Преподаватель:
Учебное заведение: профессиональный лицей метрополитена г. Санкт - Петербурга
Учебная дисциплина: химия
Тема: «Кислородсодержащие и азотсодержащие органические соединения»
Целевая аудитория: 1курс
Тип урока: обобщение материала, 1 акад. час.
Цели урока:
Знание: знать формулы и свойства кислородосодержащих и азотосодержащих органических веществ
Понимание: понимать зависимость свойств веществ от строения молекулы, от функциональной группы
Применение: использовать сведения о свойствах веществ для составления уравнений химических реакций.
Анализ: анализировать взаимное влияние групп атомов в молекулах органических веществ.
Синтез: обобщать сведения о свойствах органических веществ в виде цепочки превращений
Оценка: проводить самооценку по предложенным рубрикам.
Оборудование: интерактивная доска, мультимедийная презентация.
План урока:
1. Орг. момент
2. Повторение ранее изученного.
3. Выступления студентов.
4. Самоопределение студентов по уровням самооценки.
5. Самостоятельная работа учащихся.
6. Подведение итогов по критериально - ориентированной системе.
7. Домашнее задание.
Ход урока
1. Организационный момент.
Построение группы, рапорт старосты группы о количестве присутствующих учащихся.
2. Повторение ранее изученного
Сведения о функциональных группах, классах кислородосодержащих и азотосодержащих веществ, о простейших представителях этих классов с применением интерактивной доски и мультимедийной презентации.
- Какая группа атомов, обязательно присутствующая в молекулах веществ данного класса, определяет химическую функцию вещества, т. е. его химические свойства?
Ответ: функциональная группа атомов
- Дайте название функциональной группе - ОН
Ответ: гидроксильная группа атомов.
- Какой класс веществ определяет гидроксильная группа атомов?
Ответ: Спирты, если 1 группа – ОН, одноатомные спирта, если более одной группы - ОН, многоатомные спирты.
- Дайте название функциональной группе - СОН. Какой класс веществ она определяет?
Ответ: альдегидная группа, определяет класс альдегидов.
- Дайте название функций группе – СОН. Какой класс она определяет?
Ответ: карбоксильная группа, определяет класс карбоновых кислот.
- Дайте название функций группе - NH2. Какой класс она определяет?
Ответ: аминогруппа определяет класс аминов или класс аминокислот.
Слушаем сообщения учащихся с представлением мультимедийных презентаций о простейших представителях различных классов кислородосодержащих и азотосодержащих веществ.
3.Выступления студентов.
Сообщение 1.
Этанол С2Н5ОН, класс одноатомные спирты, функциональная группа – гидроксильная группа атомов – ОН. Качественная реакция – взаимодействие с оксидом меди ( II ) с образованием альдегида. Химические свойства (выделяем 2 реакции) – горение и взаимодействие с металлами (Na).
Сообщение 2.
Пропантриол (глицерин) С3Н7(ОН)3. Класс – многоатомные спирты, функциональные группы – несколько гидроксильных групп – ОН. Качественная реакция – взаимодействие с гидроксидом меди (II). Химические свойства – взаимодействие с натрием и с галогеноводородами.
Лабораторный опыт:
В пробирку наливаем около 1мл раствора сумората меди (II) и добавляем немного раствора гидроксида натрия до образования голубого осадка гидроксида меди (II). К полученному осадку добавляем по каплям раствор глицерина. Взболтаем смесь. Отмечаем превращение голубого осадка в раствор синего цвета.
( глицерин + Cu(OH)2 ----- синий раствор)
Сообщение 3.
Фенол C6H5OH – простейший представитель класса фенолов.
Функциональная группа – гидроксильная группа –OH. Качественная реакция – образование фиолетового раствора при взаимодействии с хлоридом железа (III) или образование белого осадка при взаимодействии с бромом. Химические свойства: фенол – слабая кислота, взаимодействует в металлами (Na) со щелочами (NaOH) и с бромом.
Сообщение 4.
Этаноль или уксусный альдегид CH3-COH Функциональная группа – COH альдегидная группа. Класс – альдегиды. Качественная реакция – реакция «серебряного зеркала». Химические свойства: реакция восстановления и реакция окисления.
Лабораторный опыт: демонстрационный опыт.
В пробирку, содержащую 1мл альдегида (водный раствор) прибавляем немного капель аммиачного раствора оксида серебра. Нагреваем пробирку. Наблюдаем выделение серебра на стенках пробирки, поверхность стекла становится зеркальной.
Сообщение 5.
Этановая кислота CH3-COOH (уксусная кислота). Класс – карбоновые кислоты. Функциональная группа – COOH карбоксильная группа. Качественная реакция – индикатор лакмус приобретает красный цвет.
Химические свойства: как любая кислота взаимодействует с металлами (Na), основными оксидами (Na2O), щелочами ( NaOH).
Лабораторный опыт:
В сухую чистую пробирку с универсальным индикатором прилить немного уксусной кислоты. Индикатор краснеет.
Сообщение 6.
Глюкоза C6H12O6. Класс – углеводы. Функциональные группы: 5-OH и 1-COH, т. е. альдегидроспирт. Качественные реакции: взаимодействие с гидроксидом меди с образованием синего раствора. Реакция «серебряного зеркала» с выделением серебра на стенках пробирки. Химические свойства: восстановление в шестиатомный спирт, окисление в глюконовую кислоту, реакция брожения.
Сообщение 7.
Анилин C6H5-NH2.
Функциональная группа – NH2 аминогруппа. Класс – амины. Качественная реакция: взаимодействие с бромной водой с образованием белого осадка. Химические свойства: взаимодействие с соляной кислотой и с бромом.
Сообщение 8.
Аминоэтановая кислота NH2-CH2-COOH или аминоуксусная кислота.
Класс – аминокислоты. Функциональные группы: - NH2 аминогруппа и –COOH карбоксильная группа. Химические свойства: АК – амфотерные соединения; - NH2 сообщает основные свойства, - COOH – кислотные свойства. Поэтому аминокислоты способны соединяться друг с другом, образуя белковые молекулы, а белок – основа жизни на нашей планете.
4. Самоопределение студентов по уровням самооценки.
Интерактивная доска: учащиеся знакомятся с картой самооценки развития на уроке и отмечают свой уровень.
1. Я могу определить функциональную группу и простейшего представителя класса органических веществ с помощью преподавателя и конспекта (6-7баллов).
2. Я могу определить функциональную группу, простейшего представителя класса органических веществ без помощи преподавателя и без помощи конспекта (8-10баллов).
3. Я могу определить качественную реакцию и химические свойства вещества с помощью преподавателя и конспекта (11-14баллов).
4. Я могу определить качественную реакцию и химические свойства вещества без помощи преподавателя и без конспекта (15-18баллов).
Класс | Функциональные группы | Простейший представитель | Качественные реакции | Химические свойства |
Одноатомные спирты | 3-OH | C6H12O6 | + лакмус | + Н2 +Ag2O |
Многоатомные спирты | - NH2 | CH3-COOH | +Br2 | +Ag2O |
Фенолы | -NH2, - COOH | C2H5OH | + Cu(OH)2 | +Na, +O2 |
Альдегиды | - OH | C6H5OH | + CuO | +HCl, +Na |
Карбоновые кислоты | 5-OH, - COH | C3H5(OH)3 | ++Ag2O | +3Br, +HCl |
Углеводы | -COOH | C6H5-NH2 | +FeCl3 | +3Br2 , +NaOH |
Амины | -COH | CH3-COH | +Ag2O +Cu(OH)2 | +Na, +Na2O, +NaOH |
Аминокислоты | -OH | NH2-R-COOH | - | +AK |
Учащиеся знакомятся с критериально - ориентированной системой оценивания.
Критерии:
18 – 15 баллов – «отлично»
баллов – «хорошо»
10 – 6 баллов – «удовлетворительно»
5 и менее – «неудовлетворительно»
5. Самостоятельная работа учащихся.
6. Подведение итогов по критериально - ориентированной системе (объявление количества баллов учащимся).
7. Домашнее задание: заполнение таблицы.
