ИССЛЕДОВАНИЕ, НАПРАВЛЕННОЕ НА ОЦЕНКУ ВОСПРИЯТИЯ ПРОДУКТА/УСЛУГИ ПОТРЕБИТЕЛЕМ
тестирование продукта
a. «Дневник потребителя». Качественный тест. (Уточнение и коррекция предлагаемой рецептуры и функциональных особенностей упаковки. Устранение грубых ошибок со стороны дизайнера и технолога).
b. «Дегустация». Соответствие продукта названию, упаковке и ожиданиям целевой аудитории.
«Дневник потребителя»
Регион | Новосибирск |
Сроки (раб. дн.) | 28 |
Стоимость (руб.) | 113 925 |
Цель исследования: Получить общее представление об основных потребительских свойствах продукта: восприятие упаковки, восприятие продукта, вкусовых характеристик, выбрать наиболее удачные рецептуры для дальнейшего тестирования.
Задачи исследования:
1. Описать восприятие потребителем продукта/товара.
· Вкус.
· Аромат.
· Консистенция.
· Ингредиенты продукта.
· Возможности улучшения продукта.
· Оценка продукта в сравнении с конкурентами.
· Удобство приготовления (для продуктов/товаров, требующих приготовления).
· Соответствие продукта ситуации потребления (повседневная еда, семейный ужин, угощение для гостей, продукт к празднику).
· Преимущества и недостатки продукта перед аналогами.
2. Оценить потребительские свойства упаковки (для упакованных продуктов).
· Удобство транспортировки.
· Удобство хранения.
· Удобство открывания.
· Насколько хорошо читается и насколько понятна инструкция.
· Наличие всей необходимой информации. Ее читаемость.
· Оптимальность объема упаковки.
3. Оценить готовность к потреблению данного продукта/товара.
· Условия при которых готовы к потреблению.
· Ситуации и частота потребления данного продукта.
Метод исследования: Хоум-тест. Участники опроса подбираются методом снежного кома. Тестируют продукт в обычных для потребления данного продукта условиях. Заполнение анкеты производится непосредственно перед тестированием и по его окончании.
Участники: активные потребители продукта/товарной категории.
Дегустация
Количественный тест (Уточнение и коррекция предлагаемой рецептуры. Устранение грубых ошибок со стороны технолога).
Регион | Новосибирск |
Сроки (раб. дн.) | 17 |
Стоимость (руб.) | 72 897 |
Цель исследования: Оценить вкусовые и иные потребительские свойства продукта/товара в сравнении с конкурентами.
Задачи исследования:
1. Оценить общую привлекательность продукта: вкус, аромат, внешний вид.
2. Оценить, насколько отличается в лучшую или худшую сторону продукт/товар от своего аналога по следующим группам характеристик.
· Вкусовые характеристики (привычный вкус, сбалансированность вкуса и т. п. – для каждого конкретного продукта разрабатывается перечень наиболее значимых характеристик).
· Характеристики аромата.
· Оценка вкусовых характеристик ингредиентов продукта (для сложных продуктов).
3. Оценить готовность к потреблению данного продукта/товара (по конкретной цене).
· Будут или не будут покупать продукт.
· Готовы ли отказаться от потребления обычно потребляемого продукта в пользу только что протестированного.
Метод исследования: Холл-тест (участники опроса приглашаются в специальное помещение для тестирования продукта и ответов на вопросы анкеты). Для тестирования из всего списка критериев выбираются наиболее значимые для конкретного продукта/товара критерии.
Участники: активные потребители продукта/товарной категории.
