Банкетное меню 2 500 рублей

Банкетное меню 2 500 рублей

БАНКЕТНОЕ БЛЮДО, СЕРВИРОВАННОЕ НА ЗЕРКАЛЕ

Окорок «Нестеровский» запеченный с овощами, маринованный в белом виноградном вине, шпигованный овощами и запеченный до золотистого цвета с молодым картофелем, помидорами, чесноком, ароматными травами и сладким перцем с томатным соусом…1/100/50

Холодные закуски:

Домашний рулет из курицы со сладкой паприкой…1/40/20

Ветчинные роллы с сырным муссом и виноградом…1/80

Говядина ароматная подается в ожерелье из свежих овощей…1/30/10

Килечка балтийская на запеченной картошечке «шато», в окружении малосольной селедочки, подается с красным луком и свежим укропом…1/40/30/60/20

Жемчужная спинка слабосоленой семги собственного посола, подается с долькой лимона и свежим укропом…1/30/20

Мацарелла с сочными томатами и оливками, под базиликовым песто…1/40/30

Баклажаны с нежной ореховой пастой и томатом, выложенные веером …1/60/10

Корейские соленья (острая корейская морковка, корейская капуста, баклажаны, спаржа)…1/100

Овощная горка из свежих овощей с букетом душистой зелени…1/100

Салаты:

Салат с куриным филе, обжаренными грибочками, зеленым яблочком и свежими овощами, под соусом из зернистой горчицы…1/150 (подается порционно)

Филе подкопченной птицы в сочетании с деликатесным карбонатом, свежими и маринованными овощами, нежным сыром под йогуртовым соусом …1/100

(подается на общих блюдах в стол)

Горячая закуска: Классический грибной жульен из шампиньонов в блинчике…1/130

Горячие блюда на выбор:

Свиное каре на косточке, в имбирном маринаде под томатным соусом подается с картофелем, запеченным с розмарином…1/120/30/150

Дорадо, приготовленная в собственном соку с душистыми травами и овощным рататуем, под итальянским соусом…1/370

Или возможно приготовление на открытом огне:

Шашлычок из свинины, выдержанный в травах и специях, подается с томатным соусом…1/150/30

Шашлычок из лосося с черри в розмариновом маринаде с соусоми«Тар-тар»…1/150/30

Гарнир к шашлыкам: Картофель «Айдахо» с чесночным маслом и свежим укропом…1/100

СВЕЖЕВЫПЕЧЕННЫЙ ХЛЕБ (картофельный, кукурузный, с тмином, баварский)

ФРУКТОВО-ДЕСЕРТНАЯ ГОРКА ИЗ СЕЗОННЫХ ФРУКТОВ … 1/100

ШОКОЛАДНЫЙ МАФФИН С ВИШНЕЙ/ЛИМОННЫЙ…1/40

ЧАЙ или КОФЕ …1/180

В стоимость включено обслуживание, сервировка и накрытие

Минимальная сумма заказа 25 000 рублей