Как разнообразить меню и при этом хорошо заработать

Руководителям и владельцам кафе, баров, ресторанов!

Как разнообразить меню и при этом хорошо заработать?

Этот вопрос задают себе многие владельцы кафе, баров, ресторанов.

Друзья, для вас есть гениальное решение! Новинка на российском рынке питания – пицца cono или пицца в стаканчике. Победным маршем новый модный пищевой тренд – пицца в конусе прокатилась и по Европе, зацепив и Россию. Многие города России уже познакомились с замечательной новинкой и крепко полюбили её. Такой формат всеми любимой пиццы имеет целый ряд неоспоримых преимуществ: это прекрасный вариант для перекуса в обеденный перерыв, больше не нужно ни стола, ни стула, ни ножа, ни вилки! Ваши посетители могут приобрести пиццу на вынос и утолить голод прямо на ходу, замечательный вариант для парка, фестиваля, прогулки.

Пиццу cono можно наполнить любой начинкой, которая используется при изготовлении обычной пиццы. Такой формат продукта надолго сохраняет его горячим. Удобно держать в руке, вкусно, сытно, необычно!

В конусах можно также подавать салаты, закуски, используя конус вместо хлеба. А согласитесь – свежий ароматный теплый хлеб всегда приятен! Вы можете использовать запеченные конусы при создании фирменного блюда, которое станет визитной карточкой вашего кафе! Фантазия кулинарного применения конусов безгранична!

Берите идею на вооружение и дерзайте!

Будьте первыми в своём городе!

предлагает уникальное отечественное оборудование для приготовления пиццы в стаканчике - pizza - cono.

Наше предприятие впервые в России освоило выпуск пресс-печей для выпекания конусов для предприятий фаст-фуда. При этом оборудование уже зарекомендовало себя высоким качеством сборки, надежностью и отличной ценой.

Например подобное оборудование итальянского производства обойдется вам от 180 000 до 250 000 руб. за одну единицу оборудования, китайские производители предлагают пресс-печи по цене от 90 000 руб. без учёта доставки и растоможки. Не каждый владелец даже крупного предприятия может позволить себе такие вложения.

Мы являемся производителя оборудования и наши цены приемлемы даже для начинающего предпринимателя. ОКУПАЕМОСТЬ оборудования 1-2 месяца.

Одной из концепций работы нашего предприятия является продажа не просто оборудования, а целой бизнес - идеи! Мы продаем не железо и не отправляем вас в свободное плавание, мы ведём вас за руку, помогаем организовать или развить ваш бизнес, реализовать действительно реальную, высокорентабельную, конкурентоспособную идею.

Это заключается в предоставлении клиенту всего спектра необходимых знаний: расчётов себестоимости продукции и окупаемости оборудования, полного представления о работе оборудования, качестве конечного продукта, предоставим рекламный и раздаточный материал, логотип, конечно само оборудование, упаковки.

Поставить такую печь можно в своим кафе, очень прибыльный вариант – организовать точку общественного питания, например рядом с учебным заведением (как показывает опыт – 400-500 пицц-конусов продается ежедневно на одной такой точке).

Если у Вас нет возможности или желания организовывать свой собственный розничный бизнес по продаже пиццы cono, но есть огромное желание заработать на оптовых продажах расходных материалов.

Огромное количество кафе, баров, закусочных, студенческих буфетов и т. д. будут наверняка очень сильно заинтересованы в пицце cono, как безусловной новинке на рынке быстрого питания. Вы можете быть поставщиком готовых конусов.

Прекрасный вариант - продавать запеченные и далее замороженные пиццы в торговые сети.

Специалисты нашей компании подготовили все необходимые нормативно-технические материалы для предпринимателей, желающих приобрести оборудование: ТУ на конус - полуфабрикат, ТУ на готовую пиццу в конусе, рецептуры.

Оборудование сертифицировано. Гарантийный срок – 12.

1. Пресс-печь VM-04-1 TORNADO (33 900 руб.)

Технические характеристики:

Габариты – 330 мм*330 мм*750 мм

Вес нетто - 12 кг

Напряжение сети - 220-230 В, 50 Гц

Потребляемая мощность - 0,8 кВт

Рабочая температура нагревательных элементов - до 300 гр. Ц

Изделие изготовлено из материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами.

Производительность – от 400 до 800 конусов за смену.

Время выпекания конуса- 30-60 сек.

2. Пресс-печь VM-04-4 TORNADO (74 000 руб.) на 4 конуса

Технические характеристики VM-04-4:

Габариты - 330 мм* 330 мм* 750 мм

Масса нетто - 42 кг.

220 V, 50/60 Hz,

Потребляемая мощность - 3,2 кВт

Производительность - до 3000 конусов за смену!

Время выпекания – от 30 до 90 сек. (в зависимости от установленной температуры тэнов)

Для начала работы необходимо подключить оборудование к сети переменного тока 220 В.

(сеть обязательно должна быть заземлена, сечение подводящего провода не менее 2,5 квадрата, пакетный выключатель не менее 25 А)

В результате выпекания получается такой замечательный продукт

3. Пресс-печь для производства пиццы омбреллина (пицца зонтик)

(43 900 руб.)

Пицца омбреллина (пицца зонтик), новый формат пиццы для точек быстрого питания.

Мы предлагаем уникальные решения и оборудование для производства пиццы зонтика. Все предельно просто, гораздо проще изготовления пирожков, гамбургеров, хотдогов, шаурмы или любой подобной продукции, при этом пицца - обладает фантастической привлекательностью и удобством, ведь далеко не каждый может себе позволить пойти в итальянскую пиццерию и когда захочется отведать любимую пиццу.

И ещё одна прекрасная новость! может изготовить пресс-печи по вашему индивидуальному заказу, например: изменить форму пресса с конической на форму «стаканов» или «тарелочек»! В таких заготовках можно подавать густые супы, вторые блюда, салаты. Стоимость печи составит 59 000 руб.

Вот как выглядит пицца-зонтик, произведенная на нашем прессе:

4. Пресс-печь для выпекания стаканчика из теста VM-04-4 GLASS (99 000 руб.):

Габариты – 400 мм*400 мм*800 мм

Вес нетто - 33 кг

Напряжение сети - 220-230 В, 50 Гц

Потребляемая мощность- 3,2 кВт

Рабочая температура нагревательных элементов - до 300 гр. Ц

Производительность - до 400 шт. в 1 час

Оснащена таймером, фиксатором верхнего положения.

Опция - счетчик произведенных порций.

Изделие изготовлено из материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами.

5. Конвекционная печь VM-05 с поворотным столом

для запекания 8 готовых порций (40 000 руб.)

Технические характеристики оборудования:

Печь конвекционная для запекания конусов пиццы с начинкой VM-05:

Габариты – 595 мм*625 мм*590 мм

Масса - 35 кг.

Напряжение сети - 220-230 В, 50 Гц

Потребляемая мощность - 2,6 кВт

Рабочая температура нагревательных элементов - до 300 гр. Ц

Изделие изготовлено из материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами

6. Витрина тепловая для готовой пиццы на 40 пицц в конусе (38 000 руб.)

Габариты – 470×420×720 мм

Диаметр поворотного стола 350 мм

2 поворотных стола

Масса - 30 кг

Напряжение сети - 220-250 В, 50 Гц

Потребляемая мощность - 0,85 кВт

Ёмкость резервуара с водой – 300 мл

Температура внутри витрины 30°C до 85°C

В результате получаем замечательный продукт – пицца в стаканчике!

Экономика:

Вот примерная рецептура теста для приготовления конуса и стоимость основных ингредиентов:

Рецепт теста для конусной пиццы:
Мука пшеничная	1000 гр.	10 руб.
Вода	600 мл.	0 руб.
Соль	30 гр.	0,2 руб.
Дрожжи (быстродействующие для пиццы)	25 гр.	22 руб.
Масло растительное	50 гр.	2 руб.
Сахар	15 гр.	0,38 руб.
Итого: 35 руб.

Из рецептурного количества ингредиентов получается 1 кг 600 гр. теста.

Затем необходимо разделить тесто на шарики весомг. грамм и дать тесту расстояться.

Таким образом, мы получим как минимум 22 шарика для конусов.

Себестоимость одного конуса - 1 руб. 60 коп.

Вес тестового шарика

50 гр. - длина конуса - 12 см,

60 гр.- 13 см,

70 гр.- 14 см.

Средний вес начинки - 100 гр.

Стоимость начинки для пиццы варьируется в очень широком диапазоне в зависимости от ее состава и качества.

Вы должны ориентироваться на среднюю стоимость начинки в 15-25 руб. из расчета на одну пиццу, если хотите добиться максимально возможных продаж самым широким слоям покупателей.

В итоге себестоимость одной пиццы составит в среднем 22 руб.

Отпускная стоимость такой пиццы в среднем 65 руб.

Посчитайте свою прибыль самостоятельно в таблице:

Кол-во точек	Кол-во продаж с 1 точки / 1 день	Выручка, руб./ 1 день	Затраты на приобретение сырья/ руб.	Зарплата продавца и пекаря/ 1 день/ руб.	Затраты на аренду места / 1 день/ руб.	Прибыль за 1 день/ руб.	Прибыль за месяц/ руб.
1	100	6500	2200	1000	1000	2300	69000
1	200	13000	4400	1000	1000	6600	198000
3	100	19500	6600	3000	3000	6900	207000
3	200	39000	13200	3000	3000	19800	594000
5	100	32500	11000	5000	5000	11500	345000
5	200	65000	22000	5000	5000	33000	990000

Данная таблица носит ознакомительный характер и не учитывает многих факторов реального бизнеса, таких, например, как затраты на коммунальные услуги, налоги и т. д. Но при этом и не учитывает более высокий спрос в учебных заведениях, кинотеатрах, вокзалах, пляжах, парках и т. д.

Но в любом случае рентабельность бизнеса просто великолепная!

Заметьте! Имея только одну установку VM-04-1 и организовав производство конусов в отдельном помещении, Вы без проблем сможете обслуживать 5 точек продаж пиццы в стаканчике!

Полный комплект оборудования окупается при самом скромном раскладе

всего за один месяц!

Экономика в данном случае будет следующая:

Кол-во пресс-печей	Кол-во шт. / 1 день	Выручка, руб./ 1 день	Затраты на приобретение сырья/ руб.	Зарплата пекаря/ 1 день/ руб.	Затраты на аренду произв. участка / 1 день/ руб.	Прибыль за 1 день/ руб.	Прибыль за месяц/ руб.
1	800	10400	1280	500	500	8120	243600
2	1600	20800	2560	1000	1000	16240	487200
3	2400	31200	3840	1500	1500	24360	730800
4	3200	41600	5120	2000	2000	32480	974400

Отпускная цена 1 конуса - 13 руб.

Себестоимость по приобретенному сырью - 1,6 руб.

Вот пример организации небольшой пиццерии в торговом комплексе:

Видео: http://www. /watch? v=5nhwZSjWgfA

Оснащение – Аппарат приготовления конусов (пресс-печь)- VM-04-1

Конвекционная печь с поворотным столом VM-05

Адрес – г. Челябинск, пр-т Победы, 390а

Пицца в стаканчиках - гениальное решение.

Пицца в съедобном стаканчике полностью исключает все недостатки существующего фаст-фуда и классической пиццы. Кроме того, имеет ряд неоспоримых преимуществ – не создает крошек, не обжигает пальцы, не пропускает жидкость и сохраняет пиццу горячей и вкусной долгое время. Это пицца нового поколения, которая очень удобна для еды, очень аппетитная, вкусная и сытная.

С вопросами и оформлением заказов

обращайтесь прямо сейчас:

Менеджер Найперт Александр

тел. -596

Сайт: http://*****

Е-mail: *****@***com