Разорительный запрет

Разорительный запрет

Разорительный запрет

Если Госдума РФ примет законопроект «Об ограничении потребления табака», то владельцы ресторанного бизнеса потеряют в среднем 30% выручки. Такие выводы сделали эксперты Института социологии РАН и Центра социального прогнозирования и маркетинга. Дело в том, что законопроект предусматривает весьма существенные ограничения курения в местах общественного питания, вплоть до полного запрета. Пермские рестораторы неоднозначно относятся к возможности принятия подобных поправок.

В минувший понедельник, 16 ноября, директор Центра социального прогнозирования и маркетинга Франц Шереги презентовал в Торгово-промышленной палате РФ итоги исследования, касающегося возможных последствий принятия законопроекта «Об ограничении потребления табака». Более половины из двух тысяч опрошенных руководителей и владельцев кафе, баров, ресторанов в 31 регионе страны не одобряют полный запрет курения в местах общепита. По словам экспертов, от этого пострадают прежде всего малые предприятия.

Напомним, согласно законопроекту «Об ограничении потребления табака», в закрытых помещениях общественного питания для курящих посетителей должны быть организованы специальные зоны, оборудованные системой воздухоочистки. Рестораны площадью более 50 квадратных метров должны выделить под изолированные зоны для некурящих не менее половины помещений. Что касается ресторанов меньшей площадью, то решение о полном запрете курения на их территории будут принимать органы местного самоуправления.

Большинство ресторанов уже давно практикуют разделение зон для курящих и некурящих. А вот полный запрет курения, по мнению представителей ресторанного бизнеса, нарушает право человека на свободу выбора. «Во всех наших заведениях, кроме кафе S-36 (по причине небольшой площади), есть зоны для курящих и не курящих, – отметил в беседе с корреспондентом Kapital59ru руководитель ресторанной группы «Фо-Рест» Вадим Малянов. – У нас нет специальных перегородок, но зоны выделены, и это создает комфортные условия для всех посетителей. Полностью согласен, что каждое заведение должно иметь подобное разделение. Но, на мой взгляд, полный запрет курения в ресторанах и кафе, как это было сделано в Европе, не вызовет положительной реакции среди наших посетителей. И пострадают, в первую очередь, маленькие заведения. Нужно понимать, что гражданин России и гражданин Европы отличаются по менталитету и дисциплинированности. Полностью запретить курение на предприятиях общественного питания будет очень сложно».

Пермский ресторатор Борис Кулинский считает, что менталитет вполне можно перестроить: «Я не против ограничения курения. В Европе это принято, и люди спокойно выходят покурить на улицу. Я, к примеру, будучи в Европе, получал удовольствие от того, что в клубах и барах не курят. Для этого просто нужна привычка, время. Думаю, что выручка на время переходного периода упадет процентов на 10-15, не больше». Единственное, что не устраивает г-на Кулинского в законопроекте Госдумы – возможный всплеск коррупции в связи с тем, что запрещать или разрешать курение в кафе и барах небольшой площади будут органы местного самоуправления.

По мнению управляющей пивным рестораном Vaclav Анны Бурдиной, многие депутаты и чиновники, принимающие подобные законы, сами страдают зависимостью от табака, и в первую очередь будут недовольны ограничением курения в местах общепита. А рестораны, в случае принятия законопроекта, могут лишиться до половины выручки. «Люди приходят в ресторан расслабиться, выпить, закурить. Вообще, качественная система очистки воздуха решает большую часть проблем. Это, конечно, обходится недешево. У нас есть кофейня площадью около 100 квадратных метров. Установка системы воздухоочистки в этом зале обошлась примерно в 300 тысяч рублей. У людей должен быть выбор – курить или не курить», – считает г-жа Бурдина.

Такого же мнения придерживается представитель ресторана «Тануки», не пожелавший назвать своего имени: «Принятие такого закона нецелесообразно, поскольку курящих у нас в стране, к сожалению, больше, чем некурящих. Думаю, что, скорее всего, эти поправки не примут», – отметил собеседник. Стоит отметить, что, по данным социологов, в России курит боле 50% населения.

Заместитель директора ресторанов «Прикамье» Максим Третьяков поддерживает ограничение курения в местах общепита. «Все наши рестораны имеют площадь более 50 квадратных метров, и во всех выделены зоны для курящих и некурящих уже на протяжении четырех лет. Мы не возражаем и против полного запрета курения. Я сам выхожу курить на улицу». Как отметил г-н Третьяков в беседе с корреспондентом *****, закон прежде всего ударит по доходам питейных заведений. На рестораны, куда люди приходят поесть, введение ограничений курения не повлияет.

«Курильщики – точно такие же граждане РФ, как и некурящие. Одни имеют право курить, а другие – право не дышать сигаретным дымом. И защита прав одной стороны не должна приводить к ущемлению прав другой, – подчеркивает генеральный директор маркетинговой группы Promo Energy Андрей Денисенко. – Что касается экономических последствий этого законопроекта, то примеры таких ограничений есть на Западе. В Англии традиционный бизнес – пабы – понес колоссальные убытки после запрета на курение в них. Многие заведения вообще были закрыты. Компромиссный вариант – предоставить самим рестораторам право определять, «курящий» у них ресторан или «не курящий», и сопровождать это информацией на входе. А возлагать на рестораторов обязанности по оздоровлению населения – это очень по-российски. Каждый должен заниматься своим делом. Курильщики – курить, Минздрав – предупреждать, рестораторы – кормить, а Государственная дума – думать. Хотя бы иногда».

Елена ЛОПАТИНА, специально для *****