Меню #1

МЕНЮ#1

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (СЕРВИРУЮТСЯ В ЦЕНТРЕ СТОЛА)

АССОРТИМЕНТ РЫБНЫХ ЗАКУСОК

ЛОСОСЬ СЛАБОЙ СОЛИ С РОЗОВЫМ ПЕРЦЕМ ТЕРРИН ИЗ ТРЕСКИ С ОЛИВКАМИ ФОРЕЛЬ СЛАБОЙ СОЛИ С МОЖЖЕВЕЛОВЫМ АРОМАТОМ СОУС ТАР-ТАР

1/20 1/20 1/20

АССОРТИМЕНТ МЯСНЫХ ЗАКУСОК

БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ С ТМИНОМ РОСТБИФ МАРИНОВАННЫЙ В КРАСНОМ ВИНЕ, РОЗМАРИН ГАЛАНТИН ИЗ КУРИЦЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ СОУС «ДИЖОНСКАЯ ГОРЧИЦА - МАЙОНЕЗ»

1/20 1/20 1/20

САЛАТЫ

ОЛИВЬЕ С ВЕТЧИНОЙ САЛАТ С КОПЧЕНОЙ ТРЕСКОЙ, МАРИНОВАННЫМ ОГУРЦОМ И КАРТОФЕЛЕМ ЛИСТЬЯ РОМЕЙН С ЧЕРРИ-ТОМАТАМИ, РЕДИСОМ, И СВЕЖИМ ОГУРЦОМ И СЫРОМ СУЛГУНИ РУЛАТЫ ИЗ ЦУКИНИ С СЫРОМ ФЕТА БАКЛАЖАНЫ С ГРИБНОЙ ИКРОЙ И ОРЕХАМИ АССОРТИМЕНТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ СОУС «РАИТА»

1/80 1/80 1/80 1/60 1/60 1/70

ОСНОВНОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО 50/50

ФИЛЕ ЛОСОСЯ С СОУСОМ ВЕЛЮТЕ, РИС БАСМАТИ ЗЕЛЕНАЯ СПАРЖА ВЯЛЕННЫЕ ТОМАТЫ ИЛИ МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОУСОМ ИЗ КРАСНОГО ВИНА, КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ С РАЗМОРИНОМ, БРОККОЛИ ЗАПЕЧЁНЫЕ С ГАЛАНДСКИМ СОУСОМ

1/130/100/50/20/50 1/130/100/50/50

ДЕСЕРТ

	ВАНИЛЬНОЕ ПАРФЕ С ЯГОДАМИ МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА (SANPELLEGRINO / VITTEL) МОРС КЛЮКВЕННЫЙ ЧАЙ, КОФЕ ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА МАСЛО СЛИВОЧНОЕ	1/110/30 1/200 1/300 1/150 1/120 1/10
2 500,00 РУБЛЕЙ НА ПЕРСОНУ, ВКЛЮЧАЯ НДС

МЕНЮ#2

ВСТРЕЧА ГОСТЕЙ

СЕЗОННЫЕ ФРУКТЫ

1/150

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (СЕРВИРУЮТСЯ В ЦЕНТРЕ СТОЛА)

АССОРТИМЕНТ РЫБНЫХ ЗАКУСОК

ТЕРРИН ИЗ ЩУКИ С КОРНИШОНАМИ И ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЯЙЦОМ ЛОСОСЬ ДОМАШНЕГО КОПЧЕНИЯ РОЛЛЫ ИЗ БЛИНОВ С ФОРЕЛЬЮ И СЫРОМ ФИЛАДЕЛЬФИЯ СОУС ТАР-ТАР

1/20 1/20 1/20

АССОРТИМЕНТ МЯСНЫХ ЗАКУСОК

РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ И КЕДРОВЫМ ОРЕХОМ ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ ТЕЛЯТИНА ЗАПЕЧЕНАЯ С ДИЖОНСКОЙ ГОРЧИЦЕЙ СОУС «ДОМАШНЯЯ АДЖИКА»

1/20 1/20 1/20

САЛАТЫ

САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ГРИБАМИ, КАРТОФЕЛЕМ, СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ СОУС «ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ» МОЦАРЕЛЛА С ТОМАТАМИ И ЗАПЕЧЕНЫМИ БАКЛАЖВНАМИ, РУККОЛА, ПЕСТО САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ-ГРИЛЬ С ЗАПЕЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И  ЧЕРНЫМИ ОЛИВКАМИ С КУНЖУТНО-СОЕВЫМ СОУСОМ И ЛИМОНОМ БАКЛАЖАНЫ С МУССОМ ИЗ СЫРА АССОРТИМЕНТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ С СОУСОМ «ПЕСТО» И СЫРОМ СУЛГУНИ

1/80 1/80 1/80 1/40 1/60/20

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕН

1/120

ОСНОВНОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО 50/50

ТЕЛЯТИНА С ШАРЛОТКОЙ КАРТОФЕЛЬ-ЯБЛОК, ТОМАТОМ-ЧЕРРИ И СОУСОМ ВИСКИ ИЛИ ФИЛЕ ФОРЕЛИ С МУССОМ ИЗ ТРЕСКИ С ГРИБНЫМ РИЗОТТО, ЗЕЛЕНАЯ СПАРЖА, СОУС «БАЗИЛИК»

1/130/100/50/30 1/130/100/50/50

ДЕСЕРТ

	МУСС ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ С ВАНИЛЬНЫМ СОУСОМ МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА ( SANPELLEGRINO / VITTEL) МОРС КЛЮКВЕННЫЙ ЧАЙ, КОФЕ  ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА МАСЛО СЛИВОЧНОЕ	1/110/30 1/200 1/400 1/150 1/120 1/10
3 000,00 РУБЛЕЙ НА ПЕРСОНУ, ВКЛЮЧАЯ НДС

МЕНЮ#3

ВСТРЕЧА ГОСТЕЙ

СЕЗОННЫЕ ФРУКТЫ

1/150

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (СЕРВИРУЮТСЯ В ЦЕНТРЕ СТОЛА)

АССОРТИМЕНТ РЫБНЫХ ЗАКУСОК

РОЛЛ ИЗ ЛОСОСЯ С ГУАКАМОЛЕ ТЕРРИН ИЗ СУДАКА С СЫРОМ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ ФОРЕЛЬ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ С АПЕЛЬСИНОМ

1/20 1/20 1/20

СОУС «МАЙОНЕЗ-СЕЛЬДЕРЕЙ»

АССОРТИМЕНТ МЯСНЫХ ЗАКУСОК

РУЛЕТ ИЗ КУРЫ С КЕДРОВЫМ ОРЕХОМ И ЯБЛОКАМИ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ РОСТБИФ С РУККОЛОЙ И ПАРМЕЗАНОМ БУЖЕНИНА ПОДКОПЧЕНАЯ С ЧЕСНОКОМ И ОСТРЫМИ СПЕЦИЯМИ

1/20 1/20 1/20

САЛАТЫ

ОЛИВЬЕ С ТЕЛЯТИНОЙ СОУС «ЦЕЗАРЬ» ПАРМЕЗАН ПШЕНИЧНЫЕ ТОСТЫ РУЛАДЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И СЫРОМ И КИНЗОЙ САЛАТ РОМЕН С КОПЧЕНОЙ ТРЕСКОЙ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ, ЗАПРАВЛЕННЫЙ ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ С ЛИМОННЫМ СОКОМ САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ ГРИЛЬ С ЭСТРАГОНОМ ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ И СЫРОМ СУЛГУНИ АССОРТИМЕНТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ С СОУСОМ РАИТА

1/80 1/80 1/80 1/80 1/80

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ МОЦАРЕЛЛОЙ, ТОМАТАМИ, И ОСТРЫМ СОУСОМ, БАЗИЛИК КЕДРОВЫЕ ОРЕШКИ

1/140

ОСНОВНОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО 50/50

ФИЛЕ ФОРЕЛИ, КРЕВЕТКИ, ЖАСМИНОВЫЙ РИС, ЗАПЕЧЕННЫЙ ЧЕРРИ ТОМАТ, СОУС «ШАБЛИ» ИЛИ ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ, ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ, СОУС «BBQ»

1/130/100/50/50 1/130/100/50

ДЕСЕРТ

	НАПОЛЕОН, ПОДАЕТСЯ СО ВСЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ И МЯТОЙ МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА ( SANPELLEGRINO / VITTEL) МОРС КЛЮКВЕННЫЙ ЧАЙ, КОФЕ  ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА МАСЛО СЛИВОЧНОЕ	1/100 1/200 1/500 1/150 1/120 1/10
3 500,00 РУБЛЕЙ НА ПЕРСОНУ, ВКЛЮЧАЯ НДС

МЕНЮ#4

ВСТРЕЧА ГОСТЕЙ

СЕЗОННЫЕ ФРУКТЫ

1/150

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ (СЕРВИРУЮТСЯ В ЦЕНТРЕ СТОЛА)

АССОРТИМЕНТ РЫБНЫХ ЗАКУСОК

ЛОСОСЬ СЛАБОЙ СОЛИ С ЦЕДРОЙ ЛАЙМА, КРИВЕТКИ, СОУС «ДОР-БЛЮ» ПАЛТУС Х/К С АСПАРАГУСОМ ФОРЕЛЬ Х/К С СЫРОМ ФИЛАДЕЛЬФИЯ И ИКРОЙ КЕТЫ

1/20/20 1/20/15 1/20

СОУС ТАР-ТАР

АССОРТИМЕНТ ИТАЛЬЯНСКОЙ МЯСНОЙ ГАСТРОНАМИИ

МИЛАНСКАЯ САЛЯМИ КОПАКОЛЛА ПАРМСКАЯ ВЕТЧИНА ПОДАЕТСЯ С РУККОЛОЙ, ИНЖИРОМ, КЕДРОВЫМ ОРЕХОМ

1/20 1/20 1/20

САЛАТЫ

САЛАТ «ЦЕЗАРЬ» С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ПАРМЕЗАНОМ, ПШЕНИЧНЫЕ ЧИПСЫ САЛАТ С ТУНЦОМ, ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ, МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ САЛАТ С ЧЕРРИ ТОМАТАМИ, МИНИ-МОЦАРЕЛЛОЙ И РУККОЛОЙ, СОУС «ГЕНУЭЗСКОЕ ПЕСТО» СЫРНАЯ ТАРЕЛКА (ЭМЕНТАЛЬ, КАМЕМБЕР, КОЗИЙ, КЛУБНИКА, МЕД, ОРЕХ) АССОРТИМЕНТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ С СОУСОМ «РАИТА»

1/80 1/80 1/80 1/80 1/80

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА

БРОШЕТЫ С ТИГРОВЫМИ КРИВЕТКАМИ, МУСС ИЗ ЖАСМИНОВОГО РИСА, СОУС «МАРАКУЙЯ»

1/80/30/10

ОСНОВНОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО 50/50

МЕДАЛЬОНЫ ГОВЯДИНЫ, ЯГНЕНОК НА КОСТОЧКЕ, ОВОЩИ ГРИЛЬ С СЫРОМ СУЛГУНИ, СОУС «ВИСКИ» ИЛИ СИНЕКОРЫЙ ПАЛТУС, ТОМАТЫ, ОЛИВКИ, СОУС ПАПРИКА

1/120/80/100/30 1/130/100/20/50

ДЕСЕРТ

	НАПОЛЕОН, ПОДАЕТСЯ СО ВСЕЖЕЙ КЛУБНИКОЙ И МЯТОЙ МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА ( SANPELLEGRINO / VITTEL) МОРС КЛЮКВЕННЫЙ ЧАЙ, КОФЕ  ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА МАСЛО СЛИВОЧНОЕ	1/100 1/200 1/500 1/150 1/120 1/10
4 500,00 РУБЛЕЙ НА ПЕРСОНУ, ВКЛЮЧАЯ НДС

ВКЛЮЧЕНО В СТОИМОСТЬ УЖИНА

МЕНЮ УЖИНА

ПОЛНЫЙ КОМПЛЕКТ ОБОРУДОВАНИЯ

КРУГЛЫЕ СТОЛЫ 160 СМ

СКАТЕРТИ, СТУЛЬЯ С ЧЕХЛАМИ, БЕЛЫЕ САЛФЕТКИ

СТЕКЛО, ФАРФОРОВАЯ ПОСУДА, ПРИБОРЫ

ПЕРСОНАЛ

МЕТРДОТЕЛЬ

ОФИЦИАНТЫ В ЧЕРНЫХ БРЮКАХ, БЕЛЫХ РУБАШКАХ И СЕРЫХ ФАРТУКАХ

ПОВАРА

ПЕРСОНАЛ ДЛЯ БЭК-ОФИСА

ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ

СРЕДНЯЯ СТОИМОСТЬ ПРАЗДНИЧНОГО ТОРТА – 2 500,00 РУБЛЕЙ ЗА КГ

СРЕДНЯЯ ПОРЦИЯ НА 1 ГОСТЯ – 120 ГР

ТОЧНАЯ СТОИМОСТЬ БУДЕТ ОПРЕДЕЛЕНА ПОСЛЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБСУЖДЕНИЯ И ДЕГУСТАЦИИ

ВОЗМОЖНА ЗАМЕНА ДЕСЕРТА НА ТОРТ С ПРОСТЫМ ДИЗАЙНОМ (БЕЗ ДОПЛАТЫ), НАПРИМЕР, НА ПЛОСКИЙ ПРЯМОУГОЛЬНЫЙ ТОРТ С НАЧИНКОЙ ИЗ ВАНИЛЬНОГО МУССА С ЯГОДАМИ, украшенного фруктами и надписью по пожеланиям клиента.

ТОРТ ВЫНОСИТСЯ НА ТЕЛЕЖКЕ С ФЕЙЕРВЕРКАМИ ИЛИ СВЕЧАМИ.

Напитки

№	Наименование		Объем	Цена (руб.)
	Шампанские Вина
1.	Моет и Шандон Брют Империал	Brut	0,75	3200
2.	Лансон Блэк Лейбл Брют	Brut	0,75	2700
3.	Лансон Розе Лейбл Брют	Rose	0,75	3300
	Игристые вина
4.	Опера. Блан де Блан игристое полусухое	п/сух	0,75	400
5.	Просеко Спуманте Брют, Каза Дефра, белое	брют	0,75	890
6.	Брют Даржан Пино Нуар Розе / Ла Мезон дю Винерон (2010)	Rose	0,75	890
7.	Мартини Асти	Asti	0,75	1200
8.	Мартини Проссеко	Pross	0,75	1000
	Российские шампанские вина
9.	Российское Шампанское	брют	0,75	250
10.	Фанагория Блан дэ Блан	брют	0,75	350
	Белые Вина
12.	Тини Греканико Инзолия IGT (ИТАЛИЯ)	сух	0,75	450
13.	Пино Гриджо Делле Венецие IGT / Чиело (ИТАЛИЯ)	сух	0,75	630
14.	Барон Филип де Ротшильд Бордо AOC (ФРАНЦИЯ)	сух	0,75	700
15.	Тоскана IGT Альбицция / Маркези де' Фрескобальди (ИТАЛИЯ)	сух	0,75	900
16.	Фриули Граве DOC Приара Пино Гриджо, Прадио (ИТАЛИЯ)	сух	0,75	1000
17.	Трио Шардоне, Пино Гриджио, Пино Блан, Винья Конча Торо (ЧИЛИ)	сух	0,75	1000
18.	Гави DOCG Иль Валентино / Ла Сколька (ИТАЛИЯ)	сух	0,75	1100
19.	Бургонь Шардоне AOC Лафоре / Мэзон Жозеф Друэн (ФРАНЦИЯ)	сух	0,75	1300
	Красные Вина
20.	Тини Монтепульчано д'Абруццо DOC (ИТАЛИЯ)	сух	0,75	450
21.	Санте Риве Вальполичелла DOC, Чиело (ИТАЛИЯ)	сух	0,75	630
22.	Барон Филип де Ротшильд Бордо AOC (ФРАНЦИЯ)	сух	0,75	700
23.	Тоскана IGT Ремоле, Маркези де' Фрескобальди (ИТАЛИЯ)	сух	0,75	900
24.	Тоскана Чентине Россо, Кастелло Банфи (ИТАЛИЯ)	сух	0,75	1000
25.	Трио Каберне Совиньон, Шираз, Каберне Фран, Винья Кончо Торо (ЧИЛИ)	сух	0,75	1000
26.	Кьянти Классико DOCG, Сан Феличе (ИТАЛИЯ)	сух	0,75	1350
27.	Бургонь Пино Нуар AOC Лафоре (ФРАНЦИЯ)	сух	0,75	1400
	Коньяк
28.		VS	0,7	2500
29.	О. П.	VSOP	0,7	3000
30.		VS	0,7	3700
31.	О. П.	VSOP	0,7	5000
32.	Реми	VS	0,7	3600
33.	П.	VSOP	0,7	4500
34.	Барон	VS	0,7	3700
35.	П.	VSOP	0,7	4500
36.	Старый Кенигсберг	КВ	0,5	800
ВИСКИ	Single Malt (Односолодовые виски)
37	Гленморанджи Ориджинал	10yo	0,7	4200
	Blended (Бленд)
38	Джонни Уокер Рэд Лэйбл		1	2200
39	Джонни Уокер Блэк Лэйбл		1	4000
40	Чивас 12лет	12yo	0,7	3000
41	Label 5	12yo	0,7	1200
	Irish (Ирландские)
42	Джеймсон		0,7	1800
	Водка
43	Дикий гусь Мягкая		0,5	450
44	Дикий Гусь Мягкая		0,7	600
45	Русский Стандарт Оригинальный		1	1100
46	Русский Стандарт Платинум		1	1500
47	Эристофф		0,7	900
48	Грей Гуз		0,75	1900
	Вермуты
49	Мартини Бьянко		1	1100
50	Мартини Россо		1	1100
51	Мартини Розато		1	1100
52	Мартини Экстра Драй		1	1100
53	Мартини Голд		0,75	1900
	Минеральная вода
54	Виттель (без газа)		1	200
55	Сан Пелегрино (с газом)		0,75	200
56	Аква Панна (без газа)		0,75	200
57	Перье (с газом)		0,75	200
	Лимонад
58	Кока-кола, Кока-кола лайт, Фанта, Спрайт		0,25	90
	Соки
59	Рич в ассортименте		1	200
60	Морс (клюквенный/ягодный)		1	200

***ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ КЛИЕНТОМ СВОИХ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ ВЗИМАЕТСЯ ПРОБКОВЫЙ СБОР (ВКЛЮЧАЯ АРЕНДУ БОКАЛОВ) В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КОЛИЧЕСТВА ПЕРСОН

ДО 100 ПЕРСОН - 350,00 РУБЛЕЙ НА ПЕРСОНУ.

ОТ 100 ДО 200 ПЕРСОН – 300 РУБЛЕЙ НА ПЕРСОНУ.

СВЫШЕ 200 ПЕРСОН – 250 РУБЛЕЙ НА ПЕРСОНУ.

ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ПЛОЩАДКИ

СТОИМОСТЬ ВКЛЮЧЕНО:

- ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ ПЛОЩАДКИ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЯ С 12:00 ДО 02:00 ПРИ БАЗОВОЙ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ МЕРОПРИЯТИЯ ДО 6 (ШЕСТИ) ЧАСОВ, ОСТАЛЬНОЕ ВРЕМЯ НА ПОДГОТОВКУ ЗАЛА, МОНТАЖ/ДЕМОНТАЖ ОБОРУДОВАНИЯ И Т. Д.

- ОХРАНА ЗАЛА

- РАБОТА ТЕХНИЧЕСКОГО СПЕЦИАЛИСТА

- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РАБОТЫ ВЕДУЩЕГО И ДИ-ДЖЕЯ:

JBL 500 SERIES.САТЕЛЛИТЫ 2Х500W = 1000W (MAX)

САБВУФЕРЫ 2Х1000W= 2000W(MAX)

КОЛОНКИ ПОДВЕСНЫЕ(ITA): 6Х150W= 900W

РАДИО МИКРОФОН: SHURESLX – 1ШТ

CDПРОИГР. PIONEER 1000 MK 3 – 2ШТ

МИКШ. ПУЛЬТ PIONEER 600 – 1ШТ

ЗВУКОРЕЖ. МИКШЕРН. ПУЛЬТ SOUNDKRAFTSPIRITM12 -1ШТ

(12MONO/4STEREO/4AUX)

МИКРОФОН. СТОЙКИ 1 ШТ

СИЛОВАЯ РОЗЕТКА - 32А.

СВЕТОДИОДНАЯ ЛЮСТРА

ROBEWASHER 575ZOOM 25 000,00 РУБЛЕЙ, ВКЛЮЧАЯ НДС