Демонстрационная версия
к маркетинговому исследованию
Рынок замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в России:
состояние и тенденции его развития
Russian market of frozen bread and bakery goods: state, trends and
its development aspects
 |
Содержание демо-версии | Параметры отчета |
Цели исследования 2 Источники информации 2 Содержание обзора 3 Структура обзора 6 Список таблиц 8 Список диаграмм 12 Список рисунков 13 Выдержки из исследования 14 Об Авторе 24 Методология 25 | Язык отчета: Русский / English is possible as well Количество страниц: 279 Отчет содержит: таблиц - 101 диаграмм – 40 рисунков – 4
|
Санкт-Петербург
Июль 2011
Исследование «Рынок замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в России: состояние и тенденции его развития» проведено специалистами Информационного Агентства «КредИнформ» (Information Agency “CredInform”) по заказу одного из участников рынка. Обзор охватывает временной период с 2006 по 2010 год, а также годы в различных прогнозных сценариях.
Цели исследования
1. Описание структуры рынка замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в России, тенденций и факторов его развития, определение объема рынка, основных игроков, существенных проблем, входных барьеров и рисков, а также роли государства.
2. Оценка деловой активности и конкурентной среды на основе анализа бизнес-процессов на рынке хлеба и хлебобулочной продукции в России. Выявление изменений в среде участников рынка.
3. Определение степени концентрации и уровня конкуренции на рынке замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в России, а также целесообразности и возможности выхода инвесторов на него в условиях волатильности рыночной среды.
4. Анализ каналов сбыта и распределения замороженной хлебобулочной продукции, анализ особенностей спроса на указанную продукцию
5. Анализ внешнеторгового оборота исследуемого продукта. Определение ведущих поставщиков, получателей, изготовителей, видов продукции, их натуральных и стоимостных объемов.
5. Определение перспектив рынка замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в России, возможных сценариев развития и построение прогнозных вариантов на ближайшую перспективу.
6. Описание профилей крупнейших участников рынка.
Источники информации
1. Федеральная служба государственной статистики РФ, Федеральная налоговая служба, Федеральная таможенная служба, Министерство экономического развития, промышленности и торговли, Министерство регионального развития, отраслевые ассоциации и пр. (официальные данные).
2. Информационные материалы и пресс-релизы компаний-участников рынка, ассоциаций, экспертные оценки ведущих специалистов страны, отраслевых аналитиков и экспертов, опубликованные в открытых источниках информации (СМИ).
3. Собственный информационный ресурс и обширная база данных предприятий ИА «КредИнформ», сформированная на основе многолетней работы и постоянно обновляемая из официальных источников (ФНС РФ, ФСГС РФ и других министерств и ведомств).
Содержание обзора
Маркетинговый обзор «Рынок замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в России: состояние и тенденции его развития» по своему содержанию структурирован по пяти разделам. Причем для удобства восприятия все результаты исследования и анализа данного рынка в обобщенном виде сведены во вступительной части отчета под названием «Резюме: портрет /профиль/ рынка».
Данная форма представления позволяет специалисту сразу получить ответы на ключевые вопросы, а в содержании последующих разделов - более подробную информацию о профиле рынка, которая в результате использования маркетинговых методов сбора и анализа данных позволила экспертам Агентства сформулировать приведенные в резюме цифры, факты, аргументы и выводы.
Первый раздел посвящен описанию общего состояния рынка, в частности: текущей ситуации; тенденциям; факторам развития; темпам роста; структуре рынка; сегментации; государственному регулированию рынка; отраслевым ассоциациям и союзам; существенным проблемам и рискам, а также ключевым событиям рынка последнего периода. Кроме того, выявлены крупнейшие операторы рынка замороженного хлеба и хлебобулочной продукции. Анализ состояния рынка замороженного хлеба и хлебобулочной продукции позволил определить его объем и основные тенденции.
Во втором разделе обзора представлена характеристика конкурентной среды российского рынка замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в следующем разрезе: особенности отраслевого рынка, структура и конкурентные преимущества крупнейших объединений и отдельных компаний-производителей, рейтинг платежеспособности крупнейших компаний-производителей замороженного хлеба и хлебобулочной продукции, оптовых дистрибьюторов. Также раскрыты ключевые данные о состоянии розничной торговли замороженным хлебом и хлебобулочной продукцией в стране. В обзоре представлены основные оценочные финансовые показатели крупнейших компаний, что позволяет понять эффективность и результативность их финансово-хозяйственной деятельности. Результаты финансового анализа представлены за последние несколько лет по следующим группам: показатели прибыли; коэффициенты ликвидности и финансовой устойчивости; коэффициенты рентабельности и деловой активности.
Помимо прочего во втором разделе маркетингового обзора представлена основная информация о секторах потребителей замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в России.
Характеристика внешнеторгового оборота рынка замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в натуральном и стоимостном выражениях представлены в третьем разделе обзора, а именно: параметры импорта зарубежной продукции на российский рынок как одного из основных факторов его развития.
Четвертый раздел посвящен перспективам развития рынка замороженной хлебной продукции в России. В разделе представлен свод количественных и качественных прогнозных данных о развитии рынка замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в России на ближайшие 3-4 года по трем вариантам (базовому, оптимистичному и пессимистичному) развития по таким показателям, как объемы производства, импорта, продаж хлебных изделий соответствующего сектора.
Профильная информация по крупнейшим компаниям рынка представлена в пятом разделе. Причем, использование собственной базы данных компаний, доступной также в on-line, позволило более подробно раскрыть бизнес (коммерческую) информацию на ряд ведущих участников рынка, как юридических лиц, дополнив ее балансом (форма №1), отчетом о прибылях и убытках (форма №2), а также ключевыми оценочными показателями финансово-хозяйственной деятельности фирмы за последние пять лет.
Бизнес (коммерческая) информация включает: статус компании; организационно-правовую форму; дату основания; данные о регистрации и уставном капитале; учредителей, руководство; виды деятельности по регистрационным документам и фактически; количество сотрудников; годовые обороты; объемы импорта и экспорта в стоимостном выражении; претензии по платежам; максимально возможный кредит.
В целом в исследовании специалисты ИА «КредИнформ» представили свои результаты комплексного анализа, экспертных оценок, расчетных прогнозов, которые вполне позволяют понять состояние, тенденции, конкурентную среду, бизнес-процессы, потенциал и возможные перспективы развития изучаемого рынка, что будет способствовать принятию верного решения, успешному ведению бизнеса и снижению предпринимательских рисков.
Целевая аудитория
Данное исследование предназначено для компаний-производителей, оптовых и розничных продавцов хлебной продукции и замороженного хлеба в частности, потенциальных инвесторов и зарубежных компаний, планирующих выход на российский рынок.
Структура обзора
РЕЗЮМЕ: ПОРТРЕТ/ПРОФИЛЬ РЫНКА............................................................................ 4
1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННОГО ХЛЕБА И ОСНОВНЫЕ ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ЕГО РАЗВИТИЕ......................................... 8
1.1. Общее описание рынка.............................................................................................. 8
1.2. Технологии в производстве замороженного хлеба.......................................... 13
1.3. Состояние рынка, его размеры, темпы роста, тенденции.............................. 16
1.3.1. Размер и структура российского рынка замороженного хлеба..................... 18
1.3.2. Факторы, влияющие на рынок замороженного хлеба...................................... 27
1.3.3. Государственное регулирование хлебного рынка............................................ 41
1.3.4. Ценовые тенденции на хлебном рынке и рынке замороженного хлеба в частности 47
1.4. Действующие в отрасли ассоциации и союзы.................................................. 57
1.5. Ключевые новости отрасли за последний период........................................... 64
1.6. Мнения участников рынка....................................................................................... 71
2. ОСОБЕННОСТИ ОТРАСЛЕВОГО РЫНКА И ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ИЗМЕНЕНИЯ ЕГО КОМПОНЕНТОВ...................................................................................................................... 76
2.1. Ведущие производители на рынке замороженного хлеба в России........... 76
2.2. Экспертный анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности крупнейших производителей замороженного хлеба в России................................. 98
2.3. Анализ платежеспособности ключевых предприятий отраслевого рынка........
2.4. Конкурентные преимущества пяти крупнейших производителей замороженного хлеба в России..................................................................................................................................
2.5. Крупнейшие дистрибьюторы замороженного хлеба в России................
2.6. Экспертный анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности крупнейших производителей замороженного хлеба в России............................
2.7. Особенности спроса и сбыта замороженной хлебной продукции в России.....
3. ХАРАКТЕРИСТИКА ВНЕШНЕТОРГОВОГО ОБОРОТА РЫНКА ЗАМОРОЖЕННОГО ХЛЕБА В РОССИИ..........................................................................................................................
4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННОЙ ХЛЕБНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ..............................................................................................................................
4.1. Общие тенденции развития рынка замороженной хлебной продукции в России 136
4.2. Прогноз развития рынка замороженной хлебной продукции на гг. 137
4.2.1. Прогноз объемов производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России в гг. как основной определяющий тренд производства замороженного хлеба 138
4.2.2. Прогноз объемов импорта замороженного хлеба в России в гг
4.2.3. Прогноз объемов розничных продаж хлебобулочной продукции в России в гг. как основной определяющий тренд отрасли.............................................................
5. КРУПНЕЙШИЕ КОМПАНИИ НА РЫНКЕ И ИХ КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 149
5.1. Профили ведущих российских производителей замороженного хлеба.. 149
5.2. Профили ведущих российских дистрибьюторов замороженного хлеба.. 191
5.3. Профили операторов импорта по коду ТНВЭД ....................
5.4. Профили операторов импорта по кодам ТНВЭД и ...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ...................................................................................................................
ПРИЛОЖЕНИЯ..................................................................................................................
Приложение 1. ГОСТ Р Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные......................................................................................................................
Приложение 2. САНПИН 2.3.4.545-96 Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий................................................................................................................................
Приложение 3. Проект федерального закона о государственном регулировании цен на хлеб 281
Приложение 4. Пояснения к индексу платёжеспособности ГЛОБАС-I®, разработанному ИА КредИнформ.......................................................................................................................
Список таблиц
1. Общеэкономическое состояние рынка замороженного хлеба и основные факторы, влияющие на его развитие
1.1. Показатели рентабельности производства различных видов хлеба
1.2. Производство хлебобулочных изделий в натуральном выражении за гг., тонн
1.3. Производство хлебобулочных изделий в натуральном выражении в *гг., тонн
1.4. Объемы производства хлебобулочных изделий длительного хранения в натуральном выражении в * гг., тыс. тонн
1.5. Оценочные объемы производства замороженного хлеба в России в натуральном выражении в * гг., тыс. тонн
1.6. Сев яровых культур в сельскохозяйственных организациях в гг.
1.7. Посевные площади сельскохозяйственных культур в гг., тысяча гектаров
1.8. Валовые сборы сельскохозяйственных культур по ФО в гг., тысяча центнеров
1.9. Производство муки различных видов в России в 2010, 2011(янв-март)гг. в натуральном выражении (тонн)
1.10. Потребление хлебных продуктов в расчете на душу населения в год в гг., кг
1.11. Объемы розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий в гг. в натуральном выражении, млн. тонн
1.12. Объемы розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий в * гг. в стоимостном выражении по ФО, млн. руб.
1.13. Объем продажи хлебобулочных изделий в натуральном выражении крупными и средними организациями оптовой торговли в * гг., т
1.14. ГОСТы, регулирующие хлебопекарную отрасль
1.15. Средние цены производителей на отдельные виды хлебобулочных изделий по Российской Федерации и ФО в 2010(янв, дек)-2011(янв, апр)гг., руб.
1.16. Розничные цены на хлебобулочные изделия в 20янв, дек), 2011(янв, апр)гг. по ФО
1.17. Ориентировочные цены поставщиков замороженных хлебных изделий
2. Особенности отраслевого рынка и основные тенденции изменения его компонентов
2.1. Производители замороженного хлеба в России по состоянию на июнь 2011г.
2.2. Ключевые финансовые показатели крупнейших производителей замороженного хлеба в России (согласно зарубежным стандартам на основе финансовых показателей за 2009г., по обороту в 2009 году)
2.3. Показатели платежеспособности ведущих производителей замороженной хлебной продукции в России
2.4. Анализ конкурентоспособности пяти крупнейших производителей замороженного хлеба в России
2.5. Ведущие дистрибьюторы замороженных хлебобулочных изделий в России
2.6. Ключевые финансовые показатели крупнейших дистрибьюторов замороженного хлеба в России (согласно зарубежным стандартам на основе финансовых показателей за 2009г., по обороту в 2009 году)
3. Характеристика внешнеторгового оборота рынка замороженного хлеба в России
3.1. Объемы импорта замороженной хлебной продукции по коду ТНВЭД в Россию в гг., 2011 году (3 мес.)
3.2. Объемы импорта замороженного хлеба по коду ТНВЭД в 2011 году (1-й квартал)
3.3. География стран–поставщиков замороженного хлеба по коду ТНВЭД в 2011 году (1-й квартал)
3.4. Объёмы поставок в Россию замороженного хлеба по коду ТНВЭД по странам отправителям в 2011 году (1-й квартал)
3.5. Объемы импорта в Россию замороженного хлеба по коду ТНВЭД в 2011 году (1-й квартал) по получателям
3.6. Объемы импорта замороженной хлебной продукции по кодам ТНВЭД и в Россию в гг., 2011 году (3 мес.)
3.7. Объемы импорта замороженного хлеба по кодам ТНВЭД и в 2011 году (1-й квартал)
3.8. География стран–поставщиков замороженного хлеба по кодам ТНВЭД и в 2011 году (1-й квартал)
3.9. Объёмы поставок в Россию замороженного хлеба по кодам ТНВЭД и по странам отправителям в 2011 году (1-й квартал)
3.10. Объемы импорта в Россию замороженного хлеба по коду ТНВЭД и в 2011 году (1-й квартал) по получателям
4. Перспективы развития рынка замороженной хлебной продукции в России
4.1. Базовый прогноз объема производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на гг., тыс. тонн
4.2. Пессимистичный прогноз объема производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на гг., тыс. тонн
4.3. Оптимистичный прогноз объема производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на гг., тыс. тонн
4.4. Объем импортных поставок замороженного хлеба в Россию в гг. в натуральном выражении, тонн
4.5. Базовый прогноз объема импортных поставок замороженного хлеба в Россию на гг., тонн
4.6. Пессимистичный прогноз объема импортных поставок замороженного хлеба в Россию на гг., тонн
4.7. Оптимистичный прогноз объема импортных поставок замороженного хлеба в Россию на гг., тонн
4.8. Базовый прогноз объема розничных продаж хлебобулочных изделий в России на гг., тыс. руб.
4.9. Пессимистичный прогноз объема розничных продаж хлебобулочных изделий в России на гг., тыс. руб.
4.10. Оптимистичный прогноз объема розничных продаж хлебобулочных изделий в России на гг., тыс. руб.
5. Крупнейшие компании на рынке и их краткая характеристика
5.1. Бизнес-справка на компанию ОАО КОНДИТЕРСКО-БУЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ ЧЕРЕМУШКИ
5.2. Баланс ОАО КОНДИТЕРСКО-БУЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ ЧЕРЕМУШКИ на 30 сентября 2010 года
5.3. Основные показатели балансов ОАО КОНДИТЕРСКО-БУЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ ЧЕРЕМУШКИ в 2010 г. в сравнительной форме, руб.
5.4. Отчеты о прибылях и убытках ОАО КОНДИТЕРСКО-БУЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ ЧЕРЕМУШКИ 2010гг., руб.
5.5. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО КОНДИТЕРСКО-БУЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ ЧЕРЕМУШКИ в 2005 – 2009 гг., руб. (согласно российским стандартам)
5.6. Бизнес-справка на компанию ОАО Звездный
5.7. Баланс ОАО Звездный за 2009 год
5.8. Основные показатели балансов ОАО Звездный в гг. в сравнительной форме, руб.
5.9. Отчеты о прибылях и убытках ОАО Звездный гг., руб.
5.10. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО Звездный в 2005 – 2009 гг., руб. (согласно российским стандартам)
5.11. Бизнес-справка на компанию
5.12. Баланс ЗАО ТАЛОСТО за 2009 год
5.13. Основные показатели балансов ЗАО ТАЛОСТО в гг. в сравнительной форме, руб.
5.14. Отчеты о прибылях и убытках ЗАО ТАЛОСТО в гг., руб
5.15. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ЗАО ТАЛОСТО в 2005 – 2009 гг., руб. (согласно российским стандартам)
5.16. Бизнес-справка на компанию ОАО Хлебообъединение Восход
5.17. Баланс ОАО Хлебообъединение Восход за 2009 год
5.18. Основные показатели балансов ОАО Хлебообъединение Восход в гг. в сравнительной форме, руб.
5.19. Отчеты о прибылях и убытках ОАО Хлебообъединение Восход в гг., руб.
5.20. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО Хлебообъединение Восход в 2005 – 2009 гг., руб. (согласно российским стандартам)
5.21. Бизнес-справка на компанию ОАО Уфимское хлебообъединение Восход
5.22. Баланс ОАО Уфимское хлебообъединение Восход за 2009 год
5.23. Основные показатели балансов ОАО Уфимское хлебообъединение Восход в гг. в сравнительной форме, руб.
5.24. Отчеты о прибылях и убытках ОАО Уфимское хлебообъединение Восход в гг., руб.
5.25. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО Уфимское хлебообъединение Восход в 2005 – 2009 гг., руб. (согласно российским стандартам)
5.26. Бизнес-справка на компанию ООО Трианон-сервис
5.27. Баланс ООО Трианон-сервис за 2009 год
5.28. Основные показатели балансов ООО Трианон-сервис в гг. в сравнительной форме, руб.
5.29. Отчеты о прибылях и убытках ООО Трианон-сервис гг., руб.
5.30. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО Трианон-сервис в 2005 – 2009 гг., руб. (согласно российским стандартам)
5.31. Бизнес-справка на компанию ООО СВИИТ-ТРЕЙДИНГ
5.32. Баланс ООО СВИИТ-ТРЕЙДИНГ за 2009 год
5.33. Основные показатели балансов ООО СВИИТ-ТРЕЙДИНГ в гг. в сравнительной форме, руб.
5.34. Отчеты о прибылях и убытках ООО СВИИТ-ТРЕЙДИНГ гг., руб.
5.35. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО СВИИТ-ТРЕЙДИНГ в 2005 – 2009 гг., руб. (согласно российским стандартам)
5.36. Бизнес-справка на компанию ЗАО ИнтерХлеб
5.37. Баланс ЗАО ИнтерХлеб за 2009 год
5.38. Основные показатели балансов ЗАО ИнтерХлеб в гг. в сравнительной форме, руб.
5.39. Отчеты о прибылях и убытках ЗАО ИнтерХлеб гг., руб.
5.40. Оценочные показатели финансово-хозяйственной деятельности ЗАО ИнтерХлеб в 2005 – 2009 гг., руб. (согласно российским стандартам)
5.41. Бизнес-справка на компанию ООО "Фрукт Маркет"
5.42. Доля стран-поставщиков продукции для ООО "Фрукт Маркет"в стоимостном выражении в 2011г. (3 мес.), %
5.43. Продукция и ее доля в объеме импортных поставок ООО "Фрукт Маркет", % (в стоимостном выражении в 2011г. (3 мес.))
5.44. Бизнес-справка на компанию ООО "Гуд Фуд"
5.45. Доля стран-поставщиков продукции для ООО "Гуд Фуд" в стоимостном выражении в 2011г. (3 мес.), %
5.46. Продукция и ее доля в объеме импортных поставок ООО "Гуд Фуд", % (в стоимостном выражении в 2011г. (3 мес.))
5.47. Бизнес-справка на компанию ООО "Лантманнен Юнибэйк"
5.48. Доля стран-поставщиков продукции для ООО "Лантманнен Юнибэйк" в стоимостном выражении в 2011г. (3 мес.), %
5.49. Продукция и ее доля в объеме импортных поставок ООО "Лантманнен Юнибэйк", % (в стоимостном выражении в 2011г, (3 мес.))
5.50. Бизнес-справка на компанию ЗАО "Д-р Оеткер"
5.51. Доля стран-поставщиков продукции для ЗАО "Д-р Оеткер" в стоимостном выражении в 2011г. (3 мес.), %
5.52. Продукция и ее доля в объеме импортных поставок ЗАО "Д-р Оеткер", % (в стоимостном выражении в 2011г, (3 мес.))
5.53. Бизнес-справка на компанию ООО "РУЛОГ"
5.54. Доля стран-поставщиков продукции для ООО "РУЛОГ" в стоимостном выражении в 2011г. (3 мес.), %
5.55. Продукция и ее доля в объеме импортных поставок ООО "РУЛОГ", % (в стоимостном выражении в 2011г, (3 мес.))
5.56. Бизнес-справка на компанию ЗАО "Компания Сверус"
5.57. Доля стран-поставщиков продукции для ЗАО "Компания Сверус" в стоимостном выражении в 2011г. (3 мес.), %
5.58. Продукция и ее доля в объеме импортных поставок ЗАО "Компания Сверус", % (в стоимостном выражении в 2011г, (3 мес.))
Список диаграмм
1. Общеэкономическое состояние рынка замороженного хлеба и основные факторы, влияющие на его развитие
1.1. Динамика объемов производства некоторых видов хлебобулочной продукции в гг.
1.2. Динамика объемов производства хлебобулочных изделий в *гг.
1.3. Структура производства хлебобулочных изделий в 2010 году, %
1.4. Объемы производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России в натуральном выражении в * гг.
1.5. Оценочна динамика объемов производства замороженного хлеба в России в натуральном выражении в * гг.
1.6. Структура рынка замороженных хлебных продуктов
1.7. Сев яровых культур в сельскохозяйственных организациях в гг.
1.8. Распределение объемов посевных площадей по ФО в 2010 году
1.9. Динамика объема сбора зерновых культур в России в гг.
1.10. Распределение объемов сбора зерновых культур по ФО в 2010 году (на базе данных за 2010 год)
1.11. Процентная структура производства муки различного сорта, % (на базе данных за 2010г.)
1.12. Динамика производства муки в гг. в России
1.13. Динамика объемов потребления хлебных продуктов в расчете на душу населения в год в гг.
1.14. Динамика объемы розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий в гг. в натуральном выражении
1.15. Динамика розничных продаж хлеба и хлебобулочных изделий в *гг. в стоимостном выражении
1.16. Динамика объемов продажи хлебобулочных изделий в натуральном выражении организациями оптовой торговли в * гг.
1.17. Динамика средних цен производителей на отдельные виды хлебобулочных изделий по Российской Федерации в 2010(янв, дек)-2011(янв, апр) гг.
1.18. Динамика розничных цен на хлебобулочные изделия в 20янв, дек), 2011(янв, апр) в России
3. Характеристика внешнеторгового оборота рынка замороженного хлеба в России
3.1. Динамика объемов импорта замороженных хлебных продуктов по коду ТНВЭД в Россию в гг., 2011 году (*- 3 мес.) в натуральном выражении
3.2. Динамика объемов импорта замороженных хлебных продуктов по коду ТНВЭД в Россию в гг., 2011 году (*- 3 мес.) в стоимостном выражении
3.3. География стран–поставщиков замороженного хлеба по коду ТНВЭД в натуральном выражении в 2011 году (1-й квартал)
3.4. География стран–поставщиков замороженного хлеба по коду ТНВЭД в стоимостном выражении в 2011 году (1-й квартал)
3.5. Динамика объемов импорта замороженных хлебных продуктов по кодам ТНВЭД и в Россию в гг., 2011 году (*- 3 мес.) в натуральном выражении
3.6. Динамика объемов импорта замороженных хлебных продуктов по кодам ТНВЭД и в Россию в гг., 2011 году (*- 3 мес.) в стоимостном выражении
3.7. География стран–поставщиков замороженного хлеба по кодам ТНВЭД и в натуральном выражении в 2011 году (1-й квартал)
3.8. География стран–поставщиков замороженного хлеба по кодам ТНВЭД и в стоимостном выражении в 2011 году (1-й квартал)
4. Перспективы развития рынка замороженной хлебной продукции в России
4.1. Базовый прогноз объема производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на гг., тыс. тонн
4.2. Пессимистичный прогноз объема производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на гг., тыс. тонн
4.3. Оптимистичный прогноз объема производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на гг., тыс. тонн
4.4. Базовый прогноз объема импортных поставок замороженного хлеба в Россию на гг., тонн
4.5. Пессимистичный прогноз объема импортных поставок замороженного хлеба в Россию на гг., тонн
4.6. Оптимистичный прогноз объема импортных поставок замороженного хлеба в Россию на гг., тонн
4.7. Базовый прогноз объема розничных продаж хлебобулочных изделий в России на гг., тыс. руб.
4.8. Пессимистичный прогноз объема розничных продаж хлебобулочных изделий в России на гг., тыс. руб.
4.9. Оптимистичный прогноз объема розничных продаж хлебобулочных изделий в России на гг., тыс. руб.
5. Крупнейшие компании на рынке и их краткая характеристика
5.1. География стран-поставщиков продукции для ООО "Фрукт Маркет" в 2011г. (3 мес.),%
5.2. География стран-поставщиков продукции для ООО "Гуд Фуд" в 2011г. (3 мес.),%
5.3. География стран-поставщиков продукции для ООО "Лантманнен Юнибэйк" в 2011г. (3 мес.),%
5.4. География стран-поставщиков продукции для ЗАО "Д-р Оеткер" в 2011г. (3 мес.),%
5.5. География стран-поставщиков продукции для ООО "РУЛОГ" в 2011г. (3 мес.),%
5.6. География стран-поставщиков продукции для ЗАО "Компания Сверус" в 2011г. (3 мес.),%
Список рисунков
2. Особенности отраслевого рынка и основные тенденции изменения его компонентов
2.1. Корпоративная структура группы Ланманнен Юнибейк
Заключение.
1. Пример краткой справочной информации на компанию
2. Анализ оценочных показателей финансово-хозяйственной деятельности фирмы «Х»
3. Анализ внешнеэкономической деятельности фирмы «Х»
Выдержки из исследования:
Резюме: портрет/ профиль рынка
Параметры | Характеристика |
Название обзора | Рынок замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в России: состояние и тенденции его развития |
Этап развития рынка | ХХ |
… | |
Уровень конкуренции | ХХ |
… | |
Объем производства замороженного хлеба (оценочно) в гг. и прогноз на 2011 год в натуральном выражении, тыс. тонн | 2008 ХХ 2009 ХХ 2010 год ХХ 2011 год (прогноз) ХХ <..> |
Факторы развития рынка | |
… | |
Крупнейшие российские дистрибьюторы замороженного хлеба | ХХ |
… | |
Ведущие страны-отправители замороженного хлеба и хлебопродуктов (код ТНВЭД ) в Россию в натуральном выражении в 2011 году и их доли, % | ХХ |
… | |
Базовый прогноз среднегодового прироста производства замороженного хлеба в гг., % | ХХ |
… |
1. Общеэкономическое состояние рынка замороженного хлеба и основные факторы, влияющие на его развитие
1.1. Общее описание рынка
На сегодняшний день рынок хлеба и хлебобулочных изделий – один из самых крупных в российской пищевой отрасли. Хлеб традиционно является продуктом, без которого свой ежедневный рацион не представляют большинство жителей нашей страны.
<..>
Спрос на традиционный белый и черный хлеб ежегодно ХХ на ХХ-ХХ%. В структуре замороженных хлебных продуктов доля традиционных видов хлеба также ХХ.
<..>
Всего в мире существует около 300 видов замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий. На российском рынке представлено более ХХ. Лишь около ХХ из них - наиболее универсальные и популярные, остальные - ХХ и т. д.
<..>
1.3. Состояние рынка, его размеры, темпы роста, тенденции
На Западе замороженный хлеб сегодня занимает порядка ХХ% всего хлебного рынка, в России - ХХ% и растет с каждым годом. По оценкам экспертов, в России всего несколько крупных игроков, которые в совокупности держат ХХ рынка замороженного хлеба (без учета слойки). В список иностранных участников на российском рынке входят: Lantmannen Unibake, ХХ, ХХ, ХХ и другие.
<..>
Диаграмма 1.3.
Структура производства хлебобулочных изделий в 2010 году, %
|
|
|
|
По данным ФСГС, Оценка ИА КредИнформ
<..>
1.3.3. Государственное регулирование хлебного рынка
<..>
Основным регулятором производственных процессов в отрасли являются ГОСТы, перечень которых представлен в Таблице 1.13.
Таблице 1.13.
ГОСТы, регулирующие хлебопекарную отрасль
Номер | Объект | Содержание |
ГОСТ Р ХХ | ХХ | Настоящий стандарт распространяется на ХХ |
ГОСТ Р ХХ | ХХ | Настоящий стандарт распространяется на ХХ |
ХХ | ХХ | ХХ |
<…>
2. Особенности отраслевого рынка и основные тенденции изменения его компонентов
2.1. Ведущие производители на рынке замороженного хлеба в России
По состоянию на июнь 2010 года в России существует ХХ производителя различных замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий, один из которых находится под процедурой наблюдения.
<…>
Степень консолидации рынка остается ХХ: на долю пяти крупнейших производителей в настоящее время приходится около ХХ% от общего объема выпуска в РФ (с учетом производства замороженных слоек и пирожков). Такая ситуация характерна для ХХ рынков, находящихся на этапе экстенсивного роста.
Таблица 2.1.
Производители замороженного хлеба в России по состоянию на июнь 2011г.
Наименование | Производство | Руководство | Адрес, телефон, факс | E-mail, сайт | Годовой оборот 2009, млн. руб. |
Группа ХХ (ХХ). Подразделение в России | ОАО Звездный (ЭКБК Звездный) ОКПО: ХХ ИНН: ХХ | ХХ - Генеральный директор | ХХХ Факс: (495) ХХ, (495) ХХ | Web: www. ***** E-mail: ХХ | ХХ |
ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
По данным компаний, Росстата, КредИнформ
<…>
2.3. Анализ платежеспособности ключевых предприятий отраслевого рынка
Также интересно проанализировать инвестиционную привлекательность приведенных компаний. Для этого специалисты ИА КредИнформ используют собственную методику составления рейтинга платежеспособности.
<…>
Таблица 2.3.
Показатели платежеспособности ведущих производителей замороженной хлебной продукции в России
Показатель \ Компания | ОАО ХХ | ОАО Звездный | ХХ | ОАО ХХ | ООО ХХ |
Индекс платежеспособности | Наивысший | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Прогноз развития рейтинга | |||||
ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
По данным ФСГС, оценки ИА КредИнформ
<…>
2.4. Конкурентные преимущества пяти крупнейших производителей замороженного хлеба в России
В данном разделе приводится анализ конкурентных преимуществ 5 крупнейших производителей замороженного хлеба в РФ (Таблица 2.4.).
Таблица 2.4.
Анализ конкурентоспособности пяти крупнейших производителей замороженного хлеба в России
Показатель/ Компания | ОАО ХХ | ОАО Звездный | ХХ | ОАО ХХ | ООО ХХ |
Работает на российском рынке с | 1973 | ХХ | ХХ | ХХ | В России с ХХ годов |
География производства замороженной продукции | ХХ | Москва | ХХ | ХХ | В России в городе ХХ. За рубежом: в ХХ |
ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
По данным компаний, оценке КредИнформ
Все пять представленных производств обладают теми или иными видами конкурентных преимуществ. Наиболее дифференцированными конкурентные преимущества представляются у компаний ОАО ХХ и ХХ.
<…>
2.7. Особенности спроса и сбыта замороженной хлебной продукции в России
Рынок хлебобулочных изделий в последнее время перераспределился, появилось новое направление в хлебопечении - ХХ.
<..>
Учитывая мнения многих отраслевых экспертов, а также потребителей замороженного хлеба можно выделить следующие основные преимущества этого вида продукции со стороны потребления (сектор HoReCa):
· Всегда свежий «горячий» хлеб в точке конечного потребления
· ХХ
· ХХ
<..>
3. Характеристика внешнеторгового оборота рынка замороженного хлеба в России
<..>
Сначала проведем анализ динамики внешнеторгового оборота замороженной хлебной продукции по коду ТНВЭД в гг. и за первый квартал 2011 года.
Таблица 3.1
Объемы импорта замороженной хлебной продукции по коду ТНВЭД в Россию в гг., 2011 году (3 мес.)
В натуральном выражении, т | В стоимостном выражении, тыс.$ | |
2007 | ХХ | ХХ |
2008 | ХХ | ХХ |
2009 | ХХ | ХХ |
ХХ | ХХ | ХХ |
По данным ФTС РФ, оценки «ИА КредИнформ»
<..>
Диаграмма 3.2.
Динамика объемов импорта замороженных хлебных продуктов по коду ТНВЭД в Россию в гг., 2011 году (*- 3 мес.) в стоимостном выражении
По данным ФTС РФ, оценки «ИА КредИнформ»
Средний темп прироста в стоимостном выражении за данный период – ХХ%.
<..>
Диаграмма 3.4.
География стран–поставщиков замороженного хлеба по коду ТНВЭД в стоимостном выражении в 2011 году (1-й квартал)
По данным ФTС РФ, оценки «ИА КредИнформ»
По представленным данным очевидно, что основными поставщиками в Россию замороженного хлеба по коду ТНВЭД являются Германия и Литва (по ХХ% каждая).
<..>
4. Перспективы развития рынка замороженной хлебной продукции в России
4.1. Общие тенденции развития рынка замороженной хлебной продукции в России
Прогнозы по развитию рынка частично выпеченных замороженных хлебобулочных изделий и выпечки самые ХХ, темпы роста скоро смогут достичь до ХХ% в год.
<...>
4.2. Прогноз развития рынка замороженной хлебной продукции на гг.
<...>
5.58.1. Прогноз объемов производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России в гг. как основной определяющий тренд производства замороженного хлеба
Базовый сценарий
ХХ рынка, намеченный 2010 годом, продолжится со средним темпом ХХ% в год, так как ситуация ХХ (Таблица 4.1. и Диаграмма 4.1.)
Таблица 4.1.
Базовый прогноз объема производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на гг., тыс. тонн
2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011* | 2012* | 2013* | 2014* | |
Изделия хлебобулочные длительного хранения, изделия хлебобулочные пониженной влажности, полуфабрикаты хлебобулочные, тыс. тонн | 233 | ХХ | 285 | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Прирост, % | ХХ | 8,9% | ХХ | ХХ | ХХ | 10,9% | ХХ |
По расчетам ИА КредИнформ
Диаграмма 4.1.
Базовый прогноз объема производства хлебобулочных изделий длительного хранения в России на гг., тыс. тонн 
По расчетам ИА КредИнформ
<...>
5. Крупнейшие компании на рынке и их краткая характеристика
5.1. Профили ведущих российских производителей замороженного хлеба
<...>
1) ОАО ХХ
Адрес: ХХХ
Тел.: ХХХ
Факс: ХХХ
Web: ХХХ
E-mail: ХХХ
Таблица 5.1
Бизнес-справка на компанию ОАО ХХХ
(образец)
Статус | Действующее | ||||
Правовая форма | Общество с ограниченной ответственностью (ООО) | ||||
Дата основания | 1973 | ||||
Данные о регистрации | # ХХХ от ХХХ, ХХХ ОКПО: ХХХ ИНН: ХХХ | ||||
Уставный капитал |
| ||||
Учредители | ХХХ % ХХХ % | ||||
Руководство | ХХХ - Генеральный директор | ||||
Виды деятельности | ХХ <...> | ||||
ХХ | |||||
Сотрудники |
| ||||
Годовой оборот |
| ||||
Недвижимость | на 2009/12/31: | ||||
Прочая информация | Краткое наименование: ХХ Дочерние фирмы:
Импорт:
| ||||
Способ платежа: | ХХ | ||||
Кредитная оценка: | Сотрудничество ХХ Кредиты ХХ |
По данным ИА КредИнформ
<...>
Таблица 5.2.
Баланс -БУЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ ЧЕРЕМУШКИ
на 30 сентября 2010 года
Финансовые показатели | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 |
Ключевые показатели прибыли | |||||
Выручка от продаж, (тыс. руб.) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Валовая прибыль, (тыс. руб.) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Прибыль (убыток) от продаж (EBIT), (тыс. руб.) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Прибыль (убыток) до налогообложения, (тыс. руб.) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Чистая прибыль (убыток), (тыс. руб.) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Коэффициенты ликвидности и финансовой устойчивости | |||||
Коэффициент общей ликвидности, (х) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Коэффициент срочной ликвидности, (х) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Коэффициент абсолютной ликвидности, (х) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Коэффициент платежеспособности, (х) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Соотношение обязательств и активов, (х) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Соотношение заемных и собственных средств, (х) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Коэффициент маневренности собственных средств, (х) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Коэффициент защищенности кредитов, (х) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Коэффициенты рентабельности | |||||
Рентабельность активов (%) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Рентабельность собственных средств (%) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Рентабельность уставного капитала (%) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Рентабельность инвестиций (%) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Коэффициент чистой прибыли (%) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Рентабельность продаж (%) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Рентабельность продукции (%) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Коэффициенты деловой активности | |||||
Оборачиваемость активов (раз) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Оборачиваемость собственных средств (раз) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Оборачиваемость запасов (раз) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Оборот дебиторской задолженности (дни) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
Оборот кредиторской задолженности (дни) | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ | ХХ |
По данным ФСГС, оценки ИА КредИнформ
<...>
Об Авторе
Информационное Агентство «КредИнформ» работает на информационном рынке России с 1994 года.
Миссия Агентства
«Надежная информация для успешного бизнеса. Мы помогаем Вам принять правильные решения».
Основной принцип Агентства
Работа в интересах клиента и для клиента
Основная задача, решаемая Агентством
Максимальное снижение предпринимательских рисков и повышение экономической безопасности в условиях высокой динамики изменений в экономике, политике и правовой сфере.
Преимущества работы Агентства
· законность · качество · научный подход · независимый анализ | · оперативность · актуальность · достоверность · надежность |
Основными направлениями деятельности Агентства являются:
- предоставление бизнес-информации о юридических лицах по всем регионам России и за рубежом, в том числе в режиме On-line;
- поиск потенциальных клиентов на территории России и за рубежом;
- подготовка и предоставление справочников (баз данных) предприятий по заданным критериям;
- досудебное возвращение дебиторской задолженности внутри страны и заграницей;
- маркетинговые исследования отраслевых и региональных рынков России;
- анализ внешнеэкономической деятельности как отечественных, так и зарубежных предприятий на отраслевых рынках РФ;
- анализ эффективности финансово-хозяйственной деятельности компаний, предоставление их бухгалтерских балансов и отчетов;
- прогнозирование развитие рынка, в частности: производство любого продукта, предложения, потребления и спроса его на рынке, импортные и экспортные поставки на краткосрочную, среднесрочную и долгосрочные перспективы;
- оценка альтернативных вариантов инвестиционных проектов, выбор наилучшего;
- прогнозирование (планирование) доходов и расходов компаний, сметы затрат, основных показателей баланса на год и ближайшую перспективу;
- информационно-аналитические обзоры (ежедневные, еженедельные и т. п.).
- мониторинг бизнес-процессов на отраслевых рынках; изменений регистрационных данных у российских фирм; тендеров (заказов); цен на различное сырье, продукцию.
Эксперты «ИА «КредИнформ» имеют соответствующие высшие профильные образования и ученые степени, обладают специальными знаниями и навыками, а также многолетним опытом работы проведения маркетинговых исследований отраслевых рынков и их сегментов.
Методология проведения маркетинговых исследований
Эксперты Credinform в своей работе применяют кабинетный метод исследования, предполагающий аналитическую работу с вторичными количественными и качественными данными, собранными из обширных источников информации: статистические показатели, законодательство, СМИ, Интернет, оценки и мнения ведущих экономистов, аналитиков, экспертов и др.
При прогнозе рыночных показателей используются маркетинговые методы прогнозирования, среди которых: экстраполяция трендов, метод скользящей средней, регрессионный метод, анализ экспертных оценок и другие.
Наряду с этим при проведении любого исследования среди участников изучаемого отраслевого рынка проводится анкетный опрос, позволяющий, в том числе и на основе анализа совокупности экспертных оценок, получить наиболее точные результаты, сделать правильную оценку рынка, спрогнозировать дальнейшее развитие с наименьшей статистической погрешностью.
При необходимости дополнить маркетинговый обзор результатами полевых исследований - наши партнеры всегда готовы помочь в этом.
Результаты исследований проводятся и публикуются достаточно часто, поэтому специалисты Агентства делают основной акцент в ходе сбора, обработки и анализа информации на выявлении:
- новых процессов в среде и деловой активности на рынке;
- изменений в позиционировании участников рынка;
- тенденций и особенностей развития рынка и его сегментов;
- результатов последствий влияния экономического кризиса на рынок;
- прогнозных сценариев развития.
Демо-версия по отчету: «Рынок замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в России: состояние и тенденции его развития» является ознакомительной и носит исключительно информационный характер.
Исследуемая в отчетном документе информация, полученная, по мнению экспертов Агентства, из достоверных и надежных источников, подвергнута обработке, анализу и соответствующей экспертной проверке.
Мнения аналитиков Агентства могут отличаться от общепризнанных, но, как правило, взгляд независимых экспертов, в основе работы которых используются научные подходы, помогает участникам и инвесторам или взглянуть на рынок совершенно с другой стороны, или укрепить их мнение в правильности выбранной стратегии.
Информационные продукты Агентства соответствуют требованиям международных и российских стандартов. Подтверждение тому является признание сотнями компаний Информационного агентства Credinform своим партнером и поставщиком качественной аналитики.
Агентство не несет ответственность за какие-либо неточности, вызванные неполнотой представленной в использованных источниках информации, а также за убытки или ущерб третьей стороны, полученные в результате применения представленной в маркетинговом обзоре информации.
Все права на обзор «Рынок замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в России: состояние и тенденции его развития» принадлежат ИА «КредИнформ» и защищены законом. Распространение обзора возможно только с разрешения Агентства.
