Министерство образования и науки Российской Федерации
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СЕРВИСА»
Кафедра «Экономика, организация и коммерческая деятельность»
«УТВЕРЖДАЮ»
Проректор по УР и КО
______________
«______» _____________2012 г.
РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА
ДИСЦИПЛИНЫ «Перспективные направления развития товароведения в сфере сервиса»
для направления 100800.62 «ТОВАРОВЕДЕНИЕ» ПРОФИЛЬ «Товарный менеджмент»
Лекций 30
Практических занятий 46
Самостоятельная работа 77
ЗАЧЕТНЫЕ ЕДИНИЦЫ 5
Всего 180
ЗАЧЕТ 7 семестр
ЭКЗАМЕН 8 СЕМЕСТР
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
ТОЛЬЯТТИ, 2012
Рабочая учебная программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению 100800.62 «Товароведение» профиль «Товароведение и экспертиза в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья»
Автор (составитель): к. э.н., доцент , к. э.н., доцент
Программа одобрена (рассмотрена) на заседании кафедры «Экономика, организация и коммерческая деятельность»
Протокол № _____ от «____» _________2012 г.
Зав. кафедрой____________________
Программа одобрена на заседании НМС по кафедре «Экономика, организация и коммерческая деятельность»
Протокол №_____ от «_____» ___________2012 г.
Председатель НМС
1. Цель освоения дисциплины
В условиях рыночной экономики вопросы развития товароведной деятельности, приобретают все большую актуальность. Учебным планом специальности 100800.62 «Товароведение» предусмотрено изучение дисциплины «Перспективные направления развития товароведения в сфере сервиса».
Целью изучения дисциплины является формирование у студентов навыков профессиональной деятельности в товароведении.
Задачи изучения дисциплины «Перспективные направления развития товароведения в сфере сервиса»:
1. Ознакомление с вопросами формирования торговой сети;
2. Изучение элементов торгово-технологического цикла;
3. Знакомство с торговыми документами и основными кассовыми операциями;
4. Исследование особенностей формирования торгового ассортимента.
Курс состоит из лекционных и практических работ, самостоятельной работы студентов, завершается защитой курсовой работы и экзаменом.
Лекционные занятия предназначены для теоретического осмысления и обобщения сложных разделов курса, которые освещаются, в основном, на проблемном уровне.
Практические занятия являются аудиторными, проводятся по заранее известным темам. Они предназначены для закрепления и более глубокого изучения определенных аспектов лекционного материала.
Самостоятельная работа является внеаудиторной и предназначена для самостоятельного ознакомления студента с определенными разделами курса по рекомендованным педагогом материалам и подготовки к выполнению индивидуальных заданий по курсу.
Текущий рейтинг-контроль проводится преподавателем в процессе проведения всех видов занятий. Промежуточный рейтинг-контроль предназначен для практической комплексной оценки освоения разделов курса и осуществляется путем подготовки студентами ответов на заданные вопросы.
2. Место дисциплины в структуре ООП
Дисциплина «Перспективные направления развития товароведения в сфере сервиса» изучается студентами направления 100800.62 «Товароведение» на 4 курсе дневной формы обучения.
Дисциплина «Перспективные направления развития товароведения в сфере сервиса» входит в перечень дисциплин профессионального цикла, вариативная часть. Имеет предшествующие логические и содержательно-методические связи с дисциплинами гуманитарного, социального и экономического цикла (Б. 1), с дисциплинами математического и естественнонаучного цикла (Б. 2), а также дисциплинами профессионального цикла (Б. 3) – теоретическими основами товароведения и экспертизы, стандартизацией, метрологией, подтверждением соответствия, товароведением однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров, безопасностью товаров, товарным менеджментом.
Для освоения дисциплины необходимы знания правовых документов, регулирующих коммерческую деятельность, теоретических основ товароведения и экспертизы, научно-методических основ стандартизации, метрологии и подтверждения соответствия, основных экономических категорий, научных основ физических, химических, физико-химических методов исследования.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
В результате освоения дисциплины студент должен:
знать: назначение и сферы применения непродовольственных товаров; нормативно-правовые документы, регламентирующие организацию торговой деятельности (ПК-12, ПК -16, ПК - 20, ПК-22, ПК-30).
уметь: пользоваться нормативной документацией (ГОСТ, ГОСТ Р, ОКП и др.); проверять товарно-сопроводительные документы, удостоверяющие качество и безопасность непродовольственных товаров (ПК - 12, ПК – 16, ПК – 20, ПК – 22 ПК – 30).
владеть: приёмами экспертизы товарно-сопроводительных документов, подтверждающих безопасность, количество и качество непродовольственных товаров; нормативной документацией, в соответствии с которой осуществляется организация торговой деятельности (ПК - 12, ПК – 16, ПК – 20, ПК – 22, ПК – 30).
4. Структура и содержание дисциплины
4.1. Структура дисциплины. Распределение фонда времени по семестрам, неделям и видам занятий
Общая трудоемкость дисциплины составляет 180 часов, 5 зачетных единиц.
№ сем. | Число недель в семестре | Количество часов по плану | Количество часов в неделю | Самост. работа | |||||||
Лекции | Практ. занятия | Лаб. работы | Самост. работа | Всего | Лекции | Практ. занятия | Лабор. работа | Всего | В неделю | ||
7 | 16 | 18 | 28 | 0 | 26 | 72 | 1,125 | 1,75 | 0 | 26 | 1,625 |
Зачёт | |||||||||||
8 | 16 | 12 | 18 | 0 | 51 | 81 | 0,67 | 1,125 | 0 | 51 | 3,187 |
Экзамен | 27 | ||||||||||
Итого: | 30 | 46 | 0 | 77 | 180 | - | - | 0 | 77 | - | |
4.2. Содержание дисциплины, распределение фонда времени по темам и видам занятий
№ п/п | Раздел | Семестр | Неделя семестра | Виды учебной работы, включая самостоятельную работу студентов | Формы текущего контроля успеваемости (по неделям семестра) | |||
Лекции | Практ. занятия | Лабор. занятия | Самост. работа | |||||
1 | Тема 1. Розничная торговая сеть | 7 | 1 | 2 | 4 | - | 4 | Подготовка научного доклада, решение задач |
2 | Тема 2. Оперативные процессы в магазине | 7 | 2 | 3 | 4 | - | 4 | Подготовка научного доклада, решение задач |
3 | Тема 3. Оформление кассовых операций | 7 | 3 | 2 | 4 | - | 3 | Решение задач, текущий контроль знаний в форме письменного опроса |
4 | Тема 4. Документы в торговом процессе | 7 | 5 | 3 | 4 | - | 4 | Работа с нормативными документами, промежуточный контроль знаний |
5 | Тема 5. Торговый зал | 7 | 6 | 3 | 4 | - | 3 | Работа с нормативными документами, решение задач |
6 | Тема 6. Организация системы товароснабжения | 7 | 7 | 3 | 4 | - | 4 | Работа с нормативными документами, решение задач |
7 | Тема 7. Оптовая торговля | 7 | 8 | 2 | 4 | - | 4 | Решение задач, текущий контроль знаний в форме письменного опроса |
Итого | - | - | 18 | 28 | - | 26 | зачет | |
8 | Тема 8. Разработка систем складирования в логистике | 8 | 1 | 4 | 4 | - | 12 | Решение задач, подготовка научного доклада |
9 | Тема 9. Управление запасами в логистике | 8 | 3 | 2 | 6 | - | 15 | Решение задач, текущий контроль знаний в форме письменного опроса |
10 | Тема 10. Транспортная логистика | 8 | 5 | 2 | 4 | - | 12 | Решение задач, подготовка научного доклада |
11 | Тема 11. Особенности логистики в отраслевых сферах | 8 | 7 | 4 | 4 | - | 12 | Решение задач, текущий контроль знаний в форме письменного опроса |
Итого | - | - | 12 | 18 | - | 51 |
4.3. Тематический план изучения дисциплины
Тема 1. Розничная торговая сеть.
Цель занятия: изучить предмет, цели и задачи дисциплины, ознакомиться с основными понятиями, функциями розничной торговой сети, определить показатели качества розничной сети.
Розничная торговая сеть — это совокупность розничных торговых предприятий и других торговых единиц, размещенных на определенной территории с целью продажи товаров и обслуживания покупателей.
Функции розничной торговой сети:
• закупка товаров;
• продажа товаров;
• транспортировка;
• хранение;
• принятие риска;
• финансовая деятельность;
• информирование рынка, получение информации о рынке;
• подсортировка, подработка, приведение к товарному виду.
Торговая сеть обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальной затратой сил и времени приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора из широкого и глубокого ассортимента, недалеко от места работы и жилья, в удобном количестве.
Литература: 1-9, 11, 14, 16, 20, 21, 24, 27, 29, 31, 37, 46, 52, 55-57, 59, 62, 70.
Тема 2. Оперативные процессы в магазине.
Цель занятия: изучить сущность и принципы организации оперативных процессов в магазине, формы и этапы продажи товаров.
Оперативные (торгово-технологические) процессы в магазине — это совокупность торговых и технологических процессов, последовательно взаимосвязанных, целью которых является доведение товаров в широком ассортименте и надлежащего качества до потребителей с наименьшими затратами труда и времени.
Торговый процесс обеспечивает смену формы стоимости. Предметом труда здесь являются не только товары, но и покупатели. Торговый процесс обеспечивает не только доведение товаров до потребителя, но и изучение опроса населения, формирование ассортимента, рекламу товара. Технологический процесс обеспечивает обработку товарных потоков, начиная с поступления товара в магазин и заканчивая полной подготовкой их к продаже. Он включает в себя операции: приемка товаров по количеству и качеству, хранение, фасовка, упаковка, перемещение, выкладка на торговом оборудовании.
Принципы организации оперативных процессов:
• обеспечение комплексного подхода к выработке оптимальных вариантов продажи товаров;
• создание наилучших условий выбора товаров, экономия времени покупателей, высокий уровень торгового обслуживания;
• соответствие технологии современному научно-техническому уровню, использование передовой техники, прогрессивных трудовых процессов;
• достижение оптимальной экономической эффективности технологического процесса путем ускорения оборачиваемости товаров, экономии труда, снижения издержек обращения;
• сохранение физико-химических свойств товаров.
Литература: 1, 2, 7, 8, 73, 75, 78-85.
Тема 3. Оформление кассовых операций.
Цель занятия: изучить требования к оформлению кассовых операций, особенности оформления кассовых операций, формы сдачи торговой выручки.
Торговые предприятия обязаны:
• регистрировать контрольно-кассовые машины;
• использовать исправные контрольно-кассовые машины для осуществления денежных расчетов с населением;
• выдавать покупателю (клиенту) вместе с покупкой (после оказания услуги) отпечатанный контрольно-кассовой машиной чек за покупку (услугу), подтверждающий исполнение обязательств по договору купли-продажи (оказания услуги) между покупателем (клиентом) и соответствующим предприятием;
• обеспечивать работникам налоговых органов и центров технического обслуживания контрольно-кассовых машин беспрепятственный доступ к контрольно-кассовым машинам;
• вывешивать в доступном покупателю (клиенту) месте ценники на продаваемые товары (прейскуранты на оказываемые услуги), которые должны соответствовать документам, подтверждающим объявленные цены и тарифы.
Предприятия, осуществляющие расчеты с помощью контрольно-кассовых аппаратов, обязаны выдавать покупателям (заказчикам) чек, подтверждающий прием от него наличных средств. При этом следует помнить, что выдаваемые предприятиями счета, квитанции и другие документы не являются заменителем чека. Чек действителен только в день выдачи его покупателю, он должен погашаться одновременно с выдачей товара (или квитанции на выполненные работы) с помощью штампов или надрыва в установленных местах.
Литература: 1, 2, 7, 8, 34, 39,3 41, 45, 53, 60, 64, 74.
Тема 4. Документы в торговом процессе.
Цель занятия: изучить виды товаросопроводительных документов, требования к информации для покупателей в торговом процессе, рассмотреть ассортиментный перечень торговых предприятий.
Договор — это документ, фиксирующий соглашение сторон об установлении каких-либо отношений и регулирующий эти отношения. Договора поставки, купли-продажи, а в некоторых случаях договора комиссии или поручения являются основными документами, определяющими права и обязанности сторон и полностью регламентирующими отношения, связанные с поступлением товаров в торговые предприятия.
Ассортимент и количество поставляемых по договору товаров определяются в спецификациях, а цены — в двусторонних протоколах согласования. Спецификация является неотъемлемой частью договора, в обязательном порядке подписывается первыми лицами или лицами, уполномоченными (в том числе и на основании условий договора) подписывать спецификации со стороны поставщика и получателя товаров, и заверяется круглыми печатями обеих сторон. Право подписи спецификации согласно заключенному договору может быть поручено другим должностным лицам — представителям сторон (стороны) с внесением этих сведений (фамилия, имя, отчество, паспортные данные) в «Особые условия» договора.
Товаросопроводительные документы — это специальные документы, которыми оформляется движение товара от поставщика к потребителю.
К данным документам относятся счета-фактуры, различные виды накладных, в том числе товарно-транспортная (при поставке автомобильным транспортом), железнодорожная, накладная на перевозку товаров в контейнере, авианакладная, а также счета и денежные документы: приходный и расходный кассовые ордера, платежное поручение или требование-поручение.
Литература: 1, 2, 7, 8, 25, 39, 40, 42, 53, 64, 72.
Тема 5. Торговый зал.
Цель занятия: изучить принципы и этапы проектирования торгового зала, требования к размещению ассортимента товаров в торговом зале, рассмотреть организацию расчётного узла.
Эффективному использованию торговых площадей способствуют рациональные размещение и планировка торговых залов, что обеспечивает свободный доступ к ним покупателей, ознакомление их с товарами, оптимальное размещение торгового оборудования, которое позволяет организовать движение потоков в торговом зале, избегая замкнутых зон. При проектировании торгового зала следует руководствоваться следующими принципами:
1. Направление покупательского потока против часовой стрелки (в основном за счет соответствующей расстановки оборудования).
2. Размещение ассортимента в торговом зале таким образом, чтобы обеспечивалась рациональная организация грузопотоков, предусматривающая короткие пути доставки товара из зоны хранения в зону продажи.
3. Непересечение покупательских потоков с основными потоками движения товаров при их доставке в торговый зал.
4. Размещение товаров, требующих увеличения времени на их отбор, в стороне от основного потока покупателей.
5. Размещение товаров частого спроса в зоне основных потоков покупателей.
6. Размещение товаров таким образом, чтобы учитывалась комплексность покупки товаров одновременного приобретения.
7. Размещение крупногабаритных товаров ближе к расчетному узлу или выходу из магазина.
В проектировании торгового зала можно выделить несколько этапов:
1. Определение размера торгового зала.
2. Расположение входа-выхода в торговый зал.
3. Расстановка оборудования в торговом зале и расположение узла расчета.
4. Расположение проходов в неторговые помещения.
5. Определение места для дополнительного обслуживания.
6. Размещение ассортимента в торговом зале (зонирование площади).
Литература: 1, 2, 7, 8, 12, 35, 49.
Тема 6. Организация системы товароснабжения
Цель занятия: рассмотреть формы, принципы, факторы, влияющие на организацию товароснабжения, ознакомиться с документами, оформляющими исполнение коммерческой сделки, изучить уровень обслуживания, принципы, организацию и методы закупки товаров.
Товароснабжение — это комплекс коммерческих и технологических операций по доведению товаров до предприятий розничной торговли, включающий в себя следующие процессы: закупку, доставку, приемку и хранение, подготовку и продажу товаров.
Формы товароснабжения: транзитная — поступление закупленных товаров в магазины непосредственно от поставщиков; складская — поступление закупленных товаров через склады оптовых посредников.
Принципы товароснабжения: планомерность — завоз товаров на основе плановых графиков завоза; ритмичность — завоз товара через относительно одинаковые промежутки времени, что создает оптимальные условия для работы магазинов, складов, транспорта; оперативность — осуществление товароснабжения в зависимости от изменения спроса; экономичность — минимальные затраты рабочего времени, материальных и денежных средств на доставку товаров; централизация — товароснабжение розничной сети силами и средствами предприятий-поставщиков; технологичность — использование индустриальной системы товароснабжения с использованием контейнеров.
Литература: 1-8, 66.
Тема 7. Оптовая торговля.
Цель занятия: рассмотреть сущность оптовой торговли, классификацию оптовых посредников, ознакомиться с транспортным обслуживанием оптовой торговли
Целями развития оптовой торговли являются:
• создание развитой структуры каналов товародвижения;
• поддержание необходимой интенсивности товаропотоков;
• формирование резервных источников финансового обеспечения процесса товародвижения.
Предприятия оптовой торговли должны специализироваться на коммерческом посредничестве для установления хозяйственных связей между предприятиями — производителями товаров и розничными торговыми предприятиями или другими оптовыми покупателями, а также на закупке и продаже товаров со складов и оказании сопутствующих услуг.
Основными задачами оптового торгового предприятия являются:
• поиск поставщиков товаров для розничных предприятий и других покупателей;
• закупка товаров у производителей и их доставка, хранение;
• формирование торгового ассортимента в соответствии с требованиями розничных предприятий;
• обеспечение предприятиям-производителям сбыта их товаров;
• маркетинговые исследования для производителей товаров и розничных торговых предприятий;
• информационное обслуживание.
На макроуровне оптовая торговля выполняет следующие функции:
• интегрирующую (обеспечение взаимосвязи между партнерами по поставкам продукции, по нахождению каналов сбыта);
• оценочную (определение уровня общественно необходимых затрат труда через ценообразование);
• организующую и регулирующую (обеспечение рационального построения и гармонического функционирования экономических систем с помощью импульсов, стимулирующих структурные изменения).
Литература: 1-8, 17, 22, 32, 33, 37, 43, 47, 48, 52, 54, 57, 58, 63, 68, 69, 73.
Тема 8. Разработка систем складирования в логистике
Цель занятия: оптимизация складского хозяйства на предприятии
Эффективность логистической системы зависит не только от совершенствования и интенсивности основной деятельности предприятия и транспортного обслуживания, но и от работы складского хозяйства.
Складирование продукции необходимо в связи с имеющимися колебаниями циклов производства, транспортировок и потребления. Склады различных типов могут создаваться в начале, середине и конце транспортных грузопотоков или производственных процессов для временного накапливания грузов, своевременного снабжения производства материалами в нужных количествах и со сроками реализации продукции.
К основным функциям склада можно отнести следующие:
1. Преобразование производственного ассортимента в потребительский в соответствии со спросом – создание необходимого ассортимента для выполнения заказов клиентов.
2. Складирование и хранение, что позволяет выравнивать временную разницу между выпуском продукции и ее потреблением и дает возможность осуществлять непрерывное производство, снабжение, сбыт на базе создаваемых запасов.
3. Унитизация и транспортировка грузов – многие потребители заказывают со складов партии «меньше, чем вагон» или «меньше, чем трейлер», что значительно увеличивает издержки, связанные с доставкой таких грузов. Для сокращения транспортных расходов склад может осуществлять функцию объединения (унитизацию) небольших партий грузов для нескольких клиентов до полной загрузки транспортного средства.
4. Предоставление услуг – очевидным, аспектом этой функции является оказание клиентам различных услуг, обеспечивающих фирме высокий уровень обслуживания потребителей.
Литература: 1-8, 17, 22, 32, 33, 37, 43, 47, 48, 52, 54, 57, 58, 63, 68, 69, 73.
Тема 9. Управление запасами в логистике.
Цель занятия: оптимизация уровня запасов в ЛС
Управление запасами заключается в решении двух основных задач:
- определение размера необходимого запаса, то есть нормы запаса;
- создание системы контроля за фактическим размером запаса и своевременным его пополнением в соответствии с установленной нормой.
Нормой запаса называется расчетное минимальное количество предметов труда, которое должно находиться у производственных или торговых предприятий для обеспечения бесперебойного снабжения производства продукции или реализации товаров.
При определении норм товарных запасов используют три группы методов: эвристические, методы технико-экономических расчетов и экономико-математические методы.
На основе метода экстраполяции можно определить размер запасов на предстоящийпериод, если известна информация о размере запасов за прошедшие периоды. Международная практика управления запасами свидетельствует, что темп роста запасов должен несколько отставать от темпа роста спроса. Такое соотношение между запасами и спросом обеспечивает возможность ускорения оборачиваемости оборотных средств.
Литература: 1-8, 17, 22, 32, 33, 37, 43, 47, 48, 52, 54, 57, 58, 63, 68, 69, 73.
Тема 10. Транспортная логистика.
Цель занятия: рассмотреть возможности оптимизации транспортных систем
Оптимизация транспортных систем, выбор вида и типа транспортных средств; определение разноканальных маршрутов доставки; обеспечение технологического единства транспортно-складского процесса – все это включает транспортная логистика.
Предметом транспортной логистики является комплекс задач, связанных с организацией перемещения грузов транспортом. Главным принципом транспортной логистики, как и логистики в целом, является оптимизация расходов. На транспорте она достигается при соблюдении экономии за счет масштабов грузоперевозки и дальности маршрутов.
Выделим основные задачи транспортной логистики:
♦ выбор вида транспортных средств;
♦ выбор типа транспортных средств;
♦ совместное планирование транспортного процесса со складским и производственным;
♦ совместное планирование транспортных процессов на различных видах транспорта (в случае смешанных перевозок);
♦ обеспечение технологического единства транспортно-складского процесса;
♦ определение рациональных маршрутов доставки.
Достижение целей транспортной логистики предполагает решение ряда задач оптимизационного характера, касающихся как внешнего взаимодействия транспортных предприятий с другими участниками потокового процесса, так и взаимодействия между различными структурами внутри транспортной отрасли. При этом необходимо помнить, что все участники, интегрируя и координируя свою деятельность, представляют собой подсистемы, части единой логистической системы.
Литература: 1-8, 17, 22, 32, 33, 37, 43, 47, 48, 52, 54, 57, 58, 63, 68, 69, 73.
Тема 11.. Особенности логистики в отраслевых сферах
Цель занятия: рассмотреть способы объединения предприятий розничной и оптовой торговли в интегрированные логистические системы
Главной тенденцией современности, включая процессы в мировой экономике, становится обретение новых факторов эффективности логистики, слияние ее традиционных сфер применения и образование качественно новой стратегической инновационной системы – интегрированной логистики.
Наиболее ярко это проявляется не только в межфункциональной координации внутри фирмы, но и преодолением межфирменных, межотраслевых границ в эффективных интегрированных логистических цепочках.
Предпосылками для интегрированного логистического подхода являются:
1. Новое понимание механизмов рынка и логистики как стратегического элемента в реализации и развитии конкурентных возможностей предприятия.
2. Реальные перспективы и тенденции по интеграции участников логистических цепочек между собой, развитию новых организационных форм – логистических сетей.
3. Технологические возможности в области новейших информационных технологий, открывающих принципиально новые возможности для управления всеми сферами производственно-коммерческой деятельности.
Динамика рыночных отношений, глобализация международного бизнеса и ресурсные ограничения приводят к существенному возрастанию скорости материальных, финансовых и информационных потоков, сокращению числа посредников в логистических цепях, уменьшению устойчивости и надежности их функционирования. Поэтому достижение стратегических целей предприятий становится возможным при трансформации существующих логистических систем в интегрированные логистические сети. Работа предприятий в составе логистических сетей определяет целый ряд преимуществ, связанных с объединением независимых рисков, т. е. уменьшением числа «колебаний» в системе, а также существенным снижением затрат и повышением качества функционирования всей системы. Основная причина их создания кроется в том, что успех фирмы зависит не только от наличия собственных ресурсов, но и умения привлекать ресурсы и конкурентные возможности других участников. Интегрированной логистике свойственны черты движения экономических ресурсов, которые обеспечивают функционирование любого делового предприятия.
Литература: 1-8, 17, 22, 32, 33, 37, 43, 47, 48, 52, 54, 57, 58, 63, 68, 69, 73.
4.4. Содержание самостоятельной работы
Самостоятельная работа бакалавра включает:
- самостоятельное изучение разделов дисциплины;
- подготовку к практическим и семинарским занятиям;
- написание научной статьи для публикации в научном издании (участия в конференции);
- подготовку научных докладов.
Контроль самостоятельной работы осуществляется на семинарском занятии.
5. Образовательные технологии
Показатель | Требования ФГОС, % | Фактически, % |
1. удельный вес активных и интерактивных форм проведения занятий (компьютерных симуляций, деловых и ролевых игр, разбор конкретных ситуаций, психологические и иные тренинги), % | Не менее 20 | 28,57 |
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов
Изучение дисциплины «Перспективные направления развития товароведения в сфере сервиса» и определение уровня освоения программы предполагает следующие формы контроля:
- посещения студентом лекционных, практических занятий и активная работа на практических занятиях;
- вопросы для самопроверки и промежуточный контроль знаний в форме тестирования;
- итоговый контроль знаний в форме зачета и экзамена,
Основной формой итогового контроля знаний по дисциплине является зачет и экзамен, проводимые в письменный форме. Оценка знаний осуществляется по результатам письменного ответа.
Оценку «зачтено» заслуживает студент, демонстрирующий всестороннее, систематическое и глубокое знание программного материала, умение свободно выполнять задания, предусмотренные рабочим планом дисциплины, усвоивший основную и знакомый с дополнительной литературой, рекомендованной программой. Как правило, оценка «зачтено» выставляется студентам, усвоившим взаимосвязь основных понятий в их значении для приобретаемой профессии, проявившим творческие способности и самостоятельность в понимании, изложении и использовании учебного материала.
Оценка «не зачтено» выставляется студенту, имеющему пробелы в знаниях основного программного материала, допустившему принципиальные ошибки в выполнении предусмотренных программой заданий. Также оценка «не зачтено» ставится студентам, уровень знаний которых не соответствует предъявленным требованиям.
Основной формой итогового контроля знаний по дисциплине является экзамен, проводимый в письменный форме. Оценка знаний осуществляется по результатам письменного ответа.
Оценку «отлично» заслуживает студент, демонстрирующий всестороннее, систематическое и глубокое знание программного материала, умение свободно выполнять задания, предусмотренные рабочим планом дисциплины, усвоивший основную и дополнительную литературу, рекомендованную программой. А также проявивший творческие способности и самостоятельность в понимании, использовании учебного материала. Как правило, оценка «хорошо» выставляется студентам, усвоившим взаимосвязь основных понятий в их значении для приобретаемой профессии, проявившим самостоятельность в понимании, изложении и использовании учебного материала. Оценка «удовлетворительно» выставляется студенту, не имеющему пробелов в знаниях основного программного материала,
Оценка «неудовлетворительно» выставляется студенту, имеющему пробелы в знаниях основного программного материала, допустившему принципиальные ошибки в выполнении предусмотренных программой заданий. Также оценка «не зачтено» ставится студентам, уровень знаний которых не соответствует предъявленным требованиям.
Вопросы к зачету по дисциплине «Перспективные направления развития товароведения в сфере сервиса».
1. Розничная торговая сеть: функции, классификация, качество.
2. Методы и факторы размещения розничной торговой сети.
3. Материально-техническая база магазинов:
4. Требования, предъявляемые к торговым зданиям.
5. Технико-экономические показатели зданий магазинов и виды помещений (площадей) магазина.
6. Технологическая планировка магазина.
7. Дизайн розничного предприятия.
8. Торгово-технологическое оборудование магазинов.
9. Торговые и технологические процессы: понятие, принципы организации.
10. Формы и этапы продажи товаров.
11. Правила продажи отдельных видов товаров.
12. Торговые услуги.
13. Общие положения о применении контрольно-кассовых машин.
14. Операционные кассы и главная касса.
15. Оформление первичных кассовых документов.
16. Оформление сдачи торговой выручки.
17. Ведение кассовой книги.
18. Договора на поставку товаров в торговое предприятие. Товаросопроводительные документы.
19. Оформление поступления товаров. Оформление уценки и списания товаров ненадлежащего качества.
20. Товарный отчет.
21. Информация для покупателей в торговом зале.
22. Ассортиментный перечень. Оформление товарных ценников.
23. Инвентаризация товарно-материальных ценностей.
24. Товарный ассортимент: понятие, факторы формирования, потребительские комплексы.
25. Принципы формирования товарного ассортимента; устойчивость (стабильность) товарного ассортимента; виды запасов.
26. Принципы и этапы проектирования торгового зала.
27. Размещение ассортимента товаров в торговом зале.
28. Организация расчетного узла.
29. Товароснабжение: формы; принципы, факторы, влияющие на организацию товароснабжения.
30. Закупка товаров: уровень обслуживания, принципы, организация и методы.
31. Документы, оформляющие исполнение коммерческой сделки;
32. Понятие товародвижения.
33. Сущность оптовой торговли.
34. Классификация оптовых посредников.
35. Транспортное обслуживание оптовой торговли.
36. Направления специализации розничной торговой сети.
37. Сущность лизинга, виды лизинговых сделок.
38. Сущность франчайзинга, договор франшизы.
Вопросы к экзамену по дисциплине «Перспективные направления развития товароведения в сфере сервиса».
Система контроля за состоянием запасов с фиксированной периодичностью заказа. Система контроля за состоянием запасов с фиксированным размером заказа. Метод АВС нормирования и контроля за запасами. Толкающие и тянущие системы управления производством. Принципы функционирования «двухбункерной» системы расхода запасов. Определение оптимального количества складов (оптовых баз) в системе распределения. Решение задачи оптимизации расположения склада (оптовой базы) на обслуживаемой территории. Сущность запасов в логистике. Виды затрат, связанных с созданием запасов и их отсутствием. Классификация запасов. Значение и функции складов. Классификация складов. Грузовая единица – элемент логистики. Координация деятельности посреднических складских предприятий и транспортных складских баз. Понятие, объект и виды логистического сервиса. Формирование системы логистического сервиса на предприятии (фирме). Уровень и качество логистического сервиса. Управленческий аспект логистики. Разработка логистической стратегии предприятия (фирмы). Процесс логистического планирования на предприятии (фирме). Транспортно-экспедиционное обеспечение распределения товаров. Интермодальная система доставки грузов. Выбор вида транспорта. Материально-техническая база различных видов транспорта. Маршруты движения автотранспорта. Информационная инфраструктура предприятия (фирмы). Понятие, цель и задачи информационной логистики. Применение технологии автоматизированной идентификации штриховых кодов. Определение и примеры макро-, микро - и мезо - логистики. Логистические каналы и цепи. Сущность и задачи производственной логистики. Понятие логистической системы и особенности звеньев логистических систем. Виды логистических систем. Виды вертикальных и горизонтальных логистических каналов. Целесообразность использования прямых логистических каналов. Целесообразность использования эшелонированных логистических каналов. Связь маркетинга с логистикой во внешнеэкономических связях. Использование международного маркетинга во внешней торговле между странами. Государственное регулирование ВЭД. Смешанные (интермодальные) перевозки. Классификация логистических затрат. Рекомендации по контролю над логистическими затратами. Методы анализа логистических затрат. Способы снижения уровня логистических затрат. Затраты по функциональным областям логистики. Значение логистики для успешного функционирования предприятия в сфере торгового обращения. Специфика логистической организации системы. Согласование логистического процесса в системе «поставщик-потребитель».тематика курсовых работ
1.Управление системами логистического обслуживания.
2.Методические аспекты управления логистическими системами.
3.Формирование логических систем.
4.Моделирование логистических систем.
5.Организационно-правовое обеспечение логистики.
6.Формы организации логистического управления
7.Интеграция логистики с управленческими функциями предприятия.
8.Контроль и оценка рисков в управлении логистическими системами.
9.Формирование общих затрат в логистических системах.
10.Управление стоимостью в цепочке поставок.
11.Измерение результативности использования ресурсов в цепях поставок.
12.Экономическая оценка использования ресурсов в цепях поставок.
13.Анализ эффективности логистических цепей поставок.
14. Факторы оценки эффективности функционирования логистических систем.
15.Выбор уровня логистического обслуживания.
16.Оценка качества логистического обслуживания.
17.Требования к оценке эффективности функционирования логистической системы.
18.Показатели эффективности функционирования логистических систем.
19.Оценка эффективности функционирования логистического обслуживания.
20.Определение функций управления в логистических системах.
21.Формирование структуры решения в логистических системах.
22. Развитие организационно-структурных форм управления логистической системой.
23. Системное исследование логистических систем.
24. Гомеостатические принципы организации систем.
25. Принципы системного анализа.
26.Модели логистических систем.
27. Стратегия управления макрологистической производственно-коммерческой системой.
28. Логистический процесс: понятие, описание, цель.
29.Управление логистическими системами.
30.Структура и сущность управления материальными потоками в логистических системах.
31. Информационные системы в управлении.
32. Устойчивость логистических систем.
33. Оценка качества функционирования логистических систем.
34. Надежность функционирования логистических систем.
35. Эффективность логистической системы.
36. Оптимизация логистической системы.
37. Характеристика логистических систем в трудах отечественных и зарубежных специалистов.
38. Государственная поддержка функционирования и развития логистических систем.
39.Функционально-стоимостной анализ в обосновании логистических решений.
40.Методика проведения функционально-стоимостного анализа в логистической системе.
41.Транспортная система как объект логистического управления.
42.Роль транспорта в логистической системе.
43.Транспортно-логистический сервис.
44.Логистический подход к организации доставки и выбору перевозчика.
45. Смешанные (комбинированные), интер(мульти)модальные технологии перевозки.
46. Логистические посредники в транспортировке.
47. Транспортно-экспедиционная деятельность. Модели систем экспедирования.
48. Терминальная система доставки грузов потребителям.
49. Анализ тенденций развития железнодорожного транспорта. Организация функционирования транспортно-логистического комплекса.
50. Анализ тенденций развития морского транспорта. Организация функционирования транспортно-логистического комплекса.
51. Анализ тенденций развития водного транспорта. Организация функционирования транспортно-логистического комплекса.
52. Анализ тенденций развития автомобильного транспорта. Организация функционирования транспортно-логистического комплекса.
53. Анализ тенденций развития трубопроводного транспорта. Организация функционирования транспортно-логистического комплекса.
54. Поддерживающие логистические функции в процессе транспортировки.
55. Информационные технологии в транспортной логистике.
56. Логистические аспекты функционирования транспорта.
57. Транспортно-логистическое проектирование и управление.
58. Логистические технологии пассажирских перевозок в пределах крупных мегаполисов.
59. Логистические технологии междугородних и международных пассажирских перевозок.
60. Логистические особенности формирования и управления транспортными макросистемами.
61. Международные транспортные и транзитные коридоры.
62. Логистические аспекты деятельности международных транспортных организаций.
63. Государственное регулирование и поддержка транспортных логистических систем.
64. Правовое регулирование транспортной логистики в Российской Федерации.
65. Правовое регулирование транспортной логистики на международном уровне.
66. Ценообразование и конкуренция на рынке транспортных услуг.
67. Риски и страхование транспортной деятельности.
68. Логистический подход к выбору оптимального перевозчика.
69. Управление эффективностью системы доставки грузов на автомобильном или других (по выбору студента) видах транспорта.
70. Логистическая концепция построения модели транспортного обслуживания коммерческого предприятия.
71. Оценка функционирования транспортной логистической системы.
72. Транспортно-эксплуатационные показатели перевозок и их роль в создании логистических транспортных систем (на примере одного из видов транспорта по выбору студента).
73. Транспортная документация при перевозке грузов и ее роль в создании логистических транспортных систем.
74. Методика определения потребности в услугах транспорта. Поведенческие модели транспортного предприятия.
75. Логистический подход в создании региональных транспортных систем (на примере конкретной программы).
76. Сравнительные логистические характеристики различных видов транспорта.
77. Тенденции и проблемы формирования макрологистических систем.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
7.1. Основная литература
1. , Памбухчиянц и технология торговли: Учебник для вузов / 3-е изд., перераб. и допол. – М.: Маркетинг, 2007. – 596 с.
2. Егоров, торговли [Текст] : учеб. для вузов по торговым спец. / . - СПб. : Питер, 20с.
3. Современная торговля [Текст]. - М. : Панорама, 2007.
4. Современная торговля [Текст]. - М. : Панорама, 2008.
5. Современная торговля [Текст]. - М. : Панорама, 2009.
6. Современная торговля [Текст]. - М. : Панорама, 2010.
7. Торговое дело: Экономика, маркетинг, организация: Учебник. / Под общ. ред. проф. и проф. . – М.: ИНФРА-М, 20с.
8. Чкалова дело [Текст] / . - М. : Эксмо, 20с.
7.2. Дополнительная литература
9. Анализ рынка розничной торговли: продуктовые сети [Текст] // Управление магазином. - М. : ИМИДЖ-МЕДИА, 2008
10. Багузин, размещением товаров на складе с использованием контрольных карт [Текст] / // Менеджмент качества№ 4. - М.. - С. 300-310 : Изд. дом Гребенникова, 2010
11. Розничная торговля. Стратегический подход [Текст] / Б. Берман, Дж. Эванс; [пер. с англ. , , [и др.] ; под ред. ]. - М. : Вильямс, 20с.
12. Бланк, менеджмент [Текст] : Trade Management / . - Киев : УФИМБ, 19с.
13. Богатырев, хранения и транспортирования товаров [Текст] : учеб. пособие / , . - М. : Дашков и К, 20с.
14. Богданов регулирование розничной торговли продовольственными товарами [Текст] / , // Совр. конкуренция. - М. : Панорама, 2010
15. Бурцев, анализ формирования ассортиментных программ [Текст] / // Фин. менеджмент№ 4. - С. 3-12
16. Как правильно организовать розничную торговлю [Текст] / В. Великанов // Совр. торговля. - М. : Панорама, 2008
17. Виноградова, деятельность [Текст] : учеб. для вузов по спец. "Коммерч. деятельность", "Товаровед. и экспертиза товаров" / , . - Минск : Высш. шк., 20с.
18. Волгин, [Текст] : практ. пособие / . - М. : Изд. дом "Дашков и К", 20с.
19. Волочков, А. Оценка транспортной доступности склада [Текст] / А. Волочков // Логистика и упр.№ 7. - М.. - С. 46-53 : Актион, 2007
20. Горюнов "сетей" [Текст] / // Рос. предпринимательство. - М. : ООО "Креативная экономика", 2007
21. Дашков , технология и проектирование торговых предприятий [Текст] / , . - М. : Дашков и К, 20с.
22. Дашков, и правовое обеспечение бизнеса в России: коммерция и технология торговли [Текст] / , , . - М. : Дашков и К, 20с.
23. Дашков, , технология и проектирование торговых предприятий [Текст] : учеб. для вузов / , . - М. : Дашков и К, 20с.
24. Проблемы организации торговли [Текст] / А. Ефремов // Экономист. - М. : ИД "Медиа-Пресса", 2007
25. Зоркольцев, исполнения денежного обязательства при расчетах платежными поручениями [Текст] / // ЗаконN 11. - С. 105-114
26. Иванов, и технология коммерческой деятельности [Текст] : учеб. пособие / , . - М. : РИОР, 20с.
27. Технология розничных продаж: разведка потребностей покупателя [Текст] / А. Ивченко // Управление магазином. - М. : ИМИДЖ-МЕДИА, 2007
28. Карагадян развития организованного российского розничного рынка [Текст] / // Экономика и упр.. - СПб : Изд-во ж. "Экономика и управление", 2007
29. Розничная торговля [Текст] / Т. Кент, О. Омар. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 20с.
30. Киреева, хозяйство [Текст] : учеб. пособие / . - М. : Академия, 20с.
31. Киселева коммерческой деятельности по отраслям и сферам применения [Текст] / , . - М. : Вузов. учеб., 20с.
32. Киселева, коммерческой деятельности по отраслям и сферам применения [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец. "Коммерция (Торговое дело)" / , . - М. : Вузов. учеб., 20с.
33. Кислов, и ведение бизнеса в сфере торговли и услуг [Текст] / , . - М. : Вершина, 20с.
34. Кленовский, операции в филиалах - разъясняет ФНС России [Текст] / // Главбух№ 18(сент.). - С.58-61.
35. Клочкова, [Текст] : учеб.-практ. пособие / , , . - М. : Дашков и К, 20с.
36. Козлюк, учет и аудит [Текст] / , . - М. : ПРИОР, 20с.
37. Короткова, деятельность [Текст] : учеб. по спец. "Маркетинг" / ; под ред. ; Рос. междунар. акад. туризма. - М. : Финансы и статистика, 20с.
38. Кузьмин, И. Расчет операций на складе [Текст] / И. Кузьмин // Логистика и упр.№ 11. - М.. - С. 68-71 : Актион, 2007
39. Лапуста, собственного дела [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец. "Менеджмент орг." / . - М. : ИНФРА-М, 20с.
40. Лопатникова, : Образцы документов с комментариями [Текст] : 125 образцов док. / . - М. : Омега-Л, 20с.
41. Лошкарев бизнеса с нуля. Советы практика [Электронный ресурс] / . - [М. : б. и.], [2006]. - 1,04 МБ, 88 с.
42. Лошкарев, бизнеса с нуля. Советы практика [Электронный ресурс] / . - [М. : б. и.], [2006]. - 1,04 МБ, 88 с.
43. Мокерова, в оптовой компании [Текст] : мерчандайзинговые исследования потенциала оптовых продаж товаров / // Рос. предпринимательство№ 1(Вып. 1). - М.. - С. 149-154 : Креативная экономика, 2010
44. Муратова, Д. Оферта [Текст] / Д. Муратова // Фин. газ.№ 22(29 мая). - С. 9, 10
45. Новый реестр кассовой техники [Текст] // Главбух№ 7 (апр.). - С. 106-107
46. Основы коммерческой деятельности [Текст] / , , и [др.]. - М. : ФОРУМ, 20с.
47. Основы коммерческой деятельности [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования / , , и [др.]. - М. : ФОРУМ, 20с.
48. Памбухчиянц, коммерческой деятельности [Текст] : учеб. для сред. проф. образования по спец. "Товароведение" (по группам однород. товаров) / . - М. : Дашков и К, 20с.
49. Парамонова, [Текст] : учеб. пособие для вузов по спец. "Маркетинг" / , ; М-во экон. развития и торговли РФ, Рос. гос. торгово-экон. ун-т. - М. : КноРус, 20с.
50. Пирожков, В. Склад: выбираем систему хранения [Текст] / В. Пирожков // Директор по маркетингу и сбыту№ 10. - С.44-46
51. Письменская, политика: работа над ошибками [Текст] / // Маркетинг и маркетинг. исследования№ 2. - М.. - С. 152-158 : Издательский дом Гребенникова, 2009
52. Половцева, деятельность [Текст] : учеб. для вузов / . - М. : ИНФРА-М, 20с.
53. Предпринимательство [Текст] : учеб. для экон. спец. вузов / , , и [др.]; [под ред. ] ; Гос. ун-т упр.. - М. : ИНФРА-М, 20с.
54. Пыханов, национальной оптовой торговли [Текст] : роль оптовой торговли в современных условиях / // Рос. предпринимательство№ 12(Вып. 2). - М.. - С. 107-111 : ООО "Креативная экономика", 2008
55. Розничные торговые сети: стратегии, экономика, управление [Текст] / , , и [др.]; под ред. и . - М. : КноРус, 20с.
56. Российский рынок розничной торговли [Текст] // Совр. торговля. - М. : Панорама, 2010
57. Российское предпринимательство [Текст]№ 3. - М. : ООО "Креативная экономика", 20с.
58. Рябова, торговля: накладные расходы и управленческие решения [Текст] : управленческий учет в системе управления предприятием оптовой торговли / // Рос. предпринимательство№ 6(Вып. 1). - М.. - С. 143-147 : Креативная экономика, 2010
59. Салун -розничные сети: экспансия и инновации [Текст] / , ёнов // Рос. предпринимательство. - М. : Креативная экономика, 2010
60. Семенов, К. С. Об учете денег в пути [Текст] / // Финансы и кредит№ 8. - С. 22-28
61. Сизова, Л. Логистический центр [Текст] / Л. Сизова, Ю. Голубева, Г. Самохвалова // Совр. торговля№ 2. - М.. - С. 50-53 : Панорама, 2009
62. Розничный магазин. Управление ассортиментом по товарным категориям [Текст] / В. Снегирева. - СПб. : Питер, 20с.
63. Соколова, разработки стратегии личных продаж в оптовой торговой компании [Текст] / // Менеджмент в России и за рубежом№ 4. - М.. - С. 101-107 : Финпресс, 2010
64. Стяжкина, операции [Текст] : метод. пособие / ; под ред. . - М. : Экзамен, 20с.
65. Таран, организовать склад: практические рекомендации профессионала [Текст] / . - М. : Альфа-Пресс, 20с.
66. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами [Текст] : учеб. для нач. проф. образования / , , и [др.]; под ред. , . - М. : Академия, 20с.
67. Управление магазином [Текст]№ 10. - М. : ИМИДЖ-МЕДИА, 20с.
68. Ханин, торговля в современной России [Текст] / , // Проблемы прогнозирования№ 5. - М.. - С. 42-61 : Ин-т народнохозяйств. прогнозирования РАН, 2007
69. Чебану, организации системы внутреннего контроля отдела продаж в организациях оптовой торговли. [Текст] / // Управленч. учет№ 5. - М.. - С. 105-111 : Финпресс, 2007
70. Черноносова оптом [Текст] / // Рос. предпринимательство. - М. : ООО "Креативная экономика", 2007
71. Чучинский, И. Рациональное использование складских площадей и объемов [Текст] / И. Чучинский, А. Туфлин // Директор по маркетингу и сбыту№ 7. - С.57-50
72. Шевченко, Л. Теоретические и практические проблемы определения содержания гражданско-правовых договоров и круга их существенных условий [Текст] / Л. Шевченко, Е. Шевченко; Л. Шевченко, Е. Шевченко // Хоз-во и правоN 12. - С. 26-36
73. Щур, торговли. Оптовая торговля [Текст] : справ. руководителя, гл. бухгалтера и юриста / . - М. : Дело и Сервис, 20с.
7.3. Нормативно – правовые акты
74. О внесении изменения в статью 2 Федерального закона «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт». Федеральный закон от 01.01.01 г.
75. О защите прав потребителей. Федеральный закон от 01.01.01 г. (в ред. Федерального закона от 01.01.01 г. ). Сб. нормативных документов, регламентирующих предоставление услуг. М: 2002 г., с. 7-34.
76. О техническом регулировании. Федеральный закон от 01.01.01 г. // Российская газета. 2002 г. 31.12.2002 г.
77. О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров. Федеральный закон от 01.01.01 г. № 000-1 // Ведомости РФ - 1992 - № 42 - с. 265-301.
78. Правила продажи отдельных видов товаров. Утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.98 № 55 (с изменениями, внесенными постановлениями Правительства Российской Федерации от 20.10.98 № 000, от 02.10.99 № 000).
79. Перечень товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара. Утвержден постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.98 № 55 (с изменениями, внесенными постановлениями Правительства Российской Федерации от 20.10.98 № 000, от 02.10.99 № 000).
80. Перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации. Утвержден постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.98 № 55 (с изменениями, внесенными постановлениями Правительства Российской Федерации от 20.10.98 № 000, от 02.10.99 № 000).
81. Перечень технически сложных товаров, в отношении которых требования потребителя об их замене подлежат удовлетворению в случае обнаружения в товарах существенных недостатков. Утвержден постановлением Правительства Российской Федерации от 13.05.97 № 000.
82. Правила продажи гражданам товаров длительного пользования в кредит. Утверждены постановлением Совета Министров Правительства Российской Федерации от 09.09.93 № 000.
83. Правила продажи товаров по образцам. Утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 21.07.97 № 000 (с изменениями, внесенными постановлениями Правительства Российской Федерации от 02.№ 000, от 07.12.00 № 000).
84. Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами. Утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 06.06.98 № 000 (с изменениями, внесенными постановлениями Правительства Российской Федерации от 12.10.99 № 000, от 22.02.01 № 000).
85. Правила продажи алкогольной продукции. Утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 19.08.96 № 000 (с изменениями, внесенными постановлениями Правительства Российской Федерации от 16.11.96 № 000, от 14.07.97 № 000, от 13.10.99 № 000, от 02.11.00 № 000).
7.4. Программное обеспечение современных информационно-коммуникационных технологий и Интернет-ресурсы
Использование информационно – коммуникационных технологий и программного обеспечения по дисциплине «Перспективные направления развития товароведения в сфере сервиса» осуществляется на аудиторных занятиях и при самостоятельной работе студентов.
Для проведения практических занятий и самостоятельной подготовки научных докладов используется:
· программное обеспечение WORD – для подготовки студентами докладов по представленной тематике;
· программное обеспечение Excel – для решения задач;
· программное обеспечение PowerPoint – для воспроизведения презентаций, подготовленных студентами в рамках предложенных тем научных докладов.
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины
Для проведения занятий предоставляются лекционные аудитории и компьютерные классы с программным обеспечением. Для освоения лекционного и практического материала по дисциплине «Перспективные направления развития товароведения в сфере сервиса» необходимы специализированные аудитории, оснащенные специализированным оборудованием и современными персональными компьютерами. Ресурсы компьютера, требуемые для работы: Celeron 1.1 ГГц и выше, оперативная память 512 Мб, жесткий диск 40 Гб, оснащение системного блока CD-ROM, USB - портом, SVGA дисплей. Требования к вычислительной техники продиктованы необходимостью использования программного обеспечения.
