Акция «Этикет в столовой»
С 10 по 20 марта 2009 прошла профсоюзная акция в столовой БГУ в главном корпусе.
На входе в храм общепита дежурили самые активные профорги факультетов и напоминали студентам, а также преподавателям, о культуре поведения в столовой. Самое главное - верхнюю одежду оставлять в гардеробе, убирать за собой посуду и разносы. Реакция проголодавшихся была неоднозначной. Одни – без разговоров шли в гардероб, другие – после длительных расспросов и/или упреков направлялись туда же. Не обошлось и без казусов, дважды возникла конфликтная ситуация со студентами ФФКСиТ и ЮФ. Кроме того, было проведено анкетирование, с помощью которого удалось узнать:
- как часто наши студенты бывают в столовой; как они оценивают качество обслуживания; и их предложения по улучшению качества работы.
Всего в анкетировании участвовало 560 респондентов. Были получены следующие результаты: .
Как часто вы бываете в студенческих столовых?
Как вы оцениваете качество обслуживания?
Предложения по улучшению работы столовых.
Предложения были самые разнообразные: от конкретных, вполне осуществимых до весьма оригинальных. Почти все студенты пожелали увидеть в столовых БГУ:
- хорошо промытую нежирную посуду и салфетки;
- чистую форму работников;
- поставить на столы соль и перец;
- доброжелательное и вежливое обращение к студентам;
- по две кассы для быстроты обслуживания;
- более разнообразное меню, в котором должны быть пирожки, пирожные, ватрушки, и остальные блюда в горячем виде;
- поставить кондиционеры, сделать вытяжку на втором этаже;
- снижение цен, в ВСГТУ и БГСХА дешевле;
- недорогой комплексный обед, готовить больше каши;
- сделать расшифровку в меню (особенно салаты);
- музыкальное сопровождение;
- бесплатные акции, презентации, бонусы.
Кроме того, кто-то предложил работать столовым до 18.00. и по субботам, нанять официантов и исполнять живую музыку, а также не обслуживать преподавателей вне очереди. Почти в каждой второй анкете были жалобы на кассиров (особенно 2 этажа), постоянно обсчитывают. Вероятно повесить меню необходимо и перед кассой для сравнения цен на чеках. Не однажды был дано замечание убрать кошку, улучшить качество продукции. Особенно много замечаний по качеству чая, есть предложение добавить в меню чай без молока, поставить емкость с питьевой водой. Заменить ложки и вилки, из алюминиевой посуды вредно есть. Продумать дизайн столовой. Интересным, по нашему мнению, было предложение продумать систему скидок или бонусов для постоянных посетителей. Были и такие студенты, которые утверждали, что ничего менять не надо, все и так отлично.
Дежурным было также дано предложение увеличить размер анкеты для написания конкретных предложений. А кто-то высказался, что хватит проводить анкетирование, все равно вы ничем не сможете помочь. Но мы надеемся, что работники столовой и администрация вуза учтут все предложения и позаботятся о физическом и психологическом здоровье своих студентов!
.
