Вопросы к зачету по химии для студентов 1-5 групп 2 курса ИЗДО РГУФКСМиТ на 2учебный год.
I. Задачи и содержание курса химии в высших учебных заведениях ФК. Атомно-молекулярная теория. Химический элемент, химическое вещество. Простые и сложные вещества. Вещества органические и неорганические (минеральные). Химические формулы. Атомные и молекулярные массы. Моль. Молярный объем газов.
2.Строение атома. Атомное ядро. Распределение электронов по энергетическим уровням. Изотопы.
3.Периодический закон и Периодическая система элементов . Связь строения атома с его положением в Периодической системе и химическими свойствами. Валентность химических элементов. Степень окисления.
4.Виды химических связей атомов в молекулах: ковалентная, электровалентная, металлическая. Координационные связи.
5.Химические реакции. Уравнения химических реакций. Типы химических реакций.
6.Энергетические эффекты химических реакций. Энергия потенциальная и кинетическая. Реакции эндергонические и экзергонические. Внутренняя энергия химической системы. Понятие о свободной и связанной энергии, энтропии и энтальпии.
7.Условия протекания химических реакций. Энергия активации. Скорость химических реакций. Факторы, влияющие на скорость химических реакций.
8.Обратимые и необратимые химические реакции. Условия необратимости химических реакций. Химическое равновесие. Факторы, вызывающие сдвиг химического равновесия.
9.Классификация неорганических соединений: оксиды, основания, кислоты, соли. Определение понятий, примеры. Минеральные соединения в организме человека, их биологическая роль.
10.Вода Особенности химического строения молекул воды. Свойства воды. Содержание, распределение и роль воды в организме человека.
11.Понятие о дисперсных системах. Водно-дисперсные системы, их классификация. Растворы, способы выражения концентрации растворов: массовая доля (процентная), молярная, нормальная. Водно-дисперсные системы организма человека.
12.Электролитическая диссоциация, условия ее возникновения. Диссоциация солей, кислот и оснований. Степень диссоциации. Сильные и слабые электролиты. Вода как электролит.
13.Активная реакция среды в водных растворах, факторы ее определяющие. Показатели активной реакции среды, рН. Активная реакция различных сред организма человека.
14.Понятие о буферном действии. Состав важнейших буферных систем организма человека. Механизм действия буферных систем. Понятие о буферной емкости
15.Осмос. Осмотическое давление, факторы его определяющие. Осмотическое давление растворов неэлектролитов и электролитов. Понятие о гипотонических, гипертонических и изотонических растворах. Осмотические явления в организме человека.
16.Органические соединения. Свойства атома углерода как основы органических соединений. Общие представления о строении органических соединений. Классификация органических соединений по характеру углеродной цепи и типам связей между углеродными атомами.
17.Классификация органических соединений по функциональным группам: спирты, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты, простые и сложные эфиры. Амины и амиды.
Вещества со смешанными функциями: альдегидоспирты, кетоспирты, оксикислоты, кетокислоты, аминокислоты.
18.Углеводы, определение понятия, классификация. Углеводы-моносахариды, классификация, важнейшие представители. Особенности их химического строения, важнейшие свойства, биологическая роль. Содержание и роль углеводов-моносахаридов в
организме человека. Пищевые источники углеводов-моносахаридов.
19.Углеводы - дисахариды, важнейшие представители, особенности их химического строения, важнейшие свойства, биологическая роль. Пищевые источники углеводов-дисахаридов.
20.Углеводы гомо - и гетерополисахариды. Важнейшие представители, особенности их химического строения, важнейшие свойства, биологическая роль. Содержание и роль углеводов-полисахаридов в организме человека. Пищевые источники углеводов-полисахаридов.
21.Липиды, их классификация. Химический состав, строение, свойства предельных и непредельных жиров. Биологическая роль жиров.
22.Жироподобные вещества, их классификация. Важнейшие представители жироподобных веществ, особенности их химического строения, свойства, биологическая роль.
23.Холестерин, особенности его химического строения, свойства. Важнейшие производные холестерина. Биологическая роль холестерина.
24.Белки Определение понятия. Содержание и роль белка в организме человека.
25.Химический состав белка. Аминокислоты как структурные единицы белковых молекул. Строение и свойства аминокислот. Реакции между аминокислотами, образование пептидных связей. Классификация аминокислот
26. Строение белковых молекул. Понятие о первичной, вторичной, третичной и четвертичной структуре. Свойства белка.
27.Классификация белков. Особенности химического состава, строения, свойств и биологической роли важнейших представителей белков разных классов.
28.Белки - хромопротеины: гемоглобин, миоглобин. Особенности их химического строения, важнейшие свойства. Биологическая роль гемоглобина и миоглобина.
29.Нуклеотиды, их состав. Классификация нуклеотидов: моно-, олиго - и полинуклеотиды.
30.Нуклеиновые кислоты. Особенности химического состава, строения, свойств и биологической роли дезоксирибонуклеиновой (ДНК) и рибонуклеиновой (РНК) кислот.
