Банкетное меню

Банкетное меню

1200р №1

Холодные закуски из рыбы

1.	Форель слабой соли 1/35/5	Форель слабой соли, декорируется оливками и веточкой укропа.
2.	Сёмга шеф-посола с грейпфрутом 1/30/15	Сёмга шеф-посола, декорируется цитрусовыми, оливками и веточкой укропа.

Холодные закуски из мяса

3.	Плато элитных колбас 1/30/2	Ассорти из копченых колбас с помидорками черри и свежей зеленью
4.	Рулет из куриного филе1/30/5	Рулетик из нежной курочки cо сладким перчиком на листе салата.
5.	Рулетики из ветчины 1/35/5 2шт.	Рулетики из ветчины с пикантным муссом и ароматными приправами.
6.	Буженина 1/30/10	Буженина подается в ожерелье из свежих овощей

Холодные закуски из сыра и овощей

7.	Овощное ассорти 1/100	Ассорти из свежих овощей и душистой зелени на  листьях салата
8.	Сырное плато 1/30	Сваля, маасдам с маслинкой и виноградом.
8 закусок 360гр

Салаты (3 салата на персону)

9.	Оливье с курой 1/75	Классический салат оливье, с запеченной курой.
10.	Флагман 1/75	Копченая говядина в сочетании с солёным огурцом. Заправлен фирменным соусом.
11.	Бриз 1/75	Нежная буженина с жареными шампиньонами, луком пореем, приправляется сыром. Украшен лаймом и зеленью
3салата 225гр

Горячие блюда на выбор: 1 блюдо на персону - 2 варианта

12.	Стейк из лосося 1/120/30	Стейк с золотистой корочкой и соусом « тар-тар»
13.	Свинина "Коралловый риф" 1/150	Сочный кусок свинины, запеченный под шубой из Сыра, шампиньонов и паприки.
14.	Куриное филе с "Песто"1/130	Нежное куриное филе, фаршированное "песто" и обернутое тонкими слайсами ароматного бекона.

Гарнир на выбор: 1 гарнир на персону – не более 2 вариантов

15.	Картошечка отварная 1/150/5	Картошечка со сливочным маслом и укропом
16.	Ризотто с овощами и зеленью 1/150	Ризотто с овощами и зеленью
17.	Хрустящие палочки фри 1/120	Хрустящие палочки фри
18.	Хлеб 1/50	Хлеб зерновой, с отрубями, ржаной
горячее +гарнир 270гр
общий вес на персону 905гр

Напитки на выбор

19.	Чай 1/150	пакетированный.
20.	Кофе 1/150	растворимый.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!