Современные инструментальные методы анализа и экспертизы потребительских товаров

Федеральное агентство по образованию

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Российская Экономическая Академия им. »

Факультет товароведения и торговли__

Кафедра товароведения и товарной экспертизы

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Современные инструментальные методы анализа и

экспертизы потребительских товаров

(название дисциплины)

Москва, 2008 г

Составитель: к. т.н., ст. преп.,

ученая степень, ученое звание, Ф. И.О.

Рецензент: д. т.н., профессор,

ученая степень, ученое звание, Ф. И.О.

ГОУ ВПО «РЭА им. Г.В. Плеханова», кафедра товароведения и товарной экспертизы

В программе представлены цели и задачи дисциплины, методы преподавания и формы контроля, сформулированы требования к уровню ее усвоения, дано краткое содержание тем, приведен список рекомендуемой основной и дополнительной литературы, предложены вопросы для самопроверки и самостоятельной работы, примерные темы рефератов, вопросы для итогового контроля знаний

Рабочая программа составлена на основании плана подготовки специалиста по специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)»

Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы, протокол № 12 от «11» марта 2008 г.

Заведующий кафедрой ______ _________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрено советом (методической комиссией) факультета Товароведения и

торговли, протокол № 7 от «25» марта 2008 г.

Председатель совета _______ _________

( (Ф. И.О.)

Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы,

протокол № 11 от «17» января 2013 г.

Заведующий кафедрой _____________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,

протокол № 5 от «22» января 2013 г.

Председатель совета _____________________

(Ф. И.О.)

Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы,

протокол № ___ от «___» _________________201___ г.

Заведующий кафедрой ________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,

протокол № ___ от «____» ________________20_____ г.

Председатель совета ____________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Рабочая программа с дополнениями и изменениями утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы,

протокол № ___ от «___» _________________201___ г.

Заведующий кафедрой ________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрена советом факультета экономики торговли и товароведения,

протокол № ___ от «____» ________________20_____ г.

Председатель совета ____________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Оглавление

	Оглавление	4
1	Организационно-методический раздел	6
1.1	Цель дисциплины	6
1.2	Учебные задачи дисциплины	6
1.3	Методы преподавания дисциплины	6
1.4	Место курса среди других дисциплин учебного плана	6
1.5	Требования к уровню освоения содержания	6
1.6	Формы контроля	7
2	Содержание программы учебной дисциплины	7
	Тема 1. Актуальность проблемы использования инструментальных методов для анализа и экспертизы товаров потребительских товаров. Основные виды инструментальных методов анализа.	7
	Цель	7
	Задачи	7
	Примерный объем темы	7
	Содержание темы	7
	Методы	8
	Литература	8
	Вопросы для самопроверки	8
	Вопросы и задания для самостоятельной работы	8
	Тема 2 Спектроскопия в ультрафиолетовой и видимой области. Флюоресцентная спектроскопия.	8
	Цель	8
	Задачи	9
	Примерный объем темы	9
	Содержание темы	9
	Методы	9
	Литература	9
	Вопросы для самопроверки	9
	Вопросы и задания для самостоятельной работы	10
	Тема 3 Молекулярная спектроскопия. Средняя и ближняя инфракрасные области.	10
	Цель	10
	Задачи	10
	Примерный объем темы	10
	Содержание темы	10
	Методы	11
	Литература	11
	Вопросы для самопроверки	11
	Вопросы и задания для самостоятельной работы	11
	Тема 4 Атомная эмиссионная и атомно-абсорбционная спектроскопия.	11
	Цель	11
	Задачи	11
	Примерный объем темы	11
	Содержание темы	12
	Методы	12
	Литература	12
	Вопросы для самопроверки	12
	Вопросы и задания для самостоятельной работы	12
	Тема 5 Хроматография газовая. Газо-жидкостная хроматография (ГЖХ) и высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ) .	12
	Цель	12
	Задачи	13
	Примерный объем темы	13
	Содержание темы	13
	Методы	13
	Литература	13
	Вопросы для самопроверки	13
	Вопросы и задания для самостоятельной работы	14
	Тема 6 Хромато-масс-спектроскопия.	14
	Цель	14
	Задачи	14
	Примерный объем темы	14
	Содержание темы	14
	Методы	14
	Литература	14
	Вопросы для самопроверки	14
	Вопросы и задания для самостоятельной работы	14
3	Учебно-методическое обеспечение дисциплины	15
3.1	Основная литература по дисциплине	15
	Базовый учебник	15
	Дополнительная литература	15
3.2	Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников	16
3.3	Перечень рекомендуемых обучающих, справочно-информационных, контролирующих и прочих компьютерных программ, используемых при изучении дисциплины	16
3.4	Вопросы к зачету дисциплины	17
3.5	Тематический план изучения дисциплины	18
	Протокол согласования рабочей программы с последующими дисциплинами учебного плана	19
	Выписка из протокола заседания кафедры	20

1 Организационно-методический раздел

1.1. Цель дисциплины

Целью дисциплины является формирование у студентов базы знаний о современных инструментальных методах анализа и экспертизы потребительских товаров.

1.2 Учебные задачи дисциплины.

– изучение физико-химических принципов современных инструментальных методов анализа;

– ознакомление с аппаратурной реализацией инструментальных методов, используемых для санитарно-гигиенических анализов и экспертизы потребительских тиоваров;

– получение первичных навыков применения современных инструментальных методов для экспертизы потребительских товаров.

1.3 Методы преподавания дисциплины

Лекции — 16 часов

Лабораторные занятия — 20 часов

Письменные домашние задания — 3 контрольных по теме 2–6 лекций.

Самостоятельная работа по освоению опции «Анализ данных» — «Регрессия» в пакете программ Microsoft Office Excel для построения градуировочной функции методом наименьших квадратов.

Консультации преподавателя.

Самостоятельная работа студентов.

1.4 Место дисциплины среди других дисциплин учебного плана:

Программа предназначена для студентов второго курса факультета товароведения и торговли. Для освоения программы необходимо знание основ курса физики, химии и математики (с основами дифференциального исчисления) в объеме первых трех семестров обучения в РЭА. Программа имеет межпредметные связи с естественно-научными и специальными дисциплинами — физикой, химией, математикой, «Безопасность и гигиена питания» и «Идентификация и фальсификация продовольственных товаров».

1.5 Требования к уровню освоения содержания.

После прохождения курса студент должен знать:

а) Основы физико-химических принципов современных инструменталь-ных методов анализа — спектрофотометрии в ультрафиолетовой, видимой, ближней и средней инфракрасной областях, флюоресцентной спектрофото-метрии, атомно-адсорбционной и эмиссионной атомной спектрофотометрии, газовой и жидкостной хроматографии, хромато-масс-спектрометрии.

б) Общие понятия о аппаратурной реализации указанных методов. Отличие универсальных приборов высокого уровня от анализаторов.

в) Возможности практического приложения указанных методов для санитарно-гигиенического анализа, экспертизы, идентификации, установления фальсификации товаров народного потребления.

1.6 Формы контроля:

1. Текущий контроль осуществляется путем проверки письменных домашних заданий и результатов выполнения лабораторных работ

2. Итоговым контролем после выполнения лабораторных работ является зачет в форме собеседования.

Для получения зачета необходимо усвоение не менее 50% программных вопросов дисциплины.

2 Содержание программы учебной дисциплины

Тема 1 Актуальность проблемы использования инструментальных методов для анализа и экспертизы товаров потребительских товаров. Основные виды инструментальных методов анализа.

Цель

Изучение основных принципов инструментального контроля, понятий, терминов и определений в области аналитического контроля, отбора проб и пробоподготовки при анализе и экспертизе потребительских товаров.

Задачи

Усвоение основных принципов инструментального контроля, понятий, терминов и определений в области пробоотбора и пробоподготовки, при анализе и экспертизе товаров народного потребления.

Примерный объем темы - 10 часов.

Содержание темы

Актуальность проблемы. Последствия пренебрежения физико-химическим анализом при производстве потребительских товаров.

Строение вещества и физико-химические характеристики, определяемые инструментальными методами. Химический состав и физическая структура исследуемого объекта.

Понятие об инструментальных методах анализа.

Спектроскопия в видимой, ультрафиолетовой и инфракрасной областях. Качественный и количественный анализ. Флюоресцентная спектроскопия. Спектроскопия в ближней инфракраснойя области. Эмиссионная спектроскопия: пламенный фотометр и индукционно-связанная плазма. Атомно-абсорбционная спектроскопия. Хроматография газовая, газо-жидкостная, жидкостная. Хромато-масс-спектрометрия. Вольтамперометрия. рН-метрия, кондуктометрия, потенциометрия Анализаторы. Скрининговые методы. Лазерные методы для металлов.

Нормируемые понятия, используемые в аналитической химии. Пробоподготовка. Отбор пробо. «Кодекс Алиментариус» о методах отбора проб.

Проблема градуировки и метод наименьших квадратов (МНК).

Методы

·  лекции;

·  лабораторные занятия;

·  консультации преподавателей;

·  самостоятельная работа студентов.

Литература к 1 теме.

Основная

[1]. — глава 1 и 8.4.

[3] — стр 3-8.

Дополнительная

[7] — стр. 1-13.

[8] — стр. 3-5

[22] — стр. 290-293

Опция «Регрессия» в пакете «Анализ данных» в программе Microsoft Office Excel.

Вопросы для самопроверки

1. Последствия отсутствия входного аналитического химического контроля при производстве потребительских товаров.

2. Методы инструментального физико-химического анализа.

3. Связь структуры вещества с параметрами, измеряемыми инструментальными методами анализа.

4. Основные понятия химического аналитического контроля.

5. «Кодекс Алиментариус» о проведении пробоотбора.

6. Понятие о пробоподготовке.

7 Понятие о градуировке в инструментальном анализе.

Вопросы и задание для самостоятельной работы.

1. Строение атомов и молекул. Положение электронов в атоме.

2. Физико-химические явления на границе раздела фаз.

3. Освоение опции «Регрессия» в пакете «Анализ данных» в программе Excel. Построение модельной градуировочной функции.

Тема 2 Спектроскопия в ультрафиолетовой и видимой области. Флюоресцентная спектроскопия

Цель:

– изучение основных принципов спектроскопии в УФ - и видимой областях, флюоресцентной спектроскопии, принципов аппаратурной реализации

оптической спектроскопии, задачах, решаемых методами оптической спектроскопии.

Задачи:

– усвоение основных понятий, связанных со строением атомов и молекул и причиной поглощения веществом электромагнитного излучения в области нм.

– формирование понятий об аппаратурной реализации методов оптической спектроскопии и о способах ее применения для анализа товаров народного потребления.

Примерный объем темы — 10 часов.

Содержание темы

Строение атома. Спектры. История открытия. Фраунгоферовы линии. Серия Бальмера.

Электронная спектроскопия. УФ - и видимые спектры. Хромофорные группы.

Закон Бугера-Ламберта-Бера, его вывод. Смысл коэффициента пропорциональности. Построение градуировочной функции методом МНК (понятие о выводе и Excel).

Аппаратура — общие понятия о принципиальных схемах. Двухлучевая схема и спектр источника. Приборы на диодных матрицах.

Флюоресцентная спектроскопия. Схема прибора.

Качественный и количественный анализ. Эффект Шпольского.

Примеры применения спектрофотометрических методов к экспертизе потребительских товаров.

Методы

·  лекции;

·  лабораторные занятия;

·  консультации преподавателей;

·  самостоятельная работа студентов.

Литература ко 2 теме.

Основная.

[1] — глава 3

[3] — стр. 148-159

[4] — стр. 87-97

[21] — главы «Оконное стекло и алюминиевая фольга»

Дополнительная.

[9], [10], [11], [12], [16], [22], [23]

Вопросы для самопроверки

1. Положение электрона в атоме и молекуле. Атомная и молекулярная орбитали.

2. Волновые свойства электрона и связь этих свойств с поглощением и пропусканием света.

3. Хромофорные группы.

4. Принципиальная схема спектрофотометра.

5. Понятие о флюоресценции.

Вопросы для самостоятельной работы.

1. Закон Бугера-Ламберта-Бера.

2. Причины двухлучевой схемы при аппаратурной реализации сканирующих спектрофотометров.

3. Спектрофотометр на диодных матрицах.

4. Причины применения метода наименьших квадратов при построении градуировочной функции.

Тема 3 Молекулярная спектроскопия. Средняя и ближняя инфракрасные области

Цель:

– изучение принципов молекулярной спектроскопии. Ознакомление с принципами идентификации веществ по совокупности спектральных данных.

Задачи:

– ознакомление с принципами инфракрасной спектроскопии и аппаратурной реализацией современных ИК-спектрометров.

– ознакомление с принципами идентификации веществ:

а) по каталогам ИК-спектров;

б) с помощью систем искусственного интеллекта.

Примерный объем темы — 10 часов

Содержание темы

Тепловые колебания. Нарушение симметрии молекулы. (Понятие о Раман-спектроскопии.)

Приемники излучения. Схема прибора. Используемая оптика, материалы кювет.

Хромофорные группы в ИК-спектроскопии. Виды колебаний. Валентные и деформационные колебания. Характеристические колебания. Корреляционные таблицы.

Возможность установления строения вещества.

Скелетные колебания. Область «отпечатков пальцев». Атласы спектров.

Две схемы идентификации. Коптюг и Грибов.

Количественный анализ. Градуировка.

Понятие о Фурье-спектроскопии.

Инфракрасная спектроскопия в ближней области (БИКС). Обертоны. Проблемы градуировки.

Примеры применения ИК-спектроскопии в экспертизе потребительских товаров.

Методы

·  лекции;

·  лабораторные занятия;

·  консультации преподавателей;

·  самостоятельная работа студентов.

Литература к 3 теме.

Основная

[1]. — глава 3

[3] — 164-199

[4] — 428-446

[5] — стр. 51-63

Дополнительная

[15], [17], [18], [22], [23], [24]

Вопросы для самопроверки

1. Почему азот не поглощает в средней ИК-области, а диоксид углерода поглощает?

2. Из каких материалов делают кюветы для ИК-спектрометрии?

3. Что такое интерференция.

4. Как связана интерференция с Фурье-спектроскопией в ИК-области?

5. Что такое идентификация вещества и какими методами в настоящее время она осуществляется?

Вопросы для самостоятельной работы.

1. Электрический диполь молекулы.

2. Связь изменения дипольного момента с поглощением в ИК-области.

3. Типы колебаний в молекуле.

4 Характеристические колебания и корреляционные таблицы.

5. Скелетные колебания.

Тема 4 Атомная эмиссионная и атомно-абсорбционная спектроскопия.

Цель:

– изучение основ атомной спектроскопии и принципов аппаратурной реализации методов эмиссионной и атомно-абсорбционной спектроскопии.

Задачи:

– ознакомление с основными современными методами определения неорганических, в том числе токсичных, компонентов пищевых продуктов.

– формирование понятий о целесообразности использования различных методов атомной спектроскопии в задачах пищевой химии.

Примерный объем темы — 10 часов

Содержание темы.

Эмиссионная атомная спектроскопия. Пламенный фотометр. Энергия ионизации и возможности ионизации в пламени. Схема прибора.

Индукционно-связанная плазма и возможности ее применения.

Атомно-абсорбционная спектроскопия. Лампа с полым катодом. Схема прибора. Пламенная атомизация и атомизация в графитовой кювете.

Количественный анализ, осложнения. Градуировка.

Примеры применения атомной спектроскопии в экспертизе потребительских товаров.

Методы

·  лекции;

·  лабораторные занятия;

·  консультации преподавателей;

·  самостоятельная работа студентов.

Литература к 4 теме.

Основная

[1] — глава 3

[3] — стр.39-54

[4] — стр.62-67, 75-80

Дополнительная

[12], [13], [16]

Вопросы для самопроверки

1. Атомные спектры. История открытия.

2. Эмиссионная атомная спектроскопия.

3. Сравнить чуствительность анализа в атомно-абсорбционной спектрометрии при использовании в качестве атомизатора пламени и графитовой кюветы. Объяснить разницу

4 Пламенная фотометрия. Область применения.

5. Лампы с полым катодом.

6 Принципиальная схема атомно-абсорбционного спектрофотометра.

Вопросы и задание для самостоятельных работ

1. Пробоподготовка для атомной спектрометрии.

2. Пламя как средство атомизации и ионизации..

3 Резонансное поглощение излучения

Тема 5 Хроматография газовая. Газо-жидкостная хроматография (ГЖХ) и высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ)

Цель:

– изучение основ хроматографии, принципиальных схем храматографов и областей применения газовой, газожидкостной и жидкостной хроматографии.

Задачи:

– усвоение основных принципов и методов хроматографического разделения смесей веществ;

– ознакомление с современными методами хроматографического детектирования;

– формирование понятий о применимости методов хроматографии для анализа и экспертизы товаров народного потребления.

Примерный объем темы — 10 часов

Содержание

Явления на границе раздела фаз.

Адсорбция, изотермы адсорбции. Динамика адсорбционных процессов.

Колоночная хроматография — история открытия. .

Жидкостная хроматография. Эффективность. Сопротивление неподвижной фазы. Аппаратурное оформление — хроматограф ВЭЖХ. Используемые в ВЭЖХ детекторы.

Ионная хроматография. Детекторы в ионной хроматографии.

Газовая хроматография. Хроматограф, блок-схема.

Абсорбция, ГЖХ. Детекторы.

Примеры применения хроматографии в экспертизе потребительских товаров.

Методы

·  лекции;

·  лабораторные занятия;

·  консультации преподавателей;

·  самостоятельная работа студентов.

Литература к 5 теме.

Основная

[1] — глава 5

[2] — 230-287

Дополнительная

[12], [13], [14], [19], [20], [21]

Вопросы для самопроверки

1. Силы, обуславливающие адсорбцию

2 Виды хроматографии

3 Принципиальная схема хроматографа

4 Детекторы для газовой хроматографии

5 Детекторы для жидкостной и ионной хроматографии

6 Проблема качественного анализа в хроматографии.

7 Какой хроматографический детектор наиболее информативен для идентификации пика?

Вопросы и задание для самостоятельных работ

1.История открытия метода хроматографического разделения веществ.

2. Отличие колоночной хроматографии от ВЭЖХ.

3. Отличие газо-твердофазная хроматография от газо-жидкосной.

4. Отличие абсорбция от адсорбции.

Тема 6 Хромато-масс-спектроскопия

Цель:

– ознакомление с масс-спектрометрией и ее использованием в качестве детектора для газовой (газожидкостной) хроматографии

Задачи

– освоение основных физических принципов масс-спектрометрии, видов масс-спектрометров и способов применения масс-спектрометрии для установления структуры вещества.

Примерный объем темы — 10 часов

Содержание

Поведение заряженной частицы в магнитном поле.

Схема магнитного масс-спектрометра.

Виды масс-спектрометров.

Применение масс-спектрометрии. Идентификация и установление структурной формулы.

Использование масс-спектрометрии в качестве детектора в хроматографии.

Примеры применения хромато-масс-спектрометрии в экспертизе потребительских товаров.

Методы

·  лекции;

·  лабораторные занятия;

·  консультации преподавателей;

·  самостоятельная работа студентов.

Литература к 6 теме.

Основная

[1] — глава 3 и 5

[3] — 255-309

Дополнительная

[6]

Вопросы для самопроверки

1. Почему масс-спектрометр откачивают до глубокого вакуума?

2. Как осуществляется идентификация вещества по масс-спектру?

3. В чем преимущества масс-спектроскопии как хроматографического детектора в сравнении с другими детекторами?

Вопросы и задание для самостоятельной работы

1. Правило, определяющее поведение проводника в магнитном поле.

2. Магнитный масс-спектрометр

3. Квадрупольный масс-спектрометр

4 Времяпролетный масс-спектрометр

5. Способы ионизации в масс-спектрометрии.

3 Учебно-методическое обеспечение дисциплины

3.1. Литература

Основная литература (1 — 5)
1	Базовый учебник. М. Отто Современные методы аналитической химии. 3-е издание, Москва Техносфера, 20с. ISBN -192-5
2	Кельнер, Ж.-М. Мерме, М. Отто, Аналитическая химия. Проблемы и подходы, т.1 «Мир», «Аст», Москва, 2004
3	Кельнер, Ж.-М. Мерме, М. Отто, Аналитическая химия. Проблемы и подходы, т. 2 «Мир», «Аст», Москва, 2004
4	К. Хаускрофт, Э. Констебл Современный курс общей химии, т. 1 Москва, «Мир», 2002
5	В. Шмидт Оптическая спектроскопия для химиков и биологов. Москва, Техносфера 2007
	Дополнительная литература (6 – 22)
6	Масс-спектрометрия в органической химии Москва, Бином, Лаборатория знаний, 2003
7	Национальный стандарт Российской Федерации. Контроль объекта аналитический. Термины и определения. ГОСТ Р
8	Codex Alimentarius. General Guidelines on Sampling. CAC/GL 50-2004
9	З. Марченко, М. Бальцежак Методы спектрофотометрии в УФ и видимой области в неорганическом анализе. Москва, Бином, Лаборатория знаний, 2007
10	, Фотометрический анализ. Общие сведения и аппаратура Москва, Химия, 1968
11	, Физические методы исследования в химии Москва, «Мир», 2003
12	, Анализ загрязнения биосред и пищевых продуктов Москва, Бином, Лаборатория знаний, 2007
13	, Пробоподготовка в экологическом анализе. Практическое руководство. С-Петербург, «Анатолия», 2002
14	и др. Курс физической химии. Москва, Химия, 1969. тт. 1-2.
15	, , Колебания молекул «Наука» Москва, 1972
16	, Методы оптической спектроскопии и люминисценции в анализе природных и сточных вод. Москва, «Химия», 1987
17	Д. Браун, А. Флойд, М. Сейнзбери Спектроскопия органических веществ Москва, «Мир», 1992
18	Ред. Д. Кендалл Прикладная инфракрасная спектроскопия, «Мир», Москва, 1970
19	Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов книга 4 Хроматографические методы анализа Москва «КолосС» 2005
20	, и др. Пищевая химия. Лабораторный практикум. Пособие для ВУЗов, С-Петербург, Гиорд, 2006С
21	, , Высокоэффективная жидкостная хроматография как метод определения фальсификации и безопасности продукции Москва ДеЛи принт, 2005
22	, Элементы численного анализа и математической обработки результатов опыта. Гос. Изд. Физ-мат. Литературы, Москва, 1962

3.2. Рекомендации по использованию Интернет-ресурсов и других электронных информационных источников

21	http://*****/2005/02/14.htm Беллур Сиварамия Чандрасекар Почему всё вокруг такое, какое оно есть?
22	http://www. *****/chemistry/course/content/chapter1/section/paragraph1/theory. html Открытый колледж. Химия
23	http://cnit. *****/organics/chem1/ Электронный учебник для средней школы Часть I Теоретические основы органической химии
24	http://www. *****/index. html Виртуальный фонд естественнонаучных и научно-технических эффектов "Эффективная физика"
25	МНК http://iglin. *****/All/ContData/lsqm. html#title0
26	http://. ru/ Теория вероятностей и математическая статистика для химиков.

3.3. Перечень рекомендуемых обучающих, справочно-информационных, контролирующих и прочих компьютерных программ, используемых при изучении дисциплины:

№ п/п	Название рекомендуемых технических и компьютерных средств обучения	Наименование разделов и тем
1	Опция «Анализ данных» в пакете программ Microsoft Office Excel. Регрессия.	Построение градуировочных функций методом наименьших квадратов. Темы 1–6…

3.4 Вопросы к зачету дисциплины

1. Общие принципы спектральных оптических методов анализа.

2. Причины возникновения электронных спектров молекул.

3. Спектроскопия в ультрафиолетовой и видимой области спектра.

4. Принциальная схема спектрофотометра. Двухлучевая схема.

5. Связь пропускания и оптической плотности.

6. Законы поглощения электромагнитного излучения. Понятие о выводе закона Бугера-Ламберта-Бера

8. Причины поглощения инфракрасного излучения.

7. Принципы инфракрасной спектроскопии — схема спектрофотометра, источники излучения, конструкционные материалы кювет.

8. Характеристические частоты и корреляционные таблицы. Скелентные колебания.

9. Количественный анализ в спектрофотометрии. Градуировка.

10. Построение градуировочной функции методом наименьших квадратов. Опция «Регрессия» в пакете «Анализ данных» программы «Excel».

11. Атомные спектры. Эмиссионные спектры и спектры поглощения.

12. Пламя как источник атомизации и возбуждения. Пламенная фотометрия и области ее применения.

13 Атомно-абсорбционная спектрометрия и область ее применения.

14. Принципиальная схема атомно-абсорбционного спектрометра.

15. Принципы хроматографии — явления на границе фаз.

16. Газовая и газожидкостная хроматография.

17. Принципиальная схема газового хроматографа.

18. Детекторы в газовой хроматографии.

19 Жидкостная хроматография.

20 Принципиальная схема жидкостного хроматографа.

21. Детекторы в жидкостной хроматографии.

22. Ионная хроматография. Детектор по электропроводности.

23. Принципы масс-спектрометрии.

24. Виды масс-спектрометров.

25. Хромато-масс-спектрометрия — масс-спектрометр как детектор для хроматографа.

26. Понятие о пробоотборе и пробоподготовке.

3.5. Тематический план изучения дисциплины

№ п/п	Наименование разделов и тем	Аудиторные часы	Самостоятельная работа (формы, часы)	Всего часов	Формы текущего контроля
		Лекции	Семинарские занятия	Практические занятия	Лабораторные работы	Всего
1	Актуальность проблемы инструменталь-ных методов экспертизы товаров народного потребления и его основные виды	2	…	…		2	8	12	…
2	Спектроскопия в ультрафиолетовой и видимой области. Флюоресцентная спектроскопия	2	…	…	4	6	10	16	Лабораторная контрольная
3	Молекулярная спектроскопия. Средняяи ближняя инфракрасные области	2	…	…	4	6	10	16	Лабораторная контрольная
4	Атомная эмиссионная и атомно-абсорбционная спектроскопия.	2	…	…	2	4	10	14	Лабораторная контрольная
5	Хроматография газовая, ГЖХ и ВЭЖХ	2	…	…	4	6	10	16	Лабораторная контрольная
6	Хромато-масс-спектроскопия	2	…	…	2	4	10	14	Лабораторная контрольная
7	Цветовые измерения и использование цветовых характеристик в экспертизе продовольственных и промышленных товаров	2	…	…	2	4	10	14	Лабораторная контрольная
8	Практическое применение инструментальных методов для идентификации товаров народного потребления	2			2	4	10	14	Лабораторная контрольная
	ИТОГО:	16	…	…	20	36	78	114	…

Протокол междисциплинарного согласования

рабочей программы учебной дисциплины

с прочими дисциплинами учебного плана

_______________________________________________

(наименование дисциплины)

в 200 __ / __ учебном году

Рабочая программа _________________ согласована ____________________

Наименование дисциплин учебного плана	Кафедра	Предложения об изменениях в содержании материала, пропорциях, порядке изложения и т. д.	Принятое решение кафедрой, разработавшей программу (протокол №, дата)
1	2	3	4

Члены экспертной (методической) комиссии:

________________ ________________

(подпись) (Ф. И.О.)

________________ ________________

(подпись) (Ф. И.О.)

________________ ________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Заведующий кафедрой ________________ ____

(подпись) (Ф. И.О.)

ВЫПИСКА

из протокола заседания кафедры

______________________ (наименование кафедры)

№ ____ от «___»________ 200 __

Слушали: О внесении дополнений и изменений в рабочую программу учебной дисциплины _____________________________________________

(наименование дисциплины)

Постановили: Внести в рабочую программу учебной дисциплины следующие изменения:

<перечислить>.

Заведующий кафедрой ________________ ________________

(подпись) (Ф. И.О.)

Внесенные изменения утверждаю

Декан факультета

__________________________ _________________________

(название факультета) (Ф. И.О. декана)

___________________

(подпись)

«____» __________ 200 __ г.

Составитель: к. т.н.

ученая степень, ученое звание, Ф. И.О.

Рецензент: к. т.н., доцент

ученая степень, ученое звание, Ф. И.О.

ГОУВПО «РЭА им. », кафедра товароведения и товарной экспертизы

(наименование организации, где работает рецензент)

В программе представлены цели и задачи дисциплины, методы преподавания и формы контроля, сформулированы требования к уровню ее усвоения, дано краткое содержание тем, приведен список рекомендуемой основной и дополнительной литературы, предложены вопросы для самопроверки и самостоятельной работы, вопросы для итогового контроля знаний

Рабочая программа составлена на основании ___________________________

__________________________________________________________________

(ГОС ВПО по направлению или специальности, название типовой программы, дата утверждения, или другого документа т. п.

Если программа авторская, это указывается взамен основания)

Рабочая программа утверждена на заседании кафедры товароведения и товарной экспертизы______

______________________, протокол № ____ от «____» ____________ 200 _ г.

Заведующий кафедрой ________________ ____

(подпись) (Ф. И.О.)

Одобрено советом (методической комиссией) ___________________________

______________ факультета, протокол № ____ от «____» __________ 200 _ г.

Председатель ________________ ____

(подпись) (Ф. И.О.)