 27 компьютерными классами, в которых установлено 376 ПЭВМ, имеющими выход в сеть Internet; при этом все классы объединены в локальную сеть. В настоящее время в учебном процессе используется 49 лицензионных программных систем, из них 17 моделирующих и 27 контролирующих.
6 Характеристики среды университета, обеспечивающие развитие общекультурных (социально-личностных) компетенций выпускников.
В университете разработаны и используются на практике уникальные формы учебно-просветительской работы с использованием ИТ, созданы условия для повышения общекультурного уровня преподавателей и студентов за счет широкого использования ИТ на базе ИОЦ «Виртуальный филиал Русского музея», в котором создана одна из крупнейших в России вузовская медиатека электронных ресурсов в сфере мировой культуры, искусства и истории.
В СГСЭУ приняты концептуальная модель и основные положения системы менеджмента качества образования (СМК). Эффективность действующей в вузе СМКо подтверждена сертификатом соответствия требованиям ГОСТ Р ИСО , выданным компетентным аккредитованным органом по сертификации «ИнИС ВВТ».
7 Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества освоения обучающимися ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело»
7.1 Текущий контроль успеваемости и промежуточная аттестация
Система оценок при проведении промежуточной аттестации обучающихся, формы, порядок и периодичность ее проведения указана в уставе ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный социально-экономический университет».
Текущий контроль успеваемости и промежуточной аттестации обучающихся проводится согласно П 02.34-2011, П 02.47-2011 г. в порядке, предусмотренном уставом высшего учебного заведения.
В соответствии с требованиями ФГОС ВПО для аттестации обучающихся на соответствие их персональных достижений поэтапным требованиям соответствующей ООП кафедра гостинично-туристического бизнеса и сервиса СГСЭУ создает и утверждает фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости итоговой промежуточной аттестации. Эти фонды могут включать: контрольные вопросы и типовые задания для практических занятий, лабораторных и контрольных работ, коллоквиумов, зачетов и экзаменов; тесты и компьютерные тестирующие программы; примерную тематику курсовых работ/проектов, рефератов и т. п., а также иные формы контроля, позволяющие оценить степень сформированности компетенций обучающихся.
Кафедрой гостинично-туристического бизнеса и сервиса СГСЭУ на основе требований ФГОС ВПО и рекомендаций ПрООП по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» разрабатываются и утверждаются на заседаниях кафедр:
· матрица соответствия компетенций, составных частей ООП и оценочных средств (Приложение 5);
· методические рекомендации преподавателям по разработке системы оценочных средств и технологий для проведения текущего контроля успеваемости по дисциплинам ООП (заданий для контрольных работ, вопросов для коллоквиумов, тематики докладов, рефератов и т. п.);
методические рекомендации преподавателям по разработке системы оценочных средств и технологий для проведения промежуточной аттестации по дисциплинам ООП (в форме зачетов, экзаменов, курсовых работ / проектов и т. п.) и практикам).
7.2 Итоговая государственная аттестация выпускников ООП бакалавриата 101100.62 «Гостиничное дело»
Итоговая государственная аттестация выпускника университета является обязательной и осуществляется после освоения основной образовательной программы в полном объеме.
Итоговая государственная аттестация включает защиту бакалаврской выпускной квалификационной работы.
На основе Положения об итоговой государственной аттестации выпускников вузов Российской Федерации, утвержденного Министерством образования и науки РФ, требований ФГОС ВПО и рекомендаций ПрООП по направлению подготовки 100100.62 «Гостиничное дело» и учебно-методическим советом университета разрабатываются и утверждаются требования к содержанию, объему и структуре выпускных квалификационных работ.
8 Другие нормативно-методические документы и материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся.
Мониторинг и периодическое обновление образовательной программы; обеспечение компетентности преподавательского состава.
Самообследование по согласованным критериям для оценки деятельности (стратегии).
Системы внешней оценки качества реализации ООП (учета и анализа мнений работодателей, выпускников вуза и других субъектов образовательного процесса).
Действующая внутривузовская документация системы менеджмента качества.
