Рабочая программа (стр. 1 )

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Российский государственный торгово-экономический университет

(РГТЭУ)

Кафедра «Финансы и статистка»

Одобрено УМС факультета

Протокол № ___от «____» 20__г.

Председател ь

Рабочая программа

Наименование дисциплины Статистика индустрии отдыха, развлечений и культуры

Рекомендуется для направления подготовки 100100 – Сервис

Квалификация (степень) выпускника Бакалавр

Форма обучения Очная

Согласовано: Рекомендовано кафедрой:

Учебно-методическое управление Протокол №____

РГТЭУ От «___»_______________20__г.

«___»__________________20__г. Зав. кафедрой________________

____________________________

Москва 2011 г.

Содержание

1. Цели и задачи дисциплины…………………………………………………………………...3

2. Место дисциплины в структуре ООП………………………………………………………..3

3. Требования к результатам освоения дисциплины…………………………………………..4

4. Объем дисциплины и виды учебной работы………………………………………………...5

5. Содержание дисциплины……………………………………………………………………..6

5.1. Содержание разделов и тем дисциплин…………………………………………………...6

5.2.Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами………………………………………………………………14

5.3. Разделы (модули) и темы дисциплин и виды занятий…………………………………..14

6. Темы практических занятий…………………………………………….…………………..15

7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:…………………..17

а) основная литература …………………………………………………………….......17

б) дополнительная литература…………………………………………………………17

в) интернет-ресурсы…………………………………………………………………….18

8. Материально-техническое обеспечение дисциплины……………………………………..19

9.Образовательные технологии..……………………………………………………………....19

10. Оценочные средства ……………………………………………………………………….19

1. Цели и задачи дисциплины:

Цели дисциплины: Целью преподавания курса «Статистика индустрии отдыха, развлечений и культуры» является подготовка бакалавров владеющих методологией статистической оценки и анализа развития сервиса в социально-культурной сфере, принятой в отечественной и зарубежной практике, знающих современное состояние и перспективы развития сферы услуг, факторы, её определяющие, а также её роль в социально-экономическом развитии страны и в удовлетворении потребностей населения в услугах отдыха, развлечений и культуры. Освоение теоретических знаний в области статистики, приобретение умений использования методов получения и обработки статистической информации, а также формирование общекультурных и профессиональных компетенций. Задачи дисциплины: усвоение основных понятий в области статистики сервиса в социально-культурной сфере; изучение и применение методов получения и обработки статистической информации; освоение наиболее универсальных и распространенных в мировой практике методов статистического анализа, методологии построения и анализа системы статистических показателей, отражающих состояние и развитие явлений и процессов в области рекреационных услуг, отдыха и туризма; умение ориентироваться в структуре и организации статистики на всех уровнях управления, в ее роли на государственном уровне, а также умение пользоваться статистическими данными, публикации Росстата в периодических изданиях, сборниках, на сайтах; приобретение умений и навыков использования теоретических знаний в практических ситуациях, а также формирования необходимых компетенций для профессиональной деятельности.

2. Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина «Статистика индустрии отдыха, развлечений и культуры» включена в вариативную часть математического и естественнонаучного цикла по направлению подготовки «Сервис» (квалификация «бакалавр»). Изучение дисциплины «Статистика индустрии отдыха, развлечений и культуры» базируется на сумме знаний и навыков, полученных студентами в ходе изучения таких дисциплин, как «Математика», «Информатика», «Экономическая теория», «Статистика (Теория статистики)». В свою очередь «Статистика индустрии отдыха, развлечений и культуры» является основой для изучения таких последующих дисциплин, как «Статистика туризма», «Экономика предприятий туризма», «Маркетинг в туристской индустрии».

Требования к входным знаниям, умениям и компетенциям студентов:

Студент должен:

Знать: экономические понятия, законы и теории, структуру и построение микро - и макроэкономических показателей, основные экономические категории и системы показателей, методологию анализа на их основе исходной экономической информации в области социально-культурного сервиса. Уметь: применять знания основных положений математики, информатики и экономико-статистических законов в профессиональной деятельности. Владеть: основными понятиями, определенными в предшествующих дисциплинах, в том числе современными информационными технологиями и методами экономического анализа.

3. Требования к результатам освоения дисциплины:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

Общекультурные компетенции:

ОК-1 – владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения;

ОК-2 – использовать базовые положения математики, естественных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;

ОК-12 – владение основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, имеет навыки работы с компьютером как средством обеспечения информацией в туристской деятельности, способностью работать в глобальных компьютерных сетях.

ОК-13 – владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством управления информации; работать с информацией в глобальных компьютерных сетях.

Профессиональные компетенции:

ПК - 3 – способностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации по проекту туристского продукта;

ПК - 6 – готовностью осуществления сплошного контроля качества процесса сервиса, параметров технологических процессов, используемых материальных ресурсов;

ПК - 8 – разрабатывать и использовать нормативные документы по качеству, стандартизации и сертификации работ и услуг;

ПК -14 – способностью использовать методы мониторинга рынка туристских услуг.

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать: цели, принципы, функции, объекты, средства и методы статистики сферы платных услуг населению и туризма, анализ, этапы экономико-статистических исследований, область применения статистического учета, категории и понятия статистики, статистические методы оценки и прогнозирования услуг в социально-культурной сфере и в туристской деятельности.

Уметь: применять статистические методы оценки и прогнозирования коммерческой, маркетинговой, логистической, товароведной и рекламной деятельности; применять методы сбора, хранения, обработки и анализа информации для организации и управления коммерческой, логистической, рекламной деятельностью.

Владеть: аналитическими методами для оценки эффективности сервиса в социально-культурной и туристской деятельности.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Всего часов/ зачетных единиц	Семестры
1	2	3	4
Аудиторные занятия (всего), в том числе	54	-	-	-	54
Лекции	26	-	-	-	26
Практические занятия (ПЗ)	28	-	-	-	28
Самостоятельная работа (всего), в том числе	54	-	-	-	54
Вид промежуточной аттестации – зачет	-	-	-	-	зачёт
Общая трудоемкость	часы	108
зачетные единицы	3

5. Содержание дисциплины.

5.1. Содержание разделов и тем дисциплин.

Тема 1. Предмет, объект и задачи статистики индустрии отдыха, развлечений и культуры.

История статистики сферы платных услуг и перспективы ее развития. Потребность в статистике туризма и индустрии отдыха, развлечений и культуры (секторов экономики, отраслевых ассоциаций, местных органов власти, научных кругов, национальных администраций стран, международных организаций и населения).

Население России и других стран как объект статистики сервиса в социально-культурной сфере и туризма. Социально-экономические процессы, связанные с проведением досуга, туризмом и туристским обслуживанием населения, и их результат как предмет статистики рекреационных услуг, развлечений, отдыха и культуры.

Показатели этой сферы услуг, характеризующие количество средств, потраченных гражданами на платные туристские, санаторно-оздоровительные и услуги учреждений культуры, а также услуги в области физкультуры и спорта. Показатели платных рекреационных услуг населению как характеристики материального благосостояния граждан, состояния их здоровья и развития социальной сферы страны.

Понятие главной цели туристической поездки и ее классификации по категориям: досуг, рекреация и отдых; посещение знакомых и родственников и прочие.

Статистика как основа научного планирования и управления индустрией отдыха, развлечений и культуры. Статистика как средство информации и рекламы, ее роль в развитии предпринимательской деятельности в области досуга, туризма и культуры.

Задачи статистики и ее роль в развитии социально-культурного сервиса и туризма, выявление резервов и направлений развития туризма и туристско-экскурсионного обслуживания. Задача характеристики туристского потенциала и его реализации. Основные принципы статистики. Основные требования к статистической информации.

Связь статистики индустрии отдыха, развлечений и культуры, а также туризма с другими отраслями статистики. Ориентация статистики на удовлетворение потребности в информации различных ее потребителей.

ОК – 1; ОК – 2; ОК – 12; ОК – 13;

ПК – 3; ПК – 6; ПК – 8, ПК – 14.

Тема 2. Социально-культурные услуги как основной вид платных услуг, их классификация, цели и значение.

Понятие рекреационных услуг как услуг, связанных с проведением отдыха, восстановлением сил и здоровья людей, использованием свободного времени. Изучение бюджетов времени населения. Объем свободного времени. Основные виды досуга и отдыха. Дифференциация потребляемых услуг по социально-демографическим группам населения. Избирательность и предпочтения в потреблении услуг.

Классификация платных услуг населению по ОКУН и место в ней рекреационных услуг, индустрии отдыха и физической культуры и спорта.

Согласно классификации платных услуг наслению по ОКУН, эта группа услуг включает в себя следующие их виды: туристские услуги; услуги гостиниц и аналогичных средств размещения; услуги физической культуры и спорта; медицинские услуги; санаторно-оздоровительные услуги.

Цели социально-культурного сервиса и туризма - улучшение платежного баланса страны и получение дохода; реклама и пропаганда за границей; развитие деловых контактов; улучшение условий жизни населения и расширение кругозора; содействие организации отдыха населения; регулирование и управление потоками отдыхающих; развитие рекреационной отрасли; развитие товарооборота продуктов и услуг.

ОК – 1; ОК – 2; ОК – 12; ОК – 13;

ПК – 3; ПК – 6; ПК – 8, ПК – 14.

Тема 3. Формирования информационной базы статистики услуг отдыха, развлечений и культуры

Управление статистики торговли и услуг является самостоятельным структурным подразделением центрального аппарата Федеральной службы государственной статистики (Росстата). Деятельность Управления руководствуется Конституцией Российской Федерации, Федеральным законом Российской Федерации от 01.01.01 года , другими федеральными законами, указами и распоряжениями Президента Российской Федерации, постановлениями и распоряжениями Правительства Российской Федерации, Положением о федеральной службе государственной статистики, утвержденным постановлением Правительства Российской федерации от 01.01.01г. № 000, а также Положением об Управлении статистики торговли и услуг.

В сферу деятельности Управления входят:

-выполнение работ по реализации государственной политики в области государственной статистики транспорта и связи, дорожного хозяйства, жилищного и коммунального хозяйства, услуг (рыночных услуг, платных услуг населению), образования, культуры, туризма;

-разработка официальной статистической информации по вышеуказанным направлениям для последующего представления Росстатом Президенту Российской Федерации, Правительству Российской Федерации, Федеральному Собранию Российской Федерации, иным государственным органам, органам местного самоуправления, средствам массовой информации, юридическим и физическим лицам, а также международным организациям;

-разработка и совершенствование с участием заинтересованных организаций исполнительной власти системы статистических показателей, характеризующей состояние сферы торговли и услуг;

-разработка и совершенствование научно-обоснованной официальной статистической методологии для проведения федеральных статистических наблюдений и формирования статистических показателей, а также организация подготовки, проведения и методологического обеспечения статистических обследований сферы торговли и услуг;

-подготовка материалов, освещающих вопросы научно-методологической, информационно-статистической деятельности Управления на страницах журнала «Вопросы статистики».

В течение года Отделом статистики рыночных услуг и туризма выполняются следующие работы.

1.  Ежегодный Доклад в Правительство о социально-экономическом развитии РФ (информация о развитии сферы платных услуг населению).

2.  Ежемесячные мониторинги, направленные на получение сжатой информации о последних изменениях в сфере услуг.

3.  Ежемесячное сопоставление объема оказанных населению платных услуг с объемом ВВП (определение доли услуг в ВВП).

4.  Справки о развитии того или иного вида услуг или сферы услуг в целом (подготавливаются ежемесячно).

5.  Отчеты:

1)  Форма Приложение к форме П-1 (представляется ежемесячно, включает в себя текущие данные);

2)  Форма (представляется ежегодно, содержит итоговые годовые данные и является важнейшей формой отчетности по платным услугам, предоставляемым населению).

6.  Единовременные обследования (проводятся два раза в год в соответствии с Федеральным планом статистических работ; в последнее время охватывают только крупные и средние предприятия в связи с ФЗ «О малых предприятиях»; формы для этих обследований и вопросы анкет разрабатываются в зависимости от специфики обследуемых объектов).

Учет произведенных услуг производится по моменту их реализации (отчуждения), т. е. по моменту перехода права собственности от исполнителя к потребителю услуги. При этом различают:

- момент окончания оказания услуги (при условии, что услуга оплачена ранее);

- момент оплаты услуги.

Эти два момента могут совпадать по времени, тогда это будет считаться моментом учета платных услуг.

Если оплата вносится после оказания услуги, то этот момент считается моментом оказания услуги.

В случае предварительной оплаты заказанной услуги моментом учета является момент окончания оказания услуги.

Статистический показатель «Объем платных услуг населению» отражает объем потребления гражданами различных видов услуг, оказанных им за плату. Сведения, собранные на его основе, используются в целях:

- характеристики уровня материального благосостояния населения в части потребления различных видов услуг, предоставляемых на платной основе;

- формирования информационной базы макроэкономического прогнозирования в области платного обслуживания населения;

- формирования информационной базы расчетов конечного потребления услуг домашними хозяйствами при определении валового внутреннего продукта страны (и ВРП субъектов РФ);

- формирования информационной базы составления баланса денежных доходов и расходов населения.

Показатель «Объем платных услуг населению» (с учетом НДС и других обязательных платежей) содержится в следующих формах федерального статистического наблюдения:

«Сведения об объеме платных услуг населению»; № П-1 «Сведения о производстве и отгрузке товаров и услуг» Приложение к форме П-1 «Сведения об объеме платных услуг населению по видам» № П-5(м) «Основные сведения о деятельности организации» № ПМ «Сведения об основных показателях деятельности малого предприятия» № МП (микро) «Сведения об основных показателях деятельности микро-предприятия».

Основной статистический показатель, измеряющий величину оказанных населению за определенный период времени платных услуг, является стоимостной статистический показатель "Общий объем платных услуг населению" и формула его расчёта.

ОК – 1; ОК – 2; ОК – 12; ОК – 13;

ПК – 3; ПК – 6; ПК – 8, ПК – 14.

Тема 4. Система показателей статистики индустрии отдыха, развлечений и культуры

Показатели объема оказанных платных рекреационных услуг в расчете на душу населения. Сбор данных, построение регистров субъектов деятельности и разработка классификаций досуговых и рекреационных услуг.

Расчет обобщающих показателей. Статистическое изучение использования средств массовой информации населением: просмотр телепередач, прослушивание радио, чтение газет, журналов и т. д.

Графический метод статистического изучения предоставляемой информации. Показатели обеспеченности населения информацией, их связь с общим уровнем благосостояния и культуры населения. Обеспеченность населения печатной продукцией (листаж, общий объем и авторские листы).

Метод средних величины при изучении использования средств массовой информации. Расчет среднего годового тиража, средне го числа печатных экземпляров и др.

Использование показателей динамики при изучении использования населением средств массовой информации.

Статистическое изучение и система показателей статистики библиотечного дела, как наиболее развитой информационной услуги. Статистика библиотечного фонда. Единица учета. Балансовый метод изучения. Число читателей библиотек. Книговыдача. Обращаемость библиотечного фонда, характеризующая интенсивность его использования. Читаемость, определяемая отношением годовой книговыдачи к численности читателей. Насыщенность библиотеками отдельных населенных пунктов. Доступность библиотек для населения (число библиотек, приходящихся на 10000 человек населения). Книгообеспеченность населения (число книг и журналов, приходящихся на одного читателя, или жителя). Построение мультипликативной модели зависимости стоимости библиотечных услуг от факторов. Статистические показатели потребления населением услуг культуры, искусства.

Средняя частота посещения музеев, кинотеатров, театров за месяц, квартал, год. Распределение лиц по частоте посещения. Процент посещающих не реже раза в неделю, не реже раза в месяц, квартал, год. Доля оплаты данных услуг в бюджете различных категорий домохозяйств. Структура оплаченных населением платных услуг.

Институционная активность населения по созданию новых театральных, клубных коллективов, коллективов художественной самодеятельности, спортивных клубов, секций и т. д. Участие населения в смотрах, конкурсах, соревнованиях и достигнутые успехи. Построение кластерных моделей при изучении механизма распределения бюджетных ассигнований среди организаций сферы культуры и анализа воздействия на него зрительских предпочтений.

Статистические показатели деятельности музеев. Число единиц хранения основного музейного фонда с распределением их по видам (живопись, графика, скульптура, драгметаллы и др.). Число экспонатов в экспозициях. Количество выставок. Численность посетителей. Показатели кадрового состава работников музея. Размер музейных площадей. Поступление и использование новых поступлений. Индексная система, характеризующая разложение валового (или чистого) дохода музея на факторы.

ОК – 1; ОК – 2; ОК – 12; ОК – 13;

ПК – 3; ПК – 6; ПК – 8, ПК – 14.

Тема 5. Статистика расходов и доходов сферы социально-культурного сервиса.

Показатели расходов в социально-культурном сервисе и их роль в оценке воздействия платных услуг на национальную экономику. Понятия потребления в сфере платных услуг как стоимость товаров и услуг, использованных для непосредственного удовлетворения единиц индустрии отдыха, развлечений и культуры (посетителей).

Методика отражения потребления платных услуг и расходов в СНС. Расходы на услуги отдыха, развлечений и культуры - как общая сумма потребительских расходов, которые производятся посетителем.

Классификация расходов населения на товары и услуги; на отдых и комплексные туры; на размещение и проживание, на питание и напитки; на транспорт; на культурные, рекреационные и спортивные мероприятия; на посещение магазинов; прочие.

Методика расчета объема расходов на социально-культурный сервис и туризм. Объем расходов на производство туристских услуг, содержание туристского гостиничного, обслуживающего персонала, экскурсоводов и проч.

Показатели туристских потоков и их классификации в местах назначения или на маршрутах; показатели выездных потоков на направляющих рынках: объема и интенсивности.

Группировка численности отдыхающего населения по зонам посещения, процента загрузки общедоступных средств размещения и гостиниц. Группировки численности населения по различным признакам: страна проживания или гражданство; вид транспорта - воздушный, морской, наземный, речной и др.; мотивировка посещения - отдых, деловые цели; продолжительность пребывания и др.

Показатели статистики размещения туристов. Коэффициент использования стационарных мест размещения туристов гостиниц, мотелей, туристских судов и т. д. Статистика индивидуальных средств размещения туристов - частные пансионаты, палатки на неорганизованных площадках, суда на неофициальных стоянках и др.

Показатели статистики гостиничного хозяйства: число гостиниц и их группировка по классам; их географическому расположению; величина по численности работающего персонала; форма владения предприятием гостиничного типа.

Доходы от туристско-экскурсионной деятельности и оказания социально-культурных услуг их классификация. Доходы от предоставляемых туристам продуктов и услуг сферы развлечений, отдыха и культуры. Доходы гостиничного хозяйства и общественного питания от туризма. Доходы от предоставляемых туристам услуг: рекреационные, развлечений, культуры, транспорта, связи и др.

Доходы в валюте от международного туризма и социально-культурного сервиса. Доходы от внутреннего туризма, их учет и отражение в СНС и валовом внутреннем продукте. Валовая добавленная стоимость сферы платных услуг, ее отражение в СНС.

Объём доходов от индустрии отдыха, развлечений и культуры по видам услуг. Факторы роста доходов от услуг данного типа и методы определения их влияния.

ОК – 1; ОК – 2; ОК – 12; ОК – 13;

ПК – 3; ПК – 6; ПК – 8, ПК – 14.

Тема 6. Статистика управления индустрией отдыха, развлечений и культуры.

Проблема совершенствования системы управления в социально-культурном сервисе и туризме и ее связь с проблемой подбора, обучения, и расстановки кадров, в первую очередь руководящих кадров и специалистов сферы платных услуг населению и туристскому обслуживанию.

Характеристики численности и состава руководящих кадров в туристских организациях и их функции. Специфика менеджерской деятельности в развлекательном бизнесе и туризме.

Задачи и методы изучения, внедрения и распространения отечественного и международного опыта в индустрии отдыха и туризма. Освоение новых технологий, электронных средств и средств малой механизации в гостиничном и ресторанном хозяйстве; внедрение и распространение новых электронных технологий, персональных ЭВМ, программ для них, автоматизированных рабочих мест и систем управления для различных типов предприятий, оказывающих услуги отдыха, развлечений и туристско-экскурсионной отрасли.

ОК – 1; ОК – 2; ОК – 12; ОК – 13;

ПК – 3; ПК – 6; ПК – 8, ПК – 14.

5.2. Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами

№ п/п	Наименование обеспечиваемых (последующих) дисциплин	№ разделов данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1.	Экономика сферы услуг			+	+	+	+	+	+	+	+
2.	Маркетинг в туристской индустрии	+	+	+	+	+	+	+	+	+	+

5.3. Разделы и темы дисциплин и виды занятий