Банкетное меню 1800 рублей на одну персону
Холодные закуски
Лакс (50/30/20)
(филе норвежской форели с авторским соусом и бородинскими хлебцами)
Малосольная сельдь с глазурованным картофелем (50/30/20)
Мясная композиция (30/30)
(пряная свинина с фисташками, пикантный рулет из цыпленка с овощами и травами)
Рулетики из баклажан с овощами (40)
Домашние разносолы (60)
(цветная капуста, черри, морковь, паприка, огурчики)
Закуска «Прованс» из свежих овощей и зелени (80/20)
Булочки ржаные и пшеничные с маслом
Салаты
«Адмиралтейский» (100)
(обжаренный бекон, шампиньоны, сыр, картофель, томаты, пикантная заправка)
Салат «Белые ночи» (100)
(куриная грудка в специях, грибы, корнишоны, авторская заправка)
Горячее блюдо
Медальоны из свинины запеченные с грибами и сыром (150/150)
(гарнировано картофелем и паровыми овощами)
Шашлык «Пушкарский» (150/150)
(кусочки нежного лосося завернутые в бекон, гарнировано паровыми овощами)
Напитки
Чай, кофе (200 мл)
В стоимость включены все расходы по прокату необходимого инвентаря, посуды, скатертей, столовых приборов, организации банкета, обслуживанию поварами и официантами.
Банкетное меню 2000 рублей на одну персону
Холодные закуски
Лакс (50/30/20)
(филе норвежской форели с авторским соусом и бородинскими хлебцами)
Тартар из малосольного лосося в горчичном соусе украшенный икрой (70)
(подается порционно в стеклянных бокалах)
Малосольная сельдь с глазурованным картофелем (50/30/20)
Мясная композиция (30/30)
(пряная свинина с фисташками, пикантный рулет из цыпленка с овощами и травами)
Рулетики из баклажан с овощами (40)
Домашние разносолы (60)
(цветная капуста, черри, морковь, паприка, огурчики)
Закуска «Прованс» из свежих овощей и зелени (80/20)
Булочки ржаные и пшеничные с маслом
Салаты
«Адмиралтейский» (80)
(обжаренный бекон, шампиньоны, сыр, картофель, томаты, пикантная заправка)
Салат «Белые ночи» (80)
(куриная грудка в специях, грибы, корнишоны, авторская заправка)
Салат «Цезарь» с креветками (80)
(смесь зеленых салатов, черри, чесночные сухарики, тертый сыр, креветки)
Горячее блюдо
Медальоны из свинины запеченные с грибами и сыром (150/150)
(гарнировано картофелем и паровыми овощами)
Шашлык «Пушкарский» (150/150)
(кусочки нежного лосося завернутые в бекон, гарнировано паровыми овощами)
Десерт
Фруктовая фантазия (200)
Напитки
Морс клюквенный (200 мл)
Чай, кофе (200 мл)
В стоимость включены все расходы по прокату необходимого инвентаря, посуды, скатертей, столовых приборов, организации банкета, обслуживанию поварами и официантами.
Банкетное меню 2300 рублей на одну персону
Холодные закуски
Лакс (50/30/20)
(филе норвежской форели с авторским соусом и бородинскими хлебцами)
Тартар из малосольного лосося в горчичном соусе украшенный икрой (70)
(подается порционно в стеклянных бокалах)
Малосольная сельдь с глазурованным картофелем (50/30/20)
Судак фаршированный с соусом хрен (1/150)
Мясная композиция (30/30)
(пряная свинина с фисташками, пикантный рулет из цыпленка с овощами и травами)
Рулетики из баклажан с овощами (80)
Домашние разносолы (60)
(цветная капуста, черри, морковь, паприка, огурчики)
Закуска «Прованс» из свежих овощей и зелени (80/20)
Булочки ржаные и пшеничные с маслом
Салаты
«Адмиралтейский» (80)
(обжаренный бекон, шампиньоны, сыр, картофель, томаты, пикантная заправка)
Салат «Белые ночи» (80)
(куриная грудка в специях, грибы, корнишоны, авторская заправка)
Салат «Цезарь» с креветками (80)
(смесь зеленых салатов, черри, чесночные сухарики, тертый сыр, креветки)
Горячее блюдо
Финская роза (150/50/150)
(нежная семга под сливочно-шпинатным соусом с паровыми овощами)
Говядина «Застольная» (150/50/150)
(турнедо из вырезки говядины с моцареллой и беконом с картофельным гратеном
Десерт
Фруктовая фантазия (200)
Напитки
Морс клюквенный (400 мл)
Чай, кофе (200 мл)
В стоимость включены все расходы по прокату необходимого инвентаря, посуды, скатертей, столовых приборов, организации банкета, обслуживанию поварами и официантами.
Банкетное меню 2500 рублей на одну персону
Холодные закуски
Лакс (50/30/20)
(филе норвежской форели с авторским соусом и бородинскими хлебцами)
Тартар из малосольного лосося в горчичном соусе украшенный икрой (70)
(подается порционно в стеклянных бокалах)
Малосольная сельдь с глазурованным картофелем (50/30/20)
Судак фаршированный с соусом хрен (1/150)
Мясная композиция (40/40)
(пряная свинина с фисташками, пикантный рулет из цыпленка с овощами и травами)
Рулетики из баклажан с овощами (80)
Домашние разносолы (60)
(цветная капуста, черри, морковь, паприка, огурчики)
Закуска «Прованс» из свежих овощей и зелени (80/20)
Булочки ржаные и пшеничные с маслом
Салаты
«Адмиралтейский» (80)
(обжаренный бекон, шампиньоны, сыр, картофель, томаты, пикантная заправка)
Салат «Белые ночи» (80)
(куриная грудка в специях, грибы, корнишоны, авторская заправка)
Салат «Цезарь» с креветками (80)
(смесь зеленых салатов, черри, чесночные сухарики, тертый сыр, креветки)
Фреш-салат с паровой рыбой (80)
(смесь зеленых салатов, руккола, паровая семга и палтус, оливковое масло)
Горячее блюдо
Филе речного судака под соусом Нуазет с лапшой из овощей (150/50/150)
Медальоны из говядины с молодым картофелем (150/50/150)
Десерт
Фруктовая фантазия (200)
Праздничный торт (100)
(вывозится с огненным фонтаном)
Напитки
Морс клюквенный (400 мл)
Чай, кофе (200 мл)
В стоимость включены все расходы по прокату необходимого инвентаря, посуды, скатертей, столовых приборов, организации банкета, обслуживанию поварами и официантами.
Банкетное меню 2800 рублей на одну персону
Холодные закуски
Лакс (50/30/20)
(филе норвежской форели с авторским соусом и бородинскими хлебцами)
Тартар из малосольного лосося в горчичном соусе украшенный икрой (70)
(подается порционно в стеклянных бокалах)
Малосольная сельдь с глазурованным картофелем (50/30/20)
Стерлядь фаршированная (1/150)
Мясная композиция (40/40)
(пряная свинина с фисташками, пикантный рулет из цыпленка с овощами и травами)
Рулетики из баклажан с овощами (80)
Домашние разносолы (60)
(цветная капуста, черри, морковь, паприка, огурчики)
Закуска «Прованс» из свежих овощей и зелени (80/20)
Булочки ржаные и пшеничные с маслом
Салаты
«Адмиралтейский» (80)
(обжаренный бекон, шампиньоны, сыр, картофель, томаты, пикантная заправка)
Салат «Белые ночи» (80)
(куриная грудка в специях, грибы, корнишоны, авторская заправка)
Салат «Цезарь» с креветками (80)
(смесь зеленых салатов, черри, чесночные сухарики, тертый сыр, креветки)
Фреш-салат с паровой рыбой (80)
(смесь зеленых салатов, руккола, паровая семга и палтус, оливковое масло)
Горячая закуска
Жульен из лесных грибов и шампиньонов (120)
Горячее блюдо
Филе речной форели под шпинатным соусом с лапшой из овощей (150/50/150)
Конфи из утиной ножки с тушеной капустой и яблоками в коньяке (150/100/50)
Медальоны из говядины с молодым картофелем (150/50/150)
Десерт
Фруктовая фантазия (200)
Праздничный торт (100)
(вывозится с огненным фонтаном)
Напитки
Морс клюквенный (400 мл)
Чай, кофе (200 мл)
В стоимость включены все расходы по прокату необходимого инвентаря, посуды, скатертей, столовых приборов, организации банкета, обслуживанию поварами и официантами.
